最近桃園楊梅開了一家很夯的火鍋店，叫涮金鍋，原本是路過看到他們家的裝潢超吸引人，明亮的日式風格讓人不禁想進去看看。沒想到一試成主顧，果然Google評價那麼高不是沒有原因的！

先說說他們的招牌湯底——麻辣牛奶雞湯鍋。聽到這名字，很多人可能會好奇，麻辣和牛奶這兩個味道怎麼搭在一起？我也是抱著好奇心點了這一鍋。湯一端上桌，光是那股濃郁的香氣就讓人食慾大開，先喝一口，整個感覺超特別！麻辣的香辛味和牛奶的順口濃郁意外地平衡，讓口腔充滿溫潤的香辣感，喜歡麻辣的人應該會超滿意。

當然，涮肉是火鍋的精髓之一。他們的肉質也是沒話說，像我們這次點了嚴選牛小排，肉質鮮嫩多汁，每一片都能感受到牛肉的原味與湯底的結合，味道層次非常豐富。還有海陸雙享肉，油脂分布均勻，放進鍋裡稍微涮個幾秒就可以吃，口感特別滑嫩。

如果你是喜歡吃辣的人，還可以嘗試台式麻辣雞湯鍋。這道鍋底的麻辣香氣濃厚，但依然保留了濃郁的雞湯香氣，鮮甜與辣味交錯，喝起來很順口。喜歡吃辣的人絕對不能錯過，這道鍋物絕對讓你非常過癮。

再來，這家店的自助吧也是一大亮點。想吃青菜的，這裡絕對不會讓你失望，各種蔬菜隨你搭配，還有各式飲料、醬料、甚至是甜點，真的很豐富。像我就愛他們自助吧裡的味噌雞滷肉，超下飯，淋點湯汁拌飯，完全是另一種美味。

這次來吃，讓我很滿意的是他們的服務品質。店員總是笑臉迎人，還很細心地幫忙介紹湯底的差別，無論是上菜的速度還是服務態度，都讓人感到非常貼心。餐廳的用餐環境也很棒，寬敞又明亮，尤其適合和家人或朋友來聚餐。

總結一下，來涮金鍋絕對是一個很不錯的選擇，無論你是想嘗試麻辣牛奶雞湯鍋，還是比較喜歡台式麻辣雞湯鍋，這裡都能滿足你的需求。餐廳的整體氛圍、食材的品質以及湯底的創新口味，真的都非常值得推薦。下一次不知道吃什麼火鍋時，這家涮金鍋絕對可以列入考慮名單，尤其是愛火鍋的你，一定不會失望的！

楊梅中山店地址：桃園市楊梅區中山北路一段200號

電話：03-4759777

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