嘉義東石烤蚵仔餐廳首選，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石漁港美食餐廳
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤蚵仔景點
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤鮮蚵美食dcard推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵美食景點皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤蚵ptt推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

棲地試驗有成 雪霸國家公園找回觀霧山椒魚的家 新聞來源：雪霸國家公園／2012-03-23 雪霸國家公園在觀霧火燒跡地營造觀霧山椒魚棲地成功，且發現有觀霧山椒魚進駐。 鑑於氣候變遷，造成颱風、豪雨發生更為頻繁，進而嚴重衝擊觀霧地區的整個生態系，再加上人為活動的干擾，造成觀霧山椒魚棲地環境的破壞與消失，雪霸國家公園於2008年在觀霧管理站周邊的火燒跡地，開始規劃運用生態復原方式，進行觀霧山椒魚棲地試驗，將原本一片荒蕪的芒草地，改造成草木扶疏的動物天堂和生態教育園地，未來此區將以預約並專人解說方式開放讓民眾參觀。 試驗棲地的前身 雪霸處希望能運用生態復原方式來重建並增加觀霧山椒魚棲地，在棲地試驗過程中，面臨的重要課題便是其棲地環境形態及食物來源的穩定性；由於目前的資料中對觀霧山椒魚的生活史瞭解得非常少，因此研究人員調查其原棲息地的狀況，瞭解山椒魚喜歡棲息於針闊葉混合林具遮蓋良好潮溼的森林底層，且棲息的底質多為腐植土，因此在建構試驗地的植群時，種植與原棲地相同的原生常綠植物，營造多層豐富的環境，例如：臺灣蘋果、青楓、蓪草、臺灣馬醉木、臺灣百合、棣慕華鳳仙花等。除植栽的配置外，由於觀霧山椒魚喜歡棲息在山溪潮濕陰暗處，並在水中產卵，因此，試驗地內還調整配置石頭及腐木，同時建構了適當的水域環境，使山椒魚能在其內繁殖及生活。 所謂生態復原，為人類主動以人為力量介入，加速恢復遭受破壞的生態系統的結構與功能，提早實現生態系統的永續發展，亦即是希望以人為力量，重造一塊與原棲地類似的生態環境，好讓物種能在不受威脅的環境中恢復其減少的族群數量。雪霸處運用復原生態學，營造並復原之觀霧山椒魚試驗棲地，也於2011年通過國際復舊生態協會(Society for Ecological Restoration International)審查，並已登錄於該協會網站Restoration Project Showcase。在臺灣鮮少有復原瀕臨絕種野生物棲地的實質案例，具有相當實質保育的意義。 雪霸處仍持續對觀霧山椒魚試驗棲地進行監測及調整，目前尚未對外開放，未來將結合觀霧山椒魚生態中心的開館，試驗地亦將一併開放，惟本區將採預約及專人導覽的方式提供民眾參觀，一方面可透過專業解說員進行觀霧山椒魚環境教育的解說，讓民眾更深入了解其生活環境及生態，二來亦避免過多的人為干擾造成對該物種再次的衝擊。

旅遊新聞02

兀自綻放美麗，劫後餘生的川中島 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-10-07 美麗的溪水流洩出與世隔絕的靜謐／玩全台灣旅遊網攝   川中島位於仁愛鄉的互助村內，雖然在日治時期被稱為川中島，但實際上這裡並非是小島，為北港溪、眉原溪與阿比斯溪三條包圍、貫穿的土地，直至國民政府來台灣後才改名為「清流部落」。     驅車經過清流橋，便能抵達清流部落／玩全台灣旅遊網攝     清流部落／玩全台灣旅遊網攝     川中島為清流部落於日治時間的稱呼／玩全台灣旅遊網攝   1930年的霧社事件是日治台灣時期相當慘烈的一場戰役，電影《賽德克巴萊》便是描述這段日人與原住民因為文化磨擦，所衍生出的一段慘烈犧牲的歷史，事件發生後，為了要防範霧社各族群之間的仇怨導致的管理困難，便將霧社事件後298名生還者遷居至此。     清流部落散發出舒適的生活氣息／玩全台灣旅遊網攝     碧綠的稻田鋪設在鄉野間，像是一塊生機盎然的短毛地毯／玩全台灣旅遊網攝     部落居民舉辦活動的廣場／玩全台灣旅遊網攝 部落廣場   清流部落內居住著霧社事件後的遺族，不但有著與世隔絕的美麗風景，裡頭原住民文化包存皆相當完善，最特別的是有一座「霧社事件餘生紀念館」，紅黑拼接的圖騰裝飾出特色建築，承載著歷史留下的傷痛與教訓，在現今追求世界和平的國際氛圍下，刻畫出不要重蹈覆轍的提醒。     霧社事件餘生紀念館／玩全台灣旅遊網攝     紅黑拼接的圖騰裝飾出餘生紀念館／玩全台灣旅遊網攝     館內有詳細的平面解說，說明這段難以抹滅的歷史／玩全台灣旅遊網攝     霧社事件與清流部落的事件記錄／玩全台灣旅遊網攝   清流部落是一個週末踏青的好去處，相當適合親子共遊，不僅可以欣賞多元的原住民文化，還能帶著孩子一同了解歷史的過去和未來，體會劫後餘生的生命，所綻放出的獨特美麗。     部落內的裝飾石板雕刻／玩全台灣旅遊網攝     一幅幅聚落的生活的裝飾圖畫／玩全台灣旅遊網攝  交通指引   北下：中山高速公路→台中交流道→中投公路→草屯→泰雅渡假村→清流部落國道三號→國道六號→國姓（福龜）交流道下→柑子林→泰雅渡假村→清流部落南上：國道三號→草屯→往埔里路線→中潭公路→泰雅渡假村→清流部落國道三號→國道六號→國姓（福龜）交流道下→柑子林→泰雅渡假村→清流部落     居民織布的馬賽克拼貼／玩全台灣旅遊網攝   【旅遊資訊】川中島（清流部落）地址：南投縣仁愛鄉明月巷50號–清流派出所開放時間：全天候開放，但勿打擾居民作息。【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–清境民宿網玩全台灣旅遊網–國姓民宿網

旅遊新聞03

低碳世紀、森活做起－彰化縣101年植樹活動記者會 新聞來源：彰化縣政府／2012-02-21 低碳世紀、森活做起－彰化縣101年植樹活動將於2月28日上午9點在彰化市景觀公園(彰化系統交流道下方)辦理，21日上午在縣府中庭舉辦記者會，由彰化縣長卓伯源、林務局南投林區管理處劉福成處長、國際獅子會300-C3區總裁許素絹、彰化市公所主任秘書張臺嶺等人與會為活動暖場，歡迎大家屆時前往共襄盛舉，同時也藉此活動呼籲大家，為環境綠美化共同盡心力。 卓縣長致詞時以樹木與城市的關係，告訴大家為什麼要種樹：（一）在城市，1棵樹1年可以貯存1輛汽車行駛16公里所排放的污染物。很多樹木都可以吸收有害氣體，例如1公頃的柳杉林每天可以吸收二氧化60公斤，其他如夾竹桃、銀杏、梧桐等都有吸收二氧化硫的功能。所以當城市綠化面積達到50 ％以上時，大氣中的污染物便可得到有效的控制。（二）城市森林可以增加空氣濕度，1株成年樹，1天可以蒸發400公斤的水，所以樹林中的空氣濕度會很明顯的上升。根據計算，城市綠地面積每增加1％，當地夏季的氣溫便可降低攝氏溫度0.1℃。（三）城市林帶、綠籬有降低噪音的作用。寬30公尺的林帶可以降低噪音6至8分貝。 今年植樹活動由行政院農業委員會林務局南投林管處、彰化縣政府、國際獅子會300-C3區及彰化市公所，邀請101組熱愛植樹之家庭共同參與植樹活動，縣府為了讓更多熱愛植樹之家庭能有分享平台，特別開設「彰化縣101年植樹家庭心得分享」部落格(http://www.pixnet. net/forestry2012101)，將家庭植樹之心得、照片、影片、成果，利用部落格與大家分享，讓彰化縣縣民一同享受植樹之樂趣。 植樹活動當日將表揚綠美化有功人士、頒發100年度參與「樹與人對話寫生比賽」得獎者以及多項表演及政令宣導外，現場並規劃種植台灣欒樹等景觀樹種將近700株。活動現場也準備有羅漢松、平戶杜鵑、矮仙丹、桂花共2000株，提供給民眾領取，為加強低碳活動宣導，民眾準備廢電池、磁碟片回收者，則可以加領2株苗木。 彰化縣縣府團隊在推動綠美化方面不遺餘力，包含有推廣宣導教育、植栽維護管理示範區導覽、溪州公園規劃種植景觀示範區、配合農村再生計畫協助環境綠美化、配合農委會「綠色平地造林」政策方案、配合城觀處推動平地森林植樹計畫、配合道路植栽，協助綠美化及技術指導……等等，因為對抗全球暖化趨勢，環境保護與節能減碳政策是彰化縣重要施政目標之一。 彰化縣希望在101年能從低碳社區邁向低碳城市！所以在資源循環利用、低碳建築、環境綠化、低碳生活、綠色運輸、再生能源、節約能源之推廣不遺餘力，而且彰化是種樹大縣，也是節能減碳模範縣，現在要將植樹、低碳、綠美化的概念落實到家庭、社區，讓家家戶戶都有小森林、小花園，除了可美化生活環境更能與國際接軌，希望透過縣府團隊的努力以及縣民共襄盛舉，達到「低碳城市」的目標。

嘉義東石烤蚵吃到飽攻略
網友推薦必到的東石餐廳， 2023嘉義東石烤蚵仔推薦 嘉義東石漁港海鮮餐廳推薦