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產品說明重量：252G 產品故事香椿味道淡雅，蘇打對腸胃有益，健康又美味！ 香椿清新淡雅的香氣，是許多素食者愛用的天然香料， 常用於涼拌豆腐或乾拌麵，即使是簡單的料理也會因香椿而大大加分，香椿中還富含維生素C、優質蛋白質和磷、鐵等礦物質，是蔬菜中不可多得的珍品。 我們的餅乾使用百分之百本土小麥麵粉，採取天然發酵，不使用人工香料色素、防腐劑、乳化劑、酥油等材料，健康調味，不造成身體負擔，乾燥的香椿粉加入蘇打餅中，使蘇打餅保有鹹香的好味道。 上班工作之餘，來幾片香椿蘇打餅，休息一下，補充元氣正好喔！30年老字號─冠昇食品協助製作，美味又健康！ 我們的餅乾是委託冠昇食品公司製造，冠昇食品是超過三十年的老字號在地餅乾廠，十年 前工廠轉型漸漸轉作不添加人工化學料的健康餅乾，跟友善環境的喜願小麥理念一致，因此特別拜託冠昇嚐試使用本土小麥粉來試做健康餅乾。試做的結果雙方都很 滿意，除了證實本土小麥的品質的確不輸進口麵粉，也感謝冠昇的用心，在不添加各種人工化學成分的情形下，做出自然美味的餅乾。冠昇食品的副總經理謝正孚說：「十幾年前，傳統的餅乾市場很競爭，我那時候在想，有沒有辦法對食品產業有一些比較踏實的作法，想要更貼近消費者，想要有參與感，於是就開始嘗試比較健康的餅乾。」 堅持不使用動物性原料─素食（蛋奶素）產品需要更多努力 冠昇食品還有一個三十多年來始終不變的原則，就是只出產素食的餅乾（蛋奶素），不使 用任何動物性油脂或動物性的原料，副總說一方面是因為宗教信仰的原因，一方面也是從以前到現在工廠都沒有做過葷食的餅乾，「就這樣保持下去吧，如果做葷食 餅乾，整條生產線都會被『污染』到，那很麻煩的！」副總苦笑說。 「因為要作全素食的健康餅乾，所以在食材的選擇上會受限，口味開發上就更添難度，也就需要更多智慧來克服和創新了。」本土小麥的杏仁一口酥和香椿蘇打餅，是在這樣的智慧中 誕生的。 |
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資料來源：博客來 |
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