在桃園八德，我們引以為傲的是酸菜魚的極致味道！我們堅持只使用新鮮的【烏鱧魚】，這種獨特的魚種為我們的酸菜魚注入了獨特的風味，成為我們店的指定魚種。明明可以憑借顏值，但我們偏偏追求味蕾的極致享受，成為味道取勝的酸菜魚店！
大魚頭 + 酸菜魚 = 獨特饗宴
我們引以為傲的招牌菜式就是「魚頭酸菜魚鍋」，這是一種絕妙的組合，先品嚐大魚頭的鮮美，接著沉浸在酸菜魚的滋味中，一鍋二吃，絕對是您味蕾的獨特享受！
錄鼎記 魚頭酸菜魚 桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-3637535
營業時間：11:30~02:00(供餐至01:00)
店家FB：https://www.facebook.com/fish0909/
錄鼎記 魚頭酸菜魚/菜單
臺灣最正宗的川味老壇酸菜魚，店面公園採用中國紅主色，紅咚咚的顏色充滿了喜慶與祝福！錄鼎記高高的匾額懸掛在上，代表品質口感與美味保證！
錄鼎記魚頭酸菜魚產品特色：
一、多樣選擇：個人獨享鍋、2人共享鍋、3人土豪鍋，滿足不同客群需求。隨心所欲的用餐方式，盡情享受美味。
二、豐富風味：提供多達8種風味魚火鍋，包括老壇酸菜魚、辣水煮魚、鮮青花椒魚、金湯酸菜魚、初戀番茄魚等，無論您喜好辣、酸、麻、或甜，多元化的口味滿足所有味蕾。
三、節氣新口味：依據季節變化，推出符合時令的新口味，品嚐萬裡蟹酸菜魚、泰式火山排骨酸菜魚、魚頭酸菜魚等獨家口味，帶給您新鮮感受。
四、酸菜魚火鍋化:每個鍋底都搭載明火保溫加熱系統，確保每一口都保持絕佳的溫度，品味不間斷。
老壇酸菜魚：尊享私人美味，2人分享更添樂趣！
在臺灣尋找道地的川味美食？來品嚐我們的老壇酸菜魚，每一口都是純正的川味享受。我們以極致用心，採用雲林大埤優質產區的天然植植酸菜，經過天然日照和長達84天的自然發酵工法，散發著自然的陽光與土地芬芳，完全不使用化學醋，確保您品味到的是最純粹的風味。
特選的魚類是我們的另一大亮點。烏鱧魚，作為我們唯一指定的用魚！這種魚肉質Q彈有勁，富含豐富的膠原蛋白，經久煮熬仍然保持鮮嫩食療的特性，使得每一口酸菜魚都是鮮嫩的享受。
湯頭是酸菜魚的靈魂，主要以泡椒、辣椒及花椒巧妙調味，
搭配自製高湯與新鮮魚片燉煮，味道層次豐富。獨特之處在於我們使用140度的高溫爆香辣椒、花椒、泡椒，最後再淋上花椒油爆香為湯頭增添了獨特的香氣和口感。這種獨特的調味方式，讓酸菜魚的味道在酸爽中帶有辣味，辣中又透著麻感，無論任何季節，都是下飯的絕佳選擇。
我們的酸菜魚鍋底還加入了黑木耳、豬肉片、金針菇，以及浸透了酸辣湯汁的四川酸辣粉，為愛好四川風味的食客帶來獨特的味覺體驗。對於不太能吃辣的朋友，我們推薦「初戀番茄魚」酸甜滋味初戀的絕佳選擇！番茄湯頭完全百使用新鮮的番茄，熬煮2小時，精製而成，為您帶來最細緻的口感。
主廚極力推薦
【魚頭酸菜魚】大魚頭 + 酸菜魚 = 魚頭酸菜魚
2人共享鍋、3人土豪鍋，極致享受美味的極致饗宴！
魚頭酸菜魚是錄鼎記的排隊美食，被譽為酸菜魚的2.0進化版。1魚2吃的獨特概念，先品嚐大魚頭的鮮味，再體驗酸菜魚的細嫩肉質，一鍋二吃，比臉盆還大的魚頭酸菜魚，魚頭大！嫩肉多！讓喜愛酸菜魚的您能夠在一道菜中擁有雙重口感。此外，主廚親自為您點火，那一剎那的璀璨火光代表著財富之火，店家祝福您紅紅火火，鴻運當頭！
我們特別選用來自曾文水庫的松魚，野生放養4年以上，每一隻魚重達3公斤以上，肉質細緻鮮甜，完全沒有土味，是適合各年齡層食用的佳餚。
【1鍋6部位】
1鍋6部位的魚頭酸菜魚，一鍋中品味六大美味部位！首推【魚唇肉】，這是魚頭鍋中最優雅鮮美的一部位，又被譽為皇帝肉，充滿豐富的膠質，質感細膩，一次滿足您的味蕾。魚頭鍋的珍藏之處，讓您一次品味魚頭的六個角落（魚唇肉、魚鰭肉、魚眼肉、魚腹肉、魚髓肉、魚鰓肉），其中以魚唇肉最為上選，帶給您滿滿的口感享受。
【魚頭燴麵】
魚頭燴麵是魚頭酸菜魚的最佳搭配，特別選用有勁的手工拉麵！透過高筋麵粉的手工製作，打造出高蛋白質的麵條，質地延展且有彈性。新鮮的魚頭烹調時散發出鮮美的湯汁，再搭配自然的酸菜，當麵條吸附了醬汁和魚湯，絕對是最美味的魚頭燴麵。品嚐完一鍋2吃的快感後，不妨將魚頭燴麵加入鍋中，迎接下一波美食高潮。
【萬里蟹酸菜魚】萬里蟹 + 酸菜魚 = 萬里蟹酸菜魚。
專為2人共享的饗宴，2隻大螃蟹只需888元！一鍋2吃，先品嚐鮮美的萬里蟹，再將其與酸菜魚結合，誕生出「萬里蟹酸菜魚」！我們精選每日傍晚新鮮捕獲的4兩～5兩重的萬里蟹，從漁船直送到店裡，確保每一口都充滿鮮甜滋味。這是地表最強的酸菜魚，兼具高顏值和絕佳的口感，明明可以靠顏值，卻更注重味道，成為酸菜魚店中的一絕！
美食節目採訪報導
優惠活動，讓您的美味之旅更加精彩！
●宵夜場 / 每日晚上21:00以後 🍻 (免費送) 10杯啤酒劵！
當夜幕降臨，我們推出特別宵夜優惠！在21:00以後，凡內用消費魚頭酸菜魚1鍋，即可獲得免費送出的10杯啤酒兌換卷。詳情可致電詢問，絕對是您夜晚輕鬆愉快的最佳夥伴！
●本優惠活動為廠商贊助，送完為止，詳情請來電詢問！
我們的優惠活動受到廠商贊助支持，數量有限，送完即止。詳細內容歡迎隨時致電詢問，讓您在享受美食的同時，也能感受到更多的驚喜和福利。
外送服務：方便又迅速，美味直達您家門口！
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無論是忙碌的日子還是宅在家的時光，我們為您提供快速且可口的外送服務。透過Uber或foodpanda，將美味送到您家，讓您輕鬆享受餐點，感受最貼心的用餐體驗。
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錄鼎記 魚頭酸菜魚-桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-363 7535
營業時間：11:30~02:00
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常言道：近朱者赤，近墨者黑。我這名有著24年黨齡的普通共產黨員用實際行動踐行著如此哲理，領悟、詮釋著黨員感染力的真諦。 1993年的金秋，我帶著父母的殷殷囑托，走進了中專學校的大門。除了學習外，就是吃飯、睡覺，形成了“三點一線”式的生活模式，夠枯燥的了。怎樣有意義地度過難捱的時光呢？我苦思冥想，都沒有招數。直到我鼓足勇氣，向班主任鄧老師毛遂自薦當上班團支部宣傳委員后，才看到了新的希望。再參加校園十大歌手大獎賽、12·9演講比賽，便名聲大振，有幸結識了校團委書記、學生黨員楊學長。他，矮矮的身材，微胖，卻口才極佳，組織、協調能力強，把各類文藝活動搞得有聲有色，是校里的大紅人、出色的黨員，很是令人欽佩與羨慕。尤其是我參與校園之聲廣播站編播工作、躋身學生會宣傳部當干事、副部長后，更有機會與楊學長交往，從他身上學到了吃苦耐勞、樂于奉獻、示范引領、敢于擔當等精神，心靈受到徹底感染，激勵自己奮勇爭先、熱心服務、模范帶頭、發奮圖強。功夫不負有心人。我的學習成績名列前茅，得到了優等獎學金；帶頭參加各類比賽，獲得較好成績；團課、興趣活動、自辦節目等辦得生動活潑，影響深遠；遵章守紀，總是帶好頭，絕不馬虎……這些小小成績，我知道除自身努力外，與楊學長的感染力的影響是分不開的，對他的感激油然而生。當得知我向學生黨支部遞交了入黨申請書、參加了入黨積極分子培訓時，楊學長笑容可掬地祝福我，一本正經地提醒我：要加強學習，掌握黨的知識，首先從思想上入黨，經受住黨組織的考驗，爭取早日加入黨組織。我點頭應允，對眼前的這位黨員佩服得五體投地，增強了入黨的信心和決心。 轉眼間，楊學長畢業了，分到了縣委組織部，成為校友中的佼佼者。但他的音容笑貌仍然溫暖著我，他的感染力仍然激勵著我。 后來，我當上了學生會宣傳部長。因為工作關系，我與校學生會覃主席、政治處熊主任、張主任、校團委向書記、杜書記等黨員、干部打交道的次數多了，也就成了熟人，也正好是我向他們學習、請教、匯報、交流的好機會。他們無論在教學、科研中，還是在舉辦活動中，還是在遵守規定中，還是在為師生服務中，都是身先士卒，率先垂范，卓有成效，聲名遠揚，深得人心。尤其是張主任堅持坐在自家走廊上收聽我主辦的廣播節目，發現我存在錯別字等不足后，及時約談、糾正，使我的節目辦得更有水平，其嚴謹、精益求精、一絲不茍的作風深深地感染了我；經過征求意見，張主任當上了我的入黨介紹人，對我的要求更嚴，哪怕是諸如衣著整潔、文明禮貌、辦宣傳板報等細小事，都要求我做精、細、實、新；每次我向他匯報思想時，他總是耐心傾聽，然后語重心長地告誡我：入黨不是一時心血來潮的事，而是要越挫越勇，越來越堅定。我心服口服，敬佩這位老黨員，自覺地接受他的感染力，努力地爭取在思想、組織上早日入黨。 天道酬勤，種豆得豆。1992年5月，我光榮地入了黨，成為一名預備黨員。就連在學生黨支部大會上，張主任還給我指出入黨申請書中把“氣餒”的“餒”誤寫成了“妥”，令我既羞愧，又感動。翌年5月，我如期轉正，順利畢業，帶著黨員的光環，走上了夢寐以求的鄉鎮文書工作崗位。 新天地，要有新的姿態與形象，要發揮好黨員的新作用。我不忘張主任離別時的叮囑，在單位上恪盡職守、務實肯干、吃苦在前、享受在后，留給干群“黨員就是不一樣”的良好印象。其實，每每讀到那些每年評比、表彰或重點宣傳的優秀黨員的先進事跡，對照起來看，發覺自己的差距還很大，還得向他們學習、致敬，心靈會受到震撼與感染：唯有不斷學習、進步、發揮好示范帶動作用，才是縮小差距、不愧對黨員稱號的明智之舉。 說到做到。我不單在單位上時時、處處、事事，以黨員標準嚴格要求，發揮先鋒模范作用，贏得口碑，還在家里任勞任怨，當家庭煮男，跳鍋碗瓢盆舞，抹桌，掃地，洗衣，為妻女端茶遞水、倒水，不輟筆耕，堅持晨讀，井然有序地忙碌，可謂累并快樂著，溫馨而幸福。這些，妻子都有耳聞，看在眼里，無數次翹起大拇指給我點贊。而且受到我的感染，加之，我的枕頭風一吹，她竟然向校黨支部遞交了入黨申請書，歷經組織上的多次考察，順利地入了黨，讓我們的“夫妻黨員”名副其實，共同進步。事實如此。妻子教學上不斷進步，成為骨干教師；我走上了領導崗位，N次被評為優秀或先進，榮膺拔尖人才等稱號，出版了《松蔭荷韻》《種瓜種豆種文字》散文集，算是互勉互勵，比翼齊飛，無愧于黨員“一盞燈”的使命與殊榮。 小女年芳雖15，卻人小志氣高。受我耳濡目染的影響，勤奮學習，力所能及地參加活動，竟然變得大方了，還參加了志愿者服務。初三畢業前夕，她參加了團校學習，提升了認識，激發了入團的動力。終于，她光榮地入了團，成為了黨的“后備軍”中的一員。妻子聞訊后，高興不已；我更為欣慰，只因為小女的懂事與進步，只因為創建“黨員之家”大有希望，只因為黨員的感染力沒有白費，反而得到傳承與發展。 >>>更多美文：生活隨筆
轉眼，后天就是大連三十了，新的一年說來就來了，這幾天陽光也是接連大放光芒，讓整個大體都變得透亮清爽無比，給新年的味道增添了幾分多樣的色彩。走在大街上，能看到大紅燈籠高高掛、彩旗隨風飄揚、各種燈飾裝飾在門店道路兩旁越發顯得格外的耀眼奪目，好像告訴來往的人們，年來了，你準備好了嗎？而每年一到過年的時候，也是我生日的時候，興奮期待的心情里夾雜著太多的祝愿和祈盼。 記得每年過生日的時候，身邊的親戚朋友總會對我笑笑說，蓮娃呀，看你生的多好呀，過年的時候，都是一家人團團圓圓、吃的最好的時候，也是可以休息的時候，因為農忙時節還沒開始，家家都準備了過年的物品，可說是想把一年來的豐收喜悅都放在過年的時候，同大家一起分享，一起共享那份無憂無慮的快樂。而我，也每次總是笑笑直點頭，是呀，的確是個好時節好日子好生辰，得感謝媽媽辛苦懷胎十月恰巧把我生在了這個特殊的節日里，讓我比很多孩子多了吃好、穿好、玩好的機會，開心不言而喻。 然而，這兩年的春節，我們總是忙忙碌碌的，不是在辦公室加班就是奮戰在基層一線，助力脫貧攻堅、疫情防控，時間過得著實很快很充實，短短的幾天春節，我們沒有曾經那份清閑，有的就是走街入戶，做好群眾的思想工作，把大家的心緊緊的團結在一起，把勁都往一處使，共同抵御當前的特別困難，戰勝更多的艱難險阻，迎來柳暗花明、春暖花開的那一刻。我呢，沒有更多的想法，只是祝愿所有的人都能在種種大戰大考中戰勝自己恐懼的內心，能盡早的有一個快樂祥和的佳節可以度過，也祈盼所有的苦難都早點遠離我們，早日還我們一個安寧康泰和順的環境。 日子是一天天過的，人也是一天天長大的。兒時，我們在父母的陪伴下，在父母的呵護下，好像總是過的沒事人一樣，似乎所有的大事小事都與我們無關，我們每天要做的就是把學習這門課完成好，在多余的時間里干點自己喜歡的事情，同時也力所能及的為爸爸媽媽做點家務，培養自己更多的興趣愛好，讓自己未來的人生更加的豐盈充足，也可以有更多的技能應對未來不可預計和估量的挑戰。覺得這樣就是最好的了，足夠的了，其他的沒有多想，也不知道該想什么。等我們再長大一點的時候，就要為以后該做什么、能做什么、要做什么而思考了，不能日子過一天算一天，像個和尚那樣，當一天和尚撞一天鐘的日子，枯燥乏味且也是對自己的極不負責任，太浪費青春歲月了。 時間青春都是有限的，我們總是過著自己的日子，羨慕著別人的日子，殊不知別人或許就在我們看不見的地方，努力著奮斗著拼搏著，或許別人壓根就比我們還要優秀，而他們都還在不懈努力著，那我們還有什么理由不努力不執著不奮斗呢？這也好比每年的生日禮，生日一過，我們就比過去要長大一些，要成熟穩重一些，思考也要更細致一些，考慮的事情也要更多一些，我們何不在有限的歲月里，為自己許下可以為之努力奮斗的愿望，等到來年過年生日的時候，看看自己還差多少，是否已經完成了對自己一年來的承諾。我們今天的選擇，決定了我們未來的模樣。未來的答案如何，就寫在當我們許下生日祝愿的時候，直到來年那一天，我們是如何度過的。 每個人的一生都不是那么完美的，總是有或多或少的遺憾。但這并不可怕，可怕的是我們從來沒有為之改變過什么，反思過什么，所以總是在別人得到的時候，心里五味雜陳，羨慕嫉妒恨的感覺。當我們認真地審視自己，認真的跳出自己看自己，或許你會找到另一種答案，把自己的心放的更加平穩一些，讓自己的人生變得如詩如畫般美好，到時，你將不再是羨慕別人，而是別人眼中的那個羨慕的你。我們已經不再年輕了，因為“00”后的孩子們都已經21歲了，處于85后的我們，是不是已經不在一個起跑線上了，我們比這些孩子更多了一些閱歷，更多了一些對生活的留念。不再年輕的年紀，應該在新年到來又長大一歲的時候，卸下時間的滄桑，換一身新年新氣象，新的一年開啟新的希望，新的空白承載新的夢想，隨著燦爛的陽光迎接春天的到來。 走過不平凡的2020年，迎來牛氣沖天扭轉乾坤的2021年，有很多的不可能等待著我們，有很多的祝愿等待著我們，有很多的期盼等待著我們。生日對我們每個人來說，總是那么難忘記，有的想長大，有的不想長大，但不管如何，日子都是在過的，時間也都是在往前走的，當我們對著蠟燭許下點點星光的祈愿，未來的路，又多了一分勝算，我們都不需要猶豫，不需要徘徊，只需要用心往前沖，向著想要的目標。江親蓮 >>>更多美文：散文隨筆
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