●蘋果盛產的秋末初冬，White女人去了趟日本蘋果的故鄉之一「長野縣」，姐妹們在溫泉飯店內大啃蘋果時，聊起幾年前也曾在日本另一個蘋果故鄉「青森縣」，品嘗蘋果的香甜鮮味，回到台灣後，讓White女人想起妹妹曾在網誌上分享的「蘋果香」文圖，內容記載著姐妹的蘋果情，以及媽媽專屬的蘋果甜點DIY，少了華麗的用詞、多了些溫度的文字，每每讀來備加溫馨，特選在這蘋果飄香的季節分享之，願大家生活美好、「蘋」「蘋」安安。

◎平凡而幸福的蘋果香

不知從何時開始喜歡上吃蘋果....，

只記得每次餐桌上出現蘋果時，小妹總說：

「多吃ㄧ點別客氣，全都讓你也ok。」

每每微笑回誇小妹真大器的我，心中清楚那是她不愛吃，

因為「蘋果又硬又沒水分！」，小妹如是說。

姐妹倆的閒聊話語，不經意地傳進媽媽之耳。

某個陽光灑進廚房的午後，喜歡廚藝的她，在小廚房內施展魔法，

剎那間滿室洋溢著淡淡的蘋果香甜氣味。

尋香而至的我們，望著餐桌上的蘋果煎餅；看似普通、入口清香，

輕觸舌尖的那股香甜，化成濃濃的愛意，直入心底，屬於媽媽的味道
，滿是幸福。

這次小妹說：「吃慢點兒，留一些給我。」

◎後記：不愛新鮮蘋果的小妹獨鍾日本青森蜜蘋果，我想，她對青森
蘋果的喜愛偏好，應該不僅是蘋果本身的口感，而是移情自當年全家
前往日本東北旅遊時，那大啃蘋果的美好印記吧！

●Apple Pancakes

材料：蘋果×2、蛋黃×2、低筋麵粉半斤、鹽少許、鮮奶80-100cc、
橄欖油少許

ps.蘋果（粒）：蛋黃＝1：1

做法：

1. 準備一個鍋子，裡放入蛋黃、牛奶混合。

2. 蘋果去皮、磨泥，加入低筋麵粉與少許鹽，和適合的調味料（ex
   ：橄欖油）一起攪拌，mix well。

3. 在鍋中放入一層薄薄的油加熱，再倒入適量的麵糊，將其壓平，
   煎至金黃色，翻面煎2-3分鐘，完成。

ps.依個人喜好可加蜂蜜、冰淇淋或奶油...等。