民間商家習俗，每迎初二、十六這兩天都要「做牙」拜土地公，
二月二日稱為頭牙，十二月十六日就叫做尾牙。
尾牙：十二月十六日，福德正神(土地公)千秋（生日）。
尾牙又稱做牙、打牙祭。商家需設晚宴請員工。

往昔僱主決定員工來年去留，都選訂在尾牙餐會揭曉。
台灣俗諺:「吃尾牙面憂憂。吃頭牙撚嘴鬚」，
意謂尾牙宴事關工作去留，因此員工赴宴時總是提心吊膽，
面帶憂容?頭牙宴代表職位已獲得慰留，故能歡喜從容。
可見尾牙卻實令「吃頭路人」感到不安，
特別是在勞工權益未受重視的傳統社會。
尾牙宴的主菜是白斬雞，僱主將要解聘任何員工，則以雞頭相向，
假如被免職的不只一人則執筷子夾起雞頭分別朝向將被「辭頭路」者。
凡是尾牙雞頭所指員工，即表示明年請另謀高就，
這種暗喻方式勞資雙方心照不宣，毋須口頭辭退也不必書面通知，
這是台灣民間傳統的免職風俗。
做牙餐敘在傳統社會中成為勞資溝通、協調最基本方式，
其中叉以年終尾牙最為盛大隆重。

「一年夥計酬杯酒，萬戶香煙謝土神」，這是舊時詩人述的尾牙情景。
上聯「杯酒」是用宋太祖「杯酒釋兵權」的典故說東家要辭退夥計；
下聯是尾牙時節家家戶戶都在祭祀土地公。
民間在二月初二土地公誕辰祭拜之後，東家即宴請夥計，
到了十二月十六日也要拜土地公仍然要宴請夥計。
早期，一般商家或工廠要解雇夥計或工人都利用「食尾牙」這一餐來暗示。
不過，舊時的人較為厚道，
如果不是夥計實在不行，或是東家的事業經營不佳。
是不會隨便辭退夥計，辭退的方式也不是發下一張解雇通知或者資遣，
都在尾牙宴中暗示，所以有俗諺形容說：
「食尾牙面憂憂，食頭牙蹺腳撚嘴鬚」，
「頭牙」因為沒有被辭退的顧慮，所以心情輕鬆愉很；
臺語形容一個人的心情輕鬆悠哉悠哉叫做「蹺腳撚嘴鬚」。
如今時代轉變工商業發達，到處可以找到工儘，
做為夥計的人也不必「面憂憂了」。

尾牙習俗目前依然普遍流傳，且不僅限於工商業者，
其他各業也都比照舉行，所宴請對象則擴充為來往廠商、
客戶甚至政府官員、民意代表，而尾牙聚餐也未必訂在十二月十六日，
這種質變使尾牙成為一項例行性的交際應酬，
許多人在這段期間都必須忙於赴宴到處應酬，
這與傳統尾牙決定員工去留、酬謝同仁辛努的原始用意已相去甚遠 。
以上尾牙相關資訊在網路擷取找尋的
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1406011117801

今年，我們部門自行舉辦尾牙，六七十桌也算大陣仗！
就定在明天18日晚上。
參加尾牙除了飽餐一頓，為同事間友誼加分，
了解公司營運結果，還有知道來年的營運獲利目標。
最重要的，最高潮的，我們最熱衷的是....
抽獎的獎品啦！哈哈！

今年最好的獎是100cc.機車一台！呵呵！
養生燉鍋、手機、數位相機、腳踏車....也不少，
不過沒中獎的話，還有參加獎泡麵一箱(幸好不是肥皂一塊)
加油！加油！換機車！哈哈哈！
希望今年利潤分紅能比去年好！

有時想想，為公司賣命，和公司一起成長，
我很知足，至少不會因為大環境大起大落而擔心無工作機會！
和公司共存亡的向心力一直沒退縮過！
在尾牙前夕，希望這社會別再脫序，
大家都能很開心的展望未來！