學名:Allium cepa Linn.                                                    科別:百合科.

別名:大蔥頭.洋蔥.玉蔥.胡蔥.蔥頭。

產地:原產亞洲西部。台灣中.南部作蔬菜栽培。

採集加工:5~6月採收.稍曬後.從葉基剪除地上部分。

性味:(鱗莖)味辛.性溫.氣香。

功能:解毒.消腫.殺蟲.降膽固醇.增加胃液分泌。

用於:動脈硬化症.消渴.腸無力症.痢疾.泄瀉.創傷.潰瘍.滴蟲症.陰道炎.便秘。

資料來源:中國中藥資源志要(科學出版).原色台灣藥用植物圖鑑(1)南天書局.全國中草藥滙編(上)人民衛生。