你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

藝人推薦

食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔

現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

新竹肉骨茶真空包外送在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。板橋肉骨茶排骨人氣推薦

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。桃園肉骨茶包配方試吃心得

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺中肉骨茶排骨部位湯料包推薦

想念一道菜，就是想念一段時光。念念不忘的通常是和那道菜相關的點滴過往。 我喜歡番茄土豆片炒肉，由來已久，究其源頭，當然是因為大學時光里這是我在食堂打菜時的首選。即使我更愛蒜苔炒肉，但是蒜苔如果不是大地蒜苔，便沒有那么芳香誘人，買蒜苔炒肉有風險。而番茄土豆片炒肉便不同了，每天都是一樣的味道，地久天長，是一種穩定的幸福滋味。 這道菜簡單易學，隨便做做就可以了，適合我這樣沒有什么廚藝的人。番茄以它天然的酸甜遮住了其他味道，所以總是這么清淡而沒有任何油膩的感覺。每次吃到它，就回想起年少時光里，在偌大的食堂里逡巡，舉目四望，徘徊之際，一眼看見番茄土豆片炒肉，千挑萬選，還是選它作午餐。 食堂里的飯菜幾乎沒什么油水，而番茄土豆片炒肉里面其實也沒幾片肉，大概會有兩片沾點肥的瘦肉片，在土豆片堆起的小山上一覽無余。即使如此，它還是在以后的歲月里綿延成一段思念。 那時每逢假日返家，便常常炫耀，學校里的番茄土豆片炒肉很好吃。母親說，那我們炒土豆片時也放個番茄吧。至此，番茄土豆片炒肉的舞臺從學校食堂，跨越長長的路途，終于來到我的身旁。這樣的菜式簡潔明了，即看即會，一點就透。每次品味，都會在歲月的河流里追溯我的年少時光，那時的晴朗陽光照著高大的食堂，我們在打飯的路上，邊走邊笑。 人生里最好吃的往往不是山珍海味，而是那些尋常味道。藏在不起眼的日復一日里，滋養著我們的生活。這些時間段落，零零碎碎，閃閃發光。 美好時光有簡單的滿足，比如一道家常菜。 >>>更多美文：美文閱讀

草原上浮動著點點的白色，像潔白的花朵一樣點綴著草原的美麗；也讓草原更加的生機勃勃。草原上也有了靈動的美，那是羊群在吃著肥美的草。 淡藍色的河流仿佛是一條淺藍的帶子，襯托草原更加的唯美和生動。 一只小羊站在高高的山坡上眺望，它在想象著有一雙翅膀可以飛到溫馨的羊群，可以回到母親身邊，也一樣悠閑的吃著青青的嫩草，享受著母親輕舔著自己潔白的羊毛，溫情的梳理著。跟在母親的身邊，享受著陽光，暖風，享受著自然的變化。 春花秋雨，陰晴冷暖；然而小羊迷失了自己，他在羊群穿過樹林奔向遠方的時候，貪戀林間小路上的花香，駐足聞了許久，沒有跟上奔向肥美草原的羊群，就這樣迷失了方向…… 生活也許今天還是陽光明媚，明天就會綿綿細雨；清晨還是陽光普照，一會不知道會從哪飄來一朵烏云；無論生活給你的是什么，只要堅信一定會有最美的風景在前方，一定要學會讓自己有一雙隱形的翅膀。道路無論是平坦還是曲折，堅定信心也一定會見到風雨過后的彩虹。 堅守心中的夢想，也能夠迎來生命里燦爛的陽光。夢想就像一綹曙光，慢慢的溢出地平線，隨著時間，不懈的努力，成為清晨里最耀眼的朝陽，當夢想像一顆種子在心里生根發芽，頑強的生命就是向上，就是成長。 世間最純真的友誼是愛情，世間最偉大的感情是父愛母愛。 羊是溫順的動物，他們的世界好像總是陽光明媚，又好像永遠充滿溫情。羊卻在面對懸崖時，留下了不朽的傳說，那一躍的神話；是說有一群羊在斷崖面前停下了腳步，躍過那道懸崖前面就是希望，是草原，是牧場。等待，后面是虎豹豺狼，成年的羊可以一縱就飛躍過去，他們有強健的身體，也有勝過一切困難的決心和勇氣。而許多小羊不能一躍成為神話。害怕和恐懼，他們還只是一只乖乖的小羊；當頭羊一躍跳過山崖在對面的山崖上站穩，就給了羊群一片勇敢的天空，也給羊群一個堅定的自信，當小羊躍起時，會有一只成年羊也會隨著躍起，就在小羊在半空下墜的時候，成年羊會正好飛躍在小羊的身下，小羊踏著成年羊的脊背，再一次的躍起，就會跳上懸崖；就是那只成年羊的身體為小羊做了支撐點，才使小羊成功的跳過懸崖。而成年羊卻跌下深谷。這只成年羊也許是小羊的父親，也許是小羊的母親，亦或是其他什么親人。但這恰好的支撐點，才使小羊躍上了懸崖，也是小羊的希望。與自己就是萬丈深淵和粉身碎骨。羊群有秩序的躍起，墜落，在緊要關頭，希望和失望，生和死的抉擇時，羊群是那樣的凄美和壯麗，是那么的偉大/在撐起希望的那些身影上，留給世界的不僅是勇敢和奉獻，是那份堅定和從容，那些躍過山崖的羊齊齊的站在山頂懸崖邊上，望著深不見底的深谷好久，沒有發出任何的聲響。寂靜的山崖上也只有悠悠的白云，只有輕輕刮過的風…… 那只迷失了的小羊，穿過樹林，走了很久，躲過了許多危險，也曾跟隨其他羊群走過山坡，河流，夜晚的降臨，臥在避風崗上，天上的星星亮亮的，月的光輝灑在草原上，顯得草原更加的空曠靜謐。如果有雙翅膀飛到空中，像草原雄鷹一樣俯瞰草原一定能找到族群，找到母親。小羊默默地想，雖然沒有生出翅膀，但小羊長出了一雙堅硬的觸角，筆直的在頭上，像兩把利劍，經過了寒來暑往，身體更加強健。也在一直的追尋羊群的足跡，也被那一躍的偉大吸引，為那凄美的神話牽動，尋找長滿鮮花，飛舞著彩蝶，一望無垠的廣袤草原。 時間也許會改變樣貌，時間也許能鍛造性情，但時間不會改變信念。 是心中堅信著，永不放棄，走出困境就是默默地持守，小羊站在阻隔前進的斷崖前，沒有恐懼，他無數次的想象跳躍山崖的樣子，為那些曾經做過肉墊的成年羊感動，上蒼給了小羊生的機會，那就是踏著先輩的身軀跳過去。一只小羊，一只勇敢，堅強的小羊，他勇敢的昂起頭，踏著巖石，奮力的向前飛躍，當他穩穩的站在對面的懸崖上，也躍過了它的曾經和迷茫。天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊…… 那肥美的草原，那潔白的羊群，那點點白色像鑲嵌在草地上的白云。  >>>更多美文：抒情散文

我出生在一個條件極差的小山村，生母兒女多，實在撫養不過，聽說我出生不久就由該村我的姥姥（祖母之姊妹）牽線，把我給了缺兒的這個家，時為1943年。當時養母懷中還有因病而奄奄一息的女嬰，原本不足的奶水更是缺少，后姐姐夭折，我卻漸長，還是缺奶，養母經常把我抱出去討奶吃。是時父親因已近成年的親生兒子下河洗澡溺水身亡而精神失常，經常爬墻上房，打罵家人。養母強忍萬般苦難，將我撫養到三歲，因日子實在難熬，便跳河尋了短見。這段時間，養母之恩，只能體會，毫無記憶。 說來也怪，自養母去世后，父親的精神病日漸好轉，后來竟不治自愈。 我七歲那年，父親續娶，為我尋下個媽，進門那天，也沒記得有什么儀式，只記得繼母到我家后，盤腳坐在炕上，我依偎在繼母身邊，歡喜不盡，堂嫂進屋給繼親行跪拜禮，繼母欠身連說“就是啦”的答謝話。 繼母祖籍河南，姓舒，聽說自幼落腳到韓城，后成家，再后離異，只身到我家，無牽無掛，時年46歲。繼母人緣極好，婚后經常帶我到城里的蓮花池巷、郊區的澗南村她的親戚家走動，人家還給我一塊紅布之類的禮物。也經常帶我走我這邊的親戚，真是頂起了半邊天。她與父親成婚，意味著上要侍奉我年邁的祖母，下要撫養我這小小頑童，還要照顧中年之父，自知不是輕松活兒，但她生來勤勞，開朗樂觀，什么也不圖，就圖父親勤苦人氣好。 此時我已在村小學讀書，繼母一日三餐，把全家的生活料理得井井有條。那時日子艱難，不但缺錢，柴、炭、水等都缺，村里常有城里人擔上擔子賣菜，繼母養了兩只雞，常用雞蛋換菜，一顆雞蛋能換幾樣菜，可吃兩三天。有時實在沒菜，摘幾朵黃花，或摘一兩個南瓜花入在湯面里，把普通飯菜做得好吃也好看。 繼母管了吃的，還得管穿。那時別說成衣，連布都買不起，就靠繼母紡線織布做衣服。繼母手巧，把土布用焦炭磨成的水染成鐵灰色，給我縫制服，織柳條子布給我做襯衣，使我衣著不落人后。及至十二歲，我上了縣城西門內的二完小，繼母更是放心不下，怕我夜間把被子蹬開受涼，就把被子褶成匣兒式，用針線縫合好；冬日棉衣為求保暖，做成掩襟式棉襖（農村老太婆穿的那種），惹得同學們給我起了“老婆子”的外號；棉鞋做成高筒八眼鞋，雖然穿時不利索，但穿在腳上確實暖和。 在二完小上學，只要自帶面粉，每月只需三元錢便可搭灶，但搭不起，絕大部分學生都是背饃。我每周除帶點鹽、辣子外，繼母還為我炒一個青辣子菜，再腌一個菜，基本上每天都有菜吃。天凍了，還給我做一點糊餑，可以用開水泡著吃，和同學對比之下，我過得還很“滋潤”。 繼母到我家四五年，我國就實行農業合作化，土地牲口都入了社，農民集體生產勞動，繼母是小腳女人，也得下地干活掙工分，那時生產隊長見繼母身單力薄，又是小腳，別說干活，走路都叫人擔心，但繼母性強，勞動不落人后，常有流動小紅旗掛在我家門上，為我們全家爭了光。1960年，祖母病故。病時她侍奉在側，悉心料理。1965年，父親患半身不遂，住院治療，那時我在校任教，抽不開身，還是她日夜陪護，受苦受累，后醫治無效病故，又是她操持幫我們料理，把老父送終。 我是1962年結婚的，那個年代無計劃生育，至1972年十年時間共生育了五個子女，都是繼母接生，伺候月婆子。平日妻子要下地掙工分，是繼母含辛茹苦把孩子一個一個看大，繼母去世時，我最小的女兒也已7歲，上了小學。回想起來，能有今天，全靠繼母，繼母為我家立下了汗馬功勞。 繼母一生勤勞節儉，不講吃穿，唯一的嗜好和消費就是愛抽幾口水煙。那時一板水煙貳角柒分錢，可以抽一個月，我常給買，她為了節省錢，不讓我買火紙，用小柴棒兒點火抽。 繼母的好德行積了個好陽壽。1976年，繼母日漸身弱，走路無力，飯量銳減，也不想抽煙了，老是乏困，醫生也說不下樣子，吃藥也不見好，只能臥床靜養。妻子每次做飯都問繼母想吃什么，可她從不挑剔。有一天忽然喚來妻子，說她想吃一點面，要搟得薄薄的，用刀磨住切得細細的，煮得軟軟的，做好后我將繼母扶起坐著，妻子喂了三口，繼母便擺了下手，慢慢地閉上了眼睛，就此永遠地離開了我們。從病到老前后不到一個月，沒有拖累人一天。 有道是事非經過不知難。由于子女工作的原因，如今家里就剩下我老兩口，雖然條件很好，煤氣電器一應俱全，平日不缺錢，衣服兒女送，洗衣全自動，就是掃掃地，做做飯，養養雞鵝、管管貓狗，但還把我們忙得團團轉。可知繼母當年多苦多累。如果時光能倒流，我一定說：“媽，你歇著，我來干！”明知這是廢話，卻是肺腑之言。 不當家不知柴米貴，老了才想起父母恩。現在深感再孝順的女兒也報不完父母的恩情。父母已逝，厚養也是空談，只有牢記父母恩情，發揚父母美德，繼承父母遺志，常到墳頭祭奠，才能得到寬慰，才能感到心安。 >>>更多美文：親情文章

RR11DD45CEF55WEFE

台北肉骨湯真空包外送
新竹正宗肉骨茶藥材推薦 》踏輕肉骨茶：當現代生活遇上古老風味