脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

區域	門市名稱	門市地址	營業時間
總店	西大總店	新竹市北區西大路453號	週一至週日 12:00-20:00
雙北	新北淡水店	新北市淡水區英專路26號1樓	週二至週日 15:00-23:00 週六、週日12:00-23:00
	基隆店	基隆市七堵區南興路66-8號	週一至週日 10:30-20:30 (週三公休)
	臺北臨江店	臺北市大安區臨江街110之一	週二至週日 07:00-13:00 週二至週日 17:00-24:00
	新北新莊店	新北市新莊區自信街26號	週二至週日 08:00-12:30
	萬華三水店	臺北市萬華區三水街70號091店鋪	週二至週日 08:30-15:00
	新北中和店	新北市中和區員山路148巷23弄36號 (勝利市場)	週二至週五 08:30-14:30 週六至週日 08:30-16:00 (週一公休)
	新北永和店	新北市永和區勵行街81號	週一至週日 08:00-14:00
	新北板橋店	板橋區民享街116巷1之1號 (板橋埔墘市場，埔墘蘿蔔糕－正對面)	週二至週日 08:00-14:00 週五週六加開 16:00-19:00
	三重店	新北市三重區中央北路119號	週二至週五 12:00-17:00 週六至週日 08:30-17:00
	三重忠孝店	三重區忠孝路二段68號	週一 15:00-23:00 週二：公休 週三至週五 15:00-23:00 週六至週日 14:00-23:00
	蘆洲店	新北市蘆洲區得勝街72號	週一至週日 07:30-12:00
桃園	桃園南門店	桃園市桃園區南昌西街3號 (南門市場編號038店面)	週二至週日 08:30-14:00 (週一公休)
	桃園八德店	桃園市八德區福國北街66號	週二至週日 10:30-20:00 (週一公休)
	桃園南崁店	桃園市蘆竹區南竹路3之5號	週一至週日 07:00-14:00 (週一公休)
	桃園龍崗店	桃園市中壢區前龍街59號	週二至週日 07:30-14:00 (週一公休)
	楊梅埔心店	桃園市楊梅區新興街92巷2號	(籌備中)
新竹	竹北店	新竹縣竹北市竹仁街24號(第一市場)	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
	園區店	新竹市東區寶山路442號	週一至週五 11:00-19:30 週日 11:00-20:00 (週六公休)
	新豐店	(籌備中)	(籌備中)
	湖口店	新竹市湖口鄉中正路一段69號
	竹東店	竹東中央市場公園迴廊17號攤位 (客家傳統市場)	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
苗栗	頭份店	苗栗縣頭份市信東路二段35號	週一至週日 16:30-22:30 (週四公休)
	苗栗店	苗栗市米市街73	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
臺中	臺中向上店	臺中市西區向上市場13號	週二至週日 08:00-12:30 (週一公休)
	臺中水湳店	臺中市北屯區中清路二段187號	週二至週日 08:00-13:30 (週一公休)
	臺中豐原店	臺中市豐原區陽明街122號	週二至週日 12:00-20:00 (週一公休)
	臺中新光店	臺中市東區十甲路600號 (新光市場F03攤位)	週二、四至日 14:00-19:00 (週一、三公休)
	臺中太平店	臺中市太平區太平路486號	週一至週日 07:30-19:00
	臺中一中店	臺中市北區育才街29號
彰化	彰化店	彰化縣彰化市中正路一段237號	週一至週日 09:00-20:00
	彰化員林店	彰化縣員林市民生路77號	週二至週五 08:00-15:00 週六至週日 08:00-16:00 (週一公休)
南投	南投店	南投縣南投市南陽路94號	週二至週日 10:00-20:00 (週一公休)
南區	雲林虎尾店	雲林縣虎尾鎮中正路95號	週二至週日 11:00-20:00 (週一公休)
	嘉義文化店	嘉義市文化路85號	週二至週日 17:00-24:00 (週一公休)
	臺南國華店	臺南市中西區國華街二段117-1	週二至週日 12:00-20:00 (週一公休)
	臺南永康店	臺南市永康區中山南路282號	週二至週日 13:00-19:00 (週一公休)
	高雄德民店	高雄市楠梓區德民路977號(三街59號)	週一至週四 14:30-19:00
	高雄自由店	高雄市左營區自由三路261號(F區16號)	週二至週日 11:30-18:00 (週一公休)
	屏東潮州店	屏東縣潮州鎮延平路357號 (潮州尚青黃昏市場新址)	週一至週日 13:00-19:00

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

比較項目	踏輕脆皮豬	有利脆皮豬
口感	9.6/10	9.1/10
口味選擇	四種口味可以選擇 9.2/10	單一 8.5/10
官網購買便利性	官網時常推出優惠，真空包裝在家用氣炸鍋即可再次烹飪，選購商品眾多，可一站式全部購齊。 9.8/10	商品種類偏少，建議到現場購買比較新鮮。 9.0/10
總合評分	9.5/10	8.8/10

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS雲林脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS蘆洲脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS屏東有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS屏東脆皮五花豬推薦評價

2月11日，丙申年正月初四，下午兩點，我收到一條短信，從電話號碼所有者看，是曾經教孩子小提琴的李慎平老師，打開一讀，卻是他兒子署名的訃告：“家父李慎平因病于2016年2月10日晚19:00辭世，定于12日上午10時30分在淄博市殯儀館菊廳吊唁室舉行遺體告別儀式……” 我的心情頓時陷入無比的沉痛之中，李老師出生于1957年，不過年長我七歲，同齡人的猝然離世，讓我倍覺生命的無常與冷酷。在我和李老師不多的交往中，他給我的印象，仿佛一支不知自我愛惜的紅燭，燃燒自己，照亮了別人，而他的心靈，一致徘徊在燭光中心的陰影里，縱然四周光明燦爛，他內心的底色依舊凄冷孤獨…… 15年前，孩子上小學二年級，當時各種音樂考級正搞得如火如荼，我們幾經周折，拜師到了李老師名下。孩子是我們的掌上明珠，自然嬌慣出了許多小毛病，李老師不急不躁，循循善誘，一來二往，我和李老師成了無話不談的好朋友。而孩子在李老師的調教下，也取得了不少的進步。 后來，由于各種原因，孩子中斷了小提琴的學習，但我和李老師的聯系一直沒斷。后來，孩子學鋼琴和吉他時，不論是買鋼琴、吉他還是選擇跟學的老師，我都和李老師探討多次，并得到他的熱情幫助。 李老師是一位熱心人，可以稱作淄博小提琴教學的開拓者之一，在學習小提琴的學生和家長中享有很高的威望。記得大概是2005年前后，當時身兼淄博市小提琴協會秘書長的李老師邀請了旅美小提琴演奏家金輝夫婦來淄博舉辦專場音樂會。這大概是淄博小提琴屆為數不多的幾件盛事之一。小提琴協會是個民間組織，并沒有多少財力，為了舉辦這場演奏會，李老師幾乎是傾其所有。演奏會后的慶功宴上，淄博小提琴屆的知名人士歡聚一堂，人聲鼎沸，笑語晏晏。杯盤狼藉之時，李老師來到我身邊，眉宇間洋溢著笑意，仿佛在說一件和自己無關的些許小事：“為了辦這場演奏會，我把自己的房子都抵押上了……”我也是喝了幾杯酒，放浪形骸的感動之余，讓我對李老師的贊美，在我今天看來，依然恰如其分：“李老師，你就是生活在我們身邊的大俠，活生生的大熊貓！” 李老師不僅對淄博的小提琴教學竭心盡力，對和自己一樣從事小提琴教學的同事一點沒有“同行是冤家”的嫉妒，反而是熱心幫助，極盡提攜之能事。這樣的古道熱腸，在紅塵滾滾的當下確實是難尋難覓的“熊貓血”。 然而，大熊貓是需要格外保護的，因為當代的環境對于它來說過于嚴苛，而李老師卻是游走在體制內外的邊緣人，自然得不到大熊貓般的重視與呵護。自生自滅的必然結果，就是他生命之火的猝然熄滅…… 我不由得想起東坡先生追念韓文公時的慨嘆：“蓋公之所能者，天也；其所不能者，人也。”而這，也為2月12日傍晚降臨淄博的大雪所佐證，這也是本文題目“飛雪送君歸”的來歷。 2月12日上午，天空陰沉，仿佛上蒼也為李老師的離世而傷感起來，下午，參加完告別儀式，回到家后，我心情一直抑郁著。鄰近黃昏，淅淅瀝瀝的冷雨終于變成漫天飄舞的大雪，仿佛蒼天也傷心至極，不再顧及顏面而嚎啕起來…… 望著窗外搖曳在風雪中的淄博難得一見的風姿綽約的玲瓏樹掛，我眼前浮現出李老師熟悉的笑容，腦海里涌上白居易的那首名詩：“綠蟻新醅酒，紅泥小火壚。晚來天欲雪，能飲一杯無？” >>>更多美文：心情日志

人為什么要洗澡？聽過最好的答案是因為上帝用塵土造了人，所以洗刷塵土成了人畢生要做的事，身體的潔凈也是對原罪的救贖。洗澡讓人清潔舒服，也如修行般讓人“洗刷罪孽”，可謂一舉兩得，但于我而言，洗澡是我與父親的共同記憶。 小時候怕洗澡。“看你的脖子都臟成垢痂啦，趕緊和你爸洗澡去！”母親的話一出意味著一個美好下午的終結。那時候父親很年輕，騎著二八大杠，把手上掛著綠色的洗澡籃，里面搓澡巾、毛巾、洗發水、香皂一應俱全，車筐里放著換洗的衣服和一張舊報紙，前杠上坐著耷拉著腦袋的我。 為什么怕洗澡呢？其實我怕的是父親洗澡復雜的程序。舊報紙鋪在衣柜里，衣服整齊地疊放起來，洗澡有泡澡、搓身、搓背、打肥皂等好幾道復雜的程序，沒耐性的我早就受夠了。父親單位浴池的水簡直可以把皮燙掉，一般我只能在池邊撩著水，聽池中大人們說笑。 “泡完”后父親會先給我搓身，那只有力的大手套上澡巾，粗糙的布面在我身上來回拉扯，因為沒有下水泡的緣故，沒有污垢下來，見狀他會加些力氣，疼得我左躲右閃，屁股上免不了挨上幾巴掌。 給我搓得差不多了，一般都會聽到一聲：“老李，來，換著搓個背！”宛如天籟，拯救了我，自己把肥皂胡亂抹上一氣，只要沒有遺漏便大功告成。 待父親回來，雖然告訴他已經打完肥皂，但他還是會檢查一番，簡直不勝其煩。驗收合格后，我終于可以在池邊玩水等著父親了。 有一次，澡堂里就我們父子倆，父親讓我給他搓背，我像領了軍令狀一般不敢怠慢，仔仔細細用盡滿胳膊的力氣，父親說：“中間那個壕壕多搓幾下。”從那以后，每次我都會聽到這句話，慢慢地它也成了我的洗澡口頭禪。 當然，小時候洗澡也不全是“不堪回首”的記憶，每次洗完澡都到了晚飯時間，父親總會在澡堂門口給我買上一個肉夾饃，那新出的餅子加上多汁的碎肉，至今想起來都忍不住咽下口水。 父親說我筷子捉得高，將來一定離家遠。 果然，讀本科我在河北待了四年，讀研究生又在蘇州三年。沒有了父親一起洗澡卻多了一群“狐朋狗友”作伴。本科的同學們都是北方人，生活習慣相近，洗澡時三五結群，玩鬧說笑。 搓背通常用“石頭剪刀布”決定，最先輸的搓得最多，以此類推，最后一個贏家只需享受服務即可。 在蘇州，同學中南方人居多。我清楚地記得大家第一次去公共浴室洗澡，我喚一位室友換著搓背，他一臉茫然：咦，你怎么還有這習慣，多臟啊！于是，在一臉赤紅之下作罷。 從那之后，我再也不敢叫他們搓背，自己買了工具湊合。寒暑假回家和父親一起洗澡時，講起這事，父親笑著說：“南北還是有差異的，回來了，我就給你好好搓搓。”說著手上的力氣加了幾分。 生活的軌跡把我和父親一起洗澡的機會變得越來越少。 寒暑假回家，洗澡都在家里湊合，一般只有在出發的前一天才會和父親去洗一次澡，那是我整個假期聽父親講話最多的一次，叮嚀從頭至尾。 當我意識到父親已經不再年輕時，回到了西安。可我發現雖然距離近了，但忙于工作反而回家的次數更少了。父親告訴我單位的澡堂入不敷出關門了，他也開始在家洗澡了。 終于，在西安有了自己的房子，裝了浴盆、有淋浴，叫父親來洗澡，他只是答應，來的次數卻不多。我把水溫調得熱熱的，暖風開得足足的，等著父親叫我進去給他搓背。 “工作要緊，但你年紀也不小了，該成家了。”父親還是不厭其煩地叮嚀著。 “差不多了。”我不耐煩地想匆匆結束。 “中間那個壕壕多搓幾下。” 我鼻子一酸，看著父親日漸松弛的皮膚，再也無法加上以往的力氣了…… >>>更多美文：親情文章

寒日孤翁殘陽，雁別風去茶涼。 記得相見綠陰時，山青蝶戀西墻。 沉思往事思念，西風吹落眼前。 晚霞殘日黃昏邊，相笑不說再見。 ——11月6日作 譯文： 寒冷的日子里一個老翁在夕陽之下走著，大雁歸去、秋風逝去、淡茶涼去。 還記得曾經和朋友在夏天的綠陰之下一起歡笑，山色青青蝴蝶戀上西墻邊的花朵。 沉思往事多么思念朋友，西風輕輕吹過好像還浮現在眼前。 記得曾經晚霞輝映，黃昏之下一道殘陽斜照，我們相互笑著不說再見。 >>>更多美文：自創詩

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