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法式千層蛋糕其實並非「蛋糕體」，比起「蛋糕」更像堆疊的「薄蛋餅皮」，原文Mille Crepes即指「千層薄餅（可麗餅）」，是以一層薄餅、一層內餡堆推薦 蛋糕疊而成。Crepes是源自法國的家常點心，口感軟Q、輕薄如紙，不同於台式可麗餅的硬脆，要做出美味可口的薄餅，除了考驗烘焙師傅的巧手，細心與耐心更是不能少。 內餡部分，除了鮮奶油原味，為了滿足口感、各方開始研發口味變化，有業者將鮮果夾入內餡，或將果泥、抹茶粉、巧克力等食材打入鮮奶油變換口味；也有將腦筋動到薄餅上，以食用色素做成繽紛彩虹色，或加入竹炭、黑芝麻等讓薄餅變色，或在最上層表面做造型，讓法式千層蛋糕越來越多變，口味創意也越讓人驚豔！ 大部分店家採限量銷售，原因在於推薦 蛋糕法式千層蛋糕製程看似簡單，實推薦 蛋糕際上卻相當費工，吳家銓表示，以50層薄餅、疊做成7公分高的8吋法式千層蛋糕為例，約需耗時3小時，平均每人1工作天約能做4模蛋糕。此外，要做出綿密細緻的口感，薄餅和內餡製作都需下足功夫！每次到了周末就好開心，順便來看這周又有啥美食新鮮事。 現代人每天承受許多壓力，不過先別急著崩潰，這些療癒食物吃下肚後鐵定讓你壓力全消。 前陣子十分流行的德國傳統甜點「雪球餅乾」，餅乾質地硬推薦 蛋糕脆，品嘗前得狠狠敲碎才可大快朵頤，敲碎的過程超舒壓。韓國料理店Okey Dokey的「敲的年糕」以傳統韓式炒年糕改良，在年糕上覆蓋一層麵皮烘烤後、刷上蜂蜜，品嘗前用槌子將麵皮敲破，再吃一口Q彈香軟的年糕。而有甜點粉紅龐克教主之稱的澳洲主廚安娜波利維，前陣子則帶來別具創意的「安娜的爆炸星球」；有著精緻外表的球狀甜點，品嘗就得將甜點狠狠砸碎，沒錯，就是把它「摔破」再吃！創意吃法讓人印象深刻，更是舒壓效果十足。 近來坊間開始充斥著戰斧牛排的熱潮，這種帶骨的大塊牛排肉，像是台南晶英酒店1樓的ROBINS牛排館，就有60盎司的炭烤戰斧牛排(8800元/午套餐、9800元/晚套餐)，搭配多樣配菜與自助式沙拉吧等，大尺寸足以供應4人品嘗。 日式燒肉店碳佐麻里也端出了極黑和牛戰斧大牛排，尺寸比人臉還大，最銷魂的就是有著噴香的骨邊肉。碳佐麻里客服專員喬喬說：「建議大火烤瞬間鎖住肉汁，所以火候一定要夠旺。」烤到單面上頭稍微冒出血水時就可翻面，建議推薦 蛋糕烤5分熟就可離火，將骨頭與肉斷開後，再將肉排剪成小塊，加上竹鹽提味，香甜細嫩，肉汁甜美。日本知名女大胃王「木下佑香」幫手機遊戲代言，廠商以她大胃本領當做宣傳橋段，把遊戲中獲得的水果數量，用真實水果切片放在蛋糕上，做成大份量水果蛋糕，面對2公斤重的蛋糕加上100多個水果，木下佑香仍然輕鬆解決。 日本女大胃王木下佑香：「大家好，我是木下佑香，這裡是2公斤的蛋糕，水果有紅蘿蔔、香蕉跟西洋梨。」 木下佑香代言手機遊戲，要消除相同水果換取積分，而蛋糕上要放多少份量的水果，完全看木下的戰績如何。 日本女大胃王 木下佑香：「剛剛我得到了65根香蕉、81顆西洋梨，所以我要在蛋糕上放146個水果。」 把65根香蕉、81顆西洋梨切片疊在2公斤的蛋糕上，整個蛋糕看起來更驚人了，木下還加碼淋上滿滿的巧克力醬；另外，在遊戲中會出現的紅蘿蔔則是打成汁幫助吞嚥，一聲開動了之後，木下開始一口一口把蛋糕往嘴裡送。 木下始終保持速度，配著紅蘿蔔汁慢慢的把蛋糕解決，2公斤的蛋糕加上1百多個水果還有3杯紅蘿蔔汁，木下佑香輕鬆完食。木下更大讚，因為有滿滿的水果，吃起來很清爽也很輕鬆，也讓網友再次見識到木下佑香的大胃王實力。
