2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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比較項目	店面銷售	網路行銷
目標客群	附近居民、遊客	全國或全球網友
推廣方式	廣告、促銷、特價、店內裝飾	網站、社群媒體、電子郵件、搜尋引擎
銷售渠道	限定店面與當地餐飲平臺	全國或全球網路
廣告費用	相對高	相對低
效益	可提供餐飲體驗、現場互動、口碑宣傳	可提供更精確的客群、低成本營銷、增加曝光率
需要考量的因素	人流量、店面裝修、地點	網站流量、社群互動、網路安全

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其他熱門新知01

一直聽說“上善若水”，原來是這個意思　　一位年輕的商人被搭檔出賣，人財兩空，痛不欲生，想跳湖自盡。　　他在湖邊碰上了一位觀水靜坐的智者，便將自己的境遇逐一細述。　　智者微笑著將他帶回家中，令其從地窖里搬出一塊偌大的堅冰。商人雖然百思不得其解，但還是照做了。冰塊搬出來后，智者吩咐：“用力砍開它！”商人找來斧頭便砍，不料猛烈的重擊，只能在冰面上劃下一道細微的印記。商人又掄起斧頭，全力劈鑿。一會兒，對著掉落的冰屑，他氣喘吁吁地搖頭：“這冰實在太硬了！”　　智者不語，將冰塊放在鐵鍋中煮。隨著溫度的升高，冰塊慢慢融化。智者問：“你從中有所領悟沒有？”商人說：“有些領悟了。我對付冰塊的方式不對，不該用斧頭劈，得用火燒。”　　智者搖頭。商人面露難色，鞠躬請教。智者語重心長地說：“我所讓你看到的，是成功人生里的七種境界。”　　冰雖為水，卻比水強硬百倍。越在寒冷惡劣的環境下，它越能體現出堅如鋼鐵的特性。這是成功人生的第一種境界：百折不撓。　　水化成氣，氣看無形，若氣在一定的范圍內聚集在一起形成聚力，便會變得力大無窮，動力無比。這是成功人生的第二種境界：聚氣生財。　　水凈化萬物，無論世間萬物多臟，它都敞開胸懷無怨無悔地接納，然后慢慢凈化自己。這是成功人生的第三種境界：包容接納。　　水看似無力，自高處往下流淌，遇阻擋之物，耐心無限，若遇棱角磐石，亦可水滴石穿。這是成功人生的第四種境界：以柔克剛。　　水能上能下，上化為云霧，下化作雨露，匯涓涓細流聚多成河，從高處往低處流，高至云端，低入大海。這是成功人生的第五種境界：能屈能伸。　　水雖為寒物，卻有著一顆善良的心。它從不參與爭斗，哺育了世間萬物，卻不向萬物索取。這是成功人生的第六種境界：周濟天下。　　霧似飄渺，卻有著最為自由的本身。聚可云結雨，化為有形之水，散可無影無蹤，飄忽于天地之內。這是成功人生的第七種境界：功成身退。　　人心如水。之所以有能力懸殊、善惡不同、生死之欲，皆因各自境界不等罷了。　　1、無論你遇見誰，他都是在你生命中該出現的人。這意味著，沒有人是因為偶然進入我們的生命。每個在我們周圍，和我們有互動的人，都代表一些事。也許要教會我們什么，也許要協助我們改善眼前的一個情況，也許要給我們的人生一個轉折。　　2、不管事情開始于哪個時刻，都是對的時刻。每一件事情都正好是在對的時刻開始的，不早也不晚。當我們準備好經歷生命中的新奇時刻，它就在那里，隨時準備開始。　　3、已經結束的，已經結束了。這是如此簡單。當生命中有些事結束，它會幫助我們進化。這是為什么，要完整享受已然發生的事，最好是放下并持續前進。 用心去渡，找到屬于自己的善良 最好的為人處世是心懷善意 知人不評人，這是聰明人最大的善良分頁：123

其他熱門新知02

張曉風：光環　　我不止一次聽到別人說我冷漠，說我驕傲，說我盛氣凌人，這是他們的偏見嗎？或是我自己并不十分了解自己呢？我是否已經樹立了許多敵人？我不知道，我只曉得，我是有些朋友的，我只曉得，在我身邊還有許多人，認為我并不冷漠，并不驕傲，并且并不盛氣凌人——菊如就是其中的一個。　　我認識菊如是在四年前的新生訓練中，她拖了兩條長長的辮子，穿著一件格子裙，笑的時候總要加上強調的尾音，讓人很自然地也想跟她一起笑，我特別喜歡她那胖墩墩的體型，讓人有一種舒泰的感覺。　　開學后不久，女孩子們很自然地便混熟了，午飯后我們總坐在竹林子里面談天，有一次我們談到自己的綽號，她說：“我小學時就叫小胖，到了初中原來以為可以換掉了，誰知又有人叫我小胖，等升了高中，還是叫小胖。”　　“那么，我們沿著朝舊制吧！”大伙兒便興奮地決定了。　　那時候，班上有十個女孩子，我常喜歡在暗地里仔細評較她們，她總是拖拖拉拉的，懶懶散散的，仿佛要她修飾一下，就會讓她頭痛十天似的，她從來不矯揉造作，從來不企圖讓自己更女性化。但是，我終于認定她是最美的。她的臉上永遠刻劃著一種自然而又含蓄的美，那線條挺秀的鼻梁，那棱角分明的嘴唇，是我從來沒有在別的面孔上發現過的一一即使有，也不可能配合得像她這樣巧妙。她又戴著一付眼鏡，顯得斯文而秀麗。我常想，如果我有她一半的娟秀，如果我有她一半的可愛，那該有多么好！　　其實，除了外形的美麗之外，她還許多更吸引的地方，我從來沒有見過一個人，像她一樣和悅、一樣討人喜歡。也從來沒有人有她那樣驚人的記憶力——居然能夠在四十分鐘內把《過秦論》背熟——那是我努力了兩個晚上仍不能上口的，此外，我每次想起她，總不免要懷念起她的幽默感。并且覺得上帝本來就準許某些人得到較多的東西，他必定是怕那些美好的本質，若是流到其他人的手里，會被糟蹋掉了。我一直相信小胖所以有優異的秉賦，是因為她配得的緣故。我也確信，我們所以能成為好朋友，是因為她的溫良，而不是由于我。　　那時侯，她是六號，我是七號，我們的座位是如些緊挨著，逐漸地，我們的情感也彼此挨近了，當時，沒有宿舍，我們都帶便當，往往到十一點鐘就忍不住要取一點來充饑了，但她的食量極小，每次總央求我替她吃一塊鹵蛋或幾塊豆腐干，我很慶幸自己一直有很好的食欲，能夠一直接受她善意的饋贈。有時她也嘗嘗我便當盒中的魚片或是素雞，我們彼此以“酒肉朋友”戲呼對方，往往把局外人搞得莫明其妙。她的家住在臺中，每次歸家，她總帶回一盒鳳梨酥給大家享用，我因為是她的“酒肉朋友”，總比別人多分到幾塊。　　我們兩個人都有一個共同的毛病，就是反應太過靈敏，每次教授的笑話還沒講一半，我們的筆聲就忍不住迸了出來，好在我們總是一起笑，還不至被目為怪物。二年后，我們的座位分開了，每次一想笑就得制止住，兩個人遠遠地遞個眼色就算了。　　我們都不用功，一聊起天來就失去了時間觀念，有時候話說完了，兩個人相對面視也覺得很有趣的。有一次，讀了李白的詩，就彼此以“相看兩不厭，只有敬亭山”打趣。后來又有一次，我們一起去看一位教授，教授對她說：“如果曉風是男孩子，你嫁給她倒是很相配的。”　　“我一直很安于做女孩子。”我對教授說：“不過如果做男孩子而又能娶到這樣的太太，我倒很向往。”　　當然，我一直沒有成為男子，但我們的友誼仍在平靜中進行著，那種境界，我總自信比之愛情是毫無遜色的，誰能說澄清的湖水比不上澎湃的汪洋，又有誰能說請冽的香片比不上濃郁的咖啡呢？　　她常常做出許多很灑脫的事，頗有點俠士的意味，讓我們又詫異、又好笑，卻又不得不佩服她的鬼腦筋——我就是喜歡這種作風，就好像我喜歡讀一些跌宕生姿的古文一樣。　　有一次，是冬天，她剛搬入宿舍不久，那天晚上她從外面回來，便徑入我的寢室，我很少看到她那樣美麗，她頭上扎著絲巾，身上是一件奶油色的風衣，腳下則是一雙兩寸半的高跟鞋。　　“去赴約會嗎？難得這副打扮。”　　“去買紅豆湯，”她把提盒遞給我看。“我們寢室里住著幾個餓琈呢，我只好去買點東西來救災。”　　“那又何必如此盛裝呢？”　　“盛裝嗎？”她大笑起來，把絲巾和風衣取了，立刻，一個寢室都笑倒了，原來絲巾底下包的是她纏滿發卷的頭發，風衣里面則是一襲睡衣——褲腳管是卷起來。　　當然，她并不是常常戲謔的，唯其因為她經常守著嚴正的軌跡，所以更見她惡作劇的趣味。我喜歡和她談到莊嚴的事，那使我感到她同時是我的良師和益友。　　我永遠不會忘記那天晚上，她坐在我的床沿上，當夜色漸漸深沉，我們的題目也愈談愈深：　　“我只有一次，被一個故事感動哭了，是我姐姐講給我聽的，那天竟然完全控制不住。”她的聲音很低，像是直接從心臟里面發出來的——沒有經過喉管和舌頭。　　“告訴我那個故事吧！”　　“我要告訴你的。”她望著我，目光深沉，“我姐姐有一個同學，一個很好的女孩子，她一面讀書，一面做事，她的母親是個沒知沒識的人，她們全家幾乎都是靠她撐著，后來她考取了留美，到外去辭行，她母親總跟著她，當她女兒和別人談話的時侯，她總帶著近乎崇敬的意味呆呆地朝著她，一直到上船的那一天，她把女兒送到船上，當汽笛起鳴的時候，那婦人忽然抖著雙臂哭喊道：‘媽媽跟你講的話你記不記得呀……’　　不知為什么，我也忍不住地哭了。　　“你怎么了。”她問我，但她自己的也在抹眼睛。　　“我忍不住，真奇怪，這樣平的故事我也忍不住。”　　黑暗里我們相對垂淚，之后我們又為自己的脆弱感到很靦腆，我們曾把這故事告訴幾個其他的同學，他們卻似乎毫無所動。　　畢業考的前一周是我們最用功的階段，我們兩個常一起開夜車，但多半的時候剛過十二點就困得像醉鬼一樣相扶著回寢室睡覺了。畢業考過后，我們又忙著辦各種典禮中的行頭，每天不是我試衣服給她看，就是她試鞋子給我看，許多低年級的同學一邊湊熱鬧，興奮得不得了，她們看到的只是漂亮的白旗袍，只是精工的披肩與手套，只是耀眼的耳環與項鏈，只是新穎的鞋子與皮包，她們何嘗看到我們心里的傷感，心里的憂戚，心里的悵惘以及心里的茫然。　　記得那是畢業典禮的前一個晚上，一切該辦的都辦齊了，寢室里的燈也熄滅了，我坐在她的上層鋪位上，兩個人居然一點睡意也沒有。　　“我總覺得我們才剛混熟。”她說：“就要分手了。”　　我不敢接腔，怕把談話帶到一種更凄涼的意味中。可是我們的沉默卻仍是凄涼的。唉，人和人之間的“緣份”竟是這樣薄嗎？　　第二天早晨她修飾得很美，其實二年級以后她的體重就直線下降，許多后期的同學竟不知道何以她會稱小胖，她以內的美烘托著外型的美，使她看起來煥發極了。那天，她在掌聲中走上臺去代表全系的畢業生接受文憑，如果不是限于會場中秩序，我想我會跳起來握住她的手，祝賀她得到優異學業成績。但轉念之間我又覺得該祝賀她的并不是在畢業的一剎，而是四年中每一個日子——因為她每天都是一個打勝仗的戰士，而所祝賀于她的也不僅僅是學業上的成功——更是她整個為人處事的成功。　　畢業后我常和她通訊，我稱她為“菊如女史”，她也稱我的號，并且加上“詞長”，與她通信和與她談話有同樣的樂趣，她永遠知道怎樣使自己和別人的生活都輕松愉快。不久，她找到一份很理想的工作，離家近，待遇也好，我相信她會做得很稱職。其實，與其說她得到工作很幸運，不如說那工作得到她很幸運，她天生是一撮鹽，能使整個環境因而變得有滋味。后來，我的工作也固定了，是留在原校服務，我很興奮地告訴三個最知已的朋友——小胖是其中的一人　　我們都開始進入辦公室的生活，我感到又惶恐又怯懼，不知該如何做。我一直遺憾的是她只住過一年宿舍，否則我必會從她多感染一點美好的德性，使我的人生更飽滿、更圓熟。但如今，我感到自己像一只鄉下老鼠，乍然跑到城市里去，被紅燈、綠燈、斑馬紅以及棋盤式的街道弄昏了，我只有繼續和她寫信，盼望她給我一點指引。　　有一天晚上，丹到我的寢室來。　　“今天晚上我聽見了別人在討論你。”　　“哦？”　　“有一點不妙呢！”　　“是嗎？”我放下筆。　　“他們說，你很驕傲，”她有一點激動了：“又說你對人很兇，一點不徇情面，說話總是惡聲惡氣的，是真的嗎？”　　“你想是真的嗎？”　　“他們說，曾經看過你把毛衣披在肩上——不像個學中文的。”“他們還說，某一篇文章是你寫的——里面僅是貶人的話。”　　“哦？我自己還不曉得我曾寫過呢？”“他們還說，說你好像很會用手腕，你所有的成就就是靠耍手法弄來的……”　　我沒有什么反應，我平靜的程度讓我自己都有點驚奇。　　“我自己知道我的路，”我對丹說：“我走的是正路還是邪路，那是人人都可以看得到的，我的心很平安，我不打算知道是哪些人，也不想和他們爭辨。”　　“你真的不生氣嗎？”丹終于叫了起來：“害我還替你生氣呢，我告訴你吧，他們還說，說你一得到職位就寫信告訴小胖，他們說你是故意向她示威，向她顯耀……”　　“什么，他們為什么想得這樣卑鄙？”　　這一次我生氣了，我能忍受別人對我的污蔑，但他們憑什么要糟蹋我們的友誼呢？我是個沉不住氣的人，第二天我就寫信告訴我可敬的朋友，當我把信投入郵筒，空泛的心中便響起一位教授講的話。他說；“處在今天的世代里，我們何啻是舉目無親呢？我們簡直是舉目皆敵啊！”我永遠記得他眼神中蒼老而凄涼的意味，而此刻，我雖未老去，卻已感染到那份凄涼了。那幾天我一直在焦灼與痛苦中等著她的回信。她的信很快就回來了，我在寒冷的寢室中展讀它，風雨把玻璃敲得很響，但我仿佛聽到她親切溫潤的聲音，從風雨那邊傳過來，并且壓過了風雨：　　曉風：上次來信問我讀書和做人的心得，我想了很久，書，近來很少讀，似乎無心得可言。談到做人我就不得不改變以往對讀書頭痛的偏見。的確，以前我們一直都幼稚的以為讀書是世界上最痛苦的事，而今初入社會，無端的我們竟也被卷入了是非圈，對于這些我已有足夠的容忍量，誠如你說，自古以來誰能不遭毀謗，至于別人所說關于你我之間的閑言，我還是從你處得知的，但愿我們都置若罔聞，就讓它自生自滅吧！　　人之相知，貴相知心，我們的友誼早已在四年前的便當上奠了深厚的基礎（一笑），如今豈能容宵小讒言破壞于一旦，不要再為這此惱火了。　　何時作臺中之行，一(www.lz13.cn)定準備麻油雞以饗遠方人……　　我低下頭，心中好像有一萬種復雜的情感需要表達，卻又好像不再具有一縷累人的思緒了，啊，為什么我這樣低估她友誼呢？讓所有的人誤會我吧，她是了解我的，我還需要什么呢？她是了解我的！我感到一種甜蜜，一種驕傲，一種恬遠的自足。　　偶低首，我看見她送給我的蝶形別針，正扣在襟上，我的心也禁不住地歡然鼓翼了。其實，她友誼的本身就是最美的饋贈了，它將永遠罩在我的頭上，像遠古的世紀里，戴在圣徒頭上的光環，又像在漆黑的冬月之夜里，繚繞在土星四圍的光環，啊，小胖，小胖，多么盼望在睡夢中也能化為蝴蝶，在這般風雨的夜里，去探探我久違的故人。 張曉風散文__張曉風作品集 張曉風：敬畏生命 張曉風：行道樹分頁：123

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