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詳細資料叢書系列：料理講堂系列 規格：平裝 / 48頁 / 21 X 28 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 單身或情侶也能輕鬆開伙！常遇到讀者困擾說人少難做菜，青菜肉類食材種類買太少，變化不出新菜色；卻又不敢買太多，擔心煮沒幾次、食物用不完冰到壞掉！現在不必再煩惱，本書教你食材不浪費的應用，就算人少一樣吃得經濟實惠，本書15大點聰明運用妙招，除了教你食材保鮮法，還教你省時省力烹調法，就算一餐吃不完，還有剩餘菜餚的變化利用，讓你餐餐吃到新菜色，天天都能輕鬆開伙！◎15大妙招做菜更划算： 妙招1怎麼買菜最省錢划算 妙招2菜.肉.海鮮保存秘方 妙招3菜葉菜梗分別料理 妙招4蔥蒜頭尾各自應用 妙招5選購平價食材 妙招6大顆蔬菜多種烹調 妙招7蔬菜醃漬長久保存 妙招8煮肉塊清水變高湯 妙招9一盒雞腿多種變化 妙招10雞骨.雞皮應用 妙招11 善用配菜.調味料 妙招12吃剩肉片做變化 妙招13滷一鍋多餐應用 妙招14電鍋烹調省時省事 妙招15剩餘食材應用 本書特色 大廚教你小家庭如何配菜，人少一樣吃得經濟實惠食材不浪費！ ◎教你食材不浪費的應用： 1. 食材分量使用不浪費最划算 2. 青菜葉梗分別料理利保存 3. 煮湯同時燙熟肉塊快速便利 4. 一鍋滷肉.炸醬可多餐應用 5. 剩餘菜餚巧手再變化超精緻 |
| 搜尋參考資料: 1. www.ytower.com.tw/eshop/bookdetail.asp?id=0807yt0158 家裡人少作菜不煩惱 【料理講堂系列-157】 定價：125元/ 會員價： 95 元 規格：菊8開/彩圖 48 頁 上架日期：2009/09 www.books.com.tw/products/0010447128 單身或情侶也能輕鬆開伙！常遇到讀者困擾說人少難做菜，青菜肉類食材種類買太少，變化不出新菜色；卻又不敢買太多 ... www.silkbook.com/book_Detail.asp?goods_ser='kk0250226' 新絲路網路書店：家裡人少作菜不煩惱‧江麗珠、楊桃文化 www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001127881889326 內容簡介 本書特色 大廚教你小家庭如何配菜，人少一樣吃得經濟實惠食材不浪費！ 教你食材不浪費的應用：1. 家裡人少作菜不煩惱 |
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資料來源：博客來 |
