食物中DHA的含量
2008/09/25 15:41
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食物中DHA的含量
單位：毫克／每百克食物可食量
水產類
草魚 | 165 | 鮭魚 | 1407 |
勿仔魚 | 169 | 紅鱒 | 745 |
虱目魚 | 171 | 紅目鰱 | 391 |
鯉魚 | 154 | 鱈魚 | 145 |
石斑魚 | 1929 | 秋刀魚 | 2901 |
海鱺魚 | 135 | 紅甘魚 | 1004 |
黑鯧 | 71 | 金線魚 | 495 |
吳郭魚 | 37 | 烏魚 | 109 |
白帶魚 | 228 | 鰹魚 | 1204 |
白北魚 | 347 | 白鯧魚 | 556 |
肉鯽 | 869 | 土托 | 937 |
海鱸 | 893 | 烏魚子 | 2021 |
鮪魚生魚片 | 29 | 牡蠣 | 170 |
花枝 | 101 | 小卷 | 128 |
劍蝦 | 36 | 班節蝦 | 29 |
草蝦 | 105 | 明蝦 | 29 |
紅蟳 | 347 |
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非水產類
羊肉 | 8 | 豬後腿肉 | 16 |
豬肝 | 138 | 豬肚 | 192 |
豬腦 | 818 | 雞胸肉 | 25 |
雞蛋 | 250 | 奶.豆.蔬果.五穀 | 極少 |
以上數據是以行政院衛生署87年11月出版「台灣地區食品營養成份資料庫」所提供的脂肪含量與DHA佔總脂肪酸的比例推算而來。
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