●日前，透過電視、報紙、網路等，看到日本京都、東京、松山等地餐廳，推出炸豬排聖代的畫面與報導，心想，日本人還真是愛炸豬排啊！事實上，台灣人對於日式豬排的喜愛，也不遑多讓。聽說，在花蓮，就有一家餐廳取得日本店家授權，提供炸豬排聖代的選單。而儘管台灣現有日式豬排店已經很多了，仍是一家家新開幕，好比，10月底才進駐台北信義區新開幕的微風松高百貨美食街內的「伊勢路-勝勢日式豬排」，便是來自於日本關西知名豬排品牌在台灣的首家店。

 

以「竹編燈籠」等傳統和風元素打造的店裝，展現伊勢古城懷舊風情。

 

 

 

「伊勢路-勝勢日式豬排」來自於伊勢神宮所在的日本三重縣，鄰近伊勢灣，自古即以海鮮聞名，由別於台灣現有豬排店以豬排為主的選單，菜單上除了豬排套餐外，約有四成的比例是炸海鮮套餐，同時，還有日本洋食和風最早炸物美味的「炸肋眼牛排」，以及足足有30公分長的季節限定「酥炸巨大老虎蝦」，超吸睛的喔！

 

來自澳洲海域的特級老虎蝦，因體型巨大且有斑紋而得名，盛產於秋冬之際，肉質鮮甜且富彈性，可單點或點雙隻，或是搭招牌腰內豬排(「酥炸巨大老虎蝦腰內豬排套餐」520元)的海陸套組，或是一次可吃到草蝦、干貝、鮮魚三款海鮮的「綜合海鮮酥炸套餐」(380元)。

 

喜歡海鮮炸物，也可試試炸牡蠣，同樣是秋冬限定之選。

 

或是單點日本頂級松葉蟹的一品料理「蟹肉玉子燒」(150元)、「焗烤松葉蟹盅」(120元)等。

 

至於豬排，推薦微風松高限定的「極黑 黑豚里肌豬排套餐」(160g，420元)

 

選擇台灣豬肉極品黑豬的里肌部位，搭配墨魚汁精煉添加的天然墨魚麵包粉，輕裹酥炸。

 

或是，來套海陸經典套餐。

 

主菜是里肌豬排、蔬菜捲、炸蝦排，另附前菜、沙拉、湯、茶碗蒸、飯、甜點及飲料。

 

主菜中的蝦排，吃得到整隻蝦而非蝦漿。

 

湯有海帶味噌或豬肉味噌兩種風味可選，因為擔心吃太多肉而選海帶味噌的white女人，多半有著葷素平衡的心理因素，然而，真心覺得豬肉味噌湯的地道鄉土風味很值得推介。

 

飯有越光米飯及十穀飯兩種可選。

 

前菜

 

裝茶碗蒸的小缽很古典日風

 

甜點~古早味布丁

 

沙拉醬有紫蘇沙拉醬、芝麻沙拉醬等兩款。

 

豬排醬有偏酸的甘口、果香濃的辛口等兩款。

 

店內使用的食材極為講究，菜單上簡單說明

 

像是使用的深煎芝麻品質佳，稍加磨碎一些即散發濃烈香氣，建議不要磨太碎，免得卡在碗縫內，反而可惜。

 

 

咖啡香氣四溢且順口。

 

 

焙茶蜂蜜冰淇淋，適合秋冬及大人的味道。

 

 

既然也拍了其它菜單，供參囉

 

 

關於【伊勢路-勝勢日式豬排店】微風松高店，(02)2722-0128 微風廣場松高店B2 (台北市信義區松高路16號)，營業時間: 周日到周三11:00-21:30，周四、五11:00-22:00。