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列車停車不當「竟因駕駛用手機分心」台鐵將採突襲檢查

台鐵去年12月15日一列區間車因煞車太晚，停車時車廂超出月台，今年3月13日更是1天內連發生2起列車停車不當情況，根據統計，台鐵今年已發生5起停車不當事件，相比去年同期增幅66％。檢討發現除駕駛操作有問題外，竟有人是因講手機分心導致，台鐵出招要求，乘車指導員突襲駕駛室檢查手機位置，以強化對安全措施的監督與落實。台鐵公司化邁入第2年，卻頻傳「停車不當」情況，去年12月15日一列區間車因煞車太晚，停車時車廂超出月台，司機員未依規定通報行控中心，反而擅改ATP並自行倒退，直到近期才被檢舉，司機員暫停其職務，並將嚴懲。今年3月13日下午，一列1204次區間車行駛至百福站時，司機員停車位置不當，約超出4節車廂，列車倒退退回至正當停車位置，讓旅客上下車，影響列車晚8分開車。未料當天晚間，台鐵一列168次EMU3000型新自強號行駛至南港站時，又因司機員停車位置不當，列車車廂超出月台3車，這次還出動站務員引導旅客上下車，影響列車晚17分開車。根據台鐵統計，今年截至4月2止，已發生5件停車位置不當事件，相較去年同期發生3件，停車不當出包率增幅66％，成為台鐵重點檢討項目。台鐵召開內部事故管制檢討會議發現，停車不當事件中，竟有因駕駛使用手機而釀禍，1204次司機員在百福站進站停車時，因接聽手機分心，錯失正確停車位置；另168次司機員因路況影響注意力，錯將南港站誤認為通過站，未正確停車，上述事件均完成調查後，即刻對相關人員進行懲處及再教育，並擬定對應機制以防類似事件。台鐵表示，台鐵視行車安全視為最高原則，目前駕駛室內已設有多項防範措施，包含到站播音提醒、ATP自動列車保護系統停靠站警告、時刻表磁鐵游標指認呼喚等。為杜絕駕駛使用手機分心導致事故發生，將更嚴格規範乘務中禁止使用3C產品，違者將記過處分，並強化隨車指導員檢查工作，將突襲式進入駕駛室，觀察司機員手機放置位置，若放在檯面上將立即糾正。另外，也未留意是否有聽耳機等狀況，並即時回報和記錄。台鐵企工秘書吳長智表示，近期停車位置不當事件確實較多，有駕駛因戴耳機使用手機，導致沒聽到呼叫，但仍認為台鐵採突擊式檢查沒有必要，反而駕駛會因有人突然衝進駕駛室感到驚慌，目前第一線人員需要注意的告警已很多，像是邊坡告警，如今還要突襲檢查，只會讓駕駛精神壓力更大，未來會與台鐵公司溝通，盼取消突襲式檢查。

金箔鋪滿整塊牛排 LOPFAIT Grill「24K黃金牛排」登場

2022、2023連續兩年獲選「500盤」的法式餐廳LOPFAIT樂斐，全新「店中店」副品牌LOPFAITGrill，今（16日）正式誕生。主廚鄭裕錞（Josh）別開生面地以法式技法，打造包括開胃小品、前菜、湯品與甜點在內的牛排套餐，另附佐餐麵包與茶點飲品，創造有別於美式牛排館的「FineSteakhouse」體驗。Josh主廚出菜，一向誠意滿滿。他特別選擇以適合多人分享的「義大利弗羅倫斯丁骨牛排系列」，作為「店中店」新品牌起手式，「它最能展現牛肉品質、食材原味和直火燒烤的魅力，也是歐洲最具代表性的牛排」。該系列共提供「澳洲ALEGACY熟齡母和牛」、「澳洲穀飼和牛」與「美國FLANNERY乾式熟成28天」三選項，將不同產地、品種與飼養方式的肉品，透過細膩的處理手法，充分展現丁骨牛排可以一次品嚐到菲力與紐約客2種部位的極致魅力。此外，宛如披上黃金甲、金縷衣的「24k黃金牛排系列」，更令老饕眼睛一亮。其中「澳洲穀飼和牛丁骨牛排」先用義大利紅酒醃12小時、再風乾24小時，讓肉質表面產生焦糖化的脆殼之後，再上爐炙烤，悉心處理至完美熟度，最後整塊包上24K金箔，吃的時候可以感受到淡淡酒香，奢華度破表。「澳洲Blackmore純血和牛帶骨肋眼」採限量供應，選用血統純正的日本種和牛，每月產量僅55頭，炙烤完成後豪氣地裹上20張金箔，油花豐勻、肉質甘香，入口時毫無圈養和牛的膩感。迎上國內這一波以季節套餐方式供應牛排的食尚趨勢，Josh以法料主廚見長的細膩風味與精緻擺盤切入市場，更顯游刃有餘。基於法料主廚對牛肉的理解與火侯掌握，Josh主廚不僅將直火炙烤，運用至如神入化，更以細膩手法處理配菜、醬汁，不但保有精緻法餐的靈魂與味覺深度，更為牛排套餐注入優雅層次感。好比丁骨牛排的燒烤，由於紐約客與菲力的肉質不同；紐約客肉質緊實，帶有明顯嚼勁，油脂分布細膩，但菲力肉質軟嫩、纖維細緻且油脂含量低。所以Josh主廚的處理方式，是先烤紐約客那一半，接下來再將紐約客與菲力兩個部分一起炙烤。「這樣在丁骨牛排上桌的時候，兩個部分都能到達到最均衡、最完美的熟度。」他指出：「如果將紐約客與菲力同時下去炙燒的話，往往是紐約客的熟度剛好，但是菲力那一半，卻已經過熟了。」即便對牛排掌握純熟，但原本LOPFAIT樂斐主餐廳的法料套餐，仍平行供應，主、副品牌共享同一團隊與核心食材，由於LOPFAITGrill採「店中店」形式營運，在空間方面也將適度區隔，透過更彈性的資源調度，創造出風格截然不同的雙軌體驗。LOPFAITGrill套餐道數雖為縮短用餐時間有所精簡，但菜色的精緻感卻絲毫不減。開胃小品由「帕馬火腿、大甲芋頭、自製鹹蛋黃」、「鱒魚子煙燻甜菜根塔」、「義大利烤餅、燉肉醬、酸奶」3道組成，用餐之始即標記出LOPFAIT樂斐的FineDining基因。前菜「佛羅倫斯燉金錢肚、青醬、法國麵包」的靈感，來自佛羅倫斯馳名小食「牛肚包」，將酥脆麵包、青醬、燉牛肚、甜椒與帕瑪森起司，以tapas概念組合放入球形容器煙染燻香，滋味豐盈飽滿。溫前菜「熟齡母和牛肉塔塔、義大利黑松露、布里歐麵包」在酥脆的布里歐麵包上鋪上母和牛生牛肉塔塔，搭配現刨黑松露更添馨香。湯品「醋漬昆布、甜豆濃湯」將大量甜豆仁打成泥，加入薄荷與酸奶，更顯清新溫潤。主餐除了適合多人分享的「義大利弗羅倫斯丁骨牛排系列」與「24k黃金牛排系列」，也有適合單人品嚐的菲力、肋眼或紐約克可彈性選擇。主甜點「OLDFASHION提拉米蘇」以甜點車、桌邊服務的形式登場，提拉米蘇以蘭姆酒與咖啡酒增添層次豐富的香氣與微醺風味，現場依照饕客喜好加入莓果、堅果、可可粉等配料，提供風味層次更豐富、的客製化甜點饗宴。Josh主廚計劃未來將依據季節更替肉品產地與調整菜色，打造更貼近台灣四季節奏的「牛排套餐」。從「LOPFAIT」到「LOPFAITGrill」，不僅是一場形式上的延伸，更是Josh主廚自法餐基因出發，結合法式美學與歐陸牛排文化的嶄新演繹，不但為排餐注入優雅，更讓經典牛排綻放出全新光芒。◎LOPFAITGrill．地址：台北市中山區敬業二路199號4樓．電話：02-8502-5599．套餐內容：含開胃小品、前菜、湯品、主餐、甜點，另附佐餐麵包、茶點與飲品午餐五道式2,780元起＋10％晚餐八道式3,280元起＋10％※提醒您：禁止酒駕飲酒過量有礙健康「24k黃金牛排系列」中的「澳洲穀飼和牛丁骨牛排」。圖／LOPFAITGrill提供法式餐廳LOPFAIT樂斐於2021年第四季開幕。圖／LOPFAIT提供主甜點「OLDFASHION提拉米蘇」。圖／LOPFAITGrill提供前菜「佛羅倫斯燉金錢肚、青醬、法國麵包」。圖／LOPFAITGrill提供主甜點「OLDFASHION提拉米蘇」以甜點車、桌邊服務的形式登場。圖／LOPFAITGrill提供溫前菜「熟齡母和牛肉塔塔、義大利黑松露、布里歐麵包」。圖／LOPFAITGrill提供湯品「醋漬昆布、甜豆濃湯」。圖／LOPFAITGrill提供「佛羅倫斯丁骨牛排」系列與配菜。圖／LOPFAITGrill提供提醒您：酒後找代駕！禁止酒駕飲酒過量有礙健康

關稅重創科技股…這檔竟成華爾街「避風港」全民可能每天都在用

隨著關稅攪得金融市場天翻地覆，全球各地市井小民紛紛打開Netflix追劇來逃避現實。巧合的是，Netflix正好也是華爾街最近的避風港。基於關稅直接衝擊有限，Netflix仍處於起步階段的廣告事業也持續為持久成長增添柴火，這家串流影音巨擘被視為占有優勢地位，能安度導致金融市場七上八下的混亂局面。另一方面，Netflix會員方案也被視為經濟衰退時消費者不太可能取消的服務，意味該公司面對經濟情勢惡化充滿韌性。這些因素協助帶動Netflix股價今年逆勢上漲，漲幅逼近8%。相較之下，科技股組成的「美股七雄」所有成員股價都已從高點下跌逾兩成。HamiltonCapitalPartners投資長穆尼奧斯（AlonsoMunoz）說：「這一切的關稅混亂局面未影響Netflix，用戶成長、獲利能力和廣告收入等基本面趨勢讓Netflix脫穎而出。除此之外，Netflix也提供絕佳內容，最便宜方案費用不高，意味如果要削減支出，Netflix順序會排在很後面，這些因素都預告Netflix表現能持續優於大盤。」華爾街日報本周稍早報導，Netflix致力於2030年前讓營收翻倍及營業利益成長兩倍，分析師看好該公司能達成這些目標。截至16日收盤Netflix市值約4,110億美元。該公司希望2030年前市值能達到1兆美元。【全球熱話題】▪已與日、墨談關稅川普預告今輪到「這1國」：大陸也想與美方會面▪「美日重大進展」川普罕見親自出席關稅談判日媒：日方恐處境艱難▪經濟失序+外交挫敗！CNN：川普自毀信譽深陷自製危機▪川普想直接通話談判？彭博曝北京開談判條件：先做到這3件事再說▪「最不幸一代」又遭殃！川普關稅撼全球1年齡層恐陷第三次經濟危機