你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

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📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

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高雄松發肉骨茶包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。高雄肉骨茶材料試吃心得

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺南正宗肉骨茶配料湯料包推薦

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。南投乾肉骨茶真空包外送

月光親吻著我的肌膚 久久不愿離去 星星眨著眼看我 不說一句話 剎那間 黑夜與我溶于一種感情 月亮蜇伏在灰黯的胡同 而星星掉入湖中 攪動蛙聲一片 這個城市也有鄉村的韻味 總是傾瀉出溫和的歡喜 可以這樣安寧和美麗 目光所及，仿佛又夢見 你來到我身邊 是那么美 像剛消逝的流星 在云淡風輕的天上 留下些回憶和淡淡憂傷 而那些細微的風聲 清晰地伴著窗外的蛙唱 逐漸靠近我寬廣的胸懷 在黑夜里將你擁抱 此時，月色和你 總離我咫尺之遙又似天涯 >>>更多美文：好詩

入了農歷臘月門，如果時光向上推30年，那時的揚中無論城里或鄉下，有一道自然的美景——幾乎家家戶戶都會請裁縫做新衣服過年。這對于80后的年輕人來說也許感到陌生而不可理解，其實這段真實的傳統文化，我總覺得難以釋懷，有一種不寫不快之感。 由于地處長江之中，自揚中成洲有人居住后，又由于當時交通不便的環境，先輩們除了墾荒種地，基本上無其它經濟收入。學一門手藝，謀一條生活出路，成了祖輩們對下代的希望。于是，學木匠、瓦匠、篾匠、鐵匠等等，這些與民眾生活息息相關的手工藝，成了部分居民收入的重要來源，于是在揚中民間，早就有“荒年餓不死手藝人”之說。而學做裁縫，既干凈衛生又不要花費很多體力，自然是過去許多揚中人選擇。如果被人家請做上門工，主人會供應三餐飯，一包香煙，即使在當干部、做工廠的一般每月只有五十余元工資的情況下，裁縫可以每天得到二元的工錢，這在當時來說，確實是一份不錯的行業。 筆者曾經做過并不完整的調查，到上世紀七十年代，只有27萬余人的揚中，每個大隊（現在叫村）都有裁縫，總人數約二千余人。在解放前，一些稍有經濟頭腦的家庭，還將掌握了裁縫手藝的后輩送往周邊的城市，被稱為“紅幫”裁縫，即使像上海這樣的國際大都市也有揚中裁縫的一席之地，有的甚至成了某服裝廠的領導。而揚中建國前去香港從業的人員中，百分之五十以上是做裁縫手藝的，較有名氣的如新壩五一村左培龍先生的“中僑國貨服裝主理”，三茅同心村胡傳真先生的“上海縫師”，原豐裕鎮永固村朱進才先生等。而胡師傅專做手工旗袍，香港多位電視節目主持人的服裝以及每年一度的“港姐選美”所著旗袍多數都出自胡先生的作坊，就連香港知名慈善家邵逸夫夫人方逸華也慕名邀請胡師傅入府為其制作旗袍。筆者有一次赴港，正遇上香港年度遴選“港姐”，曾當面見過獲選“港姐”第一名的向海嵐小姐，她自備衣料，請胡師傅量體裁衣，當知我來自內地，她非常大方地握手歡迎、交談，毫無高傲凌人之感。 而普通揚中人家請裁縫做衣服，較忙碌的是在春夏交替換季之時和臨近春節做新衣服過年。民間曾流傳 “有錢沒錢，做件新衣過年”之說。臘月沒到，就開始與裁縫預訂時間，而裁縫師傅也會按來者時間的先后合理安排上門做工時間。輪到誰家，家里會有人至裁縫師傅家中將縫紉機擔挑于家中，安排好早餐后，拿出早已備好的衣料和需要制作的衣服對裁縫師傅作清楚說明，經過測量，師傅便開始裁剪、制作。一般人家都會要做上二、三天時間。所以如果一個生產隊（現在叫村民小組）請的是同一位裁縫師傅，基本上要忙到除夕前一天，心情急躁的人家總會不停地追問何時輪到自家。那個年代，主人對裁縫師傅的招待也是很客氣的，早飯必然是揚中傳統的菜包圓子，中午有肉有魚，另外還有幾道素菜，酒是必上的，而裁縫師傅也很通情，盡管主人十分熱情，但師傅只會吃二、三塊肉，對魚不會動筷，一般待收工時才會食用。客氣的主家還會供應“晚茶”，完工后即如數付給工錢，對當天未完成的零工，裁縫師傅會帶回家晚上開夜工，第二天交給主家。 上世紀九十年代初，改革開放的春風吹遍中國大地，成衣市場迅速發展，記得當時三茅鎮上最大的服裝商場是縣政府對面的“江洲大樓”，接著通達商廈、揚中商城也隨之而上，各種品牌、各種樣式，各個年齡的顧客都可以買到稱心如意的四季服裝。如今人口相對集中的三茅，經營服裝的大小商店已達數百家之多，且來自外地的經營戶也不算少。服裝市場的火爆，冷落了往日忙碌的裁縫師傅，如今除了在利民市場看到幾位既賣布料又做服裝的裁縫外，請裁縫做新衣過年已經成為我們記憶中的往事了。而一部分早年有裁縫手藝者則辦起了服裝廠，以制作勞保服裝和防寒服為主，有不少人還發了財。揚中的服裝曾先于常熟，常熟商販早年還到揚中批發服裝，只可惜揚中當年未抓住機遇，未進行品牌化規模化生產，讓常熟服裝市場占領了商機，這不能不說是一大遺憾。即便如此，經營數十年的揚中富民巷服裝至今生意依然享譽全國。 曾經為我家做過二十多年衣服的是鄰村的一位裁縫師傅姓張，他不但手藝精湛，且性格溫和，人品亦佳，我一直記在心里。早些年見他在自家路邊搭了一個棚屋，做些制衣零活。前兩年土地被規劃成了居民點，我便很難見到張師傅，經打聽，張師傅已八十有余，現在有一份征地補償費安度余生，倒也讓我感到放心，祝愿張師傅及所有曾經為揚中百姓做新衣過年的老師傅都能晚年幸福快樂。 >>>更多美文：心情日志

冬天天短，下班時天空早已漆黑一片，還微微飄著雪花，到處都是寒到極致的感覺，只有路燈灑下橘紅色的光芒，給人一絲暖意。下班的、放學的，戴帽的、戴口罩的，每個人都凍得縮手縮腳，行色匆匆，都想早點兒回到溫暖的家里。 在一個路燈下，我看到一個擺雜貨攤的老人，他滿臉滄桑，守著火盆在烤火，火光把他照成了一尊銅像。他面前鋪著的塑料布上擺滿了拖把、鎖、小鐵鏟等雜貨，人們來去匆匆，并沒有人因為他的雜貨而停下腳步。我不免心生憐憫，對他說：“大爺，天不早了，又這么冷，還是早點兒回家吧。”老人說：“沒事，這時候街上人多，正是賣東西的好時候。”“碾子叔，不如你先回去吧，嬸在家里該著急了。”旁邊賣蘋果的中年人對老人說——看來他們認識，賣蘋果的生意還不錯，三輪車前站了不少人。原來，老人和賣蘋果的是一個村的，賣蘋果的騎的是人力三輪車，腿還有些殘疾，他們離家有十幾里路，還要上一個大坡。每天，老人就在自己的電動三輪車上拴根繩子，拉著他的車，一塊兒來，一塊兒走。 “我想幫你的忙你還不讓，”老人起身說，“看你賣得也差不多了，我先收拾著雜貨攤。”“大爺，看你的生意不怎么好啊！想掙錢不如賣些別的。”我說。大爺一邊收拾東西，一邊樂呵呵地說：“我家里雖不富裕，但現在國家惠農政策多，我也不差掙這幾個錢，關鍵是我在家里閑不住，享不了清福啊！”看賣水果的不注意，老人又湊到我的耳邊悄悄說：“賣水果的是個貧困戶，自家種了些蘋果，我主要是每天陪他啊！”這時，賣水果的見縫插針地接了句：“碾子叔的兒女都掙著錢，平時他家也沒少幫助我。可現在天這么冷，他還要出來賣東西，誰說也不聽，真是受罪的命。”“就你話多！你快賣你的蘋果吧！賣完了我們好回去！”老人依然樂呵呵地說。 看著老人的笑臉，再看看他的雜貨攤，發現有幾個拖把還沒賣出去，我決定再買一個，并且，我還要買幾斤蘋果，只為他們能早點兒回家…… 路燈把我的影子縮短又拉長，我走出幾步后又扭頭看看老人，他忙碌的身影像是舞臺上最癡心表演的人，他頭頂上的路燈像是一束高光，照亮了他，而街上熙熙攘攘的人都成了他的背景！ >>>更多美文：心情隨筆

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新竹肉骨茶材料外帶
新北肉骨茶火鍋外帶 》踏輕肉骨茶：如何在短時間內烹製出完美滋味？