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健康主題館／吃對澱粉有妙招熱量低又飽腹

夏天到了，氣候炎熱食欲差，是減重好時機，「抗性澱粉」不易消化的特性，被喻為助瘦神隊友。大里仁愛醫院營養師徐佳靖說，抗性澱粉的作用類似膳食纖維，不會在腸道被吸收，進入大腸時，會變成益生菌的飼料，加速蠕動排便，不易便祕，能預防大腸癌，讓血糖降低，並能抑制脂肪的吸收囤積，因而不會發胖。抗性澱粉可維持血糖穩定研究證實，抗性澱粉有助於降低熱量的攝取，可有效降低膽固醇，增強心血管保健，且抗性澱粉因為消化速度緩慢，可抑制醣類的吸收，維持血糖的穩定。不過，若要當成減重飲食，應要節制攝取，徐佳靖強調，抗性澱粉熱量約為一般澱粉的7成，一般澱粉1公克熱量是4大卡，抗性澱粉1公克有2.8大卡熱量，因此不代表抗性澱粉可以無限量的食用。想要減肥的民眾，減重專科醫師陳威龍表示，吃對澱粉很重要，除了糙米、未精製全穀米、馬鈴薯、地瓜、南瓜等原型澱粉，抗性澱粉食物可增加飽足感、維持血糖穩定。「吃冷飯」像冷涼的壽司飯或隔夜飯的抗性澱粉含量高，豆類、全穀類本身就是抗性澱粉，其他推薦食材包括燕麥、薏仁、紅豆、黑豆、鷹嘴豆，建議蒸煮、水煮、涼拌等烹調方式，且冷藏或冷凍後效果更好。一般澱粉跟抗性澱粉的熱量相差無幾，不吃澱粉是不是更有效？徐佳靖說，如果極端完全不攝取米飯、麵包，宛如「類生酮飲食」的戒澱粉手段，容易掉頭髮、指甲斷裂、抽筋、疲勞等。有些人不吃澱粉，卻攝取其他精緻加工食品，營養不均衡，反而讓身體處於發炎狀態。每日飲食6大類都要均衡有些人怕吃澱粉變胖，會吃大量蔬菜來填飽肚子，但一天怎麼可能吃進那麼多的蔬菜量，且蔬菜消化快，很快又覺得餓了。徐佳靖強調，飲食應以「每日飲食指南」為原則，六大類食物都要均衡，未加工的原型澱粉是膳食纖維來源，「與其少吃、不吃，不如選擇好的原型澱粉。」陳威龍提醒，飲食控制要注意分量與比例，可採「211餐盤原則」，把餐盤分四等分，蔬菜1/2、蛋白質1/4、澱粉1/4。其主軸概念是以原型食物取代加工食品，盡量避免精緻澱粉，例如白麵包、白米、蛋糕、甜甜圈、餅乾等，這類澱粉幾乎不含纖維，且升糖指數高，容易造成胰島素阻抗惡化。抗性澱粉跟一般澱粉有什麼不同？一般澱粉在小腸會被快速分解為葡萄糖，迅速進入血液，引起血糖上升，讓胰島素大量分泌。而抗性澱粉不易被小腸消化，會進入大腸發酵，不直接產生血糖高峰，有助於血糖穩定和改善胰島素敏感度。推薦優質原型澱粉馬鈴薯：煮後冷卻屬於低GI食物，100克的熱量約80大卡，含維生素C、鉀、膳食纖維。南瓜：每100公克南瓜熱量為69大卡，有豐富的β-胡蘿蔔素、維生素C和E等，具抗氧化作用。栗子：每100公克約131大卡，熱量雖然不低，可補充維生素C、E及抑制膽固醇的多酚單寧酸。玉米：白玉米每100公克約66大卡，醣分低、脂肪含量低，有維生素A、C、E及鐵、鈣、鎂。掌握正確食用3原則如何正確食用抗性澱粉減肥？營養師劉怡里強調，減肥者要充分運用抗性澱粉特性，掌握「總量控制」、「吃原味」以及「勿糊化」等3原則進行澱粉減重法。●總量控制：以抗性澱粉替代主食，但要留意營養素的均衡搭配，食用總量上應有所控制，避免吃過量而攝取太多熱量。●吃原味：吃食物的原味，烹調時不要添加太多糖、鹽、醬料等調味料，以免增加額外熱量。●勿糊化：食物不要燉煮太久，避免食物糊化，否則會失去抗性澱粉難消化吸收的特性，讓血糖快速飆升。常見3大類抗性澱粉食物第一類：存在於全穀類、種子類、豆類中，如糙米、蕎麥等。第二類：生的、未經熟化的澱粉，常見於生馬鈴薯、生綠色香蕉等。第三類：經反覆烹煮冷卻、澱粉顆粒結構回復，例如隔夜飯、冰地瓜等。【2025報稅季來了】▪報稅進入延長期最後一個月！錯過小心面臨滯納金▪今年報稅怎麼繳才不吃虧？2025新制亮點總整理

「謎之產品」週期消滅！歐盟推新法續命舊手機維修要有「年限保障」

3C產品都會有個「謎之產品」週期，過了產品週期後每次系統更新開始「每下愈況」，不得不在還可以使用的時候「被迫換新」，不過近期歐盟推出新法，似乎將迎來全新轉機。歐盟近日針對手機及平板推出新法《能源標籤和生態設計法規》，並將於2025年6月20日生效，簡單來說，所有在歐盟市場販售的手機與平板，都必須提供5年的系統及安全更新，產品停售後仍要維持零件供應至少7年，對用戶而言將可延長產品使用週期。《能源標籤和生態設計法規》也像在手機和平板貼上如家電般的「能效標籤」，標籤上會列出電池續航力、充電循環次數、抗摔性、維修難易度、防塵防水的防護等級等資訊，等級從A到G，消費者可清晰試讀標籤資訊並有效使用。歐盟近日針對手機及平板推出新法《能源標籤和生態設計法規》，並將於2025年6月20日生效，未來生機也將會有「能效標籤」，標籤上會列出電池續航力、充電循環次數、抗摔性、維修難易度、防塵防水的防護等級等資訊，等級從A到G。（照片翻攝自歐盟官方網站）新法規也對各類「使用年限」訂出明確的標準，如電池需經800次充放電仍保持80%容量。生產商有意務在產品停售後，供應零件達7年，系統更新至少5年。新法規保障包含智慧型手機、功能型手機、家用無線電話和平板電腦等產品，近年相當盛行的摺疊手機則不在此列。過去在歐盟法規的要求下，蘋果手機才從iPhone15系列改用USB-C接口（Type-C接孔），這次的法規將讓手機市場帶來全新的影響，也許未來能出現更永續的購買選擇。📌數位新聞這裡看！訂閱《科技玩家》YouTube頻道！💡追新聞》》在GoogleNews按下追蹤，科技玩家好文不漏接！📢甩開悠遊卡？北捷10月開放多元支付閘門1招真能用iPhone快速模式嗶進站📢手機壞掉不能換SIM卡？NCC疑新規定「90天2次」他傻眼曝倒霉時間軸📢Switch2完整拆解！Joy-Con2控制器仍會遇上飄移問題📢TORRASCOOLiFYCyber、COOLiFY2SAI頸掛空調開箱！實測戶外超涼還能解落枕📢他逛光華商場驚覺變無聊又被盤！過來人羞曝「朝聖攻略」：好吃又好玩📢iPhone17改名iPhone2025？他搖頭揭背後「藏大招」賺錢金頭腦原理曝

NBA／9個哭笑表情反應！抽狀元籤有黑箱？詹姆斯爆料非巧合

2025年NBA選秀樂透抽籤結果出爐，達拉斯獨行俠以1.8%機率勇奪狀元籤，這是NBA史上第4低機率抽中狀元籤。然而，這一結果立即引發了大量關於聯盟操縱樂透結果的指控，許多人認為這是聯盟對達拉斯將當家球星唐西奇（LukaDoncic）交易至湖人的「補償」。雖然詹姆斯（LeBronJames）並未公開發表類似看法，但他卻在達拉斯贏得狀元籤的消息公布後立即發布了一則附帶9個笑哭表情符號的貼文，顯然對於這樣的結果感到不可置信，這使得他在3月26日參加「PatMcAfeeShow」節目時的發言再度浮上檯面。當時，詹姆斯曾語出驚人地暗示2003年NBA選秀樂透抽籤被操控，因為克里夫蘭騎士獲得了狀元籤，而這支球隊正好是詹姆斯的家鄉球隊。🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣—LeBronJames(@KingJames)2025年5月12日「樂透抽籤期間，克里夫蘭拿到了第一順位，」詹姆斯說道，「我不認為這是巧合，讓詹姆斯留在家鄉。你們懂我的意思吧？尤恩（PatrickEwing）去尼克，羅斯（DerrickRose）去公牛。我明白這種操作都是安排好的，各位。」過去相關作籤的影射不斷，如今又因為獨行俠的「神抽」再度引發討論，聯盟也面臨或許是歷史上聲勢最浩大的樂透操控指控。ThelotteryoddsfortheNo.1pick...TuneintoESPNtonighttofindoutwhichteamgetsit🍿7:00pm/et:#NBADraftLotteryPresentedbyStateFarm7:30pm/et:Celtics/Knicks,Game410:00pm/et:Timberwolves/Warriors,Game4pic.twitter.com/X03KJbCQRj—NBA(@NBA)2025年5月12日儘管這並非首次有球迷質疑聯盟操縱選秀結果，但在唐西奇被交易至湖人不過數個月時間，狀元大熱門佛雷格（CooperFlagg）就有機會被達拉斯選走，很多人認為這絕非巧合。而詹姆斯過去的言論再度被挖出，也更加助長了外界對聯盟可能操控樂透結果的懷疑。至於代表獨行俠參加樂透抽籤的前明星球員布萊克曼（RolandoBlackman）在接受採訪時表示：「對我們來說，這是一個艱難的賽季，大家都知道。但最重要的是，我們有機會推動球隊前進。我們擁有優秀的教練團隊和管理層，這是我們延續傳統、繼續前進的重要一步。能夠獲得這樣的機會，真的是一種莫大的榮譽。」Watchthefull2025NBADraftLotterydrawingprocessthatresultedintheDallasMavericksreceivingtheNo.1overallpick.#NBADraftLotterypresentedbyStateFarmpic.twitter.com/rHiJdBxpt4—NBA(@NBA)2025年5月13日NicoHarrison'sgottabethehappiestdudeintheworldrightnow.AfterbeingthemostdespisedmaninDallasthelastfewmonths,theMavsluckedintothe#1pickintheNBADraft.🔹TradesLukatoLakers🔹Tanksenoughtogetintothelottery🔹Turnsa1.8%chanceintothe…pic.twitter.com/JMJlkhd7Ny—ClutchPoints(@ClutchPoints)2025年5月13日⚾️統一獅的傳奇故事×台南棒球場的記憶▪《獅吼台南棒球訂製書》全收錄｜填問卷享$100優惠！《誰是NBA季後賽預測王》▪每一輪均可預測球衣、公仔、AppleWatch等你拿🔥🔥🔥