2023嘉義東石烤蚵仔產地現烤現吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石漁港ptt推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食2023dcard推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤蚵在地人推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食行程吃到飽攻略皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食行程200元吃到飽配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

浪漫白色情人節．車埕音樂饗宴唯美登場 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2012-02-13 【玩全台灣旅遊網報導】春天的腳步逐漸近了，也是和情人出遊、共渡浪漫白色情人節的時節，座落於日月潭國家風景區管轄的車埕遊憩區，在詩人杜牧「銀燭秋光冷畫屏，輕羅小扇撲流螢，天階夜色涼如水，坐看牽牛織女星」的情境反映在清爽的山村中。九二一地震前的車埕，是一座被時光遺忘的山城聚落，於震後歷經日月潭國家風景區管理處的整建、行銷與推廣，近年來大受國內外遊客好評，全年度已趨近百萬旅遊人次，典雅古樸的建築、欣欣向榮的村落氛圍，日間處可聞人聲笑語，新舊交錯並陳的今之古味，綠樹環繞杉木池畔，池上巧建木棧步道，池中遍植水生植物，慢步在靜謐木棧道迎面微風吹徐的沁涼，可是一大放鬆身心的舒適享受，夜幕低垂之際是觀賞山水相融的夜幕之美，週邊夜間照明的燈光設備，營造與白天完全不同的夜色美景。您是否規劃與情人到那共渡一年一度的白色情人節呢？車埕將於2012年3月10日舉辦「2012浪漫車埕白色情人節音樂饗宴」，於2月15日至2月29日接受報名，報名費用為2人一組新台幣600元，限定101對，即可享有夜間燒烤吧、烤山豬、簡易餐飲等，並可獲得「戀戀車埕」字樣之POLO紀念衫2件；若有情人擬以本次晚會中與另一半求婚，歡迎於報名後來電告知主辦單位，求婚成功者即可獲得超值紀念品乙份。別具山城美景、木業鐵道文化的車埕，邀請喜愛旅遊的民眾更能深入探索這伐木產業延伸的觀光景點，享受不一樣的夜遊浪漫，並希望藉由活動創造車埕遊憩區的深度體驗旅遊，誠摰邀請您共襄盛舉。【旅遊資訊】日月潭國家風景區管理處：http://www.sunmoonlake.gov.tw/【住宿推薦】玩全台灣－日月潭民宿網：http://sunmoon.okgo.tw/

旅遊新聞02

2010新社花海行．綠色樂活新體驗 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-10-15 秋季微風漸起，又到了一年一度的台中新社花海節囉！新社花海節是每年十月相當受到矚目的活動，吸引了許多遊客前往欣賞遼闊的花海，近年來除了戶外花海園區外，更打造了多座花卉主題場館，讓活動會場更加多元豐富！「2010新社花海行-樂活99好心情」今年已邁入第六個年頭，是許多遊客每年必遊的花卉盛會，今年主題為「樂活花海」，強調「農村再生、節能減碳、優質生產」的理念，推廣並帶動新社及周邊地區的旅遊產業。今年的「2010新社花海行」活動共有三十公頃的戶外花海展區，包括有向日葵、大花海棠、千日紅、鼠尾草及五彩石竹等多款花卉品種，並有噴水池、花架造景及造型花柱等，繽紛絢麗令人流連忘返。「2010新社花海行-樂活99好心情」將於１０月１６日正式展開至１１月７日，首週六日皆舉辦有盛大的開幕活動，在花海活動的主會場規劃多項表演節目，除了有魔術、薩克斯風、舞蹈表演及趣味遊戲之外，還有戴愛玲、蕭閎仁、張秀卿及COLOR等實力派歌手前來獻唱，喜愛唱唱跳跳的小朋友們，也可以和西瓜哥哥與葡萄姊姊一起同歡喔！今年的活動中除了廣大的花海展示區之外，更設有多座主題場館，像是雨林植物館、沙漠植物館、蘭花爭艷館、「豆藤」愛花海、 阿木英「熊」館及農村幸福「WAY」等場館，裡頭不僅有花卉植物，更設有簡報介紹及教學活動。另外也邀請了大山城五鄉鎮及大甲鄉共同進駐休閒農業館，推廣各鄉鎮的主要特色及旅遊諮詢，農業體驗區內還有無毒農場和DIY體驗區，並有雞鴨、羊、豬及兔子等許多可愛動物喔！※圖片由農業委員會種苗改良繁殖場提供【旅遊資訊】2010新社花海官網：http://www.flower-sea.tw/

旅遊新聞03

日月潭特色遊學中心夏日雙馬騎遇記 4天3夜水陸空大進擊，開始報名！ 新聞來源：日月潭國家風景區／2012-05-15 日月潭國家風景區管理處於去(100)年7月5日將裁併後的閒置國小改造蛻變為「日月潭特色遊學中心」並正式開學營運，針對平日、假日及寒暑假等不同時間，提供學校師生、親子及機關團體客製多樣有趣又好玩的日月潭特色遊學課程，繼去年暑假推出「前進日月潭‧暢遊水陸空」單車騎遇夏令營活動大獲好評；今年夏天，日月潭特色遊學中心再度推陳出新，特別規劃「雙馬騎遇記，水陸空大進擊4天3夜夏令營，行程以日月潭「鐵馬」和明道大學的「騎馬」為主軸，結合日月潭生態步道、水上活動、鐵道文化及自然生態導覽等，豐富的課程內容及多元的體驗，保證能為孩子在這個夏天創造滿滿的回憶。2012日月潭特色遊學中心夏令營要帶孩子暢遊日月潭，擺脫書本，自然學習！4天3夜的行程將走訪滿是大型壁畫的頭社社區，了解四季耕作的變化，另外絕對不能錯過的還有體驗全台獨一無二泥炭土溼地─頭社「活盆地」，讓孩子親自感受踩在泥土上卻猶如大水床般的律動感，之後並將親手製作社區農作時的點心「米苔目」! 晚上則住在「日月潭特色遊學中心」，嚐嚐睡大通鋪一起打枕頭仗的趣味！第二天搭船環湖進行日月潭巡禮後，將引領孩子到日月潭水岸邊發揮團結力量--自力造筏，利用竹竿、水桶及童軍繩打造自己的船筏，並於下水划舟的那一刻見證團隊合作的精神及成就感。接著將安排搭乘空中捷運—日月潭纜車，換個角度由空中欣賞日月潭的美。水上漂、天上飛之後，再騎上自行車，悠遊全球十大最美自行車道，並到向山遊客中心來趟建築巡禮。一路在日月潭玩了水陸空大拼盤後，第3天將特別到彰化明道大學的明大馬場，學習如何與馬兒相處，自信地騎上馬兒展現英姿。體驗完馬術運動，將回到特色小鎮--集集，到特有生物保育中心來趟生態保育之旅。第4天，將引領孩子走訪水沙蓮古道，除了認識沿途豐富的植物生態，探訪昔日土地公廟之遺蹟，亦培養孩子愛惜環境的觀念，循著先民由水里市區挑運物資至頭社之路徑，一路淨山到水里，走累後再來根透心涼的二坪冰棒，好好地犒賞這些環保小尖兵；接下來將搭上火車，前往水里的祕密花園--車埕，了解木業與鐵道豐富的歷史。4天的體驗將讓孩子從生活中學習，深入探索日月潭每個充滿故事的角落，留下深刻幸福的自然體驗。日月潭特色遊學中心夏令營分別於7月8日、7月22日、8月12日及8月22日分4梯次舉辦，每梯次以40人為限，適合國小三年級至六年級的小朋友們參加，即日起可開始報名，原價每人6,888元，5月31日搶先報享優惠價每人6,500元，5人以上揪團報名每人6,200元。報名相關訊息可上日月潭特色遊學中心網站http://www.daizhan.com.tw/sunmoonlake1.html或來電（049-2861108）洽詢。

2023嘉義東石烤蚵美食餐廳
平日假日3個小時， 2023嘉義東石美食行程景點 2023嘉義東石烤鮮蚵美食200元吃到飽