在桃園八德，我們引以為傲的是酸菜魚的極致味道！我們堅持只使用新鮮的【烏鱧魚】，這種獨特的魚種為我們的酸菜魚注入了獨特的風味，成為我們店的指定魚種。明明可以憑借顏值，但我們偏偏追求味蕾的極致享受，成為味道取勝的酸菜魚店！
大魚頭 + 酸菜魚 = 獨特饗宴
我們引以為傲的招牌菜式就是「魚頭酸菜魚鍋」，這是一種絕妙的組合，先品嚐大魚頭的鮮美，接著沉浸在酸菜魚的滋味中，一鍋二吃，絕對是您味蕾的獨特享受！
錄鼎記 魚頭酸菜魚 桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-3637535
營業時間：11:30~02:00(供餐至01:00)
店家FB：https://www.facebook.com/fish0909/
錄鼎記 魚頭酸菜魚/菜單
臺灣最正宗的川味老壇酸菜魚，店面公園採用中國紅主色，紅咚咚的顏色充滿了喜慶與祝福！錄鼎記高高的匾額懸掛在上，代表品質口感與美味保證！
錄鼎記魚頭酸菜魚產品特色：
一、多樣選擇：個人獨享鍋、2人共享鍋、3人土豪鍋，滿足不同客群需求。隨心所欲的用餐方式，盡情享受美味。
二、豐富風味：提供多達8種風味魚火鍋，包括老壇酸菜魚、辣水煮魚、鮮青花椒魚、金湯酸菜魚、初戀番茄魚等，無論您喜好辣、酸、麻、或甜，多元化的口味滿足所有味蕾。
三、節氣新口味：依據季節變化，推出符合時令的新口味，品嚐萬裡蟹酸菜魚、泰式火山排骨酸菜魚、魚頭酸菜魚等獨家口味，帶給您新鮮感受。
四、酸菜魚火鍋化:每個鍋底都搭載明火保溫加熱系統，確保每一口都保持絕佳的溫度，品味不間斷。
老壇酸菜魚：尊享私人美味，2人分享更添樂趣！
在臺灣尋找道地的川味美食？來品嚐我們的老壇酸菜魚，每一口都是純正的川味享受。我們以極致用心，採用雲林大埤優質產區的天然植植酸菜，經過天然日照和長達84天的自然發酵工法，散發著自然的陽光與土地芬芳，完全不使用化學醋，確保您品味到的是最純粹的風味。
特選的魚類是我們的另一大亮點。烏鱧魚，作為我們唯一指定的用魚！這種魚肉質Q彈有勁，富含豐富的膠原蛋白，經久煮熬仍然保持鮮嫩食療的特性，使得每一口酸菜魚都是鮮嫩的享受。
湯頭是酸菜魚的靈魂，主要以泡椒、辣椒及花椒巧妙調味，
搭配自製高湯與新鮮魚片燉煮，味道層次豐富。獨特之處在於我們使用140度的高溫爆香辣椒、花椒、泡椒，最後再淋上花椒油爆香為湯頭增添了獨特的香氣和口感。這種獨特的調味方式，讓酸菜魚的味道在酸爽中帶有辣味，辣中又透著麻感，無論任何季節，都是下飯的絕佳選擇。
我們的酸菜魚鍋底還加入了黑木耳、豬肉片、金針菇，以及浸透了酸辣湯汁的四川酸辣粉，為愛好四川風味的食客帶來獨特的味覺體驗。對於不太能吃辣的朋友，我們推薦「初戀番茄魚」酸甜滋味初戀的絕佳選擇！番茄湯頭完全百使用新鮮的番茄，熬煮2小時，精製而成，為您帶來最細緻的口感。
主廚極力推薦
【魚頭酸菜魚】大魚頭 + 酸菜魚 = 魚頭酸菜魚
2人共享鍋、3人土豪鍋，極致享受美味的極致饗宴！
魚頭酸菜魚是錄鼎記的排隊美食，被譽為酸菜魚的2.0進化版。1魚2吃的獨特概念，先品嚐大魚頭的鮮味，再體驗酸菜魚的細嫩肉質，一鍋二吃，比臉盆還大的魚頭酸菜魚，魚頭大！嫩肉多！讓喜愛酸菜魚的您能夠在一道菜中擁有雙重口感。此外，主廚親自為您點火，那一剎那的璀璨火光代表著財富之火，店家祝福您紅紅火火，鴻運當頭！
我們特別選用來自曾文水庫的松魚，野生放養4年以上，每一隻魚重達3公斤以上，肉質細緻鮮甜，完全沒有土味，是適合各年齡層食用的佳餚。
【1鍋6部位】
1鍋6部位的魚頭酸菜魚，一鍋中品味六大美味部位！首推【魚唇肉】，這是魚頭鍋中最優雅鮮美的一部位，又被譽為皇帝肉，充滿豐富的膠質，質感細膩，一次滿足您的味蕾。魚頭鍋的珍藏之處，讓您一次品味魚頭的六個角落（魚唇肉、魚鰭肉、魚眼肉、魚腹肉、魚髓肉、魚鰓肉），其中以魚唇肉最為上選，帶給您滿滿的口感享受。
【魚頭燴麵】
魚頭燴麵是魚頭酸菜魚的最佳搭配，特別選用有勁的手工拉麵！透過高筋麵粉的手工製作，打造出高蛋白質的麵條，質地延展且有彈性。新鮮的魚頭烹調時散發出鮮美的湯汁，再搭配自然的酸菜，當麵條吸附了醬汁和魚湯，絕對是最美味的魚頭燴麵。品嚐完一鍋2吃的快感後，不妨將魚頭燴麵加入鍋中，迎接下一波美食高潮。
【萬里蟹酸菜魚】萬里蟹 + 酸菜魚 = 萬里蟹酸菜魚。
專為2人共享的饗宴，2隻大螃蟹只需888元！一鍋2吃，先品嚐鮮美的萬里蟹，再將其與酸菜魚結合，誕生出「萬里蟹酸菜魚」！我們精選每日傍晚新鮮捕獲的4兩～5兩重的萬里蟹，從漁船直送到店裡，確保每一口都充滿鮮甜滋味。這是地表最強的酸菜魚，兼具高顏值和絕佳的口感，明明可以靠顏值，卻更注重味道，成為酸菜魚店中的一絕！
美食節目採訪報導
優惠活動，讓您的美味之旅更加精彩！
●宵夜場 / 每日晚上21:00以後 🍻 (免費送) 10杯啤酒劵！
當夜幕降臨，我們推出特別宵夜優惠！在21:00以後，凡內用消費魚頭酸菜魚1鍋，即可獲得免費送出的10杯啤酒兌換卷。詳情可致電詢問，絕對是您夜晚輕鬆愉快的最佳夥伴！
●本優惠活動為廠商贊助，送完為止，詳情請來電詢問！
我們的優惠活動受到廠商贊助支持，數量有限，送完即止。詳細內容歡迎隨時致電詢問，讓您在享受美食的同時，也能感受到更多的驚喜和福利。
外送服務：方便又迅速，美味直達您家門口！
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無論是忙碌的日子還是宅在家的時光，我們為您提供快速且可口的外送服務。透過Uber或foodpanda，將美味送到您家，讓您輕鬆享受餐點，感受最貼心的用餐體驗。
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錄鼎記 魚頭酸菜魚-桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-363 7535
營業時間：11:30~02:00
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今年的運動會結束了，作為進入長理的第二次運動會，感覺是不一樣的。去年作為學生會體育部的一員，早早的五點多從金村打車過來，而今年盡管身在云塘，卻也是六點多早早起來去做相關工作，當真正的參與其中之時有一種忙而快樂的收獲感。 去年是文法，今年是文新，文道依舊，新已不舊 還記得去年，當得知要早起趕去云塘時，其實剛開始是驚訝的，也是激動的，記得前天晚上激動的，也是有點迫不及待，以前學生時代經歷的運動會都是作為參與者，報名項目就結束了，而作為體育部干事就真真切切參與全過程，首先記憶猶新的就是組織報名工作，去年還是文法學院時剛開始要負責組織報名然后匯總，啊感到的是不容易，本就人少的我們面對每個項目都有人報名的規則時真為難，這個時候我才發現大學真是一個展現自己的舞臺，需要與同年級乃至學長學姐們打交道，動員他們去報名參加，又需要發揮自己的能力去說服去發動了，剛開始是為難的也是傷腦筋的，總覺得難以湊滿，不過面對困難不能輕易說放棄，終于在整個部門一起的努力之下完成了報名工作。這過程真的是“可歌可泣”。甚至自己都硬上了四個項目。 第二天一大早我們四個人就打車過去，清晨的云塘我還記得天還沒亮，黑黢黢的天空灑落淅淅瀝瀝的小雨，這正好也趕上了長理特色“運動會就下雨”，微微冷風伴著雨水注定著這是不簡單的一場運動會。一到云塘就趕去嘉昕的宿舍至誠軒搬帳篷和水，搬到操場又被帶著去文科樓搬加油助威的大鼓，真的是好重哈哈，不過早就做好準備，這是我們的責任與義務，義不容辭。好不容易準備好所有的物資之后就開始準備后勤工作，打熱水買毛巾…… 有幸能夠舉起院旗走在我們學院方陣的最前面，那感覺是真的驕傲與自豪，但是身體卻不由得發抖，因為實在太冷了，要求白衣黑褲，于是我就穿著單薄的白色短袖，在風雨中不能放下院旗，這是代表著學院的榮譽與尊嚴，遠遠望去一抹紅色扎在暗淡的天空，竟顯得那樣別樣風情。 在值班點值班，沒有地方可坐，鞋子早已進水凍的腳發冷發硬，和青志協的干事一起為運動員們服務，一會兒在值班點對接，一會兒要跑去觀眾席敲鑼打鼓給有比賽的同學加油助威，跑來跑去盡管很累但是感覺特別充實，兩天的日子就這樣過去，除了值班也看到了與金盆嶺不一樣的云塘風景，有漂亮的云影湖，有美味而別致的汀香與甘詒餐廳，有平整寬闊的大路，感覺充滿了活力與現代化，與人文氣息濃厚的金村相比別有一番風味。 今年的運動會，作為文體部的副部長，從干事的身份晉升了，責任也更重大，去年或許是完成任務，但是今年就是要我們去作為策劃者與組織者，去開體育學院的會議，了解運動會要求，發通知，做表格，排節目，與老師溝通交流，確定運動員人選，選拔，給干事分配任務，采購物資，租借器材等等一系列的工作讓我體會到自己的價值，作為一個重大盛世的參與者能體會到當完成它時的那種成就感，比起普通人你更能了解到背后的不易。 記憶猶新的是不停的回復各種信息，有運動員項目出錯的情況，有選拔的要求與項目的更改，更重要的是代表系里節目的編排效果，對于我來說讓我更鍛煉了自己，這個月跑學工辦十幾次，面對面與老師協商溝通，獨立的去辦很多事情，我明白這不是為了自己是為了我們整個文新系，那種責任感油然而生，一件一件小事辦好，甚至上課時接到老師打來的電話要求修改一些細節。 今年天公作美，太陽高照。 早上起來借別人小電驢自己來回四五躺搬帳篷和桌子，扛著四把椅子從文科樓到操場，給老師分發小紅旗，不停的來回于值班點和其他地方，像陀螺一樣但是不會迷失方向，累但是快樂，或許我們在體育方面上比不上大院，但是我們可以從其他方面入手，積極組織觀眾給運動員加油助威，積極發揮專業能力寫廣播稿，整理好物資認真打掃場地，大家一起為這場運動會作出貢獻，晴空萬里，驕陽似火，打破常規的運動會讓我們充滿干勁與激情，會前會后各種激動人心感人肺腑的精彩片段再多贅述都不為過，而當看著文新方陣走過主席臺，看著親自參與節目的效果得到掌聲與喝彩，此刻所有的付出都是值得的。 兩屆運動會，兩個不同的身份，同樣是兩個不一樣的感受，從中得到的是自我的提升，閑言碎語，隨意道兩句，卻是我大學乃至生活中不可忘的經歷，起早貪黑任勞任怨，風雨無阻的勇氣擔當；運動會不僅僅是運動的拼搏，也是我自己的拼搏。 三言兩語道不盡酸甜苦辣，簡單言語卻也津津有味。 文貫古今，新傳天下，在文新系或許這樣的體驗感也是獨一無二的一份吧。 >>>更多美文：心情故事
迎面一輛摩托車，綁著兩個花籃，呼嘯而來。離我幾步之遙時，一枝花掉落地上。我對著車主“喂”了一聲，早已從我身旁飛過的他，回頭看了一下。我指了指掉在地上的花，他沒理會，繼續風馳電掣，絕塵而去。 一輛汽車駛來，差點將花碾壓。 我是愛花之人，對花天生憐惜，這躺在馬路邊的花，車來車往，終是危險。于是，撿回了家。 拿在手里，我發現這花奇怪，三個粉色的花朵，有如玫瑰，三個羞澀的花蕾，卻是淡綠色。這是什么花，居然一株多色。 我迫不及待地打開識花君，咔嚓，照片剛剛傳上去，答案就出來了：洋桔梗。 這名字我聽過，久聞其名，未見其身，或是見而不識。 為了了解詳細一點，我又百度了一下。 關于花色的描述有：“花色豐富，有單色及復色。”復色，是一株有不同的顏色，還是一朵有幾種顏色？文字沒有明確說明，圖片倒是有一朵多色的。估計，既有一花多色，又有一株多色吧。 葉的描述是：“葉對生，闊橢圓形至披針形，幾無柄，葉基略抱莖；葉表藍綠色。”這些描述，與我手中的這枝花相吻合，看來，這就是洋桔梗了。 我找來一只玻璃花瓶，準備插在里面。可是，花瓶有點高，花枝有點矮，插在里面，花可憐地瑟縮著，讓人心疼。 這時，我看到了侄女送給我的花瓶。這是她自己做的，一個塑料筒上纏著一圈圈細麻繩，再繞上兩圈白色的花邊，拙樸雅致，我很喜歡，卻一直沒機會使用。 我拿來試了試，高矮合適。但是，口太大，花枝放在里面，只能斜依在瓶口，懶懶的，雖有黛玉之嬌羞，卻少了活潑潑的明媚。 我得讓它站起來，精神抖擻地燦爛著。 我拿來一只一次性杯子，裝上土，澆上水，放入花瓶中，再將花枝插進去。不行，松動的泥土，無法承受花枝的重量，花枝仍然依在瓶口。 茶幾上的柚子皮啟發了我。我倒掉一次性杯子里的土，裝上半杯水，重新放回花瓶。再拿起一塊柚子皮，塞進瓶口。將花枝插進去，嗨，妥妥的。 還真是緣分，這撿來的花和送來的瓶，成了最佳搭配。素雅的瓶，將花襯托得嬌艷典雅，瓶因花的點綴有了活脫脫的靈氣。它們交相輝映，給寒冬送來了一抹明媚的春色。 >>>更多美文：心情隨筆
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