你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

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板橋松發肉骨茶包料理包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺中肉骨茶食譜真空包外送

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺中肉骨茶配方真空包外帶

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。南投肉骨茶做法真空包外帶

友情，其實在小的時候父母和孩子也是可以有友情的，可能這樣代溝就少了。到了上學的時候，和年紀相似的孩子一起，就有了朋友，不管是男生還是女生。漸漸地，朋友成了閨蜜，成了兄弟。友情其實應該是純真的，可是現實生活中，友誼分了好幾種，朋友也是分各種級別的，而真正知心的朋友能有幾對，最多的就是一些酒肉朋友，而關鍵的時候，能夠雪中送碳的能有幾個，而多數也是落井下石的。友情如何才可以經得起考驗，需要時間，不過有的時候，都是因為一些不起眼的小事就可以把人看的透透的。友情，有的時候也需要勇氣，因為人和人之間的相處不容易，每個人都要的自知之明，不是因為人家讓著你，就可以肆無忌憚了。 玫琳凱老太太的一句最經典的話，就是你希望別人怎樣待你你也要怎樣對待別人！同樣，愛情也是。 愛情也可以從友情上發展過來，愛情的世界只有男人和女人。男人和女人本來就是來自不同的世界，一個來自火星，一個來自水星。而愛情在男人和女人都有著不同的定義。愛情的世界里，可以是浪漫的，也可以是奢華的，也可以是美麗的。愛情中的熱戀也是一時，到最后也是平淡的。愛情是美好的，也有痛苦的時候。愛是偉大的，因為它是可以犧牲的。 結婚以后，愛情就漸漸地變成了親情。 親情，有了孩子之后，我們就要重視親子之情了。親情，就像結婚以后，不是兩個人的事了，而是兩家人，或者是三家人的事情了。當一大家族的人，難得的聚在一起的時候，親情的感覺是越加濃厚。同時當家族中的一家有困難，那么中國人的一方有難，八方支援就更明顯了。親情的力量大于愛情，更大于友情。親情是不分彼此的，親情的愛像是一棵大樹，當困境來的時候 ，就可以互相抱得緊緊的。 友情，愛情，親情，是人生中的三種人情味。人間有情，不只是這些情感。 從友情到愛情，從愛情到親情，只要心有中愛，那都不是個事！ 友情，愛情，親情都是那么的可貴， 所以我們就要好好地去珍惜每段來之不易的感情，雖然人和人之間的相處，真的不容易，難免也會吵架，只要我們的心中，不要過分的自我，多為身邊的人想想，或者來個顧全大局，那么社會也就不會有這么多的糾紛了。 友情，愛情，親情也有不如意的時候，那么就好聚好散，因為都是逼不得已才會走這一步的。 友情，愛情，親情，就像人生中的股票一樣，也是有起伏波動的，所以這才是人生，就像是電視劇一樣，有的結局可能是大團圓，有的可能是離別倆依依。 友情，愛情，親情，好好地去珍惜吧！其實就是珍惜眼前的人和事，把他們放在心上，你也會幸福的！ >>>更多美文：原創散文

三年困難時期，我出生在粵東的一個小山村。從我記事時起，便缺衣少食，生產隊上繳了公糧和余糧后，家家戶戶都缺大米，只能天天吃稀飯和食番薯。番薯，是我童年難以忘懷的食物！ 番薯如何做才比較好食，家鄉有“一窯二炸三蒸四煮”的說法。“窯”就是用土塊壘一個土窯，柴火燒紅土塊，把番薯埋在土塊中，用燒紅的土塊燜熟的番薯，掰開香氣撲鼻，香甜可口，令人欲罷不能，“烘窯”是小時候放牛時最喜愛的活動，也是留存在腦海里童年最快樂的記憶。“炸”就是油炸，那時豬油、豆油，都極其珍貴，只有到了過年做年飯，趁父親在鍋里油炸肉卷時，才可趕緊切幾片番薯，放油鍋中炸熟，撈出來解解饞。“蒸”就是番薯洗凈，整個放鍋里隔水蒸熟，這樣也能保持番薯的原味。“煮”就是煮番薯湯，每當農忙季節，晌午時分，當我饑腸轆轆地放學回到家里，卻見家里清鍋冷灶。一會兒阿母從地里火急火燎地趕回家，抓幾個大番薯切成片，放鍋里煮成番薯湯。那時的番薯種叫“普六”（俗稱豬母甭），產量高，淀粉少，糖分低，煮出來的番薯湯淡而無味，阿母就會特意端出糖罐，舀兩湯匙白糖加到我的碗里，見我卟哧卟哧地吃得香，阿母疲憊的臉上露出安慰的笑容。 記得一次我和小伙伴們上山放牛，偷挖生產隊的番薯“烘窯”，給民兵逮著了，帶到生產大隊罰了兩塊錢。交了罰款，晚上姐夫領我回家，我一路磨磨蹭蹭，阿母管教很嚴，我想這下少不了挨阿母的一陣痛打。想不到一踏進家門，昏暗的油燈下，全家人都盯住我，阿母竟然沒有發怒，還是那句溫暖的話：“唔肖人（調皮仔），碗底有兩塊番薯。”阿母意外的寬大處理，使我覺得那晚的番薯特別香甜。 小時候，每逢清明前后，我就在屋前房后尋找角落，收集幾堆肥沃的泥土，種幾棵紫薯。雨后紫薯苗從土堆里鉆出來，伸出紫紅色的小手，一日長半尺，微風和陽光下搖搖晃晃，探頭晃腦，我就要趕緊給它搭一個竹架，讓它不斷地向上攀援。不到兩個星期，它就長過我的頭頂。此后我每天放學，就給紫薯施肥澆水，看見它藤纏葉盛，生長很快，就會徒添少年的煩惱。中秋節后，我把紫薯從地里挖出來，最大的有幾公斤重。阿母把紫薯放在陶缽里磨成黏乎乎的紫色薯泥，加一些蔥花和食鹽，放在鐵鍋里煎成薯餅，那是小時候的美食。 番薯乃舶來之品，且非高雅之物，難入明清以來詩人法眼，元代孫周卿的《蟾宮曲·自樂》提到山薯，此薯應非番薯，卻也自樂：“草團標正對山凹，山竹炊粳，山水煎茶。山芋山薯，山蔥山韭，山果山花。山溜響冰敲月牙，掃山云驚散林鴉。”好一幅超凡脫俗、悠閑自樂的山居圖景。明萬歷年間，福建泉州人何鏡山，不僅開園地種番薯，還寫了一篇《番薯頌》曰：“不需天澤，不冀人工，能守困者也；佐五谷，能助仁者也；可以粉，可以酒，可祭可賓，能助禮者也；莖葉皆無可棄，其值甚輕，其飽易充，能助儉者也；耄耋食之，不患哽噎，能養老者也；童稚食之，止其啼，能慈幼者也；行道鬻乞之人食之，能平等者也；下至雞犬，能及物者也；所以助其惠而諸德備焉。” 著名豫劇演員牛得草“文革”含冤入獄，天天在獄中吃紅薯充饑。后來重演豫劇《七品芝麻官》，原臺詞“當官不與民做主，不如回家賣豆腐”，牛得草想，現在老百姓逢年過節，怕也難吃幾口豆腐，“豆腐”應換成“紅薯”，于是他脫口而出：“當官不與民做主，不如回家賣紅薯。”《七品芝麻官》主角清苑縣知縣唐成，為官在明嘉靖年間，嘉靖在萬歷之前，那時紅薯還沒有傳入中國呢。所以著名演員牛得草這一修改，雖違背了一點歷史史實，卻增添了文學色彩，為百姓所喜聞樂見，因而廣為流傳。 家鄉對番薯的感情，非同一般，喜歡用番薯來做各種形象比喻。如時過境遷，不可同日而語，則稱“今年番薯唔比舊年芋”。憨厚可愛的兒童，稱之為“大番薯”。容易滿足的人，稱之為“番薯肚”。調侃小農習性難改的人，譏諷其“番薯屎嗬唔凈”。條件變了人的欲望就變了，總結為“肚飽豬腳柴柴，肚困番薯膠膠（困，饑餓的意思）”。如果一個人精打細算，只看到事物的一面而棋差一著，就會被人諷刺“會算不會除，拿米換番薯”。意思是以前人們總認為番薯比米飯更容易填飽肚子，就用一樣重量的大米換一樣重量的番薯，卻不知道大米的價格比番薯高得多，這句話也經常用來形容一個人原打算節省金錢，最后卻損失更多。 番薯葉是最好的豬飼料。童年的時候經常幫家里摘番薯葉，然后把番薯葉切碎，倒入大鐵鍋里熬煮，煮好的番薯葉倒在大陶缸里存放，過不了兩天，就散發出一股酸臭味，豬就喜歡這一口。人吃三餐，豬也吃三餐，如果三餐不及時，讓豬餓著肚子，豬的哼哼嚎叫，就會驚天動地。并且豬的飯量很大，一餐一大桶，所以每天侍候豬食三餐，是很累人的。每天三餐，把一大桶洗米、洗碗、洗鍋水煮到燙手，各加一大勺米糠和酸臭的番薯葉，倒入豬槽，豬迫不及待地嘈嘈吃起來，像餓鬼一樣。豬吃飽了，就倒在豬圈里呼呼大睡，很幸福的樣子！ 在我的家鄉，番薯還可以制作家鄉獨特的美食薯粉豆干。薯粉豆干與豆類沒有一點關系，具體的做法是將番薯洗凈后碾爛，用水反復漂洗過濾，番薯淀粉會隨水流出，靜置沉淀就會得到下層的番薯粉，用番薯粉制作像豆腐干一樣的小方塊，放油鍋里油炸，撈起切成小塊，外酥里嫩，蘸蒜茸香蔥鹽水，是小時候難以忘懷的美食。那些被提取過淀粉的番薯渣擠干水分后，會被搓成圓團貼在墻壁上曬干，然后當成豬飼料。當然，“三年困難時期”，人也食之。 番薯糜是過去我們鄉下的主食，番薯糜并非是什么美食，那是因為缺少大米的權宜之計。潮汕美食家張新民在《番薯歲月》一文提到：“將番薯洗凈后拿在手里，用大菜刀一剁一扳，讓扳出來的小塊番薯直接掉進砂鍋里。潮汕人將這種刀法稱為‘格’，認為‘格’出來的食物比刀切更易煮熟更易入味，其他如蘿卜和竹筍等食材切塊時也講究使用這種刀法。用番薯塊煮糜或煮飯，薯塊要與米同時下鍋才能同時煮熟。”我小時候的親身體會是，好的番薯糖份和淀粉含量高，削皮后很容易氧化泛起褐黃色，影響粥水顏色和味道，煮番薯絲糜更應一邊擦一邊落鍋，并非“‘格’出來的薯塊比刀切更易煮熟更易入味”。另外，“糜滾再落番薯”，是阿母交代的煮番薯糜的常識，未知張先生的“薯塊要與米同時下鍋才能同時煮熟”的經驗從何而來。 現在養豬以飼料為主，丟幾片老菜葉、番薯葉入豬圈，就說是土豬、家豬，與過去農村養豬，不可同日而語。一頭豬是一家人的主要財富，舊社會我們家鄉的山賊打家劫舍，瞄準的就是你們家里的那頭肥豬。讓人意想不到的是，現在番薯葉也上了人們的餐桌，食客們趨之若鶩。看來，“人吃豬食，豬吃人食”也不是一句笑話。 微信朋友圈曾經瘋傳《抗癌食物排行榜》，說十大抗癌食物中，番薯名列首位，其余排名順序為蘆筍、花菜、芹菜、茄子皮、甜椒、胡蘿、金針菜、番茄、黃瓜等，不管科學與否，番薯確確實實是健康而美味的食物。 >>>更多美文：優美散文

彩色陽光綠葉花，生機勃勃幼莖芽。 渾同乳虎嘯林海，恰似雄獅浴紫霞。 繼往開來通萬里，承前啟后越天涯。 身心健美育根本，立志齊家報國家。 >>>更多美文：格律詩

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