刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

	踏輕酸菜魚	刁民酸菜魚
湯底口感	邱家兄弟生態養殖(鱸魚骨) 的鱸魚全魚骨長時間熬煮 湯色濃白微稠 天然骨膠入湯,濃郁滑順	龍骨湯頭(豬骨)
酸菜來源	新鮮芥菜產地直送 保證純鹽醃酸菜 色澤偏暗綠色,不加黃色素	以老罈鹽醃酸菜為主
魚肉部位	正統脆口烏鱧魚片450g 約3~4人份,烏鱧魚片 不裹粉,不用粉漿 去騙重量,堅持不偷斤減兩	烏鱧魚片
配方工法	由乙級廚師30年經驗搭配 天然乾燥桂花、雞心椒、 藤椒、青紅花椒 、調配最佳口感佐料	四川風味為基底進行改良 加入龍骨高湯及豬五花、寬粉、木耳金針菇、魚片及花椒油

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

淡水踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。高雄踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。踏輕酸菜魚湯頭

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。八德踏青酸菜魚推薦

讓人笑噴的幽默笑話短句 一、好看的鎖骨千篇一律，有趣的肚腩彈來彈去。 二、如果遇見你，需要花光我所有的運氣。麻煩你離我遠點，我要留著運氣賺錢，謝謝。 三、我從一無所有，到資產過億，從家徒四壁，到豪車別墅，這些不是靠的別人，完全是靠我自己，一點一滴，想出來的。 四、冰凍三尺非一日之寒，小腹三層非一日之饞！ 五、別沮喪了，雖然你不曾擁有一場說走就走的旅行，但至少還有一個說胖就胖的體型呀！ 六、別人分手了可以一個人去巴黎，而我分手了只能去樓下的牛肉面館，吃一碗六塊錢的牛肉面，還不敢加蛋。 七、每次面對成績單的時候，我都發現我得了白學病。 八、像我們這個年紀，開電動車一定要戴安全頭盔，否則，會被開寶馬奔馳的同學認出來。 九、本學期可以分為三個階段：等待清明、盼望五一、坐等端午，端午過后，就收拾收拾準備暑假了。 十、真愛就是，他能越過千千萬萬個巨胸長腿大美女，一眼就能看到粗暴狂野沒內涵的你。 十一、現在的年輕人有三樣東西不能碰：追星，熬夜，王者榮耀，越碰你會越覺得，單身一個人可真有意思！ 十二、不想洗衣服怎么辦。取個媳婦就可以了，如果媳婦賢惠，就給你洗衣服了；如果媳婦彪悍，你就學會洗衣服了。 十三、人生中三大悲劇：熟得沒法做情侶，餓得不知吃什么，困得就是睡不著。 十四、別人賴床是因為有錢，想睡多晚睡多晚；你賴床是因為沒錢，能省一頓是一頓！ 十五、都說孩子是遺落人間的明珠，媽媽是上帝派來保護孩子的天使。而我則是上帝掉落的陀螺，我媽媽就是那個喜歡抽陀螺的魔鬼。 十六、拿快遞的感覺就像跟失散多年的親骨肉重逢，但常常拆開之后發現孩子長得像隔壁老王。 十七、喜歡你的人會對你說我洗澡去了，之后還會說我洗完了，不喜歡你的人在說完我去洗澡后，就像死在浴室一樣。 十八、古人挺樂觀的其實，有點閑工夫都琢磨著怎么長生不老，現代人忙完一天的事靜下心來癱在床上心里只有四個字：不想活了。 朋友圈搞笑幽默短句 一、撩你還不如打游戲，野怪還會顯示血量，你連進度條都不給。 二、最傷單身狗的一句話：當你老了，你的自拍可能就是你的全家福！ 三、追了我五年的男生，今天坐高鐵偷偷給我驚喜，還給我轉了520，有點小幸福，這也許就做叫吹牛吧。 四、考完試很累放松一下，于是開黑打游戲，輸了一晚上，心更累了。 五、當一個人的備胎是備胎，當一百個人的備胎別人就是備胎，這就是量變引起質變 六、上初中的時候和幾個好哥們兒成立了一個青龍幫，后來不知咋的被班主任給發現了，硬生生地被改成了青龍學習小組…… 七、考試時候不給老師露兩手，他還真以為自己教得挺好呢！ 八、是你改變了我的宗教信仰，以前我是無神論者，但是遇到你以后，我真是遇見鬼了。 九、“你還單身呢？”“單身怎么了，吃你家…”“如果你愿意，來吃我家大米吧。” 十、每當男說整理好了自己的房間時，標準通常指的是：從門到床之間的路已經打通了。 十一、有誰看完過一整本的汽車使用說明書嗎？我已經看完了，就差買車了。 十二、和女友吵了一個多小時，最后我贏得了自由，重新變成了一只單聲狗 十三、不靠譜的不是感情，而是人！車越破，備胎也就越多！把戀愛的酸臭味忘了吧，你只需要記住錢的芳香。 十四、朋友的弟弟車禍飛出去七米毫發無傷就是因為背后有大書包墊著他說這是他第一次感到讀書有用知識改變命運 十五、什么是真正的兄弟？就是當兄弟需要女人的時候，挺身而出做他的女人 十六、什么踢足球的男生帥，打籃球的男生帥，都是放屁，只要你丫長得帥，踢毽子都帥，長得丑，就是打高爾夫都是在鏟屎。 幽默搞笑的短句 一、戀愛就是一場游戲，游戲的名字叫：看誰先瘋！ 二、考試時，學霸就像Wifi，方圓10米以內全是要密碼的人。 三、投對了簡歷，可以獲得一份好工作；投對了胎，可以不工作。 四、不生孩子將來你老了病了怎么辦？怎么，這孩子是我未來的藥引子？ 五、你罵我，肯定是因為你不夠了解我，因為那些了解我的人，都想砍我。 六、女人一生最喜歡兩朵花：一是有錢花，二是盡量花！ 七、什么叫君子動口不動手？最典型的就是：我只吃飯不洗碗！ 八、歲月磨平了你的棱角，其實就是你被生活盤了。 九、一個小男孩拿著一張假錢走進了玩具店，準備買一架玩具飛機。服務員阿姨說：“小朋友，你的錢不是真的。”小男孩反問道：“阿姨，難道你的飛機是真的？” 十、兒子中考考試考差了，被老婆罵了一頓。我去安慰兒子：你要努力學習，以后一定要超越爸爸。兒子愣了一下，弱弱來了一句：別的我不敢保證。但是，以后找個比你好的老婆還是很有把握的。 十一、我也曾青春逼人，可惜現在青春沒了，就剩這么個逼人了。 十二、回家路上，還看到很多外賣小哥奔波送餐，突然感到很勵志，別人這么晚了都還在吃，我又有什么理由不吃？ 十三、男人兩大痛，嫁給自己的女人懷著別人的孩子；懷著自己孩子的女人嫁給別人！天啊！ 十四、說好一起到白頭，你卻偷偷焗了油。 十五、口袋里的鈔票最薄情寡義，身上的肥肉最不離不棄。 十六、考歷史的時候，我莫名的有一種沉重感，因為我就要改變歷史了。 十七、小時候被奶奶叫龜孫子，被媽媽叫兔崽子，長大了被別人叫單身狗，我這一輩子簡直就是一部禽獸史。 十八、今天起床之后跟老公說：我要化妝了。這丫來了句：那不是化妝，是變身。 十九、雖然你身上噴了古龍水，但我還是能隱約聞到一股人渣味兒。 二十、不是人人都能活的低調，可以低調的基礎是隨時都能高調。 >>>更多美文：文案短句

張衛健，DICKY，香港藝人。喜歡他從一部電視劇和一部電影開始。《日月神劍》的月少俠，除了古靈精怪之外，他對感情的癡情和專一是我最喜歡的地方。而《逃學外傳》的張一健更是如此，他的喜劇風格，在我心中成了我童年快樂的一部分。我喜歡一個人，不是看他的外形，而是看一個人的內在。香港藝人都是多才多藝的，而現在追星，追的是明星的生活，因為戲劇是他們人生中的一部分。明星不但要有靚麗的外形，還要有高尚的人品。而每個明星都有一段不同尋常的經歷， 這些經歷讓他們學會了什么是真正的德藝雙馨。一個人紅一時很正常的，如果能紅一輩子，那就要看他的內在的素質了。 上學的時候，DICKY是我的夢中情人，因為我喜歡找一個對感情專一不變的，對家人和愛人付責任的男人。而現在事實證明，張衛健和張茜結婚10年了，盡管沒有孩子，他們的感情還是那么好。不是他們登對，而是張衛健的情感經歷告訴他，愛一個人除了對她負責，還要給他快樂，因為結婚10年，張茜沒有出來拍戲了，做了她喜歡的事。孩子雖然有過兩次流產，而張衛健卻一直愛的更深。 張衛健除了對老婆好之外，對媽媽也是照顧至致。 有愛心，有孝心的男人真的差不了哪去！ 不過明星還是明星，不可能出現在你的現實生活中。 他只是你生活的方向，精神上的支柱，畢竟喜劇明星會比其他明星來的快樂！ 這就是我喜歡的理由！ 有沒有和我一樣的粉絲啊 ？ >>>更多美文：原創散文

星期二上午課前看班，見班里有幾個學生人手一個小紙袋。坐在第一排的陳景景見我看著她，連忙解釋說：“李老師，這是在樓下小攤上買的，人家說這叫五彩紙樹，能開一樹小花呢！” 陳景景邊說邊用力撕開袋子，拿出兩片硬板紙、一個小塑料盤和一小袋液體，按照說明把硬紙片拼成一棵小樹的樣子，插在小盤子中間的座子上，再把那袋液體倒在小樹上。做好這一切，她有些得意地看著我，好像在說：老師，你看著我怎么給你變個魔術吧！可十幾分鐘過去了，紙樹不見有任何改變。陳景景著急了，一直嘀咕：難道這樹不會開花？旁邊幾位同學也笑話她，人家哄你玩的，還當真啦。 上課后，陳景景把紙樹放到窗臺上，但上課時，她的眼睛卻時不時地瞅著紙樹。孩子的好奇心真大。我走過去告誡她，下課再好好觀察，回頭寫一篇觀察日記。 第一節下課鈴一響，孩子們急急忙忙跑到陳景景課桌旁。小紙樹仍然沒有一點反應。他們很失望，都勸陳景景把紙樹扔了，她舍不得。 第二節下課后，紙樹還是沒有啥變化。陳景景看到有的同學還沒拆開包裝就把紙樹扔進垃圾桶，很泄氣。我拿起說明書，上面寫著：要有合適的溫度，在干燥微風環境里效果更好。我安慰她，也許今天氣溫低了點吧。 一上午就在孩子們期待的目光中過去了。雖然他們目光灼灼，但仍沒有讓紙樹開花。 午飯后，陳景景回到班里，突然高興地喊道：“老師，開花了，這紙樹真的開花了！”說著炫耀似的舉著開了花的紙樹。果然，黃色硬紙板樹不見了，四邊分別長滿紅色、藍色、黃色、橙色的小花。扔掉紙樹的幾位同學，見狀趕緊去翻垃圾桶。 “同學們，有了足夠的耐心，花兒終究是要開放的。不放棄，我們終能等到！”不知什么時候，教室里安靜下來，我趁機“說教”。是啊，生活中的每個人，不管環境的優劣，他們的生命之花都會開放，不過在適宜的環境里開得早點或者美麗點，在不適宜的環境里開得晚些或者平淡些罷了。不管什么情況下，我們都要珍惜自己花開的機會。 >>>更多美文：原創散文

FISF1515CEFE15EWFEF

逢甲踏輕酸菜魚推薦
中壢踏輕酸菜魚推薦 》酸菜魚的迷人之處：一道口味純正的美食