你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

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臺中肉骨茶排骨部位試吃心得在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。嘉義萬中肉骨茶推薦

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。彰化肉骨湯外帶

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。南投肉骨茶配方真空包外送

這是一碗粥 糯米+山藥+火腿肉 冰冷的房屋 兩株干癟的老樹 我到了 四只碓窩 向著我 兩根虬龍 捧上一碗團圓粥 來 家里沒有什么 我們 就熬了一鍋粥 子女都不回來 你來了 正好 喝吧 我喝著粥 總感覺很刺喉 眼里有無盡的長江 心里在滴血 >>>更多美文：小詩自創

人聲嘈雜的商場，我正專心試穿一件大衣，面前忽然多出個面容白嫩、氣質脫俗的靚麗姑娘。 “老師！聽到您說話，我就循著聲音跑過來……”姑娘話音激動，滿臉驚喜。 我剛才只是詢問衣服價位，請售貨員幫我找號碼合適的來試，似乎也沒發出過多過高的聲音。 “你是……”看著她陌生而歡欣的臉，我雖不能立刻憶起她的名字，但可以斷定她是我教過的學生。 工作后的二十余年光陰，我發聲幾乎都對著學生的耳。能于嘈雜人聲中清晰辨出我聲音的姑娘，不是我的學生又是誰？曾經的學生，沿聲音的路尋到我，這樣的瞬間，已有過數次。 姑娘報上自己的名字，我仍想不起她曾是哪屆哪班的小女生。她又提起兩個男生的名字，模糊的記憶如鯉魚出水，瞬時清晰。 關漢卿曾用“語若流鶯聲似燕”描摹女子聲音的美妙動聽。遺憾的是，即使裊娜輕盈的青春年華，我也不曾有過撥人心弦的燕語鶯聲。小時候天天守著收音機，聽單田芳用略帶沙啞的聲音說評書。親人們笑稱我“單田芳的徒弟”，戲言我音質的先天不足。每每著急感冒上火，我的嗓子便不舒服，聲音沙啞是尋常事。 我考取了師范院校，畢業工作，偏要靠嗓子吃飯。做老師后的第一場感冒，鼻塞耳鳴，咽喉腫痛，發聲困難。我卻怕耽誤課程，依然用沙啞的聲音給學生上課。本以為說話的嗓音一如從前，沙啞兩三天便恢復圓潤，卻沒想到嗓子由沙啞變喑啞了。欣慰的是，我聲音低而不清晰，學生們仍凝神聆聽。難受的是，那種如蟻在咽、如火在喉、如有團團亂麻堵塞聲息的癢痛和無力感。去醫院檢查，是慢性咽炎急性發作。 那時我教小學。早晨進教室，講桌上常多出幾樣東西，一盒清咽利喉的含片，三兩盒罐頭，幾只梨，幾只蘋果……那是孩子們的拳拳心意。為盡快恢復，我盡量少發聲，有時默默地用粉筆板書，寫滿一黑板，擦凈黑板再寫。連那個最淘氣的小子，都默默地看著黑板，默默地做筆記。孩子們善解人意、明澈關切的眼神，清清溪水般流向我的喉嚨，流進我的心。由喑啞而沙啞，由沙啞恢復圓潤。我抑揚頓挫、流溢著溫情愛意的圓潤聲音又在教室里回響，幾十張稚嫩的臉龐，被春風喚醒的花朵般怒放著喜悅和希望。 商場里靚麗姑娘提起的兩個男生的名字，牽系著我深深的疼惜。那時我教初中，兩個男生，同一個班。一個患抽動癥，在教室發病時躁動不安，桌凳齊響。我上課時，每每聽到教室內突然響起的噪音，便迅速移步到他身邊，輕撫他的肩背，柔聲喚他的名字。即使我聲音沙啞時，他也會很快安靜下來。一個雙腿癱瘓，拄著雙拐，行動不便，自卑敏感。我常常利用提問的機會請他發言，給予肯定和贊許；或者格外細致地批改好他的習作，當作范文在班里朗讀；偶遇家長因事不能接他回家的中午，買些吃的送到他手里；也曾以他為原型，寫下一篇勵志短文激揚他上進。他因此愛上語文，愛上讀書和作文。課間，他有時拄著拐挪到我辦公室，請教問題，和我聊天，借一本書回去。這個行動不便的男生，滿臉真誠地說過：“老師，您的聲音，比播音員好聽。”我忘記了，他說這話時，我的聲音，是不是正沙啞著。 后來給另一個初三班級代語文課，班上有個輕微耳聾的男生。為了他能聽清我的聲音，習慣中音教學的我換了高音，沒幾天圓潤的聲音就又沙啞了。 我的聲音，就是在圓潤和沙啞的輪回中刻入學生記憶的吧？ 老師，無論隔著多遠的光陰，學生都愿意，在可能重逢的瞬間，于嘈雜人聲中辨出你的聲音，沿聲音的路尋你！哪怕你的聲音，并不那么悅耳。——— 這是學生給予老師的，最詩情的際遇，最溫暖的回聲。 長大的學生，于茫茫人海中，沿聲音的路尋到昔日老師的笑容，就如兒時的我們沿熟悉的聲音尋到呼喚子女的父母親，就如一顆顆花蕾聽到春風的召喚爛然花開。 >>>更多美文：情感日志

正好打開的時候 鮮艷而安靜，遠離折皺 一把紙傘，一朵蝴蝶，一枝玫瑰 一舉一動，如開花 向四面綻開的淺笑 發散著平靜的、波浪般的微力 承接月華，過濾著，人們的喧囂 從含苞到花開的過程 暴露驚人的、秘密的美 不言休，不畏人 時光凝固，白晝粘著夜晚 在山中、水間，在四季的時光里 一步一娉婷，花開正艷 開花的年華充滿神靈的偉力 叫停飛鳥，與土地對話 千年的種子一朝開悟，生根發芽 而空間里的芬芳，鋪天蓋地 >>>更多美文：現代小短詩

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