你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔

現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

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臺南肉骨茶排骨部位推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺北肉骨茶食譜試吃心得

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。板橋萬中肉骨茶推薦

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。板橋肉骨湯真空包外送

父親心中有一片草原 我一惦念 念頭里就會有一群羊 向著父親的意想不到 我沉浸在父親無盡的講述 一直走在追趕他的路上 父親愛草原歌曲 或許這才是 他此生復雜的源頭 但我總相信草原上的 那一片無聲 才是等待我去延續的 就這樣我走過了 父親心中的草原 參照父親所說的近和遠 留下成長的足跡 >>>更多美文：自創詩

距離中國報紙副刊研究會組織的“中國文化記者甘孜行”采風活動已逾兩月，手頭紛亂的俗事一度讓那些秘境往事塵封到了記憶的荒原深處。 直到一個秋雨蕭瑟的夜晚，我偶然從抽屜里抖落出了一本《貢嘎山》雜志，望著封面中藏族姑娘的婉約側影、遠處蒼茫的草原與無盡的藍天白云，沉睡的斑駁往事仿佛才漸漸蘇醒。 窗外，飄散的雨珠無邊無際地紛飛，抬頭仰望深邃的夜空，不禁思想起飛機抵達甘孜的那一刻——舷窗外，云層如棉絮般靜語緩流，遙遠的云端盡頭，陡然出現了一座壁立千仞、直插云霄的巨大錐形山峰，其上覆蓋著潔白冰雪，反射著金色的陽光…… 同行乘客們紛紛驚呼，那就是海拔7556米、有著“蜀山之王”美譽的貢嘎雪山。 巍峨傲立的貢嘎山，一如遠古的巨神，俯瞰著大地塵寰。它玉宇瓊樓般的寒冰之下，究竟包裹著怎樣的神秘世界？ 這個世界，英國人詹姆斯？希爾頓在小說《消失的地平線》里想象過：皚皚白雪、廣闊無垠的草原、鮮紅的莨菪花、神秘的喇嘛寺、波光粼粼的湖泊和與世無爭的村莊…… 甘孜人相信，貢嘎山下的大好河山，就是詹姆斯？希爾頓筆下最后的“香格里拉”。 于是，我就像《消失的地平線》里那架飛機上的乘客一樣，為了那曠古的夢幻奇境，踉蹌著背上行囊，越過祥云，跋涉峻嶺，登臨古老的神秘宮殿，在純凈清澈的陽光照耀下，在奔騰咆哮的大渡河畔，感受它散發出的動人心魄的華麗壯美，尋找著迷失的“心中日月”。 接過活佛的哈達， 遇見倉央嘉措 初到甘孜州的康定機場時，同行者都在忙著穿裹冬衣。等候行李時，我注意到了那塊寫有“遇見倉央嘉措，在理塘”的廣告——一位藏族女孩雙手合十面向無垠的曠野，遠方是圣潔的雪山。 然而很快，折多山彎彎的山路和遠游的興奮，一度讓我遺忘了那幅畫面的存在。再次聽到“倉央嘉措”時，汽車已行駛在理塘縣的毛埡大草原上。奔騰的無量河兩岸，是成群悠閑篤定的牦牛。 不知何時起，車上來了一位當地的藏族小伙丹增，他為我們講解著理塘的人文風情，經不住大家的熱情鼓動，他激動地獻歌一曲：“潔白的仙鶴，請把雙翅借給我，不去遙遠的地方，在理塘轉轉就回……”丹增說，這無奈和憂傷的歌詞，出自于六世達賴喇嘛倉央嘉措。 后來我才知道，倉央嘉措一生從未去過理塘，可他為何會對這座遙遠的異鄉魂牽夢繞？ 這背后隱匿的是一段凄慘絕美的愛情史詩。 倉央嘉措生活的年代，時值西藏政治、宗教斗爭風云變幻的多事之秋。1696年，康熙皇帝在蒙古親征準噶爾叛亂時，從俘虜的口中才得知五世達賴早已去世多年，即降旨問罪當時西藏的最高行政官第巴·桑結嘉措。 一年后，金黃色的光環牢牢系在了14歲的倉央嘉措頭頂，他被認定為五世達賴的轉世靈童，迎至布達拉宮舉行了坐床典禮。 通常情況下，轉世靈童多為四五歲的少兒，而倉央嘉措卻以14歲的“高齡”，才開始作為一位法王的學習和生活，這也注定了他難以割舍紅塵情緣。 成為達賴喇嘛之前，倉央嘉措在家鄉山南門隅地區，已有一位名叫瑪吉阿米的青梅竹馬戀人。 自小隨父母從康巴藏區理塘遷居山南門隅的瑪吉阿米，能歌善舞，聰明美麗，純潔善良，與倉央嘉措倆小無猜，終日相守，一起耕作放牧，一同歌唱誦詩。 這平靜而幸福的生活，直到倉央嘉措遁入佛門而支離破碎。長長的僧袍似乎是此生的束縛，生在自由之地的倉央嘉措難以舍離心中的凡念。 面對幽幽酥油燈，沉沉佛經書，漫漫清戒律。這個名義上的西藏最高統治者，內心是憂郁苦悶的。 高墻深宮中的倉央嘉措，常常懷念民間平凡而多彩的普通人生，深情思戀那位來自理塘草原的美麗情人。他在詩中感嘆：曾慮多情損梵行，入山又恐別傾城。世間安得雙全法，不負如來不負卿。 命運總是捉弄人的。多年以后，倉央嘉措在納木錯湖畔竟然與前來轉湖的瑪吉阿米意外重逢，哀怨隨風而去，布達拉宮下的唐柳搖曳著春意，倆人隨后在拉薩頻頻相約。 可這一切，終究逃不過護法僧紀的鐵棒喇嘛的視野。一個大雪紛飛的深夜，倉央嘉措驚聞噩耗，瑪吉阿米已被鐵棒喇嘛活活打死，遺體已運往理塘。倉央嘉措頓時口吐鮮血，昏倒在冰冷的雪地上。 理塘，這個倉央嘉措從未涉足的地方，自此成了他心靈深處最傷感的地名。 1705年，蒙古和碩特部的拉藏汗，與藏王第巴·桑結嘉措間爆發了戰爭，藏軍慘敗。拉藏汗向康熙帝奏稱由桑結嘉措所擁立的六世達賴倉央嘉措不守清規，是假達賴，請予“廢立”。康熙決定廢黜六世達賴，并將倉央嘉措經青海解送北京。 相傳，倉央嘉措最后是在青海湖邊暴斃而亡，年僅23歲，他的遺物中，就有那首著名的絕筆詩：“潔白的仙鶴，請把雙翅借給我，不去遙遠的地方，在理塘轉轉就回……” 高僧們隨后在他的詩中，得到了啟示：既然是“只到理塘就回”，于是就到理塘尋找轉世靈童。 結果，找到了一個名叫格桑嘉措的兒童，這就是藏傳佛教七世達賴。 還未從這個纏綿悱惻的故事中驚醒，車就停在了理塘縣的長青春科爾寺前。滿臉笑容的活佛為我們這群遠道而來的客人，一一戴上哈達。 輕逸的哈達在400多年歷史的寺廟前隨風起舞，猶如飛翔的白鶴張開兩臂旋轉、尋覓……“不去遙遠的地方，在理塘轉轉就回。”那一瞬間，在哈達靈動的光影里，我似乎感受到了倉央嘉措穿透歲月的愛與淚。 江河性格與弦子舞曲 “此去關山千萬重”。行走在橫斷山脈中部的甘孜，印象最深的莫過于這里連綿不絕的崇山峻嶺。路如長蛇，逶迤在高原草地與斷崖峽谷間，翻過無數座山口埡口，越過無數道溝溝坎坎。 曾記得我們在途經一個埡口時，天中忽來一團迷霧，車道狹窄，下面是萬丈臨淵，對面是滾滾車流，著實令人心驚膽戰。 特殊的地勢，也造就了這里奇特的城市形態。從康定機場到康定城，我們幾乎是與折多河一起奔流而下，從海拔4000多米陡降至2000多米。 康定城就是深嵌山谷中，夢枕折多河的溫柔小城，與一般城市的安靜內河所不同，康定城里的折多河，依然可以發出澎湃激蕩的聲音。 到了雅江縣，才明白康區建城的不易——整座雅江縣城如同層巒疊嶂的城堡，屹立在山坡峭壁之上，城下是湍急的雅礱江水，日夜轟鳴。 大渡河上游幽深的峽谷間，排列著狹長的丹巴縣城。夜宿丹巴，酒店正對著河水，入夜時分如同戰鼓擂動，聲聲催人急。 我一直想為這些甘孜的城市協奏曲找到恰如其分的形容，至少不像眾所周知的《康定情歌》，直到看到了巴塘的弦子舞，才恍若徹悟。 巴塘縣位于甘孜州西部，青藏高原的東南緣，雪域的靈光、悠久的歷史、特殊的地理位置和豐饒物產，讓這里孕育出“高原個性，江南風格”。 巴塘弦子流傳至今已有千年之歷史，意為圓圈舞，屬于藏族三大舞種之一。其風格和特點是融詩、琴、歌、舞于一體，既可三五人隨性合舞，也可成百上千人同歡共舞。 2006年，巴塘弦子被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄，成為康藏的一張文化金名片。來到巴塘，自然得一睹其風采魅力。 在巴塘縣教育園區的廣場上，巴塘金弦子藝術團的演員們早已在翩翩起舞，他們身著藏裝，圍成一圈，邊跳邊唱。 弦子歌舞的靈魂是伴奏的藏二胡（藏語名“畢旺”），以琴手為核心，整個舞蹈的節奏由琴手掌握。曲調一般短小精悍，節奏整齊，旋律優美，易唱易記。 舞蹈節奏先是輕歌曼舞，接著逐漸加快，越唱越高興。據說，巴塘弦子在現實中依然有強大的生命力，遇到重大節日和吉慶喜事，藏族群眾跳起弦子來，常常要跳個通宵。 雖然演員們穿著長袍，但做起揮、晃、繞、蓋、拋、踏、點、踢、躍、轉等動作毫不費勁，真可謂長袖善舞、各領風騷。 音樂是無界的，雖然聽不懂藏文，但那明快矯健、激烈奔放、舒暢飄灑、委婉動人的弦樂，就如同山巔的云彩，寺廟的金頂，深沉的草原，五彩的經幡，跌宕的驚濤——無一例外，構成了康藏文化的不可或缺的生命元素。 “會說話就會唱歌，會走路就會跳舞”，歌舞流淌在藏民的血液中，也融植在這片山川的精神江河中。 理解了巴塘弦子的旋律密碼，也就讀懂了甘孜人的地緣文化，康巴漢子就像養育他們的高山深水，可以澄碧如鏡，大度堅韌，亦可以顯露崢嶸，豪爽奔放。他們對生活自信、樂觀、勇敢，就像歌詞里唱的那般豪邁，“當青稞酒在心里燃燒的時候，世界就在手上。” 世間桃源的中國夢 原本以為會與瀘定橋擦肩而過了，沒想到離開甘孜前的最后一天，終于得以匆匆圓夢。 來之前，瀘定橋或許是我對甘孜唯一熟悉的場景，從小便被“飛奪瀘定橋”的故事所感化，心中總是相見恨晚，常常浮想聯翩，那誕生英雄傳奇的鐵索橋究竟是什么樣子？ 當我真正踏上瀘定橋的木板，手扶粗壯冰冷的鐵索，俯瞰縫隙中滾滾的大渡河水時，心中又是百感交集，閉上眼睛，聲震山谷的水聲里，分明傳來81年前的槍炮聲。 “大渡橋橫鐵索寒”，凝望這條木與鐵交織的路，那環環相扣的鐵鏈中，訴說著千年茶馬古道的艱險與悲壯，那山谷間吹來的風，拂動的是紅軍急行的步履生風，那激卷的浪花中，閃耀著共和國的理想與信念。 雖不再是川藏線上的咽喉要津，但歷久彌新的瀘定橋，卻依然服務著當地百姓往來兩岸，看著那些閑適的身影閑庭信步橋上，不得不感佩于身處時代的偉大與幸福。 飛奪瀘定橋是一種永恒的精神斗志。如果說，過去的瀘定橋，鋪就出了長征路上的新中國恢宏之路；那么現在的瀘定橋，映照的則是新長征路上甘孜人民奔小康的紅色通途。 采風甘孜期間，我們也目睹了這幅山川美、百姓富、社會安的壯美畫卷。 道孚縣協德鄉是2014年康定“11.22”地震的受災鄉。災后重建中，該鄉結合精準扶貧和幸福美麗新農村建設，重點推進4A級景區創建、風情賽馬節、聯片觀光農業開發等多樣產業布局，一個“產村相融、農旅互動”的新協德出現在世人眼前。 協德鄉先鋒村緊鄰“皇家寺院”惠遠寺，現在家家建起了傳統藏式風格的漂亮民居，發展民宿。村里巷道整潔，雞犬相聞，傳遞出古樸的美。 “扶貧先扶志，扶貧必扶智”，在平坦土地稀缺的雅江，當地投入巨資建起了一座融合幼兒園、小學、初中的“教育綜合體”，提供著15年的免費教育，優質的教育質量，吸引著全州的生源前來就讀。 嘉絨藏族生活在折多山以東的大渡河流域山區，被稱為“云朵上的民族”。丹巴縣聶呷鄉甲居藏寨，是最具嘉絨藏族風情的村寨之一。 藏寨從大金河谷層層疊疊向上攀緣，在相對高差近千米的山坡上，一幢幢藏式樓房或星羅棋布，或稠密集中，錯落有致。不時炊煙裊裊、云霧繚繞，詩情畫意。 37歲的村民桂花，自2000年大學畢業后，便回到甲居，第一個開起客棧。如今，她的客棧每年接待萬余人，純利潤突破60萬元。村民們在她的帶領下，紛紛轉型從事“藏家樂”，人均收入從2000年的600元左右，增長到現在的上萬元。桂花被推舉為甲居一村黨支部書記，還光榮地當上全國勞模。 坐看云起時，笑看風云淡，甲居藏寨詩意地描摹了綠水青山變成金山銀山的歷史趨勢。 曾幾何時，多少人向往尋找貢嘎山下的香格里拉世界，覺得那里四季常青，鳥語花香，沒有痛苦，更沒有憂傷，是人類理想的歸宿，然而就像武陵人復返桃花源不得其蹤而迷茫哀怨。 回溯此次貢嘎山下的旅程，我突然明白其實人間天堂香格里拉，一直就在我們的心中，惟有奮力實現中國夢，才能讓世外桃源真正變成世間桃源。 >>>更多美文：生活隨筆

沒事盡量少上醫院，小毛病自個兒扛著，或到藥店買點藥服。這是我近年來的狀態。可是，這一次不上醫院不行：眼前突然感覺有蚊子飛，像眩暈時出現目眩的樣子。 難道是上了年紀血壓升高，甚至可能是中風前兆？我閉目冷靜了一會兒，再睜開眼睛，仍然感覺飛蚊不停。 為圖個方便，到附近一家自治區級醫院社區門診部就診。不料，掛號時卻被告知“眼科下午不開診”。我嘟噥了一句：“有這么奇葩的？”對方是個年輕女子，她低聲回了一句：“看病都不會上網預約，更奇葩。”看來，已為中老年的我，跟不上網絡時代是真奇葩。又往這家門診醫院的總部而去。擠進人滿為患的電梯，上到6樓的眼科門診，剛想掛號又傻眼了，只見掛號臺上寫著：下午掛號已滿，無法插號。一問方知，大部分患者都是網上掛號，余下的號早被現場搶光。這下子不得不服：老同志遇到新問題！ 又轉往一家帶有療養性質的大醫院，期望那里的患者少一些。果然，患者不多。掛號時，又出現插曲。辦完就診卡后，我說再買一本病歷，對方用異樣的眼光看著我說：“我們醫院都是電子病歷，哪還有手寫的病歷。”直聽得我心虛，難道是：山中方一日，世上已千年。 一番診斷之后，醫生說玻璃體混濁，滴眼藥水加口服藥即可。我想知道到底啥原因，卻沒有紙質病歷。轉念一想，即便有病歷，不少醫生字跡潦草，寫得像天書一般，又有幾個患者能看得懂。 正胡思亂想間，手機響了起來。一位老朋友打來的，他聽我述說眼睛癥狀后，便毫不在乎地說：“這點小問題，我也有的。原因是我們老了，眼睛退化了。不用管它。” “眼前像有飛蚊，難受。”我說。 “你是飛蚊，我還飛鷹呢！”他一句話說得讓我撲哧一笑。 回到家后，妻子見我說沒啥大問題，便忽然冒出一句：“以后少偷看美女，眼睛就會正常了！” 人都老了，還開這種玩笑，真是的。 >>>更多美文：心情隨筆

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