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澎湖土魠魚價錢 新鮮海鮮評比美味分享推薦
2016/12/17 15:03
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      義守大學承接科技部計畫案以三年時間開發，團隊發現香蕉整株都可利用，香蕉皮可萃取血清素製藥，香蕉樹可萃出血葉綠素，假莖可做生質酒精。記者王昭月／攝影 分享 facebook 「失戀吃香蕉皮」不是消遣人的無稽之談。專研生物科技的義守大學校長蕭介夫表示，香蕉是美味水果，香蕉皮還可萃取出血清素，是一種抗憂鬱物質，妙用無窮，若能善用生物科技，香蕉樹可搖身一變成為高價值的「黃金樹」。蕭介夫說，香蕉的果肉能吃，莖葉及花卉都能應用，連香蕉皮也可萃取血清素，整株都是寶。屏東農業園區一家股票上市公司就以香蕉皮萃取血清素，在國際競賽獲得青睞，香蕉樹商機大有可為。高雄旗山素有「香蕉王國」美名，高雄也產鳳梨，建議食品業者結合兩種水果生產「快樂鳳梨酥」，相信在伴手禮市場能掀起熱潮。旗山香蕉早年外銷日本，為台灣賺進高額外匯，但香蕉採收後，砍除的香蕉樹通常只用來做堆肥，利用價值低；近年受氣候劇變及產銷失調影響，香蕉也與其他作物一樣，不是生產過盛，就是因風雨肆虐，血本無歸，果農期盼提升香蕉作物產值。蕭介夫表示，政府若補助各地農會產銷班回收設備，再結合生技廠商應用快速純化術將葉綠素轉化成葉綠酸，可發展成機能性食品或做成藥物，而香蕉的假莖則可做成生質酒精，藉此改善果賤傷農問題，提高農民所得。義守大學三年前執行科技部計畫案，鎖定旗山香蕉發展「循環經濟」。計畫主持人、義大醫學院副院長楊智惠說，團隊拜會過屏東「香蕉研究所」，發現蕉農多數老邁，採收香蕉後要處理大量莖葉廢棄物費時費工，乾脆棄置田間腐爛。這計畫案可透過技轉，促進南部農業廢棄物「加值」，也為地球環保盡一份心力。蕭介夫說，每次農作物滯銷或遭颱風損毀就棄而不用，等同浪費，而農政單位發放救濟補助，只是消極做法。荷蘭最早發展循環經濟，推估一年創造十億歐元營收，創造一萬個以上工作機會，台灣與荷蘭人口相當，依荷蘭的收益減半估算，一年至少也能有三百多億台幣營收。過去為台灣賺進高額外匯的香蕉，碰到颱風豪雨倒伏後，多半只能棄置田間腐爛，成為無用的廢棄物。記者／徐白櫻攝影 分享 facebook 失戀吃香蕉皮，絕不是無稽之談，義守大學研究發現，香蕉皮可萃取出血清素，是種抗憂鬱物質，可發展生技製藥。記者王昭月／攝影 分享 facebook
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