你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站：
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臺南肉骨茶食譜外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。嘉義肉骨茶英文真空包外帶

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。彰化正宗肉骨茶做法真空包外帶

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。板橋肉骨茶英文人氣推薦

春節于我，有著許多童年的歡樂記憶。 瑞雪兆豐年。故鄉的春節，時常有大雪紛飛，大雪用獨特的絲巾，給大紅的春節圍上漂亮的圍巾。孩子們就幸福了，穿得像個圓球似的，跑出去撒野，又跑又跳。尤其是追著雪片跑，仿佛自己就是一片美麗飄逸的雪花，希望比他們跑得更快飛得更高，當晚連夢都會變得輕盈自在。雪片落在睫毛上，就輕輕閉上眼，覺得睫毛變長了，睫毛上開花了，睫毛上有羽毛的飛翔……雪片落在嘴唇上，嘟嘟嘴，吃一片雪花就像吃到最美味的雪糕，舍不得吃啊嘴上就長了白胡子……伸出手，接天上降落的花，冰冷的小手瞬間融滿快樂。然后，仔細研究雪花的花瓣到底是什么樣子？到底像大地上的什么花？然后想，天上開花，跟地上開花竟然好相似啊，有一天，也要帶上地上的花，飛到天上去，跟它們比較一下，也會疑惑，為什么地上的花放在手上不會融化，天上的花就會？他們是玉皇大帝派來的隱形七仙女嗎……當然，更樂的是打雪仗。把雪在手中揉成一團，向著伙伴們扔出去，笑聲比雪塊跳得高。時而，自己“中彈”，“趴”的一聲打在臉上，卻來不及品味冰涼與疼痛，急忙去追尋“目標”，忙碌著整上一個又一個大大的“雪彈”，急著到處回擊。這時候就后悔體育課上，經常翹了扔鐵餅之類課程，真是虧大了。有時候“雪彈”還沒扔出去，自己一個趔趄狗爬式摔倒，有時一個大大的翻滾四仰八叉，有時干脆耍賴就躺在地上，睡在雪白的大地上，面向天空，幻想雪花的仙女把我也捎去吧……還喜歡堆雪人。使盡渾身招數，比快！下面一個渾圓，上面一個渾圓，彩筆畫上眼睛，鼻子就可以用很多東西替代了，胡蘿卜、酒瓶底，各式各樣。帽子就更可愛了，蓋鍋底、大草帽、雷鋒帽，各種款式。讓人浮想聯翩。也有人獨樹一幟，突然冒出個特別的雪人，大家就肅然起敬，仿佛遇到了不起的設計師。偷偷看一眼再看一眼，琢磨著下一個雪人作品，該是怎樣的完美獨特雕塑？這時候，家長們追著喊著，叫回去吃飯的，罵我們還不做作業的，呲呲牙咧咧嘴，大雪更有誘惑力，大雪跟我們有一場如風如夢的約會，我們已經忘卻一切了？ 大雪還能帶來雪里紅。很多南方的女孩羨慕北方女孩紅紅的面頰，像涂了胭脂一樣，這就是大雪和風兒送來的雪里紅。因為雪中的狂歡，加上雪花撲面的冷，一熱一冷，白嫩的臉上就紅撲撲的格外漂亮。我總是固執地認為，這就是瑞雪帶給北方女孩的另外一個禮物，冷天的天然胭脂。雖然沒有科學依據，但我還是喜歡把這個收獲分享給更多的人。不信，就自己試試。 過大年，在中國北方，除了瑞雪，還有的快樂首數壓歲錢了。大人們會給孩子們一打打嶄新的錢，為了讓孩子們長得更好，夢想更高，行動更踏實，便用錢給孩子們結實地“壓歲”。對我們這些沒有經濟能力的孩子來說，當然是無限幸福的事。北方的風俗，喜歡把整錢換成零鈔，拿起來厚實得很，心里格外滿足。這時候，春節在我們的記憶里就是豐收的銀子年啦！記得有一年，舅舅開心，給我們封了大大的紅包，而且全是一毛的新幣，我背在沉甸甸、全部用來裝錢的書包里，那個亢奮啊無法訴說。悄悄默默許愿：以后這書包都用來裝錢就行啦！結果，非常不幸的是，我因為忙于吃大餐，等我吃飽喝足時，發現書包不見了，所有的親朋想盡各種辦法，還是沒有找到。可想而知，接下來的悲傷延續了什么樣的劇情？舅舅和眾親朋慷慨解囊，給我重新買了書包，里面的內容也補給我了，但是，心里總是空落落的，覺得不翼而飛的書包到底長了怎樣的翅膀？我們為何那么無緣？事實上，馬大哈的我，長大后也經常丟掉錢包、手袋之類。每每想起，總覺得春節的“壓歲錢”給我帶來的這種“運氣”，就是一種警醒，而且時常警鐘長鳴。不過，它更多的讓我覺悟：不能惜財，要多多散財，裝進口袋里的未必是你的，不如分享。 還喜歡過年穿新衣服。在我們小時候，每年也就是過年才真能穿上新衣服。平時，都是巧手的媽媽從親朋那里撿來舊衣服，經過重新加工修改后給我們穿，雖然穿得不錯，但都不是新衣。那些年，新年的衣服只能等到除夕才能夠穿上。每天去摸摸新衣服盼啊盼的心情可真是焦慮。有一年，我趁媽媽不注意，沒到除夕就偷著穿了一次新衣，結果，后來每年媽媽把新衣服買回來后就鎖起來了。哎呀，連經常摸摸的機會都失去了，只能在夢里想想了。所以，我成年后經常買衣服，特別愛買衣服。經常告訴女兒，我要經常過年，知道嗎？這叫心理補償。這叫缺失焦慮，這是心理毛病，一定要通過買新衣服醫治。不過說完就后悔，女兒也要求天天過年！好吧？也在能力范圍給女兒多買幾件吧？誰叫她媽懂點心理學還夸夸其談地賣弄呢？ 當然，過年還有一樣特別吸引我的，就是吃貨的天堂了。北方人喜歡把好吃的都留在過年吃。平時節衣縮食的人家，到了過年，呼朋喚友，好吃好喝的全部隆重上場。我就喜歡在廚房給媽媽打下手，其實主要目的是偷吃。乘媽媽不注意，放嘴里一塊牛肉，再放一塊魚丸，再吃一塊臘肉，再吃一塊炸蝦，滿嘴飄香。媽媽想著我幫忙有功，也就睜一只眼閉一只眼地容忍我偷吃。但是菜肴上桌前是不準我偷吃的，因為媽媽把每個菜盤都做成藝術品，是有造型的，我偷吃一塊就會破壞她的作品。偶爾我也忍不住搞破壞，媽媽就會教訓我。有時實在沒有多余食料補救“殘品”，媽媽就會想其他辦法，調動其他資源，完美地把她的作品呈上。這時候我就說，我吃了，可以給你更多的創造發揮空間，多好？面對我的無賴，媽媽也只能發揮她的天才去“補缺”了。不過，最討厭的是洗碗，每天眾多客人過來家里吃飯，吃完飯就有洗不完的油膩膩的碗，可遭罪了。加上北方天冷，所以，春節時，我的手也會膨脹，因為洗碗后被風吹到，手通常是紅腫的，這就是拿紅包和吃大餐的代價吧！ 過年，令我歡喜的事情還有很多，比如說有假期，比如說可以看各種節日的表演。想想，還是過年好！ >>>更多美文：情感短文

小明是一個典型的網癮少年，無論在哪，只要有手機或電腦等，他就不會感到無趣。大家總是對他說：“你這樣整天看著屏幕，會錯過學習時間的。”而他也總用自己的口頭禪來回答：“網上游戲好玩。” “你這電子游戲一直玩下去，遲早會變成瞎子！”媽媽警告小明。他卻裝著沒聽見。誰知“天有不測風云，人有旦夕禍福”，小明因走路時揉眼睛，沒看清路，出了車禍。醫生說小明雙目失明，暫時看不見東西。護士把小明扶到醫院的花園里，小明聞到了一股淡淡的清香，便問：“這是什么？”護士回答道：“是玫瑰花。”小明想起自己似乎在手機上看見過玫瑰花，便叫道：“我知道，是玫瑰花是鮮紅色的！”護士聽后便笑著說：“不，這是白玫瑰。”小明若有所思。 傍晚，小明躺在床上，思考白天發生過的事情。忽然，一股撲鼻的香氣飄散出來。“這是什么花啊？”小明對旁邊失明的病友問道。“這是夜來香，是我認為最美麗的花。”小明又問道：“你見過它嗎？”“當然！它有著五片紫色秀美的花瓣。”小明的病友專心描繪著。小明覺得他一聊到花便如此興奮，于是欣慰地說：“你的眼睛可真漂亮啊！”小明的病友愣了一會，嘆著長長的氣說：“都是這幾年日夜打電子游戲才失明的。” 小明沉思了很久，他捂著自己的眼睛，好像明白了些什么。 >>>更多美文：隨感

1986年下半年，高一上學期快結束的時候，我已經打定主意高二分科選學文科。那個時候是文理大分科，又沒有后來的所謂“會考”，所以一旦選定文科，高一便可以完全不學物理和化學。我們中膽子大的幾個，到了物理課和化學課，便自座位上唿哨而起，一人夾一本閑書，從教室里仰首踱方步而出，像驕傲的公雞，視滿堂男生的恣情開懷和女生的掩口葫蘆如無物。那真是一個可以以文科而驕人的時代啊！ 像我這樣膽子小的，雖然人還留在教室里，也對老師的講課充耳不聞。認真的好學生，已經低頭看上了借來的高二歷史書和地理書；我從來不是好學生，看的是從鎮上郵局書報亭買來的《小說月報》和《小說選刊》。這個時候我正癡迷于馬原的“迷宮”，洪峰的“瀚海”，至于知道他們的小說屬于所謂“先鋒文學”，已是上大學以后的事情了。因此，我差不多是在這些先鋒作家剛一出道的時候，就在高一的物理和化學課上讀過他們的小說，這成為我后來很長一段時間吹牛的“資本”。 到了高一下學期，老師們其實對班上哪些準備學理科，哪些準備學文科已經了然。化學老師石志林從來不管我們這些準文科生；獨有物理老師張紹忠有時會耍一耍我們，提問的時候，先把我們中的一個叫起來，然后還沒等我們開口，便陰陽怪氣地說：“對不起，對不起，請坐下，你是學文科的！”每到這個時候，套用魯迅小說里的話，課堂里便充滿了快活的空氣。 轉眼到了高二，文理分科后，四個理科班，兩個文科班。詩寫得最好的“狐貍”，高一的時候便辦文學社，風生水起，整天穿一件破滑雪衫在校園里招搖，到處找女生朗誦他的新詩，可分科后卻去了理科班，因為他的理想是做工程師；相反，參加省里的數學競賽拿過獎的“叫驢”，卻來了文科班，成為了我們的同學——只是為了不離開自己一直暗戀的班花，直把一向器重他的數學老師氣得夠嗆。那確是一個“愛好文學”便可以“泡”到小姑娘的時代，那確是一個為了夢想與激情可以拋擲青春的時代！ 不得不提《雜文報》。鎮上郵電局的那個小個子職工因為常來文科班推銷《雜文報》，成了我們很多人的哥們。《雜文報》以一張小報引領八十年代的思想潮流，“革故鼎新，激濁揚清”（《雜文報》報頭）是那個時代的黃鐘大呂。全班爭看雜文報，最后班上卻找不見幾張雜文報——硬是傳來傳去給看沒了！二十多年后，我成為《雜文報》的資深作者，和報社的老編輯談起這些陳年往事，唏噓不已。那時《雜文報》因經營困難，已是舉步維艱，勉強維持到2014年底，終以一簡短的“停刊公告”布告天下，一個時代就此落幕！ 文科班人數少，卻可稱“群賢畢至”。“麥稈”和“秀才”具書家潛質。麥稈那個時候正臨摹李邕的帖子，這個冷僻的唐代書家今天的美術專業人士也未必聽說過。秀才的字那個時候已相當圓熟。鎮醫院最有名的胡姓大夫的診室里就懸著他寫的橫幅，錄的李清照的“夏日絕句”。我一直很遺憾他們后來都拋卻翰墨，別有生涯。秀才大學畢業后著意仕進，然宦海風波惡，剛負責某局沒多久，便因區區幾萬元而陷囹圄——他若能一意臨池，相信也早憑書藝出頭，何至如此！ 那時沒有補課，沒有做不完的練習，后來中學里每月折騰一次的所謂“月考”（現在自欺欺人曰“學情調研”），我們那時連聽都沒聽說過；班級墻報《晨曦》卻由大家輪流編輯，定期刊出。李軍的散文，寫故鄉風物；“鴨蛋”的小說，印象中竟有我們蘇北老鄉汪曾祺的味道，都是墻報上我們的最愛。我們班甚至有制謎高手。 1988年元旦晚會，學春晚穿插猜謎，班長王為民制作謎面，謎底全部是本班同學的名字。以“唐家部隊”猜“李軍”，以“墻角一枝梅”猜“辜芳”，這些還算不得什么；最妙的是以毛詩“已是懸崖百丈冰，猶有花枝俏”猜本班女神“谷彩梅”！去年同學聚會，谷彩梅沒來，聽說忙著在家帶孫子。我們的女神已經做奶奶了！這個消息讓全場黯然許久。好像這個時候我們方意識到，我們的青春已然gone with the wind（隨風而去）。 今天，在這樣的天寒地凍的夜晚，我突然想起了我們當年的“文科班”，目的卻不是借回憶自我取暖。當年，有個性、有夢想、有激情、有活力，以才氣凌人，以狂氣傲世的“文科班”如今安在哉？從在中學做老師的朋友那里聽說，如今的文科班里匯集的多是“理科淚汪汪，文科眼茫茫”；選擇文理的標準已經不是志趣，而是“能學理科盡量學理科，實在不行才學文科”；眾多學校因選學文科的學生太少，開不起班而發愁……文科班之式微竟一至于斯！“文科班”的浮沉或是一窺近二十年社會價值觀變遷的絕佳視角，社會學者、教育學者其有意乎？ >>>更多美文：心情日志

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