你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

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嘉義肉骨茶煮法真空包外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺北肉骨茶料理料理包推薦

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺南肉骨茶排骨部位試吃心得

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺中肉骨茶食譜真空包外送

夕陽下有條小路 一直延伸到山村里 那條小路 時常有群撒歡的孩子 追趕牛羊邊走邊笑 路旁的山茶花 其實是我的影子，其實是 夕陽染紅的云霞 我此刻站在小路上 夕陽把我的影子拉得老長 我看著回家的孩子 身披著霞光 騎在牛背上疾馳回家 而我坐在路旁 默默地鼓掌想起我的童年 這美麗的山村啊 很多人走了 我回來了，我留下 輕風自在蘆葦里蕩 落日的黃昏還會有春光 >>>更多美文：優美散文詩

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又逢冬季枯水期，湖身已瘦去幾握。“幾握”是什么概念呢？請別用“減肥”之類的俗喻擾亂自己的想象力，不是輕減，而是搖身一變，唐代美人楊貴妃變成了漢代美人趙飛燕，這是大自然的魔法表演。 看看湖上那些游船吧，豐水期，它們在波浪中顛簸搖晃，新手總是難脫醉駕的嫌疑。眼下，湖瘦了，游船平穩了許多，歡聲笑語隨風而散。那些向來激進的快艇有了更為激進的沖動，盡管它們只需眨眼工夫就能穿過狹窄的橋洞，把速度和激情演繹到爆缸的地步，但掀不起大浪，就賺不到吆喝，費力不討好的表演反而顯得有些滑稽。 湖瘦了，島的膽兒就肥了。都說湖上的幾座小島“臥有臥相，坐有坐相”，可平時，我只見過它們的臥相，湖水宛如錦被，從三面把它們包裹得嚴嚴實實，僅露出頭面來，酣睡太香，卻不肯給闖入者留下一隙半罅的盜夢空間。現在，幾座小島全都趺坐在湖心，你眺望它們時，它們也在眺望你，還似乎在頻頻打招呼：“你好啊！朋友。北風捎來了鵝毛信，真要是落一場久違的大雪，我就表演一夜頭白，只怕又是空盼望了。” 島上的樹木，昔日只覺得蓊蓊郁郁，幾經風刀霜劍刪繁就簡之后，如今顯得格外挺拔。我在林中徜徉，聽見鳥兒的問答，也是關于大雪的。鳥媽媽、鳥爸爸說到“大雪”二字就興奮，那是它們初戀的記憶，青春的懷想，那支歌是怎么唱的？“雪越下越大，愛就是暖巢，我們趕緊回家”，歌詞都快忘光了，這多不像話！小鳥在一旁不厭其煩地問東問西，雪是什么模樣？什么顏色？能不能吃？好不好吃？它全都不清楚，這可不能怪它懵懂無知，它出生后一直沒見過雪花啊！ 別說鳥兒，就是我，走在湖邊，也記不起哪年哪月見過一場鵝毛大雪了。可不能簡單地說南方大雪本就不多，小時候，大雪是冬天的標配，年年都不會爽約。打滿補丁的棉衣很單薄，褲筒和鞋襪里仿佛灌滿了冰，被子冷得賽過千年玄鐵，大雪說來就來，賴在地上很多天都不肯融化。我記起來了，七歲那年，我獨自在門外的禾坪上壘了個大雪人，為了喜興，也是為了逗樂，我從家中挑了一根大胡蘿卜充當雪人的鼻子。哈哈，酒糟鼻，沒錯！可是家中的老大和裁判長是父親，他對我的創意不以為然，道理很簡單：胡蘿卜是用來吃的，不是用來玩的。結果，他撮起雪團追打我，在雪地上，我跑得比兔子還快，跑丟了一只鞋竟然都不知道，最不可思議的是，待父親回轉身，我竟用雪團還擊他，瞄得很準，擲在他寬闊的后背上，雪團迸散時，發出“噗噗”的聲響。就那次，也只有那次，父親跟我從禾坪打到菜地，再從菜地打到稻田，把雪仗打得不亦樂乎。家中那條名為好漢的黃狗也追了出來，在雪地里狂奔歡叫。父親一向老氣橫秋，這天卻仿佛返老還童了，臉上不見一絲慍色，倒是漾出了笑意。大雪真是好東西啊，待到鄰家兄弟也跑來加入雪仗時，我們就是上陣父子兵了，我和父親的雙打配合將鄰家兄弟打得抱頭鼠竄，落荒而逃。那個大雪天，是我見過的父親最開心的日子，也是我一生中最暢懷的日子之一。父親去世已二十多年了，四十多年前的那場大雪卻還在我的記憶中久未融化，那根胡蘿卜也還在充當大雪人的酒糟鼻，它跳出了菜譜，就像孫悟空那樣已跳出三界外，不在五行中。我回想起這幕往事，應該流淚才對，可是我笑了，就在這湖邊，就在這島上。 湖真的瘦了，湖灣里的殘荷悉數露出長莖。“留得殘荷聽雨聲”，純屬詩人的雅興，我坐在涼亭中聽過一回，卻興味索然，因為雨打殘荷的聲音毫無樂感。也許還是心境不匹配的緣故，必須讓自己的內心完全空靜下來，或者滿揣著寂寞來聽，風味和感覺才恰好吧。煩囂盈耳，內心的空靜難以做到，寂寞也不是那種能夠開花結果的寂寞，手機總在口袋里發出各種聲音，微信、短信的提醒倒在其次，那些要貸款或賣酒給我的騷擾電話才叫無限殷勤，我在湖邊，在島上，它們都能如影隨形，我拒絕了這通電話，還會有人追來另外一通。 歲暮天寒，湖水清瘦，念想比斷線的風箏飄得更高更遠，就讓它們多飛一會兒吧。這時，我看到一位比湖水更清瘦的女士牽著一只白色貴賓犬在湖堤上漫步，紅紅的小襖子，紅紅的小鞋子，這是那只狗狗的裝扮，好喜氣的裝扮。 我拍拍額頭，再仰望高高低低的浮云，腦海里忽然跳出一個成語來——白云蒼狗。我頓時意識到，狗年真的快要進站了。 >>>更多美文：散文隨筆

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