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詳細資料ISBN：9787030237996 規格：平裝 / 317頁 / 普通級/ 1-1 出版地：大陸 內容簡介以園藝產業經濟發展為中心，密切聯系商品市場的實際需要，收集了國內外最新研究成果及新技術、新方法，結合我國傳統的方式與經驗，並吸納了編著者們多年來的專業工作經驗及科研成果編著而成，有利于培養學生從事園藝產業經營的綜合能力。 全書由園藝產品品質構成的化學成分、采後生理、采後病害及控制、采前因素對園藝產品貯運性的影響、采收與采後商品化處理、運輸、貯藏方式與管理、果品貯藏、蔬菜貯藏、花卉產品的保鮮與貯藏等十章構成，涵蓋了果品、蔬菜、花卉等產品采後成熟衰老、品質變化的規律和影響因素，以及對其控制的技術、條件與設施等內容。前七章系統地反映了相關的基礎理論知識及基本方法，後三章重點論述不同產品的具體特點、要求及技術。 |
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