2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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比較項目	店面銷售	網路行銷
目標客群	附近居民、遊客	全國或全球網友
推廣方式	廣告、促銷、特價、店內裝飾	網站、社群媒體、電子郵件、搜尋引擎
銷售渠道	限定店面與當地餐飲平臺	全國或全球網路
廣告費用	相對高	相對低
效益	可提供餐飲體驗、現場互動、口碑宣傳	可提供更精確的客群、低成本營銷、增加曝光率
需要考量的因素	人流量、店面裝修、地點	網站流量、社群互動、網路安全

備註：表格僅提供參考，銷售策略需視不同品牌及市場情況而定。

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成功就是用最短時間，做更多最容易的事情　　　　在紐約的第五大道，有一家復印機制造公司，他們需要招聘一位非常優秀的推銷員，老板從數十位應聘者中初選出三位進行下一步的考核，其中包括來自費城的年輕姑娘安妮。　　　　老板給他們一天的時間，讓他們在這一天時間里盡情地展現自己的能力！可是，什么事情才最能體現出自己的能力呢？走出公司后，這幾位推銷員商量開了。一位說：“把產品賣給不需要的人！這最能體現能力了，我決定去找一位農夫，向他推銷復印機！”　　　　“這個主意太棒了！那我就去找一位漁民，把我的復印機賣給他！”另一位應聘者興奮地說。出發前，他們叫安妮一起去，安妮考慮了一下說：“我覺得那些事情太難了，我還是選擇做容易點的事情吧！”接著，她往另一個方向走了！　　　　第二天一早，老板再次在辦公室里召見了這三位應聘者：“你們都做了什么最能體現能力的事？”　　　　“我花了一天時間，死纏爛打，終于把一臺復印機賣給了一位農夫！”一位應聘者得意地說，“要知道，農夫根本不需要復印機來工作，但我卻能使他賣下一臺產品！”　　　　老板點點頭，沒說什么。　　　　“我用了兩個小時跑到郊外的哈得孫河邊，又花了一個小時找到一位漁民，接著我又足足花了四個小時，費盡口舌，終于在太陽即將落山時說服他買下了一臺復印機！”（勵志名言  www.lz13.cn）另一位應聘者同樣得意洋洋地說，“事實上，他根本就用不到復印機，但是他買下了！”　　　　老板仍是點點頭，接著他扭頭問安妮：“那么你呢？小姑娘，你又把產品賣給了什么人，是一位系著圍裙的家庭主婦？還是一位正在遛狗的闊夫人？”　　　　“不！我把產品賣給了三位電器經營商！”安妮說著，從文件包里掏出幾份文件來遞給老板說，“我在半天里拜訪了三家經營商，并且簽回了三張訂單，總共是600臺復印機！”　　　　老板喜出望外地拿起訂單看了看，然后他宣布錄用安妮。這時，另兩名應聘者不服氣地提出了抗議，他們覺得賣給電器經營商絲毫沒有什么可奇怪的，他們本來就需要這些產品，這也根本體現不出安妮有任何能力，他們認為安妮的能力根本無法與他們相提并論，并且建議老板應該錄用他們。　　　　“我想你們對于能力的概念有些誤解！能力不是指用更多的時間，去完成一件最不可思議的事，而是用最短的時間，完成更多最容易的事！你們認為花一天的時間把一臺復印機賣給農夫或漁民，和用半天時間把600臺復印機賣給三位經營商比起來，誰更有能力，又是誰對公司的貢獻更大？”老板接著嚴肅地說，“讓農夫和漁民買下復印機，我甚至懷疑你們是不是花言巧語地胡亂吹噓了許多復印機的功能！如果是這樣的話，我必須要提醒你們，這是一個推銷員的最大禁忌！”　　　　說完這番話以后，老板告訴他們在錄用人選上，他不會改變自己的主意！在日后的工作中，安妮一直都秉承一條原則：把所有的精力都用來做最容易成功的事情！不去做那些聽上去很玄乎，但對公司卻沒什么幫助的事情。多年后，安妮創下了年銷售200萬臺的世界紀錄，至今無人能破！　　　　2001年，安妮不僅被美國《財富》雜志評為“20世紀全球最偉大的百位推銷員之一（也是其中唯一的一位女性）”，而且還被推選為這家復印機制造公司的首席執行官，一任就是十年！她就是在前不久剛剛宣布退休的全球最大復印機制造商——美國施樂公司的前總裁安妮·穆爾卡希，安妮在自己的回憶錄《我這樣成功》中這樣寫道：我的成功就是用最短的時間，做更多最容易的事情！　　　　環顧一下現如今我們身邊的整個營銷界，鋪天蓋地都是那類“把冰箱賣到北極”、“把梳子賣給和尚”的營銷故事，簡直成了營銷界的精神偶像，也正因此，“假、大、空”甚至是惡意侵害消費者利益的推銷員就層出不窮、屢見不鮮。安妮·穆爾卡希的“能力觀”，值得思考和借鑒！分頁：123

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