2023嘉義東石漁港海鮮餐廳推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石漁港景點
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石漁港美食餐廳
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石漁港產地現烤現吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤蚵仔200元吃到飽皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石隱藏美食必吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

大坑登山步道淨山活動 新聞來源：台中市政府／2006-09-20 台中市政府訂10月1日〈星期日〉上午8時起邀請台中市登山環保協會等義工團體，辦理大坑風景區第六、七、八、九號登山步道淨山活動。預計約有100人參加，並歡迎一般登山民眾加入淨山活動。交通局表示，活動當天上午8時於東山路經補庫停車場報到，經工作解說後經由九號步道至觀音亭再分組往六、七、八號步道從事淨山活動，最後於風動石公園集合並作垃圾分類及包裝工作，預計上午12時前結束。依據以往經驗，每次淨山活動各登山步道均會發現垃圾及保特瓶，交通局呼籲登山朋友隨時做環保，隨手將垃圾帶下山，以保持登山步道之環境清潔。

旅遊新聞02

發現谷關百年名泉，泡湯美食招您作夥來 新聞來源：交通部觀光局／2007-10-29 擁有中部「第一名湯」美譽的谷關溫泉發現迄今剛好滿一百年，主管單位參山國家風景區管理處與台中縣政府特別舉辦「發現谷關，百年湯饗」系列活動，來慶祝谷關溫泉發現百年以及回顧先民開發谷關溫泉的點滴過程。為使活動熱烈進行，今天參山國家風景區管理處許正隆處長特地陪同谷關地區業者北上台北，假交通部觀光局台北旅遊服務中心召開活動記者會，向大家說明即將於下週展開的系列活動詳情。應邀致詞的交通部觀光局賴瑟珍局長指出，谷關溫泉向來為中台灣觀光重鎮，不僅在國內具有高知名度，還有許多外國遊客專程來台，就是為了一訪谷關溫泉。本次活動除了結合溫泉、美食、農特產品外，更重要的是加入地方文化元素，讓遊客不僅能享受到優良品質的溫泉，更能同時感受當地泰雅原住民文化之美。參山國家風景區管理處處長許正隆也表示，這次活動從今年11月至明年元月，三個月的活動期間除了谷關溫泉百年紀念展之外，還推出了許多相關的遊程，包括松鶴部落泰雅文化之旅、八仙山谷關-健康養生遊、大甲溪電廠知性之旅等。另外主辦單位還與台灣郵政公司合作，推出谷關溫泉百年紀念郵戳，讓活動期間來谷關泡湯的民眾在谷關郵局蓋上別具珍藏紀念價值的郵戳。為了讓來訪遊客都能盡興而歸，谷關社區發展協會理事長劉家熾表示，百年紀念活動除了有參山管理處的大力推廣外，民間業者也使出渾身解數，推出許多的泡湯、住宿等優惠措施，亦配合交通部觀光局「2007台灣溫泉美食嘉年華」活動，平日自由行搭乘台鐵、高鐵及觀光巴士，憑票根、證明進入溫泉區消費再享9折不等之優惠折扣等，希望大家一同來共襄盛舉。「發現谷關，百年湯饗」活動開幕儀式即將在下週於谷關溫泉文化館舉行，除了上述多種活動行程可供遊客選擇之外，現場還推出富有地方風味的谷關農、特產品展售，讓到訪的遊客都能盡興暢玩、滿載而歸。主辦單位再一次誠摯邀請國人11月3日(星期六)活動開幕式闔府光臨谷關，不僅享受台灣頂級溫泉、美食，同時體驗一趟尋古懷舊與知性文化的谷關之旅。

旅遊新聞03

雪霸國家公園大、小劍山登山路線重新開放 新聞來源：雪霸國家公園／2009-09-18 本處大、小劍登山步道於（梨山）松茂林道登山口之聯外道路在仁壽橋前約50公尺處(該區域為本處園區外，但為攀登大小劍山必經之路)，前因受莫拉克颱風影響，嚴重崩塌及路基下陷，日前已為當地果農自力搶修，目前人員、機車皆可通行（大型車輛尚不能通行），因此本處自即日起將重新開放大、小劍山路線之登山入園申請，遊客可上雪霸國家公園網站入園系統辦理入園申請。惟道路路面雖經修復，因受風災影響地質或較為鬆動，仍請進入該地區遊客及山友應注意山區安全，並隨時留意相關消息與本處網站（http://www.spnp.gov.tw/）發布之新聞。

嘉義東石烤蚵仔產地現烤現吃
東石產地現烤現吃，非常新鮮， 嘉義東石烤鮮蚵美食吃到飽 嘉義東石隱藏美食海鮮餐廳推薦