刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

	踏輕酸菜魚	刁民酸菜魚
湯底口感	邱家兄弟生態養殖(鱸魚骨) 的鱸魚全魚骨長時間熬煮 湯色濃白微稠 天然骨膠入湯,濃郁滑順	龍骨湯頭(豬骨)
酸菜來源	新鮮芥菜產地直送 保證純鹽醃酸菜 色澤偏暗綠色,不加黃色素	以老罈鹽醃酸菜為主
魚肉部位	正統脆口烏鱧魚片450g 約3~4人份,烏鱧魚片 不裹粉,不用粉漿 去騙重量,堅持不偷斤減兩	烏鱧魚片
配方工法	由乙級廚師30年經驗搭配 天然乾燥桂花、雞心椒、 藤椒、青紅花椒 、調配最佳口感佐料	四川風味為基底進行改良 加入龍骨高湯及豬五花、寬粉、木耳金針菇、魚片及花椒油

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

樹林踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。新店酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。三峽踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。樹林酸菜魚推薦

文藝的文案正能量 1. 每一次努力，都是幸運的伏筆！ 2. 無論你此刻是否迷茫，在陽光升起的時候，請相信，努力的人最終都有回報！ 3. 長大這么辛苦，如果不趁機成為自己生活的主人，實在太劃不來了。 4. 等待也好，迷茫也好，都不要把自己留在原地。只要你下定決心，每一天都可以是新的開始。 5. 控制住脾氣，不要想太多，不要熬夜，要經常笑。 6. 世界上最棒的事是，每天早上醒來又是嶄新的一天，完全免費，永不斷貨。 7. 這世界上除了生命，其實沒什么東西讓你迷失自己，學會笑著承受，笑著說：沒什么了不起！ 8. 一定要用力抓緊自己喜歡的人或美好的事物，因為以后可能沒那么好的運氣再遇到了。 9. 我還有夢，我不能倒。當你停下腳步的時候，別忘了，別人還在奔跑！ 10. 在一切變好之前，我們總是要經歷一些不開心的日子，這段日子也許會很長也許只是一覺醒來，所以耐心點，給好運一點時間。 11. 女人讓男人刮目相看的不是美麗，而是自信。女人讓男人俯首稱臣的不是霸氣，而是王者歸來的底氣！ 12. 不管全世界所有人怎么說，我都認為自己的感受才是正確的。無論別人怎么看，我絕不打亂自己的節奏。喜歡的事自然可以堅持，不喜歡怎么也長久不了。 13. 低頭不是認輸，是要看清自己的路。仰頭不是驕傲，是看見自己的天空。 14. 沒必要為了誰委屈自己，所有的心疼都是自找的，自己愛自己才對得起自己。 15. 無論你活成什么樣子，背地里都會有人對你說三道四。不申辯不計較一笑了之，其實就是最好的蔑視。 16. 每個人的性格中，都有某些無法讓人接受的部分，再美好的人也一樣。所以不要苛求別人，也不要埋怨自己。 17. 給自己一些時間，原諒做過很多傻事的自己。接受自己，愛自己；過去的都會過去，該來的都在路上。 18. 時常覺得事與愿違，人生艱難。但也還是相信，上天總會眷顧對生活依舊懷揣信心的人。 優美文藝勵志的文案 一、你所走過的路，都會成為回憶里的風景；你所有的經歷，都會成為你的財富；你曾經的負擔，會成為你的禮物；你受的苦，會照亮你未來的路。 二、世界的模樣，取決于你凝視它的目光，自己的價值取決于你的追求與心態。一切美好的愿望，不是在等待中擁有，而是在奮斗中爭取！ 三、不是每個人都能成為自己想要的樣子，但每個人，都可以努力成為自己想要的樣子。相信自己，你能作繭自縛，就能破繭成蝶。 四、所有的憤怒，基本上都源自于沒錢；所有的勵志，基本上目標都是掙錢；所有的幸福，基本上狀態都是有錢。為了人民幣，你憑什么不拼命！ 五、在一切變好之前，我們總要經歷一些不開心的日子，這段日子也許很長，也許只是一覺醒來。有時候，選擇快樂，更需要勇氣。 六、生活給了一個人多少磨難，日后必會還給她多少幸運。為夢想顛簸的人有很多，不差你一個，但如果你能堅持到最后，你就是唯一。 七、生活不能等待別人來安排，要自己去爭取和奮斗。而不論其結果是喜是悲，但可以慰藉的是，你總不枉在這世界上活了一場。 八、永遠都不為自己選擇的道路而后悔，不管是十年前，還是現在。因為唯一能做的，只有義無反顧地堅持下去。 九、與其降低你的開支，不如去嘗試增加你的收入。這就是努力的理由。 十、無需找什么借口，一無所有就是拼的理由。 十一、用自己的努力換取成功，然后成功就會像一個大巴掌，打在那些曾經看不起你的人臉上，要多響有多響，要多爽有多爽。 十二、我不會去抱怨命運的不公，生活的不幸，我只知道，我想要的必須拿命去拼。 十三、這個世界不會偏愛任何一個不勞而獲的人，當然也不會辜負任何一個執著奮斗的人。 十四、努力的最大動力，在于你可以選擇你想要的生活，而不是被生活選擇。 十五、當你無助時，你可以哭，但哭過你必須要振作起來，絕地逢生并不罕見，何況不是絕境！ 十六、只有經過地獄般的磨練，才能擁有創造天堂的力量；只有流過血的手指才能彈出世間的絕唱。 十七、沒有人會為了你的未來買單，你要么努力向上爬，要么爛在社會最底層的泥淖，這就是生活。 十八、世界上唯一可以不勞而獲的就是貧窮，唯一可以無中生有的是夢想，沒有哪件事是不動手就可以實現的。世界雖殘酷，但只要你愿意走，總會有路！ 簡短文藝的文案 1. 與其等著別人來愛你，倒不如學著努力愛自己。愿你成為自己的太陽，無需憑借誰的光。 2. 沒有誰的幸運，憑空而來。只有當你足夠努力，你才會足夠幸運，這世界不會辜負每一份努力和堅持。 3. 只要面對著陽光努力向上，日子就會變得單純而美好。 4. 塑造自己過程很疼，但最終你能收獲一個更好的自己。 5. 太陽落了還會升起，不幸的日子總有盡頭，過去是這樣，將來也是這樣。 6. 生活不會向你許諾什么，尤其不會向你許諾成功。它只會給你掙扎、痛苦和煎熬的過程。所以要給自己一個夢想，之后朝著那個方向前進。如果沒有夢想，生命也就毫無意義。 7. 沒有白費的努力，也沒有碰巧的成功。只要認真對待生活，終有一天，你的每一份努力，都將絢爛成花。 8. 愿你所有的努力都不白費，所想的都能如愿，所做的都能實現，愿你往后路途，深情不再枉付。 9. 我還有夢，我不能倒。當你停下腳步的時候，別忘了，別人還在奔跑！ 10. 人生，總會有不期而遇的溫暖，和生生不息的希望。 11. 花兒不為誰開，可以為自己開，世界不為誰存在，可以為自己存在。 12. 買得起自己喜歡的東西，去得了自己想去的地方，不會因為身邊人的來或走損失生活的質量，反而會因為花自己的錢，來得更有底氣一些，這就是應該努力的原因。 13. 一切都會好起來的，即使不是在今天，總有一天會的。 14. 若歲月靜好，那就頤養身心；若時光陰暗，那就多些歷練。 15. 無論多么艱難，都要繼續前進，因為只有你放棄的那一刻，你才輸了。 16. 沒有任何好抱怨的事，你的每一秒都在為曾經的選擇買單。 17. 把每一件簡單的事做好就是不簡單，把每一件平凡的事做好就是不平凡。 18. 成長就是：漸漸溫柔，克制，樸素，不怨不問不記，安靜中漸漸體會生命盛大。 >>>更多美文：文案短句

大自然的音樂 文/曹譯文 相信大家都聽到過很多音樂吧，比如鋼琴，聲音美妙，經過彈奏，有時可以讓人感覺甜美，有時也會緊張；比如笛子，聲音有時十分清脆，有時像是一種喝酒的感覺。比如小提琴，會讓人有一種進入仙境般的感覺；還有吉它，聲音十分有激情。但是，不要覺得只有我們人類能演奏出這些美妙的音樂哦！還有一種更美妙的音樂，不知你是否發現，那就是大自然的音樂交響曲。 聽，有一群淘氣的小雨點，從天上跑下來，開始演奏獨特的音樂了。“滴滴嗒嗒”，幾個小雨點彈奏起來，漸漸地，更多的小雨點也開始了彈奏，“滴滴嗒嗒”、“滴滴嗒嗒”，小雨點們越彈越開心，似乎在說：“我彈得多好聽，多好聽呀！”又過了一會兒，風姐姐也來湊熱鬧了，她把葉子當成了手風琴！“呼呼呼”“嬉嬉嬉”……多么多變的樂曲呀！風姐姐似乎在說：“我可真是人見人愛，花見花開呀，手風琴都彈得這么好！”說著，彈得更帶勁了！小雨點與風姐姐的音樂配合在一起，簡直美妙極了！ 這么熱鬧的場面，怎能沒有閃電法師和雷巫師呢？雷巫師帶上了祖傳下來的法寶：魔法鼓。閃電法師穿上了高級法師裝。閃電法師開始了舞蹈，雷巫師開始了演奏——“轟隆隆”，巨大的鼓聲響起，讓人提心吊膽，可小雨點、風姐姐、閃電法師和雷巫師卻覺得越來越有趣。 突然，一陣歌聲響起，原來是流水歌星在唱呀！聽，多么好聽“嘩啦啦，嘩啦啦”。 器樂手和歌手都累了，于是太陽來了，把小雨點、風姐姐、閃電法師和雷巫師都招回家休息，讓流水歌星陪它，這時彩虹笑盈盈地出來了，小鳥在枝頭歌唱大自然雨后的風景，“嘰嘰喳喳”真是天堂的歌聲呀！現在你明白了吧，不是只有人類才能創造美妙的音樂，大自然也是一樣可以的！ 俗話說：“眼睛是心靈的窗戶”，因為眼睛能看見世界。我說：“耳朵是大自然的鑰匙”，因為耳朵能聽見大自然的聲音。 絢麗自然 文/程宇琛 徜徉在大自然的懷抱，一切都是那么美好。 一陣溫暖的風拂面而過，就像母親那雙柔軟的手擦過我的面頰；樹葉沙沙作響，就像是一首動聽的催眠曲；小鳥停止歌唱，靜靜傾聽，在大樹媽媽的懷抱里安靜地睡了……小草扭動著纖細的腰，她大概是在跳搖擺舞吧！花兒含苞欲放，那晶瑩剔透的珍珠是她的晚禮服嗎？陽光下，露珠顯得耀眼，她把花兒襯托得更加風情萬種；陽光如瀑布般傾瀉下來，照亮了一切，為萬物鍍上一層金邊；匆匆流水“嘩嘩”淌過，溪水清澈見底，以至于水底的游魚、水草一覽無余；天空如水洗一般藍得發亮；云朵潔白無瑕，她為藍天蒙上了一層若隱若現、若有若無的神秘面紗，把藍天映襯得更加神秘…… 那鏡湖邊或許坐著一對父子吧，他們一個專注地盯著報紙，看樣子在搜索什么信息。另一個則饒有興致地打著水漂。真是一動一靜，各有所得。不遠處傳來一位姑娘的歌聲，她大概在贊美大自然的美麗景色吧！ 這就是如詩如畫的大自然，她絢麗而不失安詳，神秘而不失高貴，她是上帝一件十全十美的佳作。 感受大自然 文/葉一涵 靜靜地讀著《海蒂》，你一定會被這個天真可愛的小女孩深深感動，同時也被阿爾卑斯山的自然美景深深吸引。這本書，讓我受益匪淺！ 當我拿起這本書時，我立刻被書的故事情節給吸引了，聰明活潑、心地善良的小姑娘海蒂被姨媽送到山上，跟冷酷無情的爺爺一起生活。她很快適應了這里的環境，并愛上了這里的一切。她用她的愛心溶解了爺爺冷酷的外表；又給瞎眼的老婆婆帶去了生活的希望；還教會了牧羊童——彼得識字；更令人喜出望外的是她和爺爺一起幫助了殘疾小姐——克蕾拉恢復了健康……讀到這里，我非常感謝一位人，那就是這本書的作者——來自瑞士的約翰娜·施皮里。 讀了這本書以后，書里的內容總在我的眼前隱隱若現——阿爾卑斯山上那清新的空氣，芳菲的花草和那無垠的高原……我仿佛也到了那個美麗的地方，和書中的小主人公一起玩耍、學習和看書。同時，我也喜歡上了那個羞澀的彼得，他對待事情的認真和玩耍時調皮的一面，再加上那令人難以忘懷的美景，更使這些文字具有了攝人心魄的魔力！ 此外，這本書還讓我認識到：大自然是健康的良藥，與其長期被困在城市的鋼筋水泥里，還不如在大草原上呆上一個星期。在這方面，我也有同感。有一次，我感覺頭有一點暈，于是就趴在那里，吃好了飯還是頭暈，后來媽媽說帶我出去走走，盡管我很不樂意，但是誰叫媽媽是大人呢，只好硬著頭皮出去了，回來以后我果然好多了，這又讓我增長了見識。 我愛《海蒂》，更愛這新鮮的空氣。直到現在，我還記憶猶新…… 做自己，最自然 文/網絡 經過一家飾品店，看到櫥窗里有只睡姿優美的貓咪。以為是假的，可定神一看，貓的肚子在起伏呢，哦，原來是活的，忍不住竊笑。再看，貓咪背景是一句廣告詞：“做自己，最自然。”不由得佩服起設計師的別出心裁。心想，貓咪白天睡覺，晚上捉老鼠，是在做自己；和老鼠嬉戲成閨蜜，則與狗捉耗子多管閑事一樣，都不是做自己。也有不愿做自己的。我養過一只鸚鵡，一次從籠子里跑了出來，原以為它會展翅回到大自然中自由歡唱，可它轉了幾下又飛回籠里過學舌的日子。生活中，有的人盲目羨慕模仿別人：走在東京大街上，遇上一撥撥女士從地鐵口迎面而來，竟發現都是“變臉”人，高鼻梁、尖下巴、染金發、假睫毛、假指甲、假腳甲……一身是假，千人一面。更有畫虎不成反類犬的，仿如東施效顰，令人啼笑皆非。忽然想起愛迪生散文《論自信》里的一段話：“羨慕就是無知，模仿就是自殺，不論好壞，你必須保持本色。” 面對復雜的社會，人心宕動。有人為私利而扭曲自己，虛偽做作，勾心斗角，急功近利，活得很累。三國時諸葛亮的“淡泊以明志，寧靜而致遠”，戰國時荀子的“不誘于譽，不恐于誹”，明代薛宣的“少欲則心靜，心靜則事簡”，宋代范仲淹的“心曠神怡，寵辱皆忘”，東晉陶淵明的“少無適俗韻，性本愛丘山”……不加矯飾，不受誘惑，體現了古人瀟灑脫俗、豁達豪放的真性情，正是這些本色成就了其輝煌的人生——他們淡泊明志，不隨波逐流，做自己。 在自然界中，緘默是巍峨山巒之本色，深邃是浩渺大海之本色，頑強是柔韌小草之本色，無懼是傲霜寒梅之本色。保持本色，做自己，最自然。 美麗的大自然 文/孫思晨 大自然真美呀！ 天，像一塊光滑的藍寶石，又像一條精致的藍綢子。 白云悠悠，時而變成可愛的兔子，時而變成美麗的小姑娘…… 太陽公公笑瞇瞇地照著大地。一群鳥兒從天上飛過，它們在陽光下撲扇著翅膀，好看極了！ 綠油油的草地，像是給大地鋪上了一層碧綠的地毯。五顏六色的花兒競相開放著。一只只蝴蝶在花叢中翩翩起舞。還有一只勤勞的小蜜蜂在采蜜。 一條小河從草地邊流過，就像是美麗的綢帶。 河岸邊，一棵棵高大挺拔的樹木是多么的茁壯、蔥翠呀！ 在一棵大樹下，有許多的“小傘”，一只小白兔從這里走過。突然，它在一個“小傘”前停下了，原來它是來采蘑菇的呀！ 大自然真美！我愛這美麗的大自然。 >>>更多美文：好文章

“愿卿沐晴于春風之中，安然于蒼穹之下。語過，萬事順然！” 『一』 荷月乍到，蟪蛄癡纏 臨風舒錦，留得花香 煙雨入夢夢未醒 青鳥予歌歌未停 淺歲挽風，遙遙不知萬里 花間信步，漫漫不計年月 愿余生盎然，無負春秋 『二』 人間風月海棠，朝花歲歲 孤煙有時會陰云 白雪亦有與霜時 世事變遷，無常且漠 天地萬物，循道而至 會有不落歡喜時 然留佳期在秋后 愿卿眉蘊溫柔，萬念無憂 『三』 花間素錦之下 心柔若霖，淺白有知 草木碧霞之間 浮生若夢，恬淡歲年 人生，知足即安樂 愿卿沐晴于春風之中 安然于蒼穹之下 語過，萬事順然 >>>更多美文：自創現代詩

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酸菜魚評比
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