2023嘉義東石烤蚵海鮮餐廳推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤蚵仔半日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石漁港產地現烤現吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤蚵仔一日遊

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵半日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石漁港吃到飽配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

日月潭幸福９９跨年暨櫻花祭系列活動預告 新聞來源：日月潭國家風景區／2009-11-13 日月潭幸福 99 跨年暨櫻花祭系列活動預告活動日期：即日起至 99/12/31 活動名稱：再發現日月潭旅遊護照集章換贈品活動主要活動地點：日月潭各步道、潭區各廟宇、各景點備註：年度常態性活動宣傳活動日期：98/12/18 -99/1/31活動名稱：日月潭表演藝術季 主要活動地點：水里鄉車埕、日月潭備註：（車埕）98/12/18 -98/12/24、（日月潭）98/12/26 -99/1/31活動日期：98/12/25~26　14:30-16:30 活動名稱：車埕小鎮木業鐵道音樂會主要活動地點：水里鄉車埕活動日期：98/12/27活動名稱：第2屆日月潭街頭藝人甄選暨全國10大街頭藝人選拔主要活動地點：水里鄉車埕活動日期：98/12/31 19:30-00:30及99/1/1 19:30-21:30 活動名稱：跨年花火音樂會主要活動地點：日月潭伊達邵碼頭 備註：煙火施放時間：99/1/1-預計晚間零時(約15分鐘）、99/1/1-預計晚間約21:30 (約10分鐘）活動日期：98/12/31 19:30-00:30 活動名稱：全國水產品展售促銷活動主要活動地點：日月潭伊達邵碼頭備註：（指導單位）農委會漁業署、（主辦單位）日月潭區漁會活動日期：視纜車實際通車日再擇期活動名稱：飛躍日月潭創意變裝體驗纜車活動 主要活動地點：日月潭纜車伊達邵站活動日期：99/1/23~24 19:30-21:30 活動名稱：飛躍10年日月潭創作舞劇展主要活動地點：日月潭水社中興停車場活動日期：99/1/30 -99/2/28 活動名稱：日月潭九族櫻花祭首部曲-櫻花戀主要活動地點：日月潭、九族文化村備註：預告日月潭九族櫻花祭活動及99/2/7九族文化村櫻花婚禮活動日期：99/3/1 -99/3/31 活動名稱：日月潭九族櫻花祭系列二部曲-紫戀薰衣草主要活動地點：九族文化村備註：預告日月潭九族櫻花祭活動及99/2/7九族文化村櫻花婚禮

旅遊新聞02

彰化無縫隙旅遊．免費帶您深度探索 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-12-01 彰化縣是一座擁有歷史、文化、自然、生態及美景的城市，更瀰漫著純樸自在的鄉村氣息，近年來彰化縣政府積極整合境內觀光資源，推廣在地休閒產業，以地方特色舉辦多項旅遊活動，吸引更多民眾到彰化縣遊憩。彰化縣內最為人所熟知的八卦山大佛，充滿童年甜蜜回憶的溪湖糖廠，充滿繽紛花卉的田尾公路花園，鐵道迷最喜愛的扇形車庫，盡是懷舊氛圍的鹿港小鎮等，都是彰化縣豐富多元的旅遊資源，彰化縣政府於2010年底與彰化客運合作推出「2010彰化縣觀光景點無縫隙旅遊服務計畫」，貼心為民眾歸劃了多條特色旅遊路線，其中更提供有免費行程可供選擇喔！「2010彰化縣觀光景點無縫隙旅遊服務計畫」自１１月３０日起至明年１月２日止，期間策劃多日平、假日散客行程服務，暢遊景點包含有八卦山大佛風景區、芬園寶藏寺、田尾公路花園、二水台灣獼猴生態教育館、鹿港小鎮及王功漁港魅等地區，遊客可根據自身喜好選擇旅遊路線，除了環遊各景點的行程外，也推出了至東螺溪休閒農場及台灣民俗村的活動行程，相當適合親子同遊！欲參與活動行程的民眾可事先至彰化客運網站下載報名表，費用皆超值優惠，每路線行程達三十人以上可出團，並以額滿為止，縣內民眾可由彰化火車站上車，專車則會到高體烏日站接駁外縣市遊客，想要深度體驗彰化的您，千萬不要錯過這次機會唷！【旅遊資訊】彰化客運：http://www.changhuabus.com.tw/

旅遊新聞03

塔塔加活動快訊!!!招訓獼猴保育及解說志工!!! 新聞來源：玉山國家公園／2007-06-12 玉山國家公園塔塔加地區辦理禁止餵食台灣獼猴保育及解說人員培訓計畫，歡迎教師（含退休者）與本處解說與保育志工踴躍報名！『愛牠就不要餵牠』，這不是一句口號，因為餵食台灣獼猴所產生的諸種問題的的確確發生在玉山國家公園塔塔加地區！目前於塔塔加地區活動之獼猴群以台十八線九十二公里處與界碑群被遊客餵食情形最為嚴重，猴群會在路上追逐汽車並對遊客做出搶奪及索食之行為；而所有不自然的行為，都是因為我們不正確的保育觀念所致，餵食行為除了增加猴群本身的危險外，更造成屢見不鮮的人猴衝突，為了建立國人正確面對野生動物的觀念，也為了野生動物們的權益，我們歡迎喜歡野生動物、真正關心臺灣獼猴生存權利的朋友們加入我們保育及解說人員培訓的行列，讓來到玉山國家公園旅遊的朋友們能真正體驗生態旅遊的真諦，也讓野生動物能自由自在生活在荒野中。『不要讓野生動物成為乞討者』需要您的熱誠參與與協助，相關參訓計畫與報名表請參考附檔。

嘉義東石美食行程一日遊
平日假日3個小時， 嘉義東石美食行程半日遊 2023嘉義東石烤鮮蚵美食景點