無油煙煎餅的作法
2011/02/21 00:05
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做煎餅皮，通常我們都會放「油」。不過為了因應「健康」風尚，以下示範完全無油的餅皮做法。
1。中筋麵粉、水、蛋、鹽或糖、泡打粉調成糊
2。調好的糊放在烘培紙上，然後以小火來煎烤。用了烘培紙就不用放油了，不是不沾鍋的炒菜鍋也ok
3。其中一面煎得金黃了，就可以翻面
4。兩面都煎成金黃
5。完成
影片：
以上是餅皮的做法。
變化：
加泡菜就是無油煙泡菜煎餅
做大張一點，就可以做成各種口味可麗餅
把吃不完的菜色剪碎，一起煎就是披薩
這個連結還有典故哦
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1樓. 星際訪客2011/02/24 14:27概念不錯喔~
可? 烘培紙的成本?
