身為大學系主任，每年的學術研討會總是讓我頭痛不已。籌備論文發表、邀請國內外重量級學者、確認議程，這些行政庶務已經夠繁瑣了，但最讓我傷腦筋的，是如何為這些難得齊聚的貴賓安排一場真正有意義、能深度交流的私密晚宴。過去的經驗，常常是飯店制式餐點加上吵雜的環境，讓大家草草吃完就離開，根本無法達到我希望促進跨領域合作的初衷。

這一次，我鐵了心要不一樣。我想像中的場景，是學者們能放下拘謹，在一個溫馨卻又不失格調的獨立空間裡，輕鬆自在地暢談學術觀點、激發新思維。我需要一個地方，不只是提供美食，更要能營造出那種能讓思想自由碰撞的「氛圍」。於是我開始在台北市區尋覓，目標是找到一家真正懂得「款待」的質感餐廳。

就在我幾乎要放棄，考慮是否該妥協於老舊的飯店包廂時，一位業界朋友提到了他最近在台北中山區發現的一家寶藏。他說那裡有一棟獨棟建築，環境很幽靜，尤其適合舉辦小型活動。聽到「獨棟」和「幽靜」，我的眼睛立刻亮了起來。我立刻聯繫了這家叫做台北三餐四季的私廚。

第一次踏進台北三餐四季，我就被它的氣質深深吸引。它不像一般商業感很重的餐廳，反而像是一處隱身都市的靜謐會所。服務人員很專業，也很耐心聽我描述這次晚宴的願景：我們需要一個絕對獨立包廂，因為有些討論涉及敏感的學術專案，隱私性是首要考量。同時，我也希望餐點能展現台灣的精緻飲食文化，但又不能過於花俏，要能符合學者們的品味，甚至要能客製化菜色，配合幾位貴賓的飲食偏好。

他們聽完我的需求，並沒有敷衍，而是很細心地與我討論每一個環節。從開胃小點、主菜選擇到餐酒搭配，都展現出極高的專業度。最讓我滿意的是，他們真的能提供客製化菜色服務。我特別提出希望能避開一些辛辣或重口味的食材，同時也希望菜色能帶有台灣在地特色，但呈現方式要精緻國際化。他們為我設計的專屬菜單，不僅融合了季節食材，還巧妙地將傳統元素融入現代烹調，每一道菜都像是藝術品。

晚宴當天，當學者們走進精心佈置的獨立包廂時，臉上都流露出驚喜的神情。包廂內燈光柔和，桌上雅緻的鮮花和輕柔的背景音樂，完美營造了我期望中的學術氛圍。更令人稱道的是，台北三餐四季的團隊還貼心地準備了專屬的歡迎卡，讓每位貴賓都感受到備受尊崇。大家在不受打擾的環境中，邊品嚐著美酒佳餚，邊熱烈地交換著意見。這次的客製化菜色果然大受好評，尤其是一道以台灣在地海鮮為靈感的創意料理，讓好幾位來自海外的學者讚不絕口。

整個晚上，氣氛溫馨而熱絡。大家不僅討論了學術，還聊到了彼此的人生經驗，那種真誠的交流，是在制式場合中很難得的。這次的研討會晚宴，因為有了這個完美的獨立包廂和台北三餐四季的客製化菜色，不僅讓學者們賓至如歸，更成功促成了幾項重要的跨國研究合作。這場小型活動的成功，超出了我的預期。

活動結束後，許多學者都主動向我表達感謝，稱讚這是有史以來最棒的研討會晚宴。能夠看到他們臉上的笑容，以及因交流而激盪出的火花，身為系主任的我，真的覺得所有的努力都值得了。如果你也正為了重要的公司聚餐、尾牙春酒，或是任何需要高度隱私和專屬服務的場合而煩惱，我真的會大力推薦台北三餐四季。他們不只是一家餐廳，更是一個能幫助你實現美好願景的空間。

📍聯絡方式：02-25866633

📍地址：台北市中山區新生北路三段62巷25號（中山國小1號出口，往農安街的方向走約500公尺）

📍訂位方式：加LINE好友，手機號碼搜尋0976-009-458

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