不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，南投哥斯大黎加咖啡哪種好喝以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可彰化精品咖啡企業贈品推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺北阿拉比卡咖啡哪種好喝且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，新竹肯亞咖啡中秋送禮推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　臺東阿里山咖啡禮品推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。南投衣索比亞咖啡企業贈品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

1 網上有句話說，過了幾天的“蝸居”生活才明白，工作的辛苦遠比懶惰的生活讓人幸福。 和往年的熱鬧喧囂不同，今年春節假期，多數人都宅在家里關心著抗擊疫情的最新進展。縱使再艱難，有家的地方就有溫暖。然而宅得太久，也有人開始抱怨日復一日地在家會無所事事，開始期待上班的日子。 前兩天，聽老同學頗為無奈地跟我傾訴，說他原定的工作計劃全被打亂了。現在雖然人在家里，可一想到接下來有堆積如山的工作就深感焦慮，恨不得能早點開工。 我能理解他的這種不安。可人生有很多事，終究是人算不如天算。如同急著趕路的人遇上了暴風雨，再心急也要學會停下腳步，調整心態。 事不遂人愿的時候，既然暫時不能前行，那就拋開不必要的焦慮，學會靜下心來。你可以享受一段獨處的時光，比如等一朵花開、聽一首歌、畫一幅畫，也可以做一些取悅自己的事，比如化好看的妝、做愛吃的菜。 等風停雨住之后你會發現，生活有時真的不用那么緊張。適當地卸下一些壓力，把心放寬，把腳步放慢，正是為了有余力去走更長遠的路。 2 請記得提醒自己，與其在無聊中蹉跎、浪費時日，不如順勢而為，好好利用這段宅在家中的日子。即使足不出戶，你也可以做時間的主人，在安靜中思考，在思考中沉淀，努力讓自己變得更優秀。 也許平時的你總是忙忙碌碌，正好借這個空閑，好好整理自己的思緒，對工作和生活做一個全面的復盤和規劃。因為有了明確的目標，接下來的路才能走得更好更穩。 沮喪迷茫時，更要多讀書，因為從書中吸納的能量，足以提升你的眼界，開闊你的思維，賦予你智慧和底氣。腹有詩書氣自華，心中若有桃花源，何處不是水云間。 財富不會寫在臉上，但身材和精神面貌卻是有目共睹的。無事可做的時候，在家跳跳操、跑跑步、練練瑜珈，都是很好的運動方式。讓自己保持健康的體魄和自律的生活習慣，人生便沒有闖不過的難關。 3 有人說，無常本就是人生常態，只是很多時候我們習慣了等待，習慣了說來日方長，而忘了世間并無恒久之事。多少來日方長，最后都變成后會無期。而人生最大的錯誤，就是總以為還有很多時間。 那么，就請從現在開始，好好珍惜。珍惜當下的每一份擁有，不要等到失去才后悔，不要等到錯過了才拼命挽回。 待在家里的這段日子，多陪陪家人，你已長大，父母卻在日漸老去，他們需要你的關心和關愛；多給朋友打打電話，再好的友情也需要用心經營；多去牽起愛人的手，把平時來不及兌現的陪伴都完成。 唯有如此，我們才能在無常的人生中，收獲和感知到每一份平凡的幸福。 沒有一個冬天不可逾越，沒有一個春天不會來臨。在此之前，我們要做的，就是過好每一個當下、每一刻、每一天。在浮躁中，學會沉淀；在壓力中，學會調節；在失去中，學會珍惜。 熬過了艱難的時光，我們終將迎來春暖花開。 >>>更多美文：感悟生活

去年四月，我應哈佛燕京學社之邀，去美國開會。會議結束當晚，燕京學社于哈佛大學左近一家叫做“常熟”的餐廳設宴送別與會學者。店面很大，據說是哈佛附近最具規模的中華料理，老板是臺灣人。我的同桌有衛斯理學院的魏愛蓮教授、美國西北大學的曾佩琳教授、密歇根大學的林萃青教授、哈佛的田曉菲教授等，美國人聽說有烤鴨，個個喜形于色。及至端上來，卻令我錯愕不已。每人一個大卷，半尺多長，很像山東煎餅，鴨肉已經卷在里面，蔥醬也已替你夾入，你握著大口咬嚼即可。尤其不可思議的是，每人還有一只烤好的鴨腿，也只能用手拿著啃。這和北京的全聚德、天津的正陽春烤鴨真是南轅北轍，但我看美國人吃得津津有味，大快朵頤。 隨后到紐約觀光。紐約的唐人街街口是孔夫子的塑像，里面餐館錯落，滿目的漢字，恍若置身國內隨便一個城市的商業街。在這兒可以吃到極純正的中國菜，有一天到金麒麟吃粵式早茶，華人服務員推著餐車徜徉于大廳內，叉燒包、蝦餃、榴蓮酥、腸粉、豉汁鳳爪、蘿卜糕，味道均十分正宗。就連掀起茶壺蓋，要求添水的習慣也同廣州毫無二致。舉目四顧，十幾張桌子，除我旁邊坐了一位美國人（我的表侄女婿），竟全是華人。 我的表侄女畢業于天津大學，十八年前赴美讀碩士，就職于紐約高盛公司。她帶我去了一家上海菜館，不在唐人街，而在曼哈頓下城很隱蔽的一個街角。推開厚重的大門，一派民國老上海的公館風范，大廳頂上十幾盞古色古香的吊燈，籠著昏黃的光束，深色的屏風，深色的餐桌，一臺古銅色的留聲機似仍沉湎于當年上海租界的頹靡浪漫。菜是本幫加一點淮陽的味道，響油鱔糊、蟹粉豆腐、清蒸鱸魚、炒年糕、烤麩，飲澳洲紅酒。加上小費，每人三十多美金。 后來又到費城和華盛頓，對美國的飲食總的感覺是如海納百川，無所不有，而且各善其能，各安其業，正如這個國家文化的開放兼容。 >>>更多美文：心情隨筆

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