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文青到神戶最愛逛的五大市集
2022/07/24 02:59
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日本關西地區的時尚之都-神戶,旅客除了可以欣賞日本三大夜景、昔日外國人留下的異板橋居酒屋人館建築,感受港都風光外,每個月限定的市集活動,深深吸引許板橋居酒屋多文青與愛淘寶的旅客。本篇就整理出文青必逛的神戶5大特色市集,想玩得像個道地的神戶人,不妨走進市集看看吧!被當地人稱作楠公先生的「湊川神社」內舉辦的手作市集,從飾品、陶瓷、衣服、手工肥皂,到蔬菜、麵包等充滿溫度的手工製品應有盡有。在神社內安靜地逛市集挖寶,還有可能遇到神社的活動喔!在神戶港臨港樂園的主要街道「神戶瓦斯燈通」上,擺滿了手作店的攤位,由各作家精心製作的作品都可以在這裡找到!除了攤位以外,現場還請來了神戶廣播局進行「市集LIVE」,在逛市集之餘也可以聽到現場的廣播演出。

被大自然環繞背山面海的兵庫縣,當地受到大自然恩惠的人們數之不盡。以『讓城市生活更快樂』為概念,在新開地的街道上與當地的農村.漁村連結,集結兵庫縣的美食及生活道具的新開地土曜市集。市集一部分位於建築物內,下雨也可以安心逛市集!離被稱為「神戶的廚房」的湊川‧東山商店街非常近的湊川公園,是位於兵庫區中心的公園。市集內展出的店舖有畫作、玻璃、木製商品、陶瓷器、雜貨、飾品等琳琅滿目的手板橋居酒屋作製品、健康的手作美食通通都有,在公園的樹蔭下逛市集,充滿文青氣息,春天時還能在欣賞粉嫩的櫻花林,在櫻花雨中在市集中散步,也是另一種賞櫻推薦行程。以「把生產者和消費者的距離拉近」為理念,神戶產的蔬菜水果等以「食」為主題的戶外市集EATLOCAL KOBE農夫市集。每次都有來自神戸市各地的農家參加,禮拜六早上,來到這裡與各式各樣的人在公園的樹下或草地上與店家聊日常瑣事,或從農家直接購買最新鮮的農產品,甚至也可以享用當地的美味早餐。

我有些朋友第一次到日本居酒屋會很困惑為什麼明明沒有點的東西會直接上桌,而且還要收費的,其實這是日本居酒屋長久以來的習俗了,只要我們在日本居酒屋用餐,入座後還沒點菜之前或者點完菜時,店員都會端上一碟小菜,這名為「お通し」或「突き出し」,在日本是很受歡迎的風俗習慣,不是強制給客人多餘的東西,而是在酒菜上桌之前的簡單開味菜,大多數居酒屋都是有償地提供小菜,相當於收取茶位費,而且我們可以透過一碟小菜,來看出這家居酒屋的待客態度跟料理風味,所以在等待酒菜上桌之前不如好好享受一下這個日本的風俗習慣吧!日本居酒屋的代表性料理有:
枝豆:用開水煮熟尚未成熟的黃豆,煮前加鹽調味。將豆從豆莢中擠出來吃。
涼拌西紅柿(冷やしトマト)
冷奴:在豆腐上加入佐料塗上醬油吃。
鹽辛:將墨魚內臟用鹽醃製而成。
拼盤(盛り合わせ):一個碟內盛放數種生鱼片。
金槍魚(まぐろ)
生馬肉(馬刺し)
拼盤(盛り合わせ):一個碟內盛放數種生鱼片。
燒鳥:將雞肉切成一口可吃下的大小,然後串起來烤製而成的烤雞肉串,它是居酒屋提供的常規食物。串燒烤熟即食,也可用筷子將肉從竹簽上剝下來吃。串燒的詳細內容請參照烤雞肉串(燒鳥)相關介紹。
烤肉丸(つくね):把雞肉做成丸子形狀,然後串起來烤製而成。
骰子牛排(サイコロステ一キ):一口就可以吃掉的牛排。
烤花鯽魚(ほっけ燒き):用晾乾的花鯽魚烤製而成。
有子柳葉魚(子持ちししゃも):把晾乾的小魚或柳葉魚烤著吃。魚腹中有魚子。
黃油土豆(じゃがバタ一):用箔紙包裹烤製或蒸熟的土豆,上面塗有份量十足的黃油。
香腸拼盤(ソ一セ一ジ盛り合わせ)
豚角煮:用甜醬油將豬肉塊炖至酥軟,蘸著芥末吃。
肉香土豆(肉じゃが):用甜醬油將牛肉、土豆、洋蔥等放在一起煮成的菜,是一種家常日本料理。
酒蒸蛤仔(あさりの酒蒸し):在蛤仔內淋上日本酒後蒸食的料理,適合下酒。
幹炸雞(雞のからあげ):雞肉調味後用油炸。
\油炸豆腐(揚げ出し豆腐):在豆腐上包裹薄薄一層面衣後用油炸,然後澆上糊狀沙司調味。
沙司炒蕎麥麵(ソ一ス燒きそば):將肉、蔬菜等材料與麵條一起炒熟,然後澆上帶甜味的沙司食用。
飯糰(おにぎり):用米飯將配料包起來後再用紫菜捲起來。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。
茶水泡飯(お茶漬け):在米飯裡加入配料,放上佐料後澆入茶水即可食用。茶水泡飯是一種酒後食用的料理。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。

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