在桃園八德，我們引以為傲的是酸菜魚的極致味道！我們堅持只使用新鮮的【烏鱧魚】，這種獨特的魚種為我們的酸菜魚注入了獨特的風味，成為我們店的指定魚種。明明可以憑借顏值，但我們偏偏追求味蕾的極致享受，成為味道取勝的酸菜魚店！
大魚頭 + 酸菜魚 = 獨特饗宴
我們引以為傲的招牌菜式就是「魚頭酸菜魚鍋」，這是一種絕妙的組合，先品嚐大魚頭的鮮美，接著沉浸在酸菜魚的滋味中，一鍋二吃，絕對是您味蕾的獨特享受！
錄鼎記 魚頭酸菜魚 桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-3637535
營業時間：11:30~02:00(供餐至01:00)
店家FB：https://www.facebook.com/fish0909/
錄鼎記 魚頭酸菜魚/菜單
臺灣最正宗的川味老壇酸菜魚，店面公園採用中國紅主色，紅咚咚的顏色充滿了喜慶與祝福！錄鼎記高高的匾額懸掛在上，代表品質口感與美味保證！
錄鼎記魚頭酸菜魚產品特色：
一、多樣選擇：個人獨享鍋、2人共享鍋、3人土豪鍋，滿足不同客群需求。隨心所欲的用餐方式，盡情享受美味。
二、豐富風味：提供多達8種風味魚火鍋，包括老壇酸菜魚、辣水煮魚、鮮青花椒魚、金湯酸菜魚、初戀番茄魚等，無論您喜好辣、酸、麻、或甜，多元化的口味滿足所有味蕾。
三、節氣新口味：依據季節變化，推出符合時令的新口味，品嚐萬裡蟹酸菜魚、泰式火山排骨酸菜魚、魚頭酸菜魚等獨家口味，帶給您新鮮感受。
四、酸菜魚火鍋化:每個鍋底都搭載明火保溫加熱系統，確保每一口都保持絕佳的溫度，品味不間斷。
老壇酸菜魚：尊享私人美味，2人分享更添樂趣！
在臺灣尋找道地的川味美食？來品嚐我們的老壇酸菜魚，每一口都是純正的川味享受。我們以極致用心，採用雲林大埤優質產區的天然植植酸菜，經過天然日照和長達84天的自然發酵工法，散發著自然的陽光與土地芬芳，完全不使用化學醋，確保您品味到的是最純粹的風味。
特選的魚類是我們的另一大亮點。烏鱧魚，作為我們唯一指定的用魚！這種魚肉質Q彈有勁，富含豐富的膠原蛋白，經久煮熬仍然保持鮮嫩食療的特性，使得每一口酸菜魚都是鮮嫩的享受。
湯頭是酸菜魚的靈魂，主要以泡椒、辣椒及花椒巧妙調味，
搭配自製高湯與新鮮魚片燉煮，味道層次豐富。獨特之處在於我們使用140度的高溫爆香辣椒、花椒、泡椒，最後再淋上花椒油爆香為湯頭增添了獨特的香氣和口感。這種獨特的調味方式，讓酸菜魚的味道在酸爽中帶有辣味，辣中又透著麻感，無論任何季節，都是下飯的絕佳選擇。
我們的酸菜魚鍋底還加入了黑木耳、豬肉片、金針菇，以及浸透了酸辣湯汁的四川酸辣粉，為愛好四川風味的食客帶來獨特的味覺體驗。對於不太能吃辣的朋友，我們推薦「初戀番茄魚」酸甜滋味初戀的絕佳選擇！番茄湯頭完全百使用新鮮的番茄，熬煮2小時，精製而成，為您帶來最細緻的口感。
主廚極力推薦
【魚頭酸菜魚】大魚頭 + 酸菜魚 = 魚頭酸菜魚
2人共享鍋、3人土豪鍋，極致享受美味的極致饗宴！
魚頭酸菜魚是錄鼎記的排隊美食，被譽為酸菜魚的2.0進化版。1魚2吃的獨特概念，先品嚐大魚頭的鮮味，再體驗酸菜魚的細嫩肉質，一鍋二吃，比臉盆還大的魚頭酸菜魚，魚頭大！嫩肉多！讓喜愛酸菜魚的您能夠在一道菜中擁有雙重口感。此外，主廚親自為您點火，那一剎那的璀璨火光代表著財富之火，店家祝福您紅紅火火，鴻運當頭！
我們特別選用來自曾文水庫的松魚，野生放養4年以上，每一隻魚重達3公斤以上，肉質細緻鮮甜，完全沒有土味，是適合各年齡層食用的佳餚。
【1鍋6部位】
1鍋6部位的魚頭酸菜魚，一鍋中品味六大美味部位！首推【魚唇肉】，這是魚頭鍋中最優雅鮮美的一部位，又被譽為皇帝肉，充滿豐富的膠質，質感細膩，一次滿足您的味蕾。魚頭鍋的珍藏之處，讓您一次品味魚頭的六個角落（魚唇肉、魚鰭肉、魚眼肉、魚腹肉、魚髓肉、魚鰓肉），其中以魚唇肉最為上選，帶給您滿滿的口感享受。
【魚頭燴麵】
魚頭燴麵是魚頭酸菜魚的最佳搭配，特別選用有勁的手工拉麵！透過高筋麵粉的手工製作，打造出高蛋白質的麵條，質地延展且有彈性。新鮮的魚頭烹調時散發出鮮美的湯汁，再搭配自然的酸菜，當麵條吸附了醬汁和魚湯，絕對是最美味的魚頭燴麵。品嚐完一鍋2吃的快感後，不妨將魚頭燴麵加入鍋中，迎接下一波美食高潮。
【萬里蟹酸菜魚】萬里蟹 + 酸菜魚 = 萬里蟹酸菜魚。
專為2人共享的饗宴，2隻大螃蟹只需888元！一鍋2吃，先品嚐鮮美的萬里蟹，再將其與酸菜魚結合，誕生出「萬里蟹酸菜魚」！我們精選每日傍晚新鮮捕獲的4兩～5兩重的萬里蟹，從漁船直送到店裡，確保每一口都充滿鮮甜滋味。這是地表最強的酸菜魚，兼具高顏值和絕佳的口感，明明可以靠顏值，卻更注重味道，成為酸菜魚店中的一絕！
美食節目採訪報導
優惠活動，讓您的美味之旅更加精彩！
●宵夜場 / 每日晚上21:00以後 🍻 (免費送) 10杯啤酒劵！
當夜幕降臨，我們推出特別宵夜優惠！在21:00以後，凡內用消費魚頭酸菜魚1鍋，即可獲得免費送出的10杯啤酒兌換卷。詳情可致電詢問，絕對是您夜晚輕鬆愉快的最佳夥伴！
●本優惠活動為廠商贊助，送完為止，詳情請來電詢問！
我們的優惠活動受到廠商贊助支持，數量有限，送完即止。詳細內容歡迎隨時致電詢問，讓您在享受美食的同時，也能感受到更多的驚喜和福利。
外送服務：方便又迅速，美味直達您家門口！
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無論是忙碌的日子還是宅在家的時光，我們為您提供快速且可口的外送服務。透過Uber或foodpanda，將美味送到您家，讓您輕鬆享受餐點，感受最貼心的用餐體驗。
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錄鼎記 魚頭酸菜魚-桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-363 7535
營業時間：11:30~02:00
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一片渺無人煙的荒灘 誰 背著空空的行囊 行走在 無邊的寂寥中 簫聲時而由遠及近 時而由近及遠 沒有鳥聲 沒有蟬鳴 夜是那樣黑 跋涉的雙腿早已精疲力盡 幾絲慘淡的星光在頭頂 默默跳耀 親愛的 我就知道 那是你深情無奈的眼神 風從遠處吹來 嗚嗚的響 那是你柔柔的雙手嗎 靜靜地梳理我零亂的頭發 我多想抬起頭唱一支我寫的歌 卻不忍讓你聽到 我夢里的苦澀 我一路打著節拍 腳印在血跡斑斑之中 輕輕吟唱 親愛的 夜間太涼 你飄逸的發梢能承受那太多的傷害嗎 我睜開眼 夜 還是這么黑 沒有鳥聲 沒有蟬鳴 雙手觸到冰冷的荒土 背負著一份沉甸甸的祝福 天上有淡淡的星光灑下 我站起來 邁開雙腳 前面有一盞燈 在風中來回搖曳 >>>更多美文：自創現代詩
融在大海中 文/朱王瑞 國慶長假里，我們一家五口外出旅行。在這秋高氣爽、輕松愜意的日子里，我們來到了向往已久的美麗沙灘，這是我有生以來的第一次趕海。 來到沙灘上，我們看到了碧藍的海水，她嬉笑著，追逐著奔向岸邊，一觸到岸邊的沙灘，又害羞似地退了回去，然后，又撲上來，像個頑皮的孩子。我脫下鞋子光著腳丫，任憑柔和的海水沖刷。我和爸爸媽媽在沙灘上互相追逐打鬧，玩累了就倒在軟綿綿的沙灘上，望著蔚藍的天空，幾朵白云悠悠飄著，海鷗一會兒在低空盤旋，一會兒又忽地沖向高空，尾翼沾上了水也毫不在意。此時，我才覺得和大自然是那樣親近，已經融為一體了。 傍晚，我們穿上泳衣向一望無際的大海撲去，碧藍色的海水涼絲絲的，洗刷著疲勞了一天的我們，讓我們有種神清氣爽的感覺。融在大海中，我想起了一首歌：小時候，媽媽對我講，大海就是我故鄉……是啊，媽媽就像這大海一樣，包容我的一切。 天漸漸地暗了下來，我們依依不舍地離開了沙灘，這次趕海，我終身難忘。 調皮的大海 文/王睿涵 今天，我看見了真正的大海。 大海真大呀，一眼望不到邊。海面上一個個海浪涌向岸邊，拍打在石頭上濺起了許多浪花。聽導游說，臺風剛過，游客不能下海，這讓我的高興勁一下子降低了不少。 不過岸邊還有許多游客在和大海合影，他們擺出一個個可愛的造型。可就在這個時候，一個大大的浪花涌了過來，濺起好幾米，把那些在岸邊玩耍、拍照的游客，淋得濕濕的，好像給他們洗了一個冷水澡，引得我們哈哈大笑。 第一次看見大海，就讓我看到了它的調皮。 母親的大海 文/田草 母親沒有見過大海。在母親去世的那個夜晚，母親說她夢見了大海，那個大海就在郊外。海邊上有很多餓鬼在爭奪著一個缽。母親說，她的缽是鐵做的。但是，來了一群小鬼沒有臉，卻有尖厲的牙齒，瞬間咬斷了她的缽。母親忽地坐起來，望著星空自語道，那可是鐵做的呀！我竟然沒有打過他們，那些小鬼太厲害了。 我看到母親驚悸的眼神，勸她別怕，母親睜大了雙眼，指著外面說：“我真的看見了海，郊外的大海波濤滾滾。” 我知道母親在夢游。她的神志已經不清了，郊外只有沙漠，怪柳，離我們城市只有十公里，母親的腳步從來沒有離開遼城。或許在她的想象中，出了城市不遠就應該有海。多少年前，母親就有過這個幻想。或許是我們姐弟四個趴在她的脊背上。后來，我們的孩子一個又一個出世了，卻喜歡趴在奶奶或者姥姥的背上，壓得母親的脊背像變了形的樹干，開始彎曲了。當我們的孩子都成家立業了的時候，母親依然在想像著大海的模樣。 母親給孫兒疊過一個紙船，想象一片大海去遠游。等她白發蒼蒼，小腳發顫的時候，我們只知道給母親錢，讓她擁有買票錢，忽略的是誰能幫她撐船。母親眼里的大海長在沙漠里，長在她的淚花里；長在她的茄子和土豆里；或者是長在洗碗的泡沫里；七十二歲了，母親卻渾然不知道她的大海其實就長在她的血管里…… 清風和大海的自由 文/劉璐純 春天到了，春風像一只神奇的大手，撫綠了草地，撫化了河流，撫醒了沉睡的大地，也撫摸著朝氣蓬勃的我們。在享受春風的撫摸時，讓人不禁心生羨慕——羨慕風的自由。在我的印象里，風是自由的代表，能到達每一個美麗的地方。 談到自由，我不禁又想起無邊的大海。大海容納百川，它的衣襟覆蓋了地球表面的大部分，還總以胸懷寬廣的成功者身份出現在人們優美的詩篇里。 可是，清風和大海的自由與寬闊，并非看上去那么簡單。 清風，如果不是堅持不懈的奔波，如果怕累怕苦，它早就被山川和丘陵擋住去路；如果不是胸懷寬大，既肯撫摸春天，又不吝嗇夏天，那么它就不能走得如此長遠。 大海，如果不是容納百川的胸懷，如果不能悅納歡騰的魚兒和來往的船只，它也不會如此生機勃勃，人類也不會知道它內在的美麗。 清風和大海何曾是只望著遠方而嘆息現在呢？它們抓住現在的時光，用勤奮努力不懈前行，用寬大胸懷容納挫折，才能換來無限的生機和自由。 人也是一樣，其實所有的人都不能輕易成功的，在成功的背后，在光彩的背后，都是堅持和努力積累起來的啊！我們也應該通過學習，豐富自己的知識能力，為自己的理想不斷努力拼搏，直到抵達成功的彼岸。為了理想，為了美麗的生活，“吃得苦中苦，方為人上人。”只有付出常人難以想象的艱辛，將來才會有偉大的成就，也才會有我們向往的生活。 相信吧，有了勤奮的努力，有了堅定的信念，有了容納挫折的胸懷，終有一天，你也會擁有清風和大海的自由。 我們的征途是星辰大海 文/李英凡 秋天的夜空深邃神秘，行走的古希臘哲學家泰勒斯正仰望著它，一不小心掉入深坑中，路人急忙將他救起，他很鎮靜地說：“明天會下雨。”人們把他的話只當作是胡言亂語，可是第二天真的下起了雨。 遙遠的中國大地上，一只只大雁展翅高飛，而在它們腳下的草叢中，一只只小小的鳥雀只在離地面幾尺高的空間起起落落。三國時期，群雄并起，建安十三年，曹操親率大軍南下，列陣長江，急欲一舉蕩平孫、劉勢力。大戰之前，他對酒當歌，橫槊賦詩，一首《短歌行》不僅成為中國古代詩歌中的經典佳作，而且淋漓盡致地表達出了一位政治家身處亂世的人生感受，從而立下了“周公吐哺，天下歸心”之志。 黑格爾曾經說過，“只有那些永遠躺在坑里從不仰望星空的人，才不會掉進坑里”。那些“井底之蛙”安于現狀，茍且偷生，終生碌碌無為，不是因為他們沒有能力仰望星空，而是因為他們從來就沒有仰望星空的追求和理想。也許有人會問，假如我們仰望著星空卻掉入坑中怎么辦呢？我想，那只是成功道路上必經的挫折而已。縱觀古今，有哪一位偉人的成功之路是一帆風順的呢？布魯諾和哥白尼追求真理，魯迅和胡適追求變革，甘地和馬丁·路德·金追求平等，他們成功的背后，是奮斗的汗水和犧牲的鮮血，他們的存在，就像歷史星空中一顆顆璀璨的明星，雖然身處黑夜，卻依舊光芒萬丈。 古語云：燕雀安知鴻鵠之志。一個人要成就一番事業，就必須樹立崇高遠大的理想和追求。《陋室銘》中講道：山不在高，有仙則名；水不在深，有龍則靈。假如把這“山”和“水”比作一個微不足道的人，那么，這“仙”和“龍”就是一顆志存高遠的心，它不會在乎你的出身、外貌、金錢和地位，它看重的是你追尋夢想的執著信念和意志。不渴望翱翔天空的老鷹永遠是一只雛鷹，不敢于迎接戰斗的猛虎永遠是一只“病貓”。星星之火因為渴望燃燒而有了燎原之勢，涓涓細流因為渴望奔騰而匯成江河湖海。 也許在別人看來，我們的夢想是癡人說夢，我們的努力是飛蛾撲火，但我們決不放棄，而是揚起頭，驕傲地向世界宣布：我們的征途是星辰大海！ >>>更多美文：好文章
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