你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

桃園肉骨茶煮法試吃心得在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。嘉義a1肉骨茶做法外帶

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。彰化正宗肉骨茶藥材真空包外帶

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。高雄肉骨茶排骨部位推薦

秋天的衡陽，灰色天空中，一行大雁引吭高歌，勾起我的絲絲回憶。 那是一個秋天，云淡風輕，朵朵野菊花搖曳在家鄉的山坡上。在家鄉撫州北站，瘦小的我背著一個黃背包，高大的父親拖著一個棕紅旅行箱，我們踏上一列綠皮火車。坐著木椅，沐浴著涼風，我們一路無話，很快來到省城南昌。轉乘公交車，我們望著窗外繁華的都市風景，不知不覺地來到江西師大大門口。到了報名室，父親親自排隊替我交好學費；到了寢室，父親又不顧旅途勞頓為我鋪好床鋪。臨走時，他囑咐道：“斌斌，要保重身體，團結室友，學好文化，將來會有出息。”我應了一聲：“嗯！”送到江師大門口，我望著父親蒼黃的臉十分不舍，等他一轉身，我分明看到他兩鬢染霜。隨后，他挺拔的背影消失在茫茫人海中。頓時，我的淚水奪眶而出。 又是一個秋天，碧空萬里，蟬鳴啾啾。還是在家鄉撫州北站，褪掉青澀的我背著一個深黑書包，脊背微駝的父親拖著一個綠皮箱，我們再次踏上一列綠皮火車。那時候交通不便，到了南昌要轉車，因為火車票俏，我們排了長隊才買到兩張站票。從南昌到錦州，我們幾乎一直站在擁擠的車廂里。父親年近花甲，半路上我看到他額頭上冒出幾滴汗珠，就把綠皮箱打倒在地，讓他坐下休息。離錦州還有幾站，他站了起來，叫我坐下。當時我的雙腿發麻，我一屁股坐在綠皮箱上如釋重負。他一手扶著旁邊的坐席靠背，一手按著挎包，巋然不動。二十二個小時熬過去，我們終于到達錦州。公交車上，我睜大眼睛，透過車窗看到街道邊立著兩排筆直的白楊樹。 下了車，往東走了幾十米，我們來到高聳的渤海大學校門前面，父親嘆道：“這個大學好大啊！”走進渤大校園，他叫我自己去交學費，我心想：父親是要我學會獨立生存。交完學費后，我還親自去領了新生生活用品。來到新生宿舍，走進我的寢室，父親笑道：“你們研究生四人一間，又寬又亮，多好啊！”夜幕降臨，我在渤大招待所給他訂了一間干凈的雙人房，我和父親同住一間，他睡得忒香。 翌日清晨，我和父親在食堂餐廳各吃了一大碗東北水餃。上午，我陪他在錦州大街上轉了一圈，買了幾包東北木耳、帶魚。吃過午飯，父親語重心長地說：“斌斌，東北天冷，要記得加衣服。家里供你讀書不容易，要珍惜這次深造機會，多學本事，將來做個對社會有用的人！”我應道：“好！”他起身要走，我留他多住兩天，他說家里有事。我只好提起他的行李，陪他坐公交車來到錦州南站，一路無話。上車時，我望著遠去的父親微駝的背影，禁不住淚水模糊了雙眼。 歲月無聲，今天又是一個秋天，重陽節到了。我依偎陽臺明窗，極目遠眺，秋雨濛濛，黃葉飄零，父親啊，您在哪里？我來衡陽，要是您能再送我一程，該多好啊！ 您一輩子與世無爭，從來都為別人著想，對親人忠誠，對朋友義氣，對窮人同情。您這輩子最大的愛好就是喝酒，年輕時喝完八兩白酒竟沒事，還能跟親戚或朋友劃拳；老來喝完四兩白酒也無妨，還能下地揮鋤種菜。而我天生對酒精過敏，沒有遺傳到您能喝酒的基因，所以我對您生前愛喝酒常常不理解。直到今年暑假，我從衡陽回到家鄉，大哥跟我說：“爹爹愛喝酒，是要一喝解千愁啊！”這時，我終于明白您的苦衷。 父親是一個孤兒，從小無依無靠。他當兵四年，退伍后回到家鄉農村。成家時，家里一貧如洗。母親是一個忠厚的農村婦女，生下四個子女，以嬌小的身軀種著五畝薄田，剛好能維持一家人的吃飯。不久，父親蒙黨恩在撫州工商銀行當了一名職員。在那艱苦的年代，父親每個月掙的工資才32塊，而家里人多，日常開銷大，寅吃卯糧是常事，生活的重擔猶如一座大山壓在父親身上。在我的記憶中，父親的笑容難得一見。他天性憂郁，有苦不愿說，只好借酒消愁，難怪詩仙李白說：“呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。” 近些年，兒女們都有了工作，姐姐和哥哥紛紛成家了。三年前的秋天，父親用自己的積蓄把鄉下老樓裝飾一新，老兩口的日子也紅火起來。搬進新屋的那一天，父親臉上露出了久違的笑容。 白云蒼狗，世事無常。去年晚春，父親不幸身患重病，面對病魔他堅強鎮定，但不到兩個月就被死神無情地擄走。那天深夜，噩耗傳到千里之外的衡陽，猶如晴天霹靂，我淚如泉涌，幾乎要暈倒在地上。次日清晨，我向學校領導請了幾天喪假，爾后沿鄉間小路飛馳著摩托，直奔車站，輾轉返鄉。父親出殯那天，天公有情，天陰氣爽，送殯的行列竟有120多人。行走在逶迤的鄉下水泥路上，在嗩吶低徊的哀樂聲中，我祈禱父親一路走好，去到天堂。 作家冰心說：“父愛是沉默的，如果你感覺到了那就不叫父愛了。”直到今天我才明白，其實父親一直默默地關心著我。父親啊，雖然您看不到這篇文章，但請原諒兒子在您生前沒有盡到孝，我遠在他鄉還讓您操心！往后的日子里，我一定會愛惜身體，好好工作，好好生活，用我的學識和智慧去開拓人生。 秋風凋碧樹，父親已遠去。古人說：“青山不厭三杯酒”，等到來年清明，我一定會帶上一瓶美酒，把酒慢慢地灑在您的墳前，就讓酒帶去我對您的思念…… 愿父親在天堂安好！ 2021年10月14日 >>>更多美文：抒情散文

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