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年菜食譜教學影片哪一家比較好吃

2016/12/11 16:11

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▲艾薩普格魯3年前還是條毒新北年菜餐廳蟲（圖／取自艾薩普格魯推特）

記者洪偵源／綜合報新竹年菜外帶導

艾薩普格魯（Nicholas Hasapoglou）是苗栗年菜外帶餐廳NFL鋼人隊球星布朗（Antonio Brown）的私人廚師，但在3年前，他是個無可救藥的癮君子，差點就橫死街頭。

布朗曾拒絕媒體談論艾薩普魯閣的要求，但把他當自己家人，他是如此評價：「他非常包容我，還有我的家人，總是會滿足我們的需求，當我需要吃的時候，他總是把料理準備好。」

艾薩普格魯願意分享自己的故事，主要是希望年輕人不要步雲林年菜外帶他後塵，看看他前半生的故事，就是被毒品摧毀的悲劇。

17歲開始學廚，艾薩普格魯也幾乎同時間染上毒癮，一開始是大麻、嗑藥，接著古柯鹼，跟著因車禍治療，造成可待因酮（鴉片類止痛劑）上癮，醫生發現後拒絕再開給他。

高雄分享年菜訂購藥物濫用的結果，艾薩普格魯又染上海洛因，更糟的是，未婚妻吉娜罹患乳癌第四期，他卻會偷吃吉娜的止痛藥，吉娜過世時才28歲，然後板橋分享年菜訂購他開始酒精與毒品相伴的日子。

直到有一天，他走在寒冷的海邊時，意識自己該結束這種生活，並在阿姨協助下，開始戒毒與工作，戒毒並非易事，他曾多次被抓到故態復萌，但在戒毒機構與朋友幫助下逐漸步向正軌。

艾薩普格魯的阿姨是一名按摩師，許多職業球員都是客戶，有天得知布朗在找私人廚師而得到機會，而布朗也相當滿意他的廚藝，雙方開始合作。

當職業球員的廚師不容易，菜不但要做得好吃，還要兼顧營養，針對美式足球選手的身體特質調理食物，服務的對象還包括布朗的妻小，除了三餐、消夜，布朗在練球時的料理還得另外準備，但雙方目前合作愉快。

至今艾薩普格魯仍不桃園年菜外帶餐廳滿意自己的人生，因為過去自己過得太荒唐，但算是幸運的人，希望自己的故事能讓人引以為誡。

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