●去年12月底，為廚房添購了一台新玩具~製麵包機，隨著跨年倒數計時5..4..3..2..1，自製麵包也出爐囉！用麵包香來迎接新年，滿屋子幸福味兒！

 

選購前，參考了些朋友的實作經驗分享及網路評價，最後還是挑了這台「小紅」國際牌SD-BMT1000T。一開始，有些擔心會將麵包做成發糕(同事姐姐的失敗經驗)，於是很認真的先搜尋了一些有關於麵包的基本材料準備，加上隨機附贈的A4大小、105頁的彩色使用說明書，果然，第一次就成功！

 

 

身邊不少朋友好奇我家小紅做出來的是麵包還是發糕，特抽空整理瞧瞧囉！

 

先來認識製麵包機的各部位名稱及配件

 

打開上蓋

 

左邊是放果實的容器，右邊是放酵母的地方

 

左右兩旁都有開蓋口把手喔

 

麵包容器及葉片

 

為了避免燙傷、觸電，建議還是看看安全方面的注意事項。在烘烤過程中，千萬不要用手觸摸蒸氣，也不要用潮濕的手拔電源插頭，小心不可讓水濺到製麵包機上喔！

 

粉紅色框起來地方是排氣孔，黃色框起來的地方是蒸氣口

 

 

依麵包品項來準備材料，這台麵包機提供了34種模式，一種品項代表一類麵包，雖然很想嘗試大理石紋麵包、湯種超軟吐司及花式菠蘿麵包等，但是，初體驗的我，最後還是乖乖先做土司麵包就好囉！準備品項「4」吐司麵包，將所有材料放置桌上方便取用。

 

 

預備加入材料前，一定要將麵包葉片安置在麵包容器內，如果製麵包過程少了那小小葉片，可真會鑄成大錯，讓麵包變成發糕囉！

 

 

全程使用電子秤測量食譜所需要的g數及ml數。

先開機歸零選擇磅克

 

 

置放容器

 

 

之後再歸零

 

 

正確倒入麵粉克數

 

 

或選擇ml歸零

 

 

置放容器

 

 

再歸零

 

 

正確倒入水量

 

 

依序將材料放入麵包容器內

 

 

再將麵包容器放到麵包機內❨先傾斜放入後轉正❩

 

 

 

別忘了還要放酵母粉，在酵母粉旁有各麵包品項的號碼，方便等會兒選擇。

 

 

選擇確定麵包品項❨會顯示麵包完成時間❩、有無果實及烤色選擇後按開始，之後一切交給麵包機，努力工作ing……..

 

 

麵包製作過程的烘烤階段會飄散陣陣香味，超期待……。等嗶聲響後就完成囉….

 

 

剛出爐的麵包很燙，一定要戴手套將容器取出及倒出麵包

 

 

 

最好等1~2小時麵包冷卻後再切片，才不會壓扁麵包喔！

 

 

等麵包表層涼後再放入塑膠袋保存，預防麵包變乾硬。

 

 

呵….，其實自己動手做麵包沒有想像中困難耶！只要配合使用說明書上的食譜操作，即使不是料理達人也可以做出美味麵包，吃得放心又健康喔！