刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

	踏輕酸菜魚	刁民酸菜魚
湯底口感	邱家兄弟生態養殖(鱸魚骨) 的鱸魚全魚骨長時間熬煮 湯色濃白微稠 天然骨膠入湯,濃郁滑順	龍骨湯頭(豬骨)
酸菜來源	新鮮芥菜產地直送 保證純鹽醃酸菜 色澤偏暗綠色,不加黃色素	以老罈鹽醃酸菜為主
魚肉部位	正統脆口烏鱧魚片450g 約3~4人份,烏鱧魚片 不裹粉,不用粉漿 去騙重量,堅持不偷斤減兩	烏鱧魚片
配方工法	由乙級廚師30年經驗搭配 天然乾燥桂花、雞心椒、 藤椒、青紅花椒 、調配最佳口感佐料	四川風味為基底進行改良 加入龍骨高湯及豬五花、寬粉、木耳金針菇、魚片及花椒油

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

板橋踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。瑞芳酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。永和酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。瑞芳踏青酸菜魚推薦

——為新時代的中國朗讀 祖國啊 在奔騰 浩浩蕩蕩 向著太陽 大地 金光暖意 江河湖海 奔流不息 祖國啊 在奔騰 源源流長 向著光明 世代繁衍 中華民族 騰空駿馬 遼闊馳騁 祖國啊 在奔騰 日新月異 向著夢想 綠水青山 和諧美麗 萬物生機 自然無限 祖國啊 在奔騰 蓬蓬勃勃 向著勝利 一顆顆心 滾燙 在中華血脈里 沸騰激揚 高歌前行 中國夢 共同描畫 啊 祖國 金燦燦 融化 你我 是太陽 是海洋 是高山 是深林 遼闊無比 輝煌亮麗 凱歌奏響 夢幻詩意 大愛無私 奉獻無取 啊 祖國 你 就是我 我 就是你 在一起 在一起 在一起 >>>更多美文：朗誦詩歌

暗示分手的朋友圈文案 一、世界上最殘忍的事，不是沒遇到愛的人，而是遇到卻最終錯過；世界上最悲哀的事，不是你愛的人不愛你，而是他愛過你后，最后卻不愛你。 二、愛而不得的感覺就像你朝著大山呼喊，回答你的始終是你自己的回聲，你想擁抱風，風卻從你身旁匆匆溜走未曾駐足，你跟他說我喜歡你，他卻只會說，我們不合適。 三、有人問我，失去最愛的人那種感覺該怎么形容，怎么說呢，大概是，身處人海里也覺得孤獨，看喜劇都會哭。 四、多情又冷酷也挺好的，速戰速決好過曖昧不清，就只怕殺伐決斷的遇到了藕斷絲連，情意綿綿的遇上了見異思遷的，這世上，贏的多半還是薄情人。 五、曾以為他是生性冷淡，直到看到他為另一個人噓寒問暖。你才突然明白，這世上根本沒有高冷的人，只是他暖的不是你。 六、你以為說了分手就不見面，你以為說了再見就不想念。可一個突然跟他有關的瞬間，哪怕是一句相似的話，都足以讓你淚流滿面，深愛過的人哪能說忘就能忘。 七、其實，真正能擊垮你的，往往不是那些突如其來的滅頂之災，而是壓在你心底，那些看似不值一提，日積月累的心事。 八、感情就是這樣，我失望到頂點后，就再不會回頭了。不是不勇敢，也不是怕受傷，只是覺得自己不該為了一個錯的你，再繼續做錯的決定。畢竟，你有你的執著，我也有我的灑脫。 九、如果真的沒在一起，你也別難過，失去的東西，就順其自然吧，轉身的方式有很多，糾纏是最不酷的一種。 十、我們總是喜歡不停的揣測對方的心情，不停的猜忌對方的想法，然后開始惶恐不安，開始患得患失，開始責怪自己哪里不夠好，經歷告訴你，太過在乎就是失去的開始。 十一、我難過的不是你和別人好，是看到別人那么容易，就代替了我的存在，對我來說沒有人可以像你，但對你來說每個人都可以是我。 十二、世界上最凄絕的距離是兩個人本來距離很遠，互不相識，忽然有一天，他們相識，相愛，距離變得很近。然后有一天，不再相愛了，本來很近的兩個人，變得很遠，甚至比以前更遠。 十三、其實你的暗示他都明白，你的潛臺詞他也都懂，他的無動于衷真的不是欲擒故縱，他只是不喜歡你而已。 十四、其實沒人能告訴你，放棄一個人，到底應該怎么做。你只能自己熬過無數黑漆漆的夜晚，然后第二天假裝什么事也沒發生過。其實也沒什么大不了，感情是兩個人的事，他不愛你，你又何必呢。 十五、難過的時候就吃東西，因為胃和心的距離很近，當你吃飽了的時候，暖暖的胃會擠占心臟的位置，這樣心里就不會覺得那么冷清，那么空落落。 十六、不要輕易說永遠，年輕的時候，你永遠都想象不到永遠到底有多遠。那個你愛得要死要活的人，很有可能有天你連他走路的姿勢都看不慣；那個你恨得咬牙切齒的家伙，有天你極有可能連他的名字都記不全。 十七、起風了照顧好自己，下雨了別淋濕了衣裳，往后的日子，你好好過，我慢慢走。如果有一天你會來找我，那就告訴我，我就一直在這里，等風也等你。 十八、我以前不懂什么叫悲傷，以為哭得撕心裂肺最悲傷。后來我才曉得，悲傷就是你看著他的頭像你還會笑，你還會溫柔相待，你還會心思柔軟，可是心里比任何時候都明白，你再也不能同眼前這個人親近半分了。 十九、別回頭看我，別后悔你做過的所有決定，別返回你走過的路，其實，沒有你也能活，只不過少了那份幸福和安全感，我會認真努力繼續喪下去，你也要好好的快活，不然便是辜負我。 二十、不要讓那個喜歡你的人，撕心裂肺地為你哭那么一次。因為，你能把他她傷害到那個樣子的機會只有一次。那一次以后，你就從不可或缺的人，變成可有可無的人了。即使他她還愛你，可是總有一些東西真的改變了。 適合女生分手發的文案 一、世界若是那么大，為何我要忘記你，卻無處可逃。 二、有人掏出了心給你，你卻視而不見，有些人心里沒有你，你卻百般惦念。 三、我們再也不會像以前那樣，以彼此為不可替代；我們再也不會像以前那樣，那樣用力的愛，直到哭了出來。 四、我從不指望任何人心疼我，沒關系，天塌下來，我自己扛。 五、你依然是我的軟肋，卻不再是我的盔甲。 六、曾經說好的永遠，曾經說好的不放手，曾經說好的要一起走下去，曾經的一切，原來都只是曾經。 七、你是我用心用命去愛的人，到最后終究是過客，你叫我怎能不難過。 八、總有些事，管你愿不愿意，它都要發生，你只能接受，總有些東西，管你躲不躲避，它都要來臨，你只能面對。 九、總有一段感情，你不忍放棄，總有一個人，愛過之后，其他人都變成了將就。 十、我懷念的不是哪個人，而是我那回不去的曾經，突然很想跟自己說聲對不起，對不起，再也找不回原來的自己了。 十一、有的人與人之間的相遇就像是流星，瞬間迸發出令人羨慕的火花，卻注定只是匆匆而過。 十二、你來過一陣子，我卻要懷念一輩子。 十三、這個世界上沒有什么事是放不下的，痛了，你自然就會放下。 十四、已經路過的風景就不要再打聽，失而復得的東西根本回不到最初的樣子，就當風沒吹過，你沒來過，我沒愛過。 十五、你百般討好的去愛一個人，以為他總會感動總會記著你的好。只是你不知道啊，容易得到的往往都不被珍惜。 十六、你明明知道你需要放手卻放不下，因為你還是在等待不可能的發生，這種感覺真的很難受。 十七、再美好，也經不住遺忘，再悲傷，也抵不過時間，再長久，也贏不了命運。 十八、很多東西就像是指縫間的陽光，溫暖，美好，卻永遠無法抓住。 十九、你會不斷地遇見一些人，也會不停的和一些人說再見，從陌生到熟悉，從熟悉再回陌生，從相見恨晚到不如不見。 二十、那些以前說著永不分離的人，早已經散落在天涯了。 分手后的心酸傷感文案 1.失戀不是失掉一段愛情，而是你失掉所有關乎未來的構想，親手拆掉一所在你心中完全完美溫暖的房子。——自由極光《我終于可以不再愛你了》 2.我以前不懂什么叫悲傷，以為哭得撕心裂肺最悲傷。后來我才曉得，悲傷就是你看著他的頭像你還會笑，你還會溫柔相待，你還會心思柔軟，可是心里比任何時候都明白，你再也不能同眼前這個人親近半分了。 3.明明是你先靠近我的，可是最后舍不得的卻是我。也許，深情從來都是被辜負，只有薄情才會被反復思念。 4.我想去擁抱你，即使，間隔春秋，山河阻攔，風雨交加，路遙馬遠，我都可以跨越重重艱險去找到，唯獨你不愛我，我連邁起腳尖的勇氣都沒有。 5.我終于熬過那段，看誰都像你，干什么都能想起你，聽的歌都是關于你的日子。 6.我從沒想過自己會這么愛你，所以也就任由自己去愛了，這一愛就愛的理智全無，不顧尊嚴，死心塌地，愛的走投無路，忘了我和你沒有未來，一頭撞進死胡同里頭破血流，但我沒怪任何人，自己種下的苦果自己嘗。但從此以后，我都不會像愛你那樣愛別人了。 7.每個人心里，都有個過不去的人。不管你有多愛，都應知道，他在你的生命里只有兩種結局，要么是終點，要么是路人，再無別的選擇。 8.愿你往后有煙有酒有姑娘，能拼能笑能干架，此生縱情豁達，愿我今后能哭能笑能隨性，敢愛敢恨敢追逐，此生清澈明亮，而我們，歲歲年年生死不復見。 9.你忍心讓我孤獨，看我為你受苦的原因，不是忙，不是疏忽，不是不懂，不是考驗，不是暫時遺忘，不是性情孤僻，你只是不愛我。 10.有些人會一直刻在記憶里的，即使忘記了他的聲音，忘記了他的笑容，忘記了他的臉，但是每當想起他時的那種感受，是永遠都不會改變的。 11.有些事不管經過多久都不會淡化，雖然總是用冷漠去對待，可是他卻是我心中永遠痛，一旦稍稍觸及便痛不欲生。 12.如果你不能陪我到最后，就不要半路進入我的生活，你知道的，我可以習慣獨自一人，但是我接受不了本來有人陪，突然就一個人了。 13.留不住的東西就不要再留，不心疼你的人寧愿從心里生生挖出來，也別再奢求。 14.終于到了這一天，我不想再愛你了，那些被耗盡的耐心大概再也回不來了，不是我不堅持，是你一次次打破我隱忍的理由，對你的那種感覺，我會記在心里，再也不提及。 15.你百般討好的去愛一個人，以為他總會感動總會記著你的好。只是你不知道啊，容易得到的往往都不被珍惜。 16.你不在的時候我說過很多狠話，比如說你要是再來找我我一定不理你，讓你給我道歉，可是這樣也沒有用，如果你真的來了，只要你笑一笑，我就會給你擁抱，心甘情愿給你擁抱，即使最后你沒有來。 17.我最信任的人教會了我不要輕易相信任何人。世界上最遠的距離，不是愛，不是恨，而是熟悉的人，漸漸變得陌生。 18.你疼過，便懂得了；你跨越過，便成熟了。你總是要失去了什么，才學會珍惜什么。你總是要碰了壁，才會學會改變什么，放棄什么。 >>>更多美文：文案朋友圈

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