音樂史學家長期來懷疑小提琴製琴師，其實想模仿人聲，台灣大學化學系副教授戴桓青率領的研究團隊，解開了義大利16世紀到18世紀製琴師是如何做到的秘密。

英國「衛報」（The Guardian）和法新社報導，台大研究團隊請一名專業小提琴家演奏15把名豬肉乾推薦琴，包括1570年製琴師阿瑪蒂（Andrea Amati）製作的一把琴，其他還有史特拉第瓦里（Stradivarius）家族製作的名琴。研究報告刊登在「國家科學院學報」（PNAS）。

首先，研究團隊在台南奇美博物館請一名專業小提琴家演奏15把名琴並錄音；再來錄製年齡介於16到豬肉乾禮盒30歲、各8名男女，他們唱誦英語母音的聲音。

豬肉絲推薦做法：醬油和糖及麥芽糖先煮溶化放涼，絞肉中加入魚露，加上米酒及做法，再加上胡椒粉，五香粉，所有調味料全數加入後，戴上免洗手套，以順時針方向攪拌至肉產生黏性，(經驗最少15分鐘)，進冰箱冷藏一夜讓肉入味，取一塑膠袋裝200g肉，利用擀麵棍把肉擀成厚薄一致，用剪刀把塑膠袋剪開，蓋上烘焙紙，入已經預熱好的烤箱中，以170度烤17分鐘，取出翻面(這時會有湯汁，最好把湯汁倒出)，再烤10分鐘，移至烤箱最上層烤3分鐘上色，取出翻面再以烤箱最上層烤3分鐘，豬絞肉請肉攤絞細一些，買的肉瘦了些要加香油，如果肉已經有肥了，香油可以減量，用手攪拌肉泥一定要確實，因為那關係到成品出來的口感，攪拌的越黏稠口感越好，不然吃起來的肉乾就碎肉一口了，其實[愛買]試過幾種配方與方式，這一個配方與做法自己覺得出來的效果最好，200g的肉餡烤出來的成品約110g左右，以目前的豬肉價格，烤好一斤的成本大家可以自行算算，還要算上幾個鐘頭的電費與時間，外面買的真的比自己做的便宜，可是，外賣的到底加了些什麼東西??不可知(廠商也不會告訴你)前一陣子在網路上看到：現在的豬肉乾沒有豬肉??就一些豆粉，香料，色素調製而成的，剛開始自己也覺得不可思議，不過一斤(600g)的豬肉乾$200多元(新台幣)，我相信了網路上說的因為一斤的豬肉乾絕對不只那樣的賣價，知道的越多，試做的越多，越來越不敢買外食，想吃還是自己動手做，吃的安心些。

根據報告肉乾禮盒推薦，他們發現1570年阿瑪蒂小提琴和1560年達薩羅（Gasparo da Salo）小提琴的聲音，與男低音及男中音相似，「這段時期的製琴大師模仿男聲設計小提琴的可能性提高」。

史特拉第瓦里小提琴的共振峰較高，近似男高音及女低音。