在桃園八德，我們引以為傲的是酸菜魚的極致味道！我們堅持只使用新鮮的【烏鱧魚】，這種獨特的魚種為我們的酸菜魚注入了獨特的風味，成為我們店的指定魚種。明明可以憑借顏值，但我們偏偏追求味蕾的極致享受，成為味道取勝的酸菜魚店！
大魚頭 + 酸菜魚 = 獨特饗宴
我們引以為傲的招牌菜式就是「魚頭酸菜魚鍋」，這是一種絕妙的組合，先品嚐大魚頭的鮮美，接著沉浸在酸菜魚的滋味中，一鍋二吃，絕對是您味蕾的獨特享受！
錄鼎記 魚頭酸菜魚 桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-3637535
營業時間：11:30~02:00(供餐至01:00)
店家FB：https://www.facebook.com/fish0909/
錄鼎記 魚頭酸菜魚/菜單
臺灣最正宗的川味老壇酸菜魚，店面公園採用中國紅主色，紅咚咚的顏色充滿了喜慶與祝福！錄鼎記高高的匾額懸掛在上，代表品質口感與美味保證！
錄鼎記魚頭酸菜魚產品特色：
一、多樣選擇：個人獨享鍋、2人共享鍋、3人土豪鍋，滿足不同客群需求。隨心所欲的用餐方式，盡情享受美味。
二、豐富風味：提供多達8種風味魚火鍋，包括老壇酸菜魚、辣水煮魚、鮮青花椒魚、金湯酸菜魚、初戀番茄魚等，無論您喜好辣、酸、麻、或甜，多元化的口味滿足所有味蕾。
三、節氣新口味：依據季節變化，推出符合時令的新口味，品嚐萬裡蟹酸菜魚、泰式火山排骨酸菜魚、魚頭酸菜魚等獨家口味，帶給您新鮮感受。
四、酸菜魚火鍋化:每個鍋底都搭載明火保溫加熱系統，確保每一口都保持絕佳的溫度，品味不間斷。
老壇酸菜魚：尊享私人美味，2人分享更添樂趣！
在臺灣尋找道地的川味美食？來品嚐我們的老壇酸菜魚，每一口都是純正的川味享受。我們以極致用心，採用雲林大埤優質產區的天然植植酸菜，經過天然日照和長達84天的自然發酵工法，散發著自然的陽光與土地芬芳，完全不使用化學醋，確保您品味到的是最純粹的風味。
特選的魚類是我們的另一大亮點。烏鱧魚，作為我們唯一指定的用魚！這種魚肉質Q彈有勁，富含豐富的膠原蛋白，經久煮熬仍然保持鮮嫩食療的特性，使得每一口酸菜魚都是鮮嫩的享受。
湯頭是酸菜魚的靈魂，主要以泡椒、辣椒及花椒巧妙調味，
搭配自製高湯與新鮮魚片燉煮，味道層次豐富。獨特之處在於我們使用140度的高溫爆香辣椒、花椒、泡椒，最後再淋上花椒油爆香為湯頭增添了獨特的香氣和口感。這種獨特的調味方式，讓酸菜魚的味道在酸爽中帶有辣味，辣中又透著麻感，無論任何季節，都是下飯的絕佳選擇。
我們的酸菜魚鍋底還加入了黑木耳、豬肉片、金針菇，以及浸透了酸辣湯汁的四川酸辣粉，為愛好四川風味的食客帶來獨特的味覺體驗。對於不太能吃辣的朋友，我們推薦「初戀番茄魚」酸甜滋味初戀的絕佳選擇！番茄湯頭完全百使用新鮮的番茄，熬煮2小時，精製而成，為您帶來最細緻的口感。
主廚極力推薦
【魚頭酸菜魚】大魚頭 + 酸菜魚 = 魚頭酸菜魚
2人共享鍋、3人土豪鍋，極致享受美味的極致饗宴！
魚頭酸菜魚是錄鼎記的排隊美食，被譽為酸菜魚的2.0進化版。1魚2吃的獨特概念，先品嚐大魚頭的鮮味，再體驗酸菜魚的細嫩肉質，一鍋二吃，比臉盆還大的魚頭酸菜魚，魚頭大！嫩肉多！讓喜愛酸菜魚的您能夠在一道菜中擁有雙重口感。此外，主廚親自為您點火，那一剎那的璀璨火光代表著財富之火，店家祝福您紅紅火火，鴻運當頭！
我們特別選用來自曾文水庫的松魚，野生放養4年以上，每一隻魚重達3公斤以上，肉質細緻鮮甜，完全沒有土味，是適合各年齡層食用的佳餚。
【1鍋6部位】
1鍋6部位的魚頭酸菜魚，一鍋中品味六大美味部位！首推【魚唇肉】，這是魚頭鍋中最優雅鮮美的一部位，又被譽為皇帝肉，充滿豐富的膠質，質感細膩，一次滿足您的味蕾。魚頭鍋的珍藏之處，讓您一次品味魚頭的六個角落（魚唇肉、魚鰭肉、魚眼肉、魚腹肉、魚髓肉、魚鰓肉），其中以魚唇肉最為上選，帶給您滿滿的口感享受。
【魚頭燴麵】
魚頭燴麵是魚頭酸菜魚的最佳搭配，特別選用有勁的手工拉麵！透過高筋麵粉的手工製作，打造出高蛋白質的麵條，質地延展且有彈性。新鮮的魚頭烹調時散發出鮮美的湯汁，再搭配自然的酸菜，當麵條吸附了醬汁和魚湯，絕對是最美味的魚頭燴麵。品嚐完一鍋2吃的快感後，不妨將魚頭燴麵加入鍋中，迎接下一波美食高潮。
【萬里蟹酸菜魚】萬里蟹 + 酸菜魚 = 萬里蟹酸菜魚。
專為2人共享的饗宴，2隻大螃蟹只需888元！一鍋2吃，先品嚐鮮美的萬里蟹，再將其與酸菜魚結合，誕生出「萬里蟹酸菜魚」！我們精選每日傍晚新鮮捕獲的4兩～5兩重的萬里蟹，從漁船直送到店裡，確保每一口都充滿鮮甜滋味。這是地表最強的酸菜魚，兼具高顏值和絕佳的口感，明明可以靠顏值，卻更注重味道，成為酸菜魚店中的一絕！
美食節目採訪報導
優惠活動，讓您的美味之旅更加精彩！
●宵夜場 / 每日晚上21:00以後 🍻 (免費送) 10杯啤酒劵！
當夜幕降臨，我們推出特別宵夜優惠！在21:00以後，凡內用消費魚頭酸菜魚1鍋，即可獲得免費送出的10杯啤酒兌換卷。詳情可致電詢問，絕對是您夜晚輕鬆愉快的最佳夥伴！
●本優惠活動為廠商贊助，送完為止，詳情請來電詢問！
我們的優惠活動受到廠商贊助支持，數量有限，送完即止。詳細內容歡迎隨時致電詢問，讓您在享受美食的同時，也能感受到更多的驚喜和福利。
外送服務：方便又迅速，美味直達您家門口！
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無論是忙碌的日子還是宅在家的時光，我們為您提供快速且可口的外送服務。透過Uber或foodpanda，將美味送到您家，讓您輕鬆享受餐點，感受最貼心的用餐體驗。
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錄鼎記 魚頭酸菜魚-桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-363 7535
營業時間：11:30~02:00
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農歷正月初九，朋友張國曉通過微信發過來一組“疫情防控·漫畫豫軍在行動”的漫畫作品，頓然使我眼前一亮。我忙不迭地翻閱，清新，生動，大場面，大格局，在這個疫情防控的關鍵時期，無疑讓人振奮，給人勇氣和信心。 原來，身為河南漫畫家協會主席，張國曉和其他漫畫家在春節期間一直沒有休息，創作了千余幅疫情防控漫畫作品。 一幅幅漫畫展現了一個個難忘的場景，既有白衣戰士義無反顧、慷慨赴戰的英雄壯舉，也有全國人民和衷共濟牽手相助的感人瞬間。同時，對一些不和諧現象也予以鞭撻，世態萬象，褒貶兼有，愛恨交織，令人目不暇接而又心緒難平。 矚目一幅《阻擊戰》畫面，以醫務工作者組成的抗疫隊伍手持疫情防控盾牌浩浩蕩蕩向新冠肺炎病毒開進，顯示了不可戰勝的磅礴力量；《為了誰》畫面上，醫務工作者正伸出重拳，擊碎負隅頑抗的新冠病毒，而身后小姑娘的一句話讓人落淚：我不知道你是誰，但我知道你是為了誰！生動地展示了醫務工作者無私的奉獻精神；《斷發出征》的漫畫源于幾名援鄂醫療隊年輕女護士的生活素材，看后平添幾分悲壯與豪邁；《眾人拾柴火焰高》的畫面上，熊熊火焰正將新冠肺炎病毒燒成灰燼，顯示了一方有難八方支援的民族合力；而《昨日進口，今日封口》《一起去》《“蝠”禍相依》等畫作，則諷刺鞭撻了一些饕餮之徒食用野生動物導致病毒感染、害人害己的丑惡現象……一時間，眾多媒體紛紛采用、轉載，漫畫戰“疫”在中原風生水起。 “又有新的作品形式問世啦！這次是和武漢漫畫研究會聯手舉辦的‘鄂豫一家親，出彩漫畫人’抗疫漫畫網絡聯展。”當我還在漫畫中徜徉之時，張國曉在電話里又興奮地告訴我新消息。連日來，鄂豫兩省互幫互助、共抗疫情，組織動員兩省漫畫家以筆為槍，創作了一大批溫暖人心、鼓舞斗志的漫畫作品，用漫畫凝聚抗擊疫情的強大精神力量。這些作品暖人心、聚民意，宣傳預防知識、防控政策，宣傳凡人善舉、互助友愛的感人故事。這場阻擊戰中涌現出來的很多人和事，令畫家們一次又一次地感動，為陽光的恩澤而感動，為英雄的義舉而感動！因為感動，他們用心去表達這個英雄民族的精神，去體驗這個文明社會的溫度，去觸摸這個偉大時代的脈搏。 接著，河南省漫畫家協會動員漫畫家們再出發，聯手河南小櫻桃動漫集團以“打贏疫情防控戰”為主題，創作了又一批作品。一幅由各種疫情防控元素鑄成的鐵拳出擊新冠肺炎疫情的漫畫昭示著一個共同的心愿：同心協力，英勇奮斗，共克時艱！ 張國曉感動地介紹，這次在春節期間承擔創作任務的既有德高望重的資深老漫畫家，也有享譽全國的中青年漫畫家。衛輝市城郊鄉唐崗完全小學的美術教師徐曙光和他的15名小學生，也加入了創作隊伍。他們用畫筆作武器，積極投身這場阻擊戰。 徐曙光在微信群發聲呼吁：同學們，開動你們的大腦，拿起你們的畫筆，用我們的作品來鼓舞士氣，動起來吧！因為疫情原因，沒法到現場指導，徐曙光就通過家長微信群進行輔導；有些學生被困在農村老家，手邊沒有紙、沒有彩筆，只能繪制簡單的鉛筆手稿，徐曙光就根據同學們的描述在電腦上幫他們著色。往往一幅作品從指導立意到拿出初稿再到修改潤色完成，要經過好幾天的反復溝通。“他們是戰‘疫’隊伍中的小戰士！” 我的目光定格在一幅《黃鶴一去又復返，急送口罩分憂愁》的漫畫作品上：黃鶴樓上，白云依然悠悠，黃鶴紛紛飛回，嘴銜口罩涌向樓宇，匯集江城，那是全國人民的守望守護！ >>>更多美文：情感日志
很想執筆為父親寫點什么，想了很多，卻又一時整理不了有些凌亂的心緒，此刻才知下筆也深顯笨拙。不想統言父愛如山，不想只是寥寥幾句，因為20多年來深入骨髓的愛無法用簡單的話語輕松帶過，更無任何詞匯能夠把這份摯愛詮釋得真切、深寓。 兒時，父親嚴厲中帶有對女兒的無私愛憐，直到現在才真正懂得這份難以言喻的父愛…… 父親從小生活在農村，沒少吃苦，爬山砍柴、下田割稻、擔水挑糞，在收割的季節扛著裝滿一年的口糧，年少對生活寄予的期盼和汗水一道滲透在田埂處深陷的腳印里。父親有姐弟6個，他在家排行老二，在那些艱苦的日子，父親自然而然地擔當起照顧弟妹的角色，以至于很少能夠有時間念書。在寒冬，有時候到晚上父親還要跟著爺爺去山上“搜索”地里偶有挖剩下的番薯，糧食不夠吃的時候，就把番薯和飯拌著吃，這也能飽餐一頓。嚴冬酷暑，父親腳上始終穿著一雙殘破的涼鞋，膝蓋、手肘幾乎都是補丁。一年到頭，只有過年時才能吃上肉，要等上幾個年頭才有光鮮的衣服穿，這便成為父親的兄妹們年少時全部的希冀。 記得父親講過，那些年在農村能看上一場電影算是一件幸福的事，一聽說電影播放隊伍到村里放電影，即使離家有十來里的路，父親都會和弟妹們一起高高興興地帶著小木凳去看。《小兵張嘎》《地道戰》父親看得最多，但卻不覺得煩膩，每每回想起電影故事里的人物，父親都有一種意猶未盡的表情流露。回家的路上，如果幸運，偶有繁星或是皎潔的月光伴隨著幾個一大一小的瘦弱身軀走在山路上，除了回味一番剛結束的布幕里的故事情節外，不時有幾聲哼調與蟲鳴一起回蕩在明凈的大山里。黑夜的山路，走了幾里，弟妹們總會有些疲乏，父親就會溜到地里偷幾把綠皮蠶豆，把弟妹們的口袋塞得鼓鼓的，哄得他們一陣高興，又哼著小調跟著微光踉蹌走著。這是他小時候做過的“壞事”，父親每每回憶起時，臉上總露出少許的歉疚，因為在當時，能吃到幾把蠶豆是一件足以高興的事，更何況這是“偷”別人的東西。 雖在農村長大，父親卻不甘心就此屈從命運。1978年，父親與來村里征兵的人一同走出了大山，離開了養育他20年的這片土地，與春風里的秧苗、夏幕里的蟲鳴、金秋飽滿的時節、寒冬犯困的小溪告別了。父親回憶至此，總說這是他這一生最明智的選擇。 父親參軍后，就把煙戒了，為的只是把每月6元的津貼省下，攢到幾十塊錢就寄回家。父親退伍后被分配到離家不遠的小城工作。 在我兒時的印象中，他是一個很嚴厲的父親，從小就對我很嚴格。 現在的父親，上了年紀，歲月的磨礪，讓他兩鬢斑白。這也是父親一直在與病魔頑強地抗爭而留下的痕跡，這確實讓我很心酸、很心疼。父親雖讀書不多，但很喜歡看書、看報，這也觸動著我，開始慢慢喜歡上閱讀。因此，從我開始寫文章后，即使只是簡短的文字，父親都會耐心地看完，有時對文章中的不解，父親會與我進行交流并探討一番。就這樣，父親成為我的每篇文章的第一個讀者，這便是我寫作的不竭動力。 父親，女兒想用深厚的言語詮釋您真摯的愛，用明亮的歌喉唱出對您的敬愛，用腳尖舞出您簡潔而不凡的一生，用絢麗的宣紙鐫刻下您無盡的愛憐…… 此刻，女兒只想靜默不語地依偎在您的懷里，安然地享受著您述說那些年留下的堅強，即使很多遍，女兒也一直愿意聆聽，也愿意握筆為您重溫那段彌足珍貴的過往。 >>>更多美文：親情文章
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