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屏東Dyson戴森 V12清潔服務推薦 》潔森工坊:您的戴森吸塵器深度清潔專家
2023/10/10 09:19
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彰化Dyson戴森 V10清洗服務推薦:潔森工坊是你專業、值得信賴的選擇

戴森吸塵器運作異常?深度清潔的重要性你知道嗎?

目前我們團隊最常接到的客戶問題就是吸力下降,或者產生異常聲音時,直覺是不是機器快壞掉了,實際上,這些問題很可能是由於機器內部積聚太多汙垢所導致的。

一臺吸塵器的吸力與其清潔程度有著直接的關聯。汙垢的積聚不僅會嚴重影響吸塵器的效能,還可能導致吸塵器運作異常。

在大多數情況下,清理吸塵器內部的汙垢就能恢復其原有的性能。因此,深度清潔你的Dyson戴森吸塵器,對於保持其高效運作非常關鍵。

吸塵器污垢滿滿,這是一個不容忽視的問題。對於各種吸塵器來說,特別是品質卓越的Dyson戴森吸塵器,定期的清潔和維護是保持最佳運行狀態的重要部分。

如果你的吸塵器中充滿了污垢,可能會引發一系列的問題,並對你的機器造成潛在的損壞。

你可能會問,清潔一臺Dyson戴森吸塵器需要花費多少時間和精力呢?其實,一般使用者大多使用最簡單的清潔方法,這個過程並不會太過複雜。

定期檢查吸塵器的塵杯,一旦發現有過多的塵埃或垃圾,就應立即清理。

此外,濾網也是吸塵器中容易積聚汙垢的部分,定期清洗或更換新的濾網對於保持吸塵器吸力十分重要,但是超過半年的吸塵器,就需要最完整的深度清潔服務了。

在潔森工坊,我們擁有專業的技術團隊,能夠為各種Dyson戴森吸塵器提供專業的維修和保養服務。

因此,不要等到吸塵器出現問題才開始考慮清潔和維護,這樣反而可能導致更大的損壞,增加維修的困難度和成本。

如果你不確定如何正確清潔你的Dyson戴森吸塵器,或者擔心可能會損壞機器,我們在潔森工坊隨時都能提供專業的諮詢服務。

我們的技術團隊不僅具有豐富的經驗,並且對Dyson戴森吸塵器有著深入的理解,可以說是處理Dyson戴森吸塵器的超級專家,能夠給你提供最適合的清潔和維護建議。

在潔森工坊,我們懂得服務的價值和便利性的重要性。我們的全臺服務讓客戶無論身處何地,都能享受我們的專業服務,不論是北部的臺北,中部的臺中,南部的臺南、高雄,或是東部的花蓮,我們都可以為你提供周全的服務。

一通電話就能讓我們的物流專車到府收件,解決你的困擾。不管你的吸塵器是Dyson戴森、iRobot、小米、Gtech小綠、伊萊克斯、日立,還是國際牌和LG,我們都可以提供專業的維修服務。

我們的專業團隊會根據吸塵器的狀況進行詳細的檢查,並提供最適合的維修方案。

我們理解,維修吸塵器可能會造成生活上的不便,這就是為什麼我們致力於提供快速而有效的服務。當你的吸塵器遇到問題時,你不需要親自將它送到維修中心,只需撥打一通電話,我們就可以到府收件,節省你的寶貴時間。

無論你在臺灣的哪個角落,只要一通電話,潔森工坊就在你身邊。我們將你的便利和吸塵器的運作效能放在首位,為你提供最專業、最便利的維修服務。

潔森工坊的深度清潔流程

1. 專業拆機:在潔森工坊,我們的技師擁有豐富的拆解經驗,能精確拆解各品牌的吸塵器,讓您的機器得到最專業的處理。

2. 深度洗淨:我們使用最先進的清洗工具,對吸塵器進行深度清潔,讓您的吸塵器回復到購買時的全新狀態。

3. 殺菌烘乾:我們的烘乾機不僅能讓您的吸塵器迅速乾燥,更能透過高溫消毒,消除殘留的細菌與微生物。

4. 換濾心:我們提供品質上乘的濾網更換服務,讓您的吸塵器能恢復強大吸力,更有效清潔居家環境。(此步驟會先致電給您確認,不會貿然更換濾心)

5. 上油保養:我們使用專用潤滑油進行保養,讓您的吸塵器能運行更順暢,延長其使用壽命。

6. 原機優化:我們的專業技師會對您的吸塵器進行優化調校,讓它達到最佳的清潔效能,為您提供更好的使用體驗。

潔森工坊專業的深度清潔服務,選用最適合的清潔方式和工具,以確保機器的安全和效能。

潔森工坊的技術團隊有著專業的知識和技術,能夠協助你解決各種問題,讓你的Dyson戴森吸塵器重回最佳狀態。

記住,保護好您的Dyson戴森吸塵器,並確保其高效運作是我們的初衷,不僅是清潔,專業的維護和保養讓延長的吸塵器的壽命。

潔森工坊會是你最好的選擇,我們將以專業的技術和誠摯的服務,確保你的Dyson戴森吸塵器能夠長久並高效地服務你的家庭。

其他維修品牌

1國際牌Panasonic

2伊萊克斯Electrolux

3日立HITACHI

4科沃斯ECOVACS

5BOSCH

6Neato

7小米

8雲米

9LG樂金

10iRobot

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新北服務地區:板橋、三重、中和、永和、新莊、新店、土城、蘆洲、 樹林、汐止、鶯歌、三峽、淡水、瑞芳、五股、泰山、林口、深坑、石碇、坪林、三芝、石門、八里、平溪、雙溪、貢寮、金山、萬里、烏來

桃園服務地區:桃園、中壢、平鎮、八德、楊梅、蘆竹、大溪、龜山、大園、觀音、新屋、龍潭、復興

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桃園Dyson戴森 V15清潔服務推薦潔森工坊專注於戴森吸塵器的深度清潔服務。

我們的專業團隊經驗豐富,技術精湛,致力於幫助您的戴森吸塵器恢復最佳狀態。

苗栗Dyson戴森 V7清洗服務推薦透過專業工具和適當的清潔方式,我們確保您的戴森吸塵器不僅清潔如新,效能更達最佳化。

無論您的吸塵器有何問題,潔森工坊都可以為您提供解決方案,保障您的家庭清潔無虞。潔森工坊,讓您的戴森吸塵器活力全開,為您的生活創造更多可能。嘉義Dyson戴森 Digital Slim拆卸清洗服務推薦

一碗陽春面  文/(日本)栗良平  一  對于面館來說,最忙的時候,要算是大年夜了。北海亭面館的這一天,也是從早就忙得不亦樂乎。  平時直到深夜十二點還很熱鬧的大街,大年夜晚上一過十點,就很寧靜了。北海亭面館的顧客,此時也像是突然都失蹤了似的。  就在最后一位顧客出了門,店主要說關門打烊的時候,店門被咯吱咯吱地拉開了。一個女人帶著兩個孩子走了進來。六歲和十歲左右的兩個男孩子,一個身嶄新的運動服。女人卻穿著不合時令的斜格子的短大衣。  “歡迎光臨!”老板娘上前去招呼。  “呃……陽春面……一碗……可以嗎?”女人怯生生地問。 那兩個小男孩躲在媽媽的身后,也怯生生地望著老板娘。  “行啊,請,請這邊坐,”老板娘說著,領他們母子三人坐到靠近暖氣的二號桌,一邊向柜臺里面喊著,“陽春面一碗!”  聽到喊聲的老板,抬頭瞥了他們三人一眼,應聲答道:“好咧!陽春面一碗——”  案板上早就準備好的,堆成一座座小山似的面條,一堆是一人份。老板抓了一堆面,繼而又加了半堆,一起放進鍋里。老板娘立刻領悟到,這是丈夫特意多給這母子三人的。  熱騰騰香噴噴的陽春面放到桌上,母子三人立即圍著這碗面,頭碰頭地吃了起來。  “真好吃啊!”哥哥說。  “媽媽也吃呀!”弟弟挾了一筷面,送到媽媽口中。  不一會,面吃完了,付了150元錢。  “承蒙款待,”母子三人一起點頭謝過,出了店門。  “謝謝,祝你們過個好年!”老板和老板娘應聲答道。  二  過了新年的北海亭面館,每天照樣忙忙碌碌。一年很快過去了,轉眼又是大年夜。  和以前的大年夜一樣,忙得不亦樂乎的這一天就要結束了。過了晚上十點,正想關門打烊,店門又被拉開了,一個女人帶著兩個男孩走了進來。  老板娘看到那女人身上的那件不合時令的斜格子短大衣,就想起去年大年夜那三位最后的顧客。  “……呃……陽春面一碗……可以嗎?”  “請,請里邊坐,”老板娘將他們帶到去年的那張二號桌,“陽春面一碗——” “好咧,陽春面一碗——”老板應聲回答著,并將已經熄滅的爐火重新點燃起來。  “喂,孩子他爹,給他們下三碗,好嗎?”  老板娘在老板耳邊輕聲說道。  “不行,如果這樣的話,他們也許會尷尬的。”  老板說著,抓了一人半份的面下了鍋。  桌上放著一碗陽春面,母子三人邊吃邊談著,柜臺里的老板和老板娘也能聽到他們的聲音。  “真好吃……”  “今年又能吃到北海亭的陽春面了。”  “明年還能來吃就好了……”  吃完后,付了150元錢。老板娘看著他們的背影,“謝謝,祝你們過個好年!”  這一天,被這句說過幾十遍乃至幾百遍的祝福送走了。  三  隨著北海亭面館的生意興隆,又迎來了第三年的大年夜。  從九點半開始,老板和老板娘雖然誰都沒說什么,但都顯得有點心神不 定。十點剛過,雇工們下班走了,老板和老板娘立刻把墻上掛著的各種面的價格牌一一翻了過來,趕緊寫好“陽春面150元”,其實,從今年夏天起,隨著物價的上漲,陽春面的價格已經是200元一碗了。  二號桌上,早在30分鐘以前,老板娘就已經擺好了“預約席”的牌子。  到了十點半,店里已經沒有客人了,但老板和老板娘還在等候著那母子三人的到來。 他們來了。哥哥穿著中學生的制服,弟弟穿著去年哥哥穿的那件略有些大的舊衣服,兄弟二人都長大了,有點認不出來了。母親還是穿著那件不合時令的有些褪色的短大衣。  “歡迎光臨,”老板娘笑著迎上前去。  “……呃……陽春面兩碗……可以嗎?”母親怯生生地問。  “行,請,請里邊坐!”  老板娘把他們領到二號桌,一邊若無其事的將桌上那塊預約牌藏了起來,對柜臺喊道:  “陽春面兩碗!”  “好咧,陽春面兩碗——”  老板應聲答道,把三碗面的份量放進鍋里。  母子三人吃著兩碗陽春面,說著,笑著。  “大兒,淳兒,今天,我做母親的想要向你們道謝。” “道謝?向我們?……為什么?”  “實在是,因為你們的父親死于交通事故,生前欠下了八個人的錢。我把撫恤金全部還了債,還不夠的部分,就每月五萬元分期償還。”  “這些我們都知道呀。”  老板和老板娘在柜臺里,一動不動地凝神聽著。  “剩下的債,到明年三月還清,可實際上,今天就已經全部還清了。”  “啊,這是真的嗎,媽媽?”  “是真的。大兒每天送報支持我,淳兒每天買菜燒飯幫我忙,所以我能夠安心工作。因為我努力工作,得到了公司的特別津貼,所以現在能夠全部還清債款。”  “好啊!媽媽,哥哥,從現在起,每天燒飯的事還是我包了!” “我也繼續送報。弟弟,我們一起努力吧!”  “謝謝,真是謝……謝……”  “我和弟弟也有一件事瞞著媽媽,今天可以說了。這是在十一月的星期天,我到弟弟學校去參加家長會。這時,弟弟已經藏了一封老師給媽媽的信……弟弟寫的作文如果被選為北海道的代表,就能參加全國的作文比賽。正因為這樣,家長會的那天,老師要弟弟自己朗讀這篇作文。老師的信如果給媽媽看了,媽媽一定會向公司請假,去聽弟弟朗讀作文,于是,弟弟就沒有把這封信交給媽媽。這事,我還是從弟弟的朋友那里聽來的。所以,家長會那天,是我去了。”  “哦,原來是這樣……那后來呢?”  “老師出的作文題目是,你‘將來想成為怎樣的人’,全體學生都寫了,弟弟的題目是《一碗陽春面》,一聽這題目,我就知道是寫的北海亭面館的事。弟弟這家伙,怎么把這種難為情的事寫出來,當時我這么想著。”  “作文寫的是,父親死于交通事故,留下一大筆債。母親每天從早到晚拼命工作,我去送早報和晚報……弟弟全寫了出來。接著又寫,十二月三十一日的晚上,母子三人吃一碗陽春面,非常好吃……三個人只買一碗陽春面,面館的叔叔阿姨還是很熱情地接待我們,謝謝我們,還祝福我們過個好年。聽到這聲音,弟弟的心中不由地喊著:不能失敗,要努力,要好好活著!因此,弟弟長大成人后,想開一家日本第一的面館,也要對顧客說,努力吧,祝你幸福,謝謝。弟弟大聲地朗讀著作文……”  此刻,柜臺里豎著耳朵,全神貫注聽母子三人說話的老板和老板娘不見。在柜臺后面,只見他們兩人面對面地蹲著,一條毛巾,各執一端,正在擦著奪眶而出的眼淚。  “作文朗讀完后,老師說,‘今天淳君的哥哥代替他母親來參加我們的家長會,現在我們請他來說幾句話……’”  “這時哥哥為什么……”弟弟疑惑地望著哥哥。  “因為突然被叫上去說話,一開始,我什么準備也說不出……諸君一直和我弟弟很要好,在此,我謝謝大家。弟弟每天做晚飯,放棄了俱樂部的活動,中途回家, 我做哥哥的,感到很難為情。剛才,弟弟的《一碗陽春面》剛開始朗讀的時候,我感到很丟臉,但是,當我看到弟弟激動地大聲朗讀時,我心里更感到羞愧,這時我 想,決不能忘記母親買一碗陽春面的勇氣,兄弟們,齊心協力,為保護我們的母親而努力吧!從今以后,請大家更好地和我弟弟做朋友。我就說這些……”  母子三人,靜靜地,互相握著手,良久。繼而又歡快地笑了起來。 和去年相比,像是完全變了模樣。  作為年夜飯的陽春面吃完了,付了300元。  “承蒙款待,”母子三人深深地低頭道謝,走出了店門。  “謝謝,祝你們過個好年!”  老板和老板娘大聲向他們祝福,目送他們遠去……  四  又是一年的大年夜降臨了。北海亭面館里,晚上九點一過,二號桌上又擺上了預約席的牌子,等待著母子三人的到來。可是,這一天始終沒有看到他們三人的身影。  一年,又是一年,二號桌始終默默地等待著。可母子三人還是沒有出現。  北海亭面館因為生意越來越興隆,店內重又進行了裝修。桌子、椅子都換了新的,可二號桌卻依然如故,老板夫婦不但沒感到不協調,反而把二號桌安放在店堂的中央。 “為什么把這張舊桌子放在店堂中央?”有的顧客感到奇怪。  于是,老板夫婦就把“一碗陽春面”的故事告訴他們。并說,看到這張桌子,就是對自己的激勵。而且,說不定哪天那母子三人還會來,這個時候,還想用這張桌子來迎接他們。  就這樣,關于二號桌的故事,使二號桌成了幸福的桌子。顧客們到處傳頌著,有人特意從老遠的地方趕來,有女學生,也有年輕的情侶,都要到二號桌吃一碗陽春面。二號桌也因此名聲大振。  時光流逝,年復一年。這一年的大年夜又來到了。  這時,北海亭面館已經是這條街商會的主要成員,大年夜這天,親如家人的朋友、近鄰、同行,結束了一天的工作后,都來到北海亭,在北海亭吃了過年面,聽著 除夕夜的鐘聲,然后親朋好友聚集起來,一起到附近神社去燒香磕頭,以求神明保佑。  這種情形,已經有五六年了。 今年的大年夜當然也不例外。九點半一過,以魚店老板夫婦捧著裝滿生魚片的大盤子進來為信號,平時的街坊好友三十多人,也都帶著酒菜,陸陸續續地會集到北海 亭。店里的氣氛一下子熱鬧起來。  知道二號桌由來的朋友們,嘴里沒說什么,可心里都在想著,今年二號桌也許又要空等了吧?那塊預約席的牌子,早已悄悄地放在了二號桌上。  狹窄的座席之間,客人們一點一點地移動著身子坐下,有人還招呼著遲到的朋友。吃著面,喝著酒,互相挾著菜。有人到柜臺里去幫忙,有人隨意打開冰箱拿東西。什么廉價出售的生意啦,海水浴的艷聞趣事啦,什么添了孫子的事啦。十點半時,北海亭里的熱鬧氣氛達到了頂點。 就在這時,店門被咯吱咯吱地拉開了。人們都向門口望去,屋子里突然靜了下來。  兩位西裝筆挺、手臂上搭著大衣的青年走了進來。這時,大伙才都松了口氣,隨著輕輕的嘆息聲,店里又恢復了剛才的熱鬧。  “真不湊巧,店里已經坐滿了,”老板娘面帶歉意的說。  就在拒絕兩位青年的時候,一個身穿和服的女人,深深低著頭走了進來,站在兩位青年的中間。 店里的人們,一下子都屏住了呼吸,耳朵也都豎了起來。  “呃……三碗陽春面,可以嗎?”穿和服的女人平靜地說。  聽到這話,老板娘的臉色一下子變了。十幾年前留在腦海中的母子三人的印象,和眼前這三人的形象重疊起來了。  老板娘指著三位來客,目光和正在柜臺里忙碌的丈夫的目光撞到一處。  “啊,啊,……孩子他爹……”  面對著不知所措的老板娘,青年中的一位開口了。  “我們就是十四年前的大年夜,母子三人共吃一碗陽春面的顧客。那時,就是這一碗陽春面的鼓勵,使我們三人同心合力,度過了艱難的歲月。這以后,我們搬到母親的親家滋賀縣去了。”  “我今年通過了醫生的國家考試,現在京都的大學醫院當實習醫生。明年四月,我將到札幌的綜合醫院工作。還沒有開面館的弟弟,現在京都的銀行里工作。我和弟 弟商量,計劃著生平第一次的奢侈行動。就這樣,今天我們母子三人,特意到札幌的北海亭來拜訪,想要麻煩你們煮三碗陽春面。”  邊聽邊點頭的老板夫婦,淚珠一串串地掉下來。  坐在靠近門口的蔬菜店老板,嘴里含著一口面聽著,直到這時,才把面咽了下去,站起身來。  “喂喂!老板娘,你呆站在那里干什么?這十幾年的每一個大年夜,你不是都為等待他們的到來做好了準備嗎?快,快請他們入座,快!” 被蔬菜店老板用肩頭一撞,老板娘才清醒過來。  “歡……歡迎,請,請坐……孩子他爹,二號桌陽春面三碗——”  “好咧——陽春面三碗——”淚流滿面的丈夫差點應不出聲來。  店里,突然爆發出一陣不約而同的歡呼聲和鼓掌聲。  店外,剛才還在紛紛揚揚飄著的雪花,此刻也停了。皚皚白雪映著明凈的窗子,那寫著“北海亭”的布簾子,在正月的清風中,搖著,飄著…… 如何應對點菜時每個人都說隨便的尷尬場面? 我所認識的有錢人:烤冷面也可以在北京買兩套房 一篇讓我淚流滿面的文章:江上的母親分頁:123

若你回眸,秋風十里 2020-09-11 欄目分類:抒情散文 標題分類:抒情散文 歲月,依舊如水靜靜流淌。翻過的日歷,寂靜,安然,落滿花開花落的香。深秋,卻是一箋落雨的清詞,少了一份浮躁,多了一份厚重。 濕漉漉的時光里,藏著萱草的嘆息,落葉的從容,還有大雁南飛時留下的一聲長鳴。我在秋里,一邊南山采菊煮茶弄桑麻,一邊聽風訴說別后重逢的喜悅。 那一片天高云淡,從淺秋微涼到深秋霜冷,不過一個轉身,便有了荒涼的模樣。窗外,是誰在輕輕吟唱“停車坐愛楓林晚,霜葉紅于二月花”。彼岸,誰又在賞,月落烏啼霜滿天? “黃葉無風自落,秋云不雨長陰”。天空的云,許是陰到不愿再陰,雨就一場接著一場的來了,而且一場比一場來的涼,一場比一場來的蕭瑟。 向來是不喜歡雨的,是因為從小就怕極了冷,每每聽到有雨敲窗,就有一種淡淡的惆悵。這惆悵,不是易安的才下眉頭,卻上心頭,欲語還休。也不是致遠的古道西風瘦馬,斷腸人在天涯。這惆悵,只是因了季節難留,轉眼就滄桑,而我,總是走得太慢,追不上四季的腳步,怪時光匆匆太匆匆。 輕倚在時光的門楣,看著枝頭的葉子,慢慢變黃,心中總會有淡淡的惆悵與感動。 這些年,遇見的,擦肩的,快樂的,憂傷的,經過時光的滌蕩,都被妥帖成了一箋箋安靜的詩詞,瀲滟著更迭的四季。還好,你一直在遠方,未說永遠,不說再見,安靜而溫良。 經過身邊的風,很溫柔,亦是有了些許寒意。落在心上的雨,惹了點點輕愁,潮濕了心緒。一直以來,習慣把你放在心深處。卻從未告訴你,你在,或不在的時光,于我,都是喜歡。我不要太多的海誓山盟,也不要太多的非你不可。只愿歲月靜美,你我無恙。 安靜的夜,不言,不語。信手拈起一些往事,放進茶香,任憑記憶的微瀾緩緩打開。曾經,成了一幀泛黃的山水畫,再也無法驚擾,無法打探。 那青梅煮酒的溫柔,被誰遺落在了煙沙塞外?那匹青青的竹馬,至今還在誰的天涯漂泊?風寒露冷多珍重,橘子熟了,可否飲一杯? 時間呵,總是這樣不經磨。走著走著,秋天就走到了盡頭,寒露晶瑩,棲滿了枝頭。遠方,水瘦山寒,誰披一身月光白,踏露而來。 月從那天白,露在今日冷。蒹葭蒼蒼,白霧茫茫,你已走到了哪一方?于云水間,采一缽桂花,釀一壺桂花酒。待你抵達的那一刻,點燃擱置許久的紅泥小爐,為你烘干一路兼程的風寒露冷。 你不在的日子,習慣了,以素顏對萬水千山,以素心對滄海桑田,以琉璃的無塵,走過歲月的每一段寧靜清雅。心靜了,閑了,是不是可以一個人寫幾行小詩,無關風月,只是把一些淡淡的想念,淺淺的落在紙宣。那一輪月缺,你何時來圓? 若,漸漸蒼寂的年華,會被歲月溫柔的手,慢慢撫平所有的憂傷與哀愁。那么我愿,用此生萬種風情,陪你妥帖一生初遇的暖。 陌上,繁華笙歌落,日漸短,夜漸長,風也有了一種蕭瑟的冷。卻依然有花兒兀自開著,葉兒兀自黃著,我依然寂靜著,喜歡著,等待著…… 那些走過的一山又一川,安靜如秋水長天的落日,絢爛到極致,驚艷到初見。此刻的秋,多像一箋素素的清詞,婉約而純粹,清新而厚重。 低眉,拾一枚秋葉靜美,淺笑著,落一箋珍重。于十里秋風,輕輕剪一段最美的秋色,寫一箋最紅的秋詞,飲一杯最濃的桂花酒。若你回眸,定能看到我安放在流年里的魂,寧靜,且琉璃。 因為你在,無懼,一場秋雨一場寒。采一朵南山的菊,沏一杯菊花茶,邀你,邀風。我們坐在搖搖椅,圍爐夜話,臨窗撫琴,淺酌慢飲,閑煮余生光陰。 作者:琉璃疏影,原名,張麗華,山東青島人,江山文學網簽約作者。網絡美文作家,作品選入《清影淺笑》、《朵朵皆年華》、《縱使人生荒涼,也要內心繁華 》等書。出版過個人專輯《一弦清音》。有20余萬字文學作品發表于各大文學網站,若干首詩歌被選入微刊。微信號  zhanglh0789  公眾號:琉璃疏影(ID:liulishuying0789) >>>更多美文:抒情散文

娘的剁面,絕對是一絕。清瀅瀅的羊湯,漂著細細碎碎的蔥花,熗過油的“地椒椒”,香氣四溢,格外誘人。記憶中總是來不及細嚼慢咽,吸溜,吸溜,三下五除二,碗底就朝天了。 蕎面可不是那么好剁的,爺爺就只會捏“貓耳朵”。他捏的“貓耳朵”又薄又圓,“耳蝸”深深的。爺爺最愛說的一句話就是:“蕎面耳朵羊肉湯,吃得死在當路上。”為什么呢?爺爺笑著說太香了,撐死的。不知是因為蕎面性寒吃多了胃脹,還是緣于物以稀為貴。 娘說一碗好面,得從磨面開始。娘總是用石磨細心地拉糝子。脫了殼的糝子,磨出的面比普通的蕎面白很多。剁進沸水中,翻滾幾次撈出來都是長長的,吃起來格外筋道。 后來離家遠了,吃蕎剁面的次數越來越少。偶爾也光顧西峰街道的幾家蕎面館,總覺得少了那種純粹的蕎面味道。 年前去蘭州學習,一位同行得知我喜歡吃蕎面,便托人買了一袋正宗的環縣蕎面送來。 面真是好面,只是刀削手捏的,終歸沒有細若游絲的剁面爽口。往年正月里總能回娘家解饞,今年春節一場新冠肺炎疫情,阻隔了回家的路。 想吃剁面的心,總是躍躍欲試。剁面需要一把雙柄刀,網購還真有,速速地一鍵搞定。三天到貨,看起來比娘家的剁面刀笨重多了。 “是騾子是馬,拉出去遛遛”。不就一團蕎面嘛——磨刀霍霍,看我的! 吃蕎面,湯最關鍵。湯若寡淡,便遮不住面的澀。蕎面喜葷喜肉,湯越汪面越順滑。 家里沒有羊肉,那就做臊子湯。五花肉煮熟切碎,蘿卜、豆腐切丁焯好,金針菇切段,大蔥香菜剁碎。一切就緒,起油鍋。 油煙機嗚嗚響著,油鍋冒起輕煙,丟一撮蔥花,倒一勺辣面,“滋啦”的聲響中蘿卜丁入鍋,迅速翻炒。鹽、姜粉、花椒等作料依次放入,加水,燒滾,倒入肉丁、豆腐丁,小火慢慢地熬。 和面這件事,平時總遭家里人的嫌棄,總說我和的面太軟。可我深信是金子總會發光。這不,遇到蕎面還是我拿手。家人在一旁瞎摻和:“據說蕎面要兌一半麥面,那樣面條才不會煮斷。”誰說的?娘做的華池蕎面,從來都不摻雜別的東西,不是照樣很長嗎?我的廚房我做主,舀一碗蕎面,倒入瓷盆。溫水里放點兒鹽,輕輕攪動。將淡鹽水一點一點澆到面粉上,用筷子急急攪拌。 娘可不用筷子,她總是一邊澆水,一邊握著搟杖,一圈一圈熟練地攪,等面穗攪成一大團,才反復揉啊揉。蕎面和麥面不同,不能和得早,不能太硬。若是面團有點兒硬,娘便用拳頭蘸上水,一下一下用力地壓,直至面團柔而筋才罷手。 鍋里的水沸騰的時候,我的面也揉好了。把橢圓形的面團擺在案板中間稍微靠邊,用搟杖把面團壓扁,然后輕輕搟前面的那一小半,面很快變薄。 提臂懸肘,是時候“表演”了。心里不免有點緊張。“噔噔”兩下,幾根粗細不均的面條粘在了刀刃上。 回想娘剁面的樣子,好像不是很用力,雙手握住刀柄,刀背似乎微微往里傾斜。只記得她的雙腕輕起,刀刃向外挑去,急促的“噔噔”聲中,細細的面條,齊刷刷勻稱地擺在距離刀刃一公分之外。 吁一口氣,安慰自己凡事都有開始。雙手緊握刀柄,手起刀落,一下一下,由慢到快。剁夠一刀,再往出搟一點。原來剁面講究的是一個“巧”字。 看著鍋里的面條寬的寬、窄的窄,家人樂了。他說:“手藝還不錯,剁面粗細有致,說明咱的生活豐富不呆板。” 撈起一筷子面,輕輕折進碗底。澆上紅紅的臊子湯,撒上蔥花,添點兒香菜。端起紅白綠相間的清湯面,竟有些沾沾自喜。 那一刻,很想告訴老娘:“下次回家,剁碗蕎面給你吃。” >>>更多美文:情感日志

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