2023嘉義東石烤蚵仔吃到飽，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石美食2023在地人推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食2023產地現烤現吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石漁港必吃

SSFF005VEVE515

東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石漁港在地人推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石隱藏美食200元吃到飽配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2013在大雪山與森林有約～ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-08-29 大雪山社區今年首度辦理工作假期活動，以生態探索的方式，教導民眾環境教育的理念和方式。融入了體驗和玩樂的工作假期活動，包含了：採野菜、砍竹子、釣魚、野炊、竹筒料理DIY…等深入山林的體驗活動，讓民眾能從做中學，寓教於樂。兩天一夜的活動集合地點為豐原車站，預定分為5大梯次，日期分別為8/8-8/29、8/20-8/21、8/21-8/22、8/28-8/29、8/29-8/30，時間將自第一天中午一直舉行到隔日中午12：00。活動全程費用每人為3600元，大台中市民可享優惠價每人1000元，包含一泊三食(住宿：六到八人一房及三餐餐飲)，歡迎有興趣的民眾踴躍報名。【旅遊資訊】台中觀光旅遊網：http://travel.taichung.gov.tw/【住宿推薦】台中民宿網：http://tcc.okgo.tw/

旅遊新聞02

「玉山～台灣的母親」玉山國家公園管理處於母親節當日於各遊客中心致贈來訪的媽媽們康乃馨花，祝福天下所有的媽媽母親節快樂!! 新聞來源：玉山國家公園／2007-05-10 「玉山～台灣的母親」玉山國家公園管理處於母親節當日於各遊客中心致贈來訪的媽媽們康乃馨花，祝福天下所有的媽媽母親節快樂!!玉山，以卓然之姿立於台灣之巔，俯視全島，涵養萬物，她是台灣的聖山，她也是台灣的母親。玉山與每一位偉大的母親同在，為體恤媽媽們長年來的辛勞與付出，在母親節的這一天，玉管處特別準備了1400朵的康乃馨花，致贈給每位到訪的母親，並將這份感謝散播到園區周邊的社區，讓更多人與玉山共度這特別的日子，一同大聲地說出：「母親，您辛苦了！玉山永遠與您同在，365天，每天都是您的靠山。」希望每一個母親能在踏上玉山這塊土地時，讓玉山的豐美、玉山的雅緻、玉山的飛瀑流雲與玉山的繁花似錦，熨貼她們在塵世裡疲憊的心，用自然與生命的喜悅陪伴每一個母親迎向燦爛的明天。

旅遊新聞03

2011清境火把節．薪火相傳、秋季熱力祈福慶典 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-10-17 【玩全台灣旅遊網報導】中台灣最令人玩不膩的農場－清境農場，一年四季呈現出不同景致的自然風貌，坐在翠綠青草地上看著隻隻綿羊低頭吃草的可愛模樣，與三五好友奔跑在草地的無憂快樂，或是輕鬆遠眺著層疊山巒美景，徹底拋開城市人聲喧鬧、享受大自然所賦予的一切。清境除了擁有得天獨厚的自然景致與舒適氣候，還有著融合各組群的豐富文化內涵，火把節是雲南少數民族的傳統節日，現今清境舉行的火把節則有著「薪火相傳」的意義，由部落民眾高舉火把，象徵著居民團結一心，共創美好的未來。入秋後的清境盛會「清境火把節」不僅只是部落內的慶典活動，更邀請遊客一同共渡這熱鬧、有趣的活動，更進一步認識民族中的文化、美食、生活習慣等，誠摰邀請國內外遊客前來清境共襄盛舉！一年一度的「2011清境火把節」將於100年10月21日(星期五)熱鬧展開，晚間7點起在松崗博望新村登場的「觀樂迎賓晚會」，途了承襲以往的清境擺夷舞蹈表演、火把迎賓、雲南火煙筒比賽、大地燒烤（烤大豬與烤全羊饗宴）和賽德克原住民舞蹈外，今年也特別邀請中華民國滇邊聯誼會、桃園七彩雲南餐廳等雲南同鄉團體帶來豐富、精彩的民族舞蹈表演，呈現更精采可期的火把節文化活動。並於10月22日（星期六）上午11點起於青青草原觀山牧區舉行「牛戀清境」活動，與辦牛胃啤酒大賽、與牛共舞、高山牛肉湯免費品嚐、闖關遊戲等。遊客們皆可利用「2011清境火把節」活動安排二天一夜的清境山林之旅，體驗雲南火把節晚會，隔天前往青青農場觀賞全台獨有的草原綿羊秀、「牛戀清境」系列活動，來趟充滿濃濃民族風情的文化旅程。【旅遊資訊】清境農場官方網站：http://www.cingjing.gov.tw/ins.php【住宿推薦】玩全台灣－清境民宿網：http://cingjing.tw/

2023嘉義東石烤蚵仔吃到飽
嘉義半日遊必到餐廳， 嘉義東石漁港200元吃到飽 2023嘉義東石烤蚵仔吃到飽攻略