在桃園八德，我們引以為傲的是酸菜魚的極致味道！我們堅持只使用新鮮的【烏鱧魚】，這種獨特的魚種為我們的酸菜魚注入了獨特的風味，成為我們店的指定魚種。明明可以憑借顏值，但我們偏偏追求味蕾的極致享受，成為味道取勝的酸菜魚店！
大魚頭 + 酸菜魚 = 獨特饗宴
我們引以為傲的招牌菜式就是「魚頭酸菜魚鍋」，這是一種絕妙的組合，先品嚐大魚頭的鮮美，接著沉浸在酸菜魚的滋味中，一鍋二吃，絕對是您味蕾的獨特享受！
錄鼎記 魚頭酸菜魚 桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-3637535
營業時間：11:30~02:00(供餐至01:00)
店家FB：https://www.facebook.com/fish0909/
錄鼎記 魚頭酸菜魚/菜單
臺灣最正宗的川味老壇酸菜魚，店面公園採用中國紅主色，紅咚咚的顏色充滿了喜慶與祝福！錄鼎記高高的匾額懸掛在上，代表品質口感與美味保證！
錄鼎記魚頭酸菜魚產品特色：
一、多樣選擇：個人獨享鍋、2人共享鍋、3人土豪鍋，滿足不同客群需求。隨心所欲的用餐方式，盡情享受美味。
二、豐富風味：提供多達8種風味魚火鍋，包括老壇酸菜魚、辣水煮魚、鮮青花椒魚、金湯酸菜魚、初戀番茄魚等，無論您喜好辣、酸、麻、或甜，多元化的口味滿足所有味蕾。
三、節氣新口味：依據季節變化，推出符合時令的新口味，品嚐萬裡蟹酸菜魚、泰式火山排骨酸菜魚、魚頭酸菜魚等獨家口味，帶給您新鮮感受。
四、酸菜魚火鍋化:每個鍋底都搭載明火保溫加熱系統，確保每一口都保持絕佳的溫度，品味不間斷。
老壇酸菜魚：尊享私人美味，2人分享更添樂趣！
在臺灣尋找道地的川味美食？來品嚐我們的老壇酸菜魚，每一口都是純正的川味享受。我們以極致用心，採用雲林大埤優質產區的天然植植酸菜，經過天然日照和長達84天的自然發酵工法，散發著自然的陽光與土地芬芳，完全不使用化學醋，確保您品味到的是最純粹的風味。
特選的魚類是我們的另一大亮點。烏鱧魚，作為我們唯一指定的用魚！這種魚肉質Q彈有勁，富含豐富的膠原蛋白，經久煮熬仍然保持鮮嫩食療的特性，使得每一口酸菜魚都是鮮嫩的享受。
湯頭是酸菜魚的靈魂，主要以泡椒、辣椒及花椒巧妙調味，
搭配自製高湯與新鮮魚片燉煮，味道層次豐富。獨特之處在於我們使用140度的高溫爆香辣椒、花椒、泡椒，最後再淋上花椒油爆香為湯頭增添了獨特的香氣和口感。這種獨特的調味方式，讓酸菜魚的味道在酸爽中帶有辣味，辣中又透著麻感，無論任何季節，都是下飯的絕佳選擇。
我們的酸菜魚鍋底還加入了黑木耳、豬肉片、金針菇，以及浸透了酸辣湯汁的四川酸辣粉，為愛好四川風味的食客帶來獨特的味覺體驗。對於不太能吃辣的朋友，我們推薦「初戀番茄魚」酸甜滋味初戀的絕佳選擇！番茄湯頭完全百使用新鮮的番茄，熬煮2小時，精製而成，為您帶來最細緻的口感。
主廚極力推薦
【魚頭酸菜魚】大魚頭 + 酸菜魚 = 魚頭酸菜魚
2人共享鍋、3人土豪鍋，極致享受美味的極致饗宴！
魚頭酸菜魚是錄鼎記的排隊美食，被譽為酸菜魚的2.0進化版。1魚2吃的獨特概念，先品嚐大魚頭的鮮味，再體驗酸菜魚的細嫩肉質，一鍋二吃，比臉盆還大的魚頭酸菜魚，魚頭大！嫩肉多！讓喜愛酸菜魚的您能夠在一道菜中擁有雙重口感。此外，主廚親自為您點火，那一剎那的璀璨火光代表著財富之火，店家祝福您紅紅火火，鴻運當頭！
我們特別選用來自曾文水庫的松魚，野生放養4年以上，每一隻魚重達3公斤以上，肉質細緻鮮甜，完全沒有土味，是適合各年齡層食用的佳餚。
【1鍋6部位】
1鍋6部位的魚頭酸菜魚，一鍋中品味六大美味部位！首推【魚唇肉】，這是魚頭鍋中最優雅鮮美的一部位，又被譽為皇帝肉，充滿豐富的膠質，質感細膩，一次滿足您的味蕾。魚頭鍋的珍藏之處，讓您一次品味魚頭的六個角落（魚唇肉、魚鰭肉、魚眼肉、魚腹肉、魚髓肉、魚鰓肉），其中以魚唇肉最為上選，帶給您滿滿的口感享受。
【魚頭燴麵】
魚頭燴麵是魚頭酸菜魚的最佳搭配，特別選用有勁的手工拉麵！透過高筋麵粉的手工製作，打造出高蛋白質的麵條，質地延展且有彈性。新鮮的魚頭烹調時散發出鮮美的湯汁，再搭配自然的酸菜，當麵條吸附了醬汁和魚湯，絕對是最美味的魚頭燴麵。品嚐完一鍋2吃的快感後，不妨將魚頭燴麵加入鍋中，迎接下一波美食高潮。
【萬里蟹酸菜魚】萬里蟹 + 酸菜魚 = 萬里蟹酸菜魚。
專為2人共享的饗宴，2隻大螃蟹只需888元！一鍋2吃，先品嚐鮮美的萬里蟹，再將其與酸菜魚結合，誕生出「萬里蟹酸菜魚」！我們精選每日傍晚新鮮捕獲的4兩～5兩重的萬里蟹，從漁船直送到店裡，確保每一口都充滿鮮甜滋味。這是地表最強的酸菜魚，兼具高顏值和絕佳的口感，明明可以靠顏值，卻更注重味道，成為酸菜魚店中的一絕！
美食節目採訪報導
優惠活動，讓您的美味之旅更加精彩！
●宵夜場 / 每日晚上21:00以後 🍻 (免費送) 10杯啤酒劵！
當夜幕降臨，我們推出特別宵夜優惠！在21:00以後，凡內用消費魚頭酸菜魚1鍋，即可獲得免費送出的10杯啤酒兌換卷。詳情可致電詢問，絕對是您夜晚輕鬆愉快的最佳夥伴！
●本優惠活動為廠商贊助，送完為止，詳情請來電詢問！
我們的優惠活動受到廠商贊助支持，數量有限，送完即止。詳細內容歡迎隨時致電詢問，讓您在享受美食的同時，也能感受到更多的驚喜和福利。
外送服務：方便又迅速，美味直達您家門口！
🚗 【Uber外送】
🛵 【foodpanda外送】
https://www.foodpanda.com.tw/restaurant/htt2/lu-ding-ji-yu-tou-suan-cai-yu-tao-yuan-ba-de-dian
無論是忙碌的日子還是宅在家的時光，我們為您提供快速且可口的外送服務。透過Uber或foodpanda，將美味送到您家，讓您輕鬆享受餐點，感受最貼心的用餐體驗。
追蹤我們的社群平臺，掌握最新動態和精彩活動：
[Facebook]
https://www.facebook.com/fish0909/
[YouTube]
https://www.youtube.com/@Ludingji_tw
[TikTok]
https://www.tiktok.com/@ludingjikaohsiung
[Instagram]
https://www.instagram.com/ludingji334/
錄鼎記 魚頭酸菜魚-桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-363 7535
營業時間：11:30~02:00
歡迎加入我們的社群，一同分享美食的喜悅和精彩瞬間！
#錄鼎記 #錄鼎記桃園 #酸菜魚 #桃園酸菜魚 #桃園魚頭酸菜魚 #魚頭酸菜魚桃園 #桃園魚頭 #酸菜魚桃園 #大魚頭 #魚頭酸菜魚 #酸菜魚加盟 #剁椒魚頭 #紅紅火火 #酸菜魚中壢 #中壢酸菜魚
導讀：人生沒有坦途，精彩人生，需要大無畏精神。 很多人聽過這樣的話：“到了什么年齡，就干什么事情。”孩提時代，不上學干什么，去打工，去創業嗎？老了之后去參加體育競賽嗎？顯然這不合適。 我1988年出生，今年【2012年】才結婚，算是周圍圈子里結婚晚的。在這短短的半年時間里，我思考了之前的心態。和很多人一樣，我也有過不婚想法，把這說成是“恐婚”是可以的。 婚姻和戀愛，大多人是懂得，也是經歷過的。肯定是煩惱和快樂并存的，人生也是這樣。很多人這樣說，一個人是后悔，兩個人還是后悔，那干嘛結婚啊。同樣，一個人是后悔，兩個人還是后悔，那干嘛不結婚呢。倒不是說前者懦弱，后者勇敢。但我選擇了后者，走向結婚生子。 其實很明顯，有哲學常識的人都明白，自由不是人的本質，自由是人的理想和渴望。社會性是人的本質，人無法脫離社會性束縛。于是世俗觀念和社會關系就是一股推力，它會推著你向前走。出生，上學，升學，畢業，參加工作，結婚，生子……每一項都是某個年齡段的故事。所以就有了開頭那句老話：“什么年齡，干什么年齡的事情。” 你非要反著來，或者逆勢而動，就不要說社會排斥你，家人不理解你之類的話。 我的人生可以不結婚，但有結婚這樣的經歷沒什么不好。想通了這一點，你不妨大膽一點，勇敢走向結婚，哪怕結果是離婚，再離婚。劉邦創業，一路打贏過幾次仗？逃跑途中丟兒棄女的事情也有記載。可是他屢敗屢戰，最后贏得了勝利。 真正的鷹，出生不久就得飛下懸崖。如果從未試著飛下懸崖，何談翱翔天空，成為真正的雄鷹呢？獅子也是，成年了就會被趕出獅群，讓他獨立面臨生死存亡，獨立去闖蕩，這是成為真正獅王的必經之路。那么人呢？也要勇敢地“下水”，不要害怕會被“淹死”，而不去經歷。 毛澤東青年時候就寫道：“孩兒立志出鄉關，學不成名誓不還。埋骨何須桑梓地，人生無處不青山。”這種無畏的大勇精神，貫穿了他一生的革命事業。 我喜歡一個詞“向死而生”。每個人都是向著死亡的，人生不過百年而已。于宇宙而言，更是彈指一揮。就瞬間的綻放，你還不珍惜嗎？你還要主動去結束自己嗎？勇敢地去活，無畏地去拼搏，去經歷，這是你人生的過程。 這兩天神舟12號三位航天員返航，在太空歷經90多天。而時間回到1967年，第一位因載人航天遇難的宇航員叫科馬洛夫。在他發生空難之后，有關人員對“聯盟1”號進行檢查，發現203處結構性問題，這些問題會讓飛船在太空中的飛行變得很危險。然而，沒人敢把這些問題上報給當時的蘇聯領導人勃列日涅夫，害怕會被降職、開除。因此這項任務仍按計劃如期進行。距離發射還有不到一個月時，科馬洛夫與被降職的克格勃特工溫亞明·魯薩耶夫見面，告訴他：“這次飛行任務我不會再活著回來了。” 當魯薩耶夫問他為何不退出任務時，科馬洛夫回答說：“如果我不執行這次飛行任務，他們就會讓替補飛行員去。而加加林是我的替補。他會替我而死。我們說好要好好照顧他的。”說完科馬洛夫掩面痛哭。1967年4月23日發射當天，“聯盟1”號發射升空時并沒出現問題，但隨后故障就接踵而至。在最后返回墜地時候，降落傘竟然沒有打開，飛船被撞扁，用于緩沖的火箭也在猛烈碰撞中發生爆炸。 渺小的人類敢于踏出地球，走向太空，就是一種無畏的探索精神。科馬洛夫在明知異常危險的情況下，依然挺身而出，踏入太空。這種精神值得我們銘記。 每個人的人生過程中所遇的不公平，不順利，都是必然，都需要勇敢面對或坦然接受。人生沒有坦途，精彩人生，需要大無畏精神。 >>>更多美文：心情隨筆
一直在想，一個人若是披著月光，醮著花香，說出的話會有哪些不同？ 我的一個遠程文友，和我一樣，也是個愛散文的人。有個很有趣的筆名——咸濟，仿佛一個藥店的名字，大概他取這個名字的時候，本意是想用文字為受傷的塵世療傷吧。 他開著額定人數的作文班，養身立命。從不多收學生，他說多了就教不好，心就會浮躁。 他喜歡安靜簡單，對事務的干擾，讓他很不自在也很不耐煩，總恨不能一時半會把所有事務處理完，以便盡快回到自己喜歡的安靜與思考中。 他有精神潔癖，朋友邀酒必先一一問清與誰共桌，如預先說好的人員有變動，走至半途也會返回。盡管如此，在外酒宴還是常常帶著一肚子傷感回家。不想和人較真往往還是較真。他害怕人與事的糾纏，看似熱鬧的里面空無一物，所以更多的選擇是逃離。只要一有空閑，就會下鄉爬山，湖邊看水，他說人的濁氣只能在大自然中洗凈。 他為自己開辟了一處小花園，養各種各樣的花和許許多多的草莓。那是他為自己的心找的“同伴”。他的心需要從那里得到種子出土時的期待，花朵開放時的激動，手捧花枝時的幸福，甚至，一身汗水，滿臉泥塵和弄臟的手無處可放時的訝異。 摘下的草莓大都是被老鼠咬過的，他卻并不討厭那用破壞來走訪他花園的小老鼠，甚至但愿它和他一樣，都會在那里玩得很開心。雖然也會用生氣的樣子喊出幾聲“可惡”。但感性的瞬間，他的心卻可能會與一只小老鼠變成“知己”。哪怕他們對草莓有不同的想法，但至少那只小老鼠和他一樣，都喜歡逗留在那片絕密的小花園，搜尋他們眼中的寶貝。 當小老鼠可以在這里對草莓左審右看，又咬又親的時候，他也在這片花園里，任性地摘下春天里的第一朵花，采集一包包的薄荷葉，笑殷殷地哄那棵三年都不開花的芍藥說“我愛你”……累了懶了，坐在側倒的枯樹干上望天看云，可以不要求也不被要求，在花園里化神成仙，快樂不已。 除此，他還覓得另一方安靜的好去處——廟宇。常維法師識他性情，讓出廟里一隅凈地，讓他在那里獨處，喝茶讀書，聽佛音繚繞。他說，淡泊名利的，生活定然簡單輕松；回歸簡單的，就會活出自己的心性。 這是一顆多么干凈的心！ 喜歡日本插畫師山田綠筆下的貓，總是慵懶怡然地、慢吞吞地走在花叢里，或許它是想找一處最舒適的樹蔭來小憩。毛線團一樣的貓，蜷縮在世俗的角落里，怡然自得。只要有那么一處樹蔭，再喧鬧的塵俗，都無法打擾它的酣睡。 如此看來，除了魚和老鼠，貓的生命中還有其他重要的內容，比如尋找一處舒適的樹蔭。 人也一樣，有什么是值得我們過分追求的呢？那樣的“追求”，只會讓我們慢慢變成臃腫的人。不要一味奔跑，應該學會優雅地踱步，去捕捉屬于心靈的一片綠蔭。 舍了紅塵，遁入深山老林，我想那并沒有多大的了不起，能在繁華處覓得清歡，尋得幽靜，并安然相處，左擁淡雅，右倚繁華，這才全然是真的隱士。 >>>更多美文：現代散文
限會員,要發表迴響,請先登入
