2023嘉義東石美食2023必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵美食200元吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石漁港200元吃到飽
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵美食在地人推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵仔dcard推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵美食景點配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

走一趟草屯，觀九九峰、探古書院、訪樟樹公 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-02-09 南投草屯鎮西接彰化縣芬園鄉，北鄰台中縣霧峰鄉，是南投縣重要的門戶大鎮，加上擁有豐富的農作物與地理美景，以及具有歷史的人文景點，讓草屯成為台灣的觀光勝地。九九峰自然保留區是草屯鎮中最為著名的景色，地理位置相當遼闊，橫跨了南投縣國姓鄉、草屯鎮與台中縣霧峰鄉、太平市。九九峰俗名火炎山，與三義火炎山以及六龜十八羅漢山並列為台灣三大火炎山地形，九九峰的特殊地質景觀是因地殼變動、造山運動、快速侵蝕以及堆積風化作用所形成的，據說由九十九個尖峰所組成。原先青翠的層層山峰在921大地震之後，崩塌的面積達到878公頃，在一陣驚天動地之後變成了灰黃的禿山頂，被列為地震災後的自然保留區。現今已有些綠樹覆蓋，但據林務局的人員表示，若要恢復至以往的綠意山巒還需要四十年的自然演替。草屯的第一間學堂登瀛書院是國家三級古蹟，是一座位於清靜稻田之中的三合院古厝，書院中供奉著文昌帝君孔子、朱子與魁星，還有提供廂房讓考生溫習，是許多家長和學生前往祭拜的廟宇。書院外觀給人莊重靜肅的感覺，內部則以木雕裝飾典雅樸實。登瀛書院是全台灣六十二所書院中，建築保存最為完整的書院，正門上的「登瀛書院」與神龕上的「學教敦倫」牌匾是在創建時所懸掛的，而文昌帝君、土地公與侍神的神像；執事牌、供桌、香爐以及朱子和魁星的牌位等，在經歷歲月的流逝後至今都還非常的完整，是極其珍貴的文化資產。坪頂神木被當地居民尊稱為「樟樹公」，樹齡高達一千六百年，樹高三十二公尺，樹圍達八公尺相當高大。樟樹是台灣早期倚賴的經濟作物之一，因為木質堅韌木香芬芳被選為南投縣的代表縣樹。神木旁也分別祭祀福德正神與樟樹公，還有供人休憩的涼亭，是當地居民的信仰中心，您不彷也到這來與樟樹公打聲招呼，見識樟樹公威嚴的模樣。

旅遊新聞02

日月潭星光螢火季‧螢光點點閃明潭 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-04-16 日月潭的好山好水，造就了良好的生態環境，相當適合螢火蟲生存，每年4、5份便是賞螢的最佳季節，除了日月潭外，周邊地區－日月潭、魚池及埔里一帶，如：埔里鎮桃米社區、魚池鄉蓮花池…等地，也都是賞螢的絕佳地點。埔里鎮桃米社區、魚池鄉蓮花池、頭社、日月潭特色遊學中心及日月潭飯店業者，也特別將於4月1日至5月30日間推出專業導覽賞螢活動或住宿套裝行程，相關詳情可至日月潭國家風景區管理處網站http://www.sunmoonlake.gov.tw查詢。※日月潭星光螢火季活動4/1-5/30：日月潭、魚池及埔里一帶※桃米螢光之旅（4/20-5/30）：桃米社區發展協會（http：//tao-mi.com.tw或電洽：049-2918030）※聽蛙賞螢趣（4/1-5/30）：桃米自然保育及生態旅遊協會（049-2918935或洽李總幹事0937-758176）※桐舞螢光‧客宿五城（4/13-5/12）：魚池鄉公所（049-2895371）或謝先生（049-2897742；0926-662119）※浪漫小燈籠『與螢共舞』」（4/20-5/20）：報名請洽日月潭頭社文史采風發展協會（林先生0926-638380）※螢火蟲季─日月潭親子湖泊生態文化之旅：（日月潭特色遊學中心：http://www.smltlcenter.com/ 或電洽049-2861108）◎飯店住宿專案※4/1-6/30日月潭大飯店「夏日螢光季」：限日月潭大飯店住客免費參加，（http://www.smlh.com.tw或電洽：049-2855151）※4/25-5/15日月潭大淶閣「日月潭 螢火季」：開放住客登記，每日限30位，（049-2856688）※4/20-5/30雲品酒店「雲品螢光季Green Day」：開放住客登記，每日限20位，（http://www.fleurdechinehotel.com/或電洽：049-2856788）【旅遊資訊】日月潭國家風景管理處：http://www.sunmoonlake.gov.tw/sun.aspx?Lang=TW【住宿推薦】日月潭民宿網：http://sunmoon.okgo.tw/

旅遊新聞03

2022南投燈會，水陸空大饗宴，讓你從白天玩到黑夜都還精采不斷！！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2022-02-09 玩全台灣旅遊網攝   【玩全台灣旅遊網報導】南投燈會今年以「投光。福喚山林」為主題，向全台投射光芒、投放希望。結合許多特色主題燈展、大型裝置藝術，並有水舞、無人機煙火秀和花海、SUP等，精采豐富的安排，讓大家看到不一樣的南投！     照片提供_槌槌  【活動資訊】   時間：１／２９－２／２０地點：南投縣會展中心官方網站：https://www.rs-event.com.tw/2022NTL/     照片提供_槌槌  【本週節目列表】   【表演活動】▶ 2月12日 (六) 晚上七點、八點　　　薪傳舞蹈團晚上七點半、八點半　廣靈民俗舞蹈團▶ 2月13日(日)晚上七點、八點　　　偏執狂樂團晚上七點半、八點半　亂貓樂團▶ 2月15日(二)元宵節晚上六點至七點　　　黄俊雄布袋戲晚上七點至九點　　　藍田書院元宵活動▶ 2月19日(六)晚上七點、八點　　　APP樂團晚上七點半、八點半　喜裂克文化藝術團▶ 2月20日(日)閉幕晚上六點半　　　　　佳雨柔舞蹈團晚上七點　　　　　　KD流行藝術舞蹈團晚上七點半　　　　　露西舞蹈團晚上八點至九點半　　鄉村樂團【交響水陸雙水舞x無人機表演】▶ 2月12-13日　　　　情投意合浪漫夜晚上六點半－九點45分(每20分鐘一場)▶ 2月15日、2月19日　樂遊南投迎春旅晚上六點半－九點45分(每20分鐘一場)     照片提供_槌槌  【燈籠發放】   燈會期間每日於會場中心旁一號服務台晚上6點半發放號碼牌，七點領取。【情人燈會活動】時間：2月12日(六)下午三點半至七點。第點：省府日常散策聚落人數：20人詳情請洽省府日常散策FB     照片提供_槌槌   【SUP立式划槳體驗】   地點：貓羅溪畔(水舞展區旁)日期：2/12-13、2/19-20梯次：早上八點-下午五點。(8:00、9:30、11:00、13:00、14:30、16:00)每梯體驗時間40分鐘，每梯次25人，現場預約等候，額滿為止)     照片提供_槌槌     照片提供_槌槌  【住宿推薦】   南投民宿全集 https://nantou.okgo.tw/      【趕快追蹤我們一手掌握所有旅遊資訊】   【ＦＢ搜尋】→　玩全台灣旅遊網：https://www.facebook.com/okg07otaiwan/ 【ＩＧ搜尋】→　@okgotw：https://www.instagram.com/okgotw/       【更多旅遊資訊請至】   玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

嘉義東石烤鮮蚵美食吃到飽
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