2023嘉義東石漁港景點，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵美食海鮮餐廳推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤蚵在地人推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食2023半日遊

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石漁港美食餐廳皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵200元吃到飽配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

玉山邁向國際化，世人攀登聖母峰也看得到台灣玉山之美 新聞來源：玉山國家公園／2007-06-20 玉山國家公園管理處表示，玉山主峰位於台灣本島中心位置，標高3952公尺，不僅為台灣的地標，同時也是東北亞第一高峰，遠近馳名，吸引不少國內外人士前來攀登造訪。玉管處指出，目前在尼泊爾「國際山岳博物館」內，規劃成立『台灣山岳文化展示區』，並於2006年12月15日正式揭幕。未來至尼泊爾除了攀登喜馬拉雅山、聖母峰外，亦可看到台灣的玉山等有關台灣山岳資源介紹，讓台灣山岳文化推展到國際舞台，玉山邁入國際化，讓國際人士對台灣山岳以及玉山有更深入的瞭解。※相關資訊請參考附檔尼泊爾國際山岳博物館台灣山岳文化展示區http://www.ysnp.gov.tw/files/尼泊爾%20國際山岳博物館%20台灣山岳文化展示區-1.doc

旅遊新聞02

暢遊日月山水風光．自行車、賞螢趣味多 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2012-04-09 【玩全台灣旅遊網報導】擁有絕美湖光山色的日月潭，是一聞名國內外的旅遊盛地，並在日管處細心規劃下，打造出多條景致優美、愜意悠閒的環湖步道、自行車道…等，非常適合安排二天一夜的慢遊行程，深度體驗這結合自然美景、原民文化、特產紅茶的豐富之旅。日月潭環潭公路日前被美國CNN的生活旅遊網享評選為全球10大最美自行車道之一，想前往日月潭親身體驗自行車道之美，除了報名參加4月29日與美利達自行車共同舉辦的單車活動外，為了讓民眾平時來日月潭也可享受恣意遨遊的樂處，日管處特於即日起至4月28日推出「日月潭單車騎跡樂悠趣」活動，於活動期間內來到日月潭騎自行車，並在Facebook打卡留影、拍照上傳，即有機會兌換精美紀念品乙份。「日月潭單車騎跡樂悠趣」活動對象分為打卡族與自拍族，遊客擇一參加。參與活動之朋友只需要利用智慧行手機於日月潭環湖公路或沿線自行車道打卡，留下在日月潭的單車騎跡，並附上騎乘單中之照片，即可到水社或向山遊客中心出示打卡記錄，加入「再發現。感動日月潭」粉絲團，即可兑換「日月潭地圖魔術頭巾」一條，每日數量各限量50條，心動不如馬上行動吧！隨著時序漸入初夏季節，也是螢火蟲紛紛出動、佈置夜晚動人螢光時分之際，日管處將於4月15日至5月6日，每晚7點與辦「螢火蟲生態之旅」，於即日起至5月6日止開放預約報名，為了避免過多遊客對螢火蟲棲息地造成負荷，每日每梯次最多僅提供40個名額，每梯次將聘請專業的生態導覽人員帶領遊客一探螢光祕境。【旅遊資訊】日月潭國家風景區：http://www.sunmoonlake.gov.tw/【住宿推薦】玩全台灣－日月潭民宿網：http://sunmoon.okgo.tw/

旅遊新聞03

台中航太親子嘉年華會　19、20日邀您一同樂逍遙 新聞來源：台中市政府／2006-08-16 第二屆台中航太親子嘉年華會，將於8月19、20日上午9時在台中水湳機場航空站熱鬧登場，現場除有50~60架大型遙控飛機飛行展示外，也邀請國內外遙控好手各式精采飛行表演。民眾當天除可免費親身體驗操控的樂趣與遙控直昇機的實地大型救災演練外，主辦單位也準備15,000架的模型飛機要現場贈送，歡迎民眾前來共襄盛舉。19日開幕當天，台中縣穿山甲救難協會將會到場示範遙控直昇機如何運用於救災。活動也邀請到多次奪得國內外遙控競賽冠軍的國內遙控好手廖英志及國外遙控好手PeterNovotny、RonSebastian及日本TayaShigetada團隊一同來台交流。國內外遙控好將示範精采的遙控直昇機3D特技花式飛行表演、國家代表隊選手遙控直昇機3D、3C特技飛行表演、噴射像真戰鬥機及大型汽油引擎動力飛機震撼表演等精采活動，讓參與的民眾可以體驗宛若國外專業遙控競賽的實況。由於第一屆航太親子嘉年華會廣受民眾熱烈迴響，為此，主辦單位特擴大舉辦，除精采表演活動外，更安排引擎動力大腳車及電動競速卡車的體驗活動，讓民眾可以親身體驗操控的樂趣。另，主辦單位也安排遙控飛機的教學活動，讓參加的民眾可以學習如何操控。有鑑於近年來台灣天災不斷，每逢颱風或豪雨來襲，業已脆弱的山區便會傳來令人擔憂的災情及登山客或居民受困的消息，主辦單位雷虎科技股份有限公司發揮取之社會，回饋社會之精神，捐贈遙控直昇機予台中縣穿山甲救難協會作為救難直昇機，在災害未結束前，救難協會可利用遙控直昇機做空照、緊急廣播或救生衣物的緊急運送，給予救災第一時間的幫助。

嘉義東石漁港產地現烤現吃
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