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詳細資料ISBN：9789865661526 叢書系列：悅讀飲食 規格：平裝 / 240頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 為什麼日本人聚餐時，每道菜都會剩一個？ 為什麼日本人喜歡用筷子吃西式料理？ 你可知日本的代表美食鐵板燒，其實來自於西班牙！ 關東醬油鹹，關西醬油淡，原因竟與水質有關， 好多好多跟飲食有關的禮儀、習俗、典故、歷史， 作者一樣一樣報給你知！ 台灣人品味日本料理所必須知道的知識── 從各地日本料理的由來、歷史背景，乃至各時期的飲食特色， 如名聞遐邇的懷石料理、溫泉美食、日本茶道、和菓子等， 豐富的內容，深入淺出的介紹，讓人一飽口福之餘， 對於日本餐飲文化能有更深刻的了解， 在旅途中能更深刻品味日本飲食的美味。本書特色 ※內容豐富，有故事、講歷史，深具可讀性。 ※各地各季當令、在地特產美食，分類清楚，隨時隨地可嘗到最新鮮、最道地的滋味。 ※附點餐相關的基本日語，極具實用性。 ※最具廣度、深度，從歷史、地理、文化等面向，全面地了解日本料理。 |
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