嘉義東石美食行程必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤鮮蚵美食餐廳
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵美食一日遊
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵仔dcard推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵美食海鮮餐廳推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石美食2023必吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

「與國家公園有約」生態之旅系列活動 白蘭 霞喀羅古道「俠客」行生態體驗活動 新聞來源：雪霸國家公園／2008-07-23 「白蘭部落」山巒層疊淳樸山林，入夜的滿天星斗，相互一閃一閃眨著「亮眼」，譜出大自然悠閒的協奏曲。在人人爭往盛名的「觀霧」途中，清靜雅緻的「白蘭部落」，絕對是值得全家出遊休閒的好去處。「清泉部落」是「霞喀羅古道」通往「秀巒」的入口，古道平緩且擁有豐富的林相及人文。秋天之際，更是賞楓的絕佳美地。此外有少帥張學良故居遺址，讓人回億當年名人歲月。「大隘部落」是賽夏族部落，「大隘部落」在賽夏族語言裡意指「盆底肥沃之地」；此地目前交通方便，地屬盆地土壤肥沃，海拔約800多公尺。「矮靈季」的傳說，增添部落人文的神秘。※合辦單位：雪霸國家公園管理處 / 親山水工作室 ※活動聯絡：親山水工作室 吳銀水 聯絡電話：（02）2626-0333　行動電話：0928-525-570※報名日期：即日起受理報名，額滿為止※活動日期：2008.8.22（五）~23（六）※參加對象：一般大眾※活動行程：第一天：上午07：30台北圓山捷運站1號出口（搭活動專車）高速公路竹東火車站清泉部落霞喀羅古道泡湯少帥張學良故居晚餐，原住民風味餐營火晚會星夜呢喃第二天：白蘭部落觀日出，賞雲海早餐石頭生態園區.健行，泰雅文化山林活動體驗泰雅風味午餐大隘部落，拜訪賽夏文化及文物DIY回台北圓山捷運站。完成豐富滿行囊的「白蘭清泉大隘部落步道文化之旅」※活動費用：會員新台幣：3,250元、非會員新台幣：3, 350（含專車費、保險費、住宿費【泰雅幽雅民宿4人套房】、泡湯費、餐費【1晚餐、1早餐、1中餐，第一天午餐請自備】、解說員導覽費、DIY材料費、行政費）※報名方式：1.電話報名：(02)2626-0333 游小姐 傳真電話：(02)2626-03312.匯款戶名：吳銀水 3.匯款帳號：北投明德郵局700-002427-0187788 4.備妥：姓名、身分證號、出生年月日、聯絡電話。5.報名時間：即日起，每週一~週五，上午09：30~下午17：00接受報名報名時請準備:1.先電話報名欲參加的活動日期，確定有無名額。2.傳真聯絡人的姓名、電話、行動電話3.準備好：個人（或團體）的姓名、身分證字號、出生年月日、聯絡電話、匯款單收據,傳真至「親山水工作室 游小姐」（傳真電話：（02）2626-0331）4.請於報名後3天內將團費匯入活動帳戶,逾期恕不保留名額※注意事項：（1）第一天午餐請自備（2）有關保險等權益問題，報名後參加人員請勿自行更換。若須更替參加人員時，請必須於活動日三天前，以電話及傳真通知更動資料。參加人員資料更動作業，儘可以1次為限。（3）報名繳費後，因故無法參加活動，請於活動日10天前以傳真通知，經程序確認後，將扣除手續費後，退還新台幣2,500元；若無通知則視同放棄權利，不受理退費。（4）若因無法抗拒因素（例颱風…等【以台北市政府、新竹縣政府公告為依據】），必須取消活動，主辦單位將報名費全額退費，或參加者同意遞補其他未額滿之梯次。（5）參加活動者請務必遵守報到與集合時間，逾時不候，亦不受理退費。活動時請配合解說員的引導。（6）本生態旅遊系列，活動行程屬中級大眾路線，活動區域約在海拔800公尺~1500公尺，且須健行平緩步道約8公里於自然生態中。故有高血壓、心臟病等不宜劇烈勞動者，請自我衡量體能並遵守解說員的引導，隨時注意安全。（6）行走林道或步道中，請結伴同行，切勿落單。（7）垃圾請分類帶下山，給地球一個「愛」。

旅遊新聞02

玩樂全鹿港Lu-Lu-Cash 新聞來源：交通部觀光局／2007-11-03 2007鹿港冬遊季，明 (3) 天由宏碁集團創辦人施振榮先生的知性講座與紙風車劇團演出揭開序幕，一連進行3個月，鎮長王惠美邀請鄉親踴躍參與，好康逗相報，一同體驗鹿港冬之美！2007年鹿港冬遊季主打的口號是：玩樂全鹿港，鹿港鎮公所規劃多項活動，呈現鹿港冬之美，活動期間，適逢冬至，當天舉辦冬至祈圓活動，並有演唱會。另外，去年廣受歡迎的美食票選，今年再度登場，參加者還有機會得到由宏碁公司提供的筆記型電腦。冬遊季活動，明 (3) 日星期六就有施振榮先生以全民品牌鹿港為題進行的知性講座，晚上在區漁會前停車場，紙風車劇團演出：紙風車幻想曲，歡迎鄉親踴躍參與。鎮長王惠美表示，今年冬遊季的活動內容相當多元，包括有施振榮先生的講座、紙風車劇團的演出，同時，還有7-11超商合作，發行LuLu icash卡，運用鹿港新CI標誌，再次行銷鹿港。公所此次也將出版玩樂全鹿港旅遊手冊，蒐錄相關的旅遊資訊，滿足遊客的需求。王鎮長表示，去年廣受歡迎的美食票選，今年分成現場票選與網路票選兩部分，將使票選結果更具代表性，現場票選日期是１１月２５日上午１０點到下午５點，地點在新祖宮廣場，網路票選則從１２月１日進行至１２月１４日，透過鹿港鎮公所全球資訊網www.lukang.gov.tw 進行，參加票選的民眾，有機會抽到由宏碁電腦公司專屬設計出品的鹿港紀念版筆記型電腦一部，同時還有德國廚具用品組等多項大獎。此次鹿港冬遊季的活動如下：１１月１０日起的三個週休假日，在鹿港老街有老街文化節，行銷老街的地方特色，包括傳統民俗表演與現場DIY製作、茶與糕點的對話、老街工藝展、名家現場揮毫等。１１月１８日在鹿港圖書藝文中心（原役政大樓）有鹿港游奕賽－棋藝高超，所「象」無敵活動；同一天，龍山寺有澹盧書會百人現藝活動。１１月２５日，就是一連串與美食相關的活動，薛府王爺廟有美食九宮格、老街有美食套套樂、蘇府王爺廟有美食環保遊戲、新祖宮則有鹿港美食拳活動、天后宮廣場有美食繞口令。１２月９日，在鎮立體育場有迷你親子奧運會暨戀戀鹿港風車情、１２月２２日早上９點至下午６點，是冬至祈圓活動，晚上７點至９點半，則是演唱會。明年的元旦，舉辦鹿港文化單車行，騎鐵車，體驗鹿港文化之美。９７年１月１３日，在鹿港中山路舉辦千人寫書法活動，營造鹿港中山路的微笑大街、書法大道意象。最後，在冬遊季期間的周休假日，還有步行鹿港－觀光導覽尖兵活動，有導覽人員帶領遊客玩樂全鹿港。相關活動資訊，可洽詢０４－７７７２００６轉１２２，鹿港鎮公所建設觀光課或上網至www.lukang.gov.tw鹿港鎮公所全球資訊網查詢。活動時間:2007/11/3 - 2008/1/31 活動地點:彰化縣鹿港鎮 聯絡電話:04-7772006轉122 網址:http://www.lukang.gov.tw/

旅遊新聞03

梅峰農場桃花朵朵開．邀您進入浪漫桃花緣 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-03-09 在溫暖的春季裡，台灣各地皆能見到迷人的櫻花花海，現在粉嫩的桃花也在三月間悄悄登場囉！想要漫步在桃花走廊下，親眼欣賞被大片桃花所包圍的唯美景色嗎？快到台大山地梅峰農場報到吧！梅峰台大山地農場位在南投縣仁愛鄉，海拔高度介於九百到兩千七百公尺之間，擁有多元化的植物生態，自然環境資源也相當豐富，四季皆有不同的花卉盛開。梅峰農場在三月間即會舉辦「梅峰桃花緣」，是梅峰農場一年一度的盛大活動，每年皆吸引許多遊客上山賞花去。今年的桃花緣將於３月１２日正式展開至３月２１日，貼心的在園區內策劃了多項活動項目，今年更首次設置田園體驗活動，要讓您親手摘採花卉蔬果，與大自然零距離親近！在桃花盛開的季節裡，梅峰農場的天空彷彿是染上了一層嬌柔的粉紅色，枝頭上綻放著繁盛的桃花，抬頭望去就像偶像劇裡的場景！「梅峰山中行」的活動要帶您前往桃花走廊、白楊步道及迷宮區等區域，親自體驗徜徉在大自然裡的舒適感受，路程中還將提供詳細的定點導覽，讓您更加熟悉大自然裡的一草一物。３月１３日將邀請「埔里愛樂」至梅峰農場中進行演出，悠揚的樂符穿梭在粉紅桃花間，滋潤了嬌嫩的花瓣，增添了四周浪漫的氣息。想知道梅峰農場裡截然不同的四季景致嗎？活動期間於教育展示中心的二樓國際會議廳內舉辦「梅峰四季風情」欣賞簡報，由梅峰農場裡專業的解說員出馬，為您細細介紹導覽農場內季節交替的獨有風貌，讓您遊遍四季的梅峰農場。梅峰農場所種植的高山蔬果，包括著名水蜜桃及蜜蘋果，還有甜菜根與茶葉等農產品也將在農產品展售會中銷售，是您不能錯過的鮮甜滋味喔！※圖片由梅峰台大山地農場提供【旅遊資訊】國立臺灣大學生物資源暨農學院附設山地農場：http://mf.ntu.edu.tw/

2023嘉義東石烤鮮蚵美食必吃
吃過玉花烤鮮蚵之後就不會想再吃其他間了， 嘉義東石隱藏美食美食餐廳 2023嘉義東石烤蚵仔產地現烤現吃