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2026「國外美食」進軍台灣Top6！金泰亨V代言韓國咖啡Compose Coffee、東京百年鴨湯拉麵登台

近年不少海外人氣品牌進軍台灣，讓饕客不用搭飛機，就能在台北輕鬆吃到來自世界各地的話題美食。從韓國國民咖啡品牌、首爾爆紅的可頌名店，到東京人氣拉麵、日本街頭美食，每一間都帶著原汁原味的特色與話題登台，瞬間成為社群打卡與排隊熱點。除了日韓人氣品牌，還有韓國45年老店帶來經典解酒湯文化，以及邊佑錫最愛的咖啡廳，將可朗芙甜點風潮帶進台北東區，讓甜點控與咖啡迷也能感受到滿滿韓系氛圍。對喜歡嚐鮮的美食控來說，這波「國外美食來台潮」絕對值得跟上。接下來就一起看看近期話題最高的國外美食品牌，看看哪一間會成為你的下一家朝聖清單吧！國外美食進軍台灣：COMPOSECOFFEECOMPOSECOFFEE｜BTS金泰亨V代言由BTS防彈少年團成員V（金泰亨）擔任全球代言人，韓國國民咖啡品牌ComposeCoffee即將登台！首店落腳台北，台灣ARMY一定要朝聖！這家在韓國幾乎「走幾步就能看到一間」的咖啡連鎖，以高CP值、大杯份量、價格親民聞名，是許多韓國上班族與學生每天都要報到的日常咖啡店。除了咖啡系列，他們家的飲品選擇其實也很豐富。像是水果氣泡飲、冰沙、奶昔等，都深受年輕族群喜愛，尤其在炎熱的夏天來一杯冰涼飲品，清爽又解渴。整體風格走的是簡單俐落的韓系設計，黃色品牌形象非常醒目。現在不用飛韓國，也能輕鬆喝到這杯韓國人日常的咖啡滋味。圖/ReadyGo【COMPOSECOFFEE臺北南京復興店】地點：106臺北市中山區遼寧街116巷2號1樓（捷運南京復興站1號出口附近）開幕日：待定國外美食進軍台灣：中華そば満鶏軒中華そば満鶏軒｜東京百年鴨湯拉麵開二店來自東京錦糸町、在拉麵界擁有超高人氣的中華そば満鶏軒，以招牌「鴨湯拉麵」打響名號，繼中山店開一個多月即掀起排隊熱潮，正式宣布進駐中和環球購物中心。由曾奪下《電視冠軍》「東京拉麵職人錦標賽」優勝的橋本友則（TomonoriHashimoto）創立、連年榮獲日本美食指標Tabelog「百名店」！圖/IG@manchiken_tw滿鶏軒最與眾不同的地方，就是它的鴨湯湯頭。和一般豚骨或雞湯拉麵不同，以鴨骨細火慢熬，湯頭清澈卻充滿濃郁香氣，搭配醬油層次與鴨油香氣，喝第一口時能感受到溫潤的油脂與淡雅的肉香，尾韻還帶著淡淡甘甜，層次非常細緻。麵條則選用中細直麵，吸附湯汁的能力剛剛好，每一口都能吃到湯頭精華，搭配的配料也很講究，像是粉嫩的鴨叉燒、雞叉燒與蔥絲，每一樣都讓整碗拉麵的風味更加完整。尤其鴨肉叉燒柔嫩多汁，帶著微微煙燻香氣，是不少人心中的靈魂配角。【中華そば満鶏軒中山店】地點：台北市中山區中山北路二段84巷37號營業時間：週一～週五11:30-15:00、17:00-21:30、週六、週日及例假日11:30-21:30【中華そば満鶏軒中和環球店】地點：新北市中和區中山路三段122號4樓（中和環球購物中心）營業時間：3/28正式開幕國外美食進軍台灣：AUFGLETAUFGLET｜可朗芙始祖「邊佑錫」愛店進駐東區韓系咖啡品牌再加一！近年韓國甜點文化席捲亞洲，其中最具話題的就是「可朗芙（Croffle）」風潮，而被不少人稱為可朗芙始祖的咖啡品牌AUFGLET，也正式登陸台北東區，3/6試營運消息一出立刻引發討論，讓甜點控不用飛韓國，就能吃到這款人氣甜點與韓系咖啡的完美組合。店內除了招牌可朗芙，咖啡系列也同樣受到好評。從經典美式、拿鐵到香氣濃郁的特調咖啡，每一杯都走清爽耐喝路線，很適合搭配甜點一起享用。整體風格延續韓系咖啡廳的簡約美感，空間設計乾淨俐落，隨手一拍都是滿滿韓劇氛圍。圖/IG@aufglet_taipei更讓粉絲興奮的是，這家店在韓國還是演員邊佑錫曾分享過的愛店之一，因此在社群上話題度超高。從韓國一路紅到台北東區，也吸引不少韓系咖啡迷特地前來朝聖。如果你平常就喜歡韓系咖啡廳、可頌甜點或最近很想找一間新咖啡店打卡，那AUFGLET絕對值得排進你的口袋名單。找個悠閒午後，點一份酥脆可朗芙，再搭配一杯咖啡，感受一下這股從韓國紅到台灣的甜點魅力吧。【AUFGLETTaipei】地點：台北市大安區安和路一段53號營業時間：週五~二9:00-18:00（三四休）國外美食進軍台灣：TeddyBeurreHouseTeddyBeurreHouse｜首爾三大可頌名店限定快閃不用飛首爾啦！被譽為「首爾三大可頌名店」之一的TeddyBeurreHouse來了，由《黑白大廚》二季、米其林三星體系出身的金勳主廚創立的排隊名店，將進駐台北晶華酒店，為期一個月的限定快閃3/11–4/12。這家以泰迪熊與奶油香爆紅的可頌專門店，堅持使用法國頂級Lescure奶油，打造外酥、內柔、蜂巢孔洞完美的經典可頌。圖/台北晶華酒店FB快閃四大系列一次登場，必吃杜拜巧克力可頌，是韓國社群洗版款！炙烤玉米可頌蛋塔，整片炙燒玉米直接放上，鹹甜交織超有記憶點、扁可頌被稱為「可頌界鍋巴」，脆到停不下來。全系列每日手工限量製作，需提前3天預訂。【TeddyBeurreHouse】地點：台北晶華酒店快閃時間：3/11–4/12國外美食進軍台灣：爆彈燒本舖爆彈燒本舖｜東京名店巨無霸章魚燒說到日本街頭美食，很多人第一個想到的就是熱騰騰的章魚燒！現在不用飛東京，在台灣也能吃到這家超有話題的名店，這間最大的特色就是「巨無霸尺寸」，每一顆都比一般章魚燒大上不少，咬下去滿滿內餡，光看就讓人食指大動。爆彈燒本舖的章魚燒外型圓潤飽滿，現場製作時會看到師傅不停翻動麵糊，香氣在鐵板上慢慢散開，還沒吃就先被香味吸引。外層烤得微酥，內部卻保持柔軟濕潤的口感，一口咬下時會先感受到濃郁麵香，接著就是Q彈章魚與滿滿配料的層次感，吃起來超過癮。圖/IG@bakudanyakitw最讓人驚喜的是它的份量。因為每顆章魚燒都特別大顆，裡面的章魚塊也毫不手軟，搭配特製章魚燒醬、柴魚片與美乃滋，鹹甜交織的經典日式風味瞬間爆發。很多人第一次吃都會被這個尺寸嚇到，但也因此更有滿足感。除了經典口味，爆彈燒本舖也常推出不同變化口味，讓章魚燒不只是傳統街頭小吃，而是可以多次回訪的美食選擇。對於喜歡日本料理或日式小吃的人來說，真的很容易一試成主顧。圖/IG@bakudanyakitw【爆彈燒本舖】地點：LaLaport南港5樓（台北市南港區經貿一路188號）快閃時間：2026年1月16日~3月31日國外美食進軍台灣：중앙해장中央韓鍋酒舍중앙해장中央韓鍋酒舍｜韓國45年老店醒酒湯主打韓國傳統「解酒湯」料理的중앙해장（中央韓鍋酒舍）登台，這間店在韓國本來就相當有人氣，許多韓國人喝酒聚餐後，隔天早上都會特地來上一碗熱騰騰的解酒湯，暖胃又醒腦，因此被不少人稱為「韓國人續命的早餐」。中央韓鍋酒舍最大的特色，就是把韓國經典的「해장국（解酒湯）」文化帶進餐桌。湯底以牛骨、蔬菜與香料長時間熬煮，味道濃郁卻不油膩，入口帶著溫潤的層次感。常見的配料像是牛肉、牛雜、豆芽與白菜等，搭配韓式辣醬提味，喝起來既暖胃又帶點微辣刺激，讓人忍不住一口接一口。圖/中央韓鍋酒舍FB除了招牌解酒湯，中央韓鍋酒舍也提供多款韓式鍋物與下酒菜，像是辣燉牛肉、韓式拌菜、炸物等，搭配燒酒或啤酒一起享用，更能感受到韓國餐桌的熱鬧氛圍。店內空間延續韓國餐館常見的簡約風格，氣氛輕鬆熱鬧，很適合朋友聚餐或下班後小聚。有趣的是，在韓國「解酒湯」其實不只是在宿醉時才會吃，很多人平常也會把它當作正餐。因為湯頭營養豐富、份量扎實，吃完真的會有滿滿的飽足感，也難怪這道料理能成為韓國飲食文化中不可或缺的一部分。圖/中央韓鍋酒舍FB【中央韓鍋酒舍信義ATT店】地點：ATT3樓（台北市信義區松壽路12號）營業時間：每日11:00–03:00延伸閱讀>>台北美食｜大巨蛋GardenCity美食指南：8家特色餐廳打造全新美食體驗！更多旅遊建議與行程，請上「ReadyGo出發前」隨時關注「udn走跳世界」，掌握最新旅遊美食情報

人類首次發現 大陸天關衛星捕捉到黑洞「進食」現場

中國大陸首顆太空X射線天文衛星「天關」衛星（愛因斯坦探針EP）2025年7月曾捕捉到一場異常宇宙爆發，受到一定的關注，而最新消息是，「天關」科學團隊給出的解釋是，這很可能是一顆中等質量黑洞撕裂併吞噬白矮星的過程，這也是人類首次捕捉到如此極端的黑洞「進食」現場。綜合光明日報、新華社等消息，「天關」先前在巡天中，發現了一個前所未有的劇烈爆發源。這個被編號為EP250702a的事件，其亮度變化、輻射節奏與光譜特徵均與以往任何已知的爆發顯著不同。綜合全球觀測資料，中外科學家團隊提出突破性論斷：這極可能是人類首次觀測到中等品質黑洞以強烈噴流形式撕裂並吞噬一顆緻密白矮星的完整過程。該研究成果近日發表在《科學通報》上，標誌著大陸在時域天文學與高能天體物理領域取得重大突破。相關觀測的脈絡，從去年開始。2025年7月2日，「天關」衛星的寬視場X射線望遠鏡「萬星瞳」在巡天中發現一個劇烈閃變的X射線源。與此同時，美國費米衛星也探測到來自同一天區的伽馬射線爆發。進一步分析顯示，早在伽馬射線爆發前約一天，「萬星瞳」已在該位置記錄到持續的X射線輻射。中國科學院國家天文台博士李東悅表示，「提前出現的X射線信號是關鍵線索」，它表明爆發並非以伽馬射線開始，其物理機制不同於傳統的伽馬射線暴。至於白矮星，則是恆星死亡後留下的、密度極高的緻密殘骸，其平均密度可達太陽的百萬倍。研究表明，只有質量在數百到數十萬倍太陽質量之間的中等質量黑洞，才有能力在不「囫圇吞棗」的情況下，將如此緻密的白矮星用潮汐力撕碎。這個過程預期會釋放出極其短暫而劇烈的能量，並伴隨著明亮且快速的噴流，與EP250702a展現出的快速演化和極端亮度完美匹配。「天關」衛星首席科學家、大陸國家天文台研究員袁為民表示，「EP250702a的發現，充分展現了萬星瞳獨特的監測能力」。而大陸國家天文台研究員金馳川則表示：「超短時標、極高峰值光度以及爆發後期出現的軟X射線『餘輝』，共同構成了一幅連貫的物理圖景，為『中等質量黑洞撕裂白矮星』這一劇情提供了有力支持」。

健康主題館／食物中毒腸胃自救法 腹瀉記得補充營養

食安事件頻傳，高雄春捲攤商爆發食物中毒案件，造成157人就醫；新北市一家食堂便當店也傳出疑似食物中毒案件，24人出現腸胃道症狀。消化內科醫師方冠傑表示，吃完東西後若出現「爆拉」症狀，通常是吃到被細菌汙染的食物，引起食物中毒反應，若要幫助腸胃道恢復，不能「拉完」就算了。注意上吐下瀉8大凶手方冠傑說，台灣天氣潮濕、悶熱，加上外食文化，海鮮、生食、便當、隔夜菜，可說是每天吃東西都在踩地雷，提醒民眾注意「上吐下瀉8大凶手」及腸胃自救吃法。1.腸炎弧菌：常見生魚片、蚵仔、沒洗乾淨的海鮮，症狀是直接水瀉且合併嘔吐。2.仙人掌桿菌：在隔夜炒飯、放太久的便當滋生，可說是便當殺手，但此菌加熱也殺不死。3.金黃色葡萄球菌：飯糰、壽司、涼麵常有，由於廚師的手有傷口及接觸食物，等於直接中招。4.沙門氏菌：常於早餐店半熟蛋、沒熟的雞肉，症狀為發燒、腹瀉、腹痛。5.病原性大腸桿菌：常見於半熟漢堡排、絞肉料理，外面看起來熟了，不代表裡面安全，症狀為腹瀉、腹痛。6.產氣莢膜梭菌：常出現在滷肉、咖哩、大鍋菜，尤其是自助餐，因煮太大鍋放在室溫慢慢冷，容易增生細菌，症狀為腹瀉、腹痛。7.曲狀桿菌：它是砧板兇手，常是切完生雞肉，又用同一塊砧板切水果，造成交叉汙染，症狀為腹瀉、腹痛。8.李斯特菌：常出現在生菜、未殺菌牛奶等，症狀為腹瀉、腹痛。方冠傑說，民眾出現食物中毒的腹瀉、腹痛等症狀，常只吃白吐司、白粥、香蕉，希望讓腸胃道休息。其實受傷的腸胃需要營養，建議狂吐狂拉時，可小口喝「藥局買的口服電解質液」補充電解質，若喝運動飲料要「加水稀釋」。當食欲慢慢恢復時，可吃水煮雞肉、清蒸魚、蒸蛋等低油、好消化、優質蛋白質，讓腸胃盡速修復。拉超過3天應盡速就醫方冠傑提醒，腸胃在休息期間有4種食物不要吃，奶茶、果汁等甜食，恐致腹瀉更為嚴重；炸雞、鹹酥雞等太油食物，可能造成反胃；牛奶、豆漿、拿鐵等奶製品，因腸胃會暫時出現乳糖不耐，恐致脹氣狂拉；生菜、糙米等高纖維食材，將刺激發炎腸道。一旦出現發燒、血便、一直吐吃不下、拉超過3天、頭暈、沒尿及脫水時，應盡速就醫。高雄春捲攤商食物中毒事件，昨檢出感染細菌為沙門氏菌D型。台北榮總臨床毒物與職業醫學部主任楊振昌說，沙門氏菌D型為最常見的感染型別，症狀為腹瀉等腸胃型為主，多存在於蛋品，如攤商使用散裝蛋、液蛋等，在處理過程可能造成汙染，但真正的感染原因還需相關單位進一步調查。「只要蛋品充分加熱，就能避免食物中毒。」楊振昌說，沙門氏菌只要加熱至100℃、維持5分鐘，或加熱至60℃、維持20分鐘，都可以被完全殺死。若有嚴重腹瀉、嘔吐，或頭昏、血壓低、發燒等嚴重症狀應速就醫，而處理食材時應充分煮熟、注意保存，且生熟食分開，以防食物中毒。沙門氏菌小檔案：*存在食物：存在於蛋品、豆乾及肉類，以蛋品最常見*不適症狀：發燒、脫水、電解質異常，及嚴重腹瀉、嘔吐，甚至出現敗血症*治療方式：治療多以症狀治療，若引發敗血症需使用抗生素治療*高危族群：老年人、幼童、免疫能力差的人*食材加熱：食材加熱至100℃、維持5分鐘，或加熱至60℃、維持20分鐘可完全殺死*食材保存：天氣悶熱、潮濕，食物在室溫下應於2小時內吃完，若超過2小時應放入冰箱冷藏